«Фаст-фуд» ?німдері туралы не білеміз? 7 сынып

«Жаңаөзен қаласындағы Қ.Күржіманұлы атындағы №8 орта мектеп» мемлекеттік мекемесіАШЫҚ ТӘРБИЕ САБАҒЫ7- сыныпӨткізген: Байболова Гүлжамал Жалауовна2014/2015 оқу жылы«Фаст-фуд» өнімдері туралы не білеміз? «Фаст-фуд» өнімдері туралы не білеміз?
ppt_xppt_y Мақсаты: Оқушыларға «Фаст- фуд» өнімдері туралы мәлімет беру. Оның адам ағзасына кері әсері бар екенін түсіндіру, сақ болып, дұрыс тамақтануға тәрбиелеу. І. Кіріспе “Фаст-фуд” өнімдері дегеніміз не?ІІ. Негізгі бөлімі.Қайдан және қашан шықты? 1 .Фаст-фуд тағамдарының қысқаша тарихы2.Фаст-фуд тағамдарының құрамы және адам ағзасына әсері.ІІІ. Қорытынды Фаст-фуд өнімдері Оқушылар арасында қолданыста жүрген фаст – фуд өнімдері Жеңіл тағамдардың тарихы ежелгі Римнен белгілі. Ежелгі Римдіктер үйлерінен тамақ пісіріп ішпеген, оның есесіне қалаларында жеңіл тағамдар дайындайтын орындар мен базарлар көп болған. Солардың бірі- ащытқыдан дайындалған және зәйтүн майы жағылған құймақтар мен шелпектер. Содан кейін гамбургерлер сатыла басталды.Қытайда базарларда тез дайындалатын лапша пайдаланылса, Индияда, Ресейде, әртүрлі шелпектер мен бәліштер таралды. Фаст-фуд өнімдері 1920 жылы Америкада шықты. 1921 жылы Канзаста White Castle компаниясы ашылды. Оның негізгі өнімі – гамбургер болды. Гамбургер ол кезде халық арасында кеңінен қолданылды, бірақ оның организмге әсері туралы белгісіз болды. 1940 жылдардың соңында White Castle компаниясына бәсекелесі жеңіл өнімдерді шығарушы McDonalds компаниясы жарыққа шықты. «Макдоналдс» - дүниежүзі бойынша жеңіл тағамдарды өндіретін ең ірі компаниялардың бірі болып табылады. Қазіргі таңда өзінің жеңіл өнімдерді дайындайтын бірнеше орталықтары бар.Фаст-фуд тағамдарының қысқаша тарихы Фаст – фуд өнімдерінің адам ағзасына әсеріСозылмалыасқазан ауруларыЖүрек ауруларыҚант диабетіҚан қысымыАллергиялық белгілер тарамыс-тамырлар мен бұйрек баурларынан жасалған эмульсиядан соя ақуызы -25%құс еті-15%мал еті-7%крахмал ұны-5%мал терісі-45% Фаст - фудҚұрамы МассасыКалориясы, майлылығыШаурмаЛаваш, шошқа немесе тауық еті, қызан,қияр, орамжапырақ,майонез немесе кетчуп 150-170г370ккал, 30г майХот - догБулки, сосиски, майонез, кетчуп, қыша150г288ккал,16г майҚуырылған картопКартоп,кілегей(сливочное)майы, ірімшік,саңырауқұлақ, сосиски,көкөністер, тауық еті, тұздық 150гКартоп: 120ккал, 28.2 г майСыр(10г):30ккал, 30 г май Қоспасы бар құймақҚұймақ: ұн, су, сүт. Қоспасы:сүзбе, икра, саңырауқұлақтар, джем, картоп, сгущенка50гҚұймақ(30г)- 60-80ккал. Қоспасының калориясы өте жоғарыПицца Қамыр,ерігіш ірімшік, щұжық, кетчуп, майонез 150г430ккал,16г майДайындалған салаттар«Оливье», «винегрет»125гЕттен жасалғандар: 440 ккал, 30г май.Көкөністерден жасалған: 40ккалФаст – фуд немесе жеңіл өнімдердің құрамы «Фаст- фуд» өнімдері туралы не білдік? 2. «Фаст-фуд» өнімдерінің адам ағзасына әсері қандай?3.«Фаст-фуд» өнімдерін немен алмастыруымызға болады? Тамақтану сауаттылығының бес негізі бар:Тамақ құрамында негізгі қоректік заттардың болуы (белок, май, көмірсу);2) Тамақ рационында қосымша заттардың болуы (витаминдер, микроэлементтер);3) Тамақ нәрлігі адам жасына, денсаулық күйіне, табиғат климатына байланысты;4) Тәулік бойынша тамақтану тәртібінің мөлшерін сақтау;5) Тамақтанудың санитарлық – гигиеналық нормаға сай болуы.