Презентация по биологии Органические вещества клетки

орг Органические вещества клетки: белки,углеводы, липидыАвтор: Мишнина Лидия Александровна, учитель биологии СОШ №3Акбулакского района Оренбургской области Проведем несколько простых опытов, доказывающих наличие в растительных клетках органических веществ Объект изучения: мука , полученная из размола зерна пшеницы на мельнице ОАО«Оренбургское ХПП» и семена подсолнечника этого же хозяйства Завернем в марлю немного муки и тщательно промоем ее в стакане с водойВ воду капнем 2-3 капли йодаВода окрасилась в синий цвет, что свидетельствует о наличии крахмала в воде Теперь развернем марлю. В марле осталось клейкое вещество- оно так и называется "клейковина". Это и есть растительный белок.  Наличие жира в семенах подсолнечника Положим семя подсолнечника на чистый лист бумаги и надавим обратной (незаточенной) стороной карандаша. На бумаге появилось жирное пятно Вывод: В клетках растений обнаружили белки, углеводы и жиры Во всех клетках живых организмов присутствуют данные органические вещества (положение клеточной теории о сходстве химического состава) Сегодня на уроке:Изучаем строение органических веществ клеткиВыявляем их роль в биологических системахНаходим примеры в природе и жизни человека, связанные с наличием белков, жиров и углеводов в клетке и организме   {5C22544A-7EE6-4342-B048-85BDC9FD1C3A}Функции липидов Проявление функцийЭнергетическаяПри расщеплении 1 гр жира освобождается до 38,9 кДж энергииЗапасающаяЖиры являются запасным веществом животных и растенийТеплоизоляционнаяХороший теплоизолятор вследствие плохой теплопроводимости Источник метаболической водыПри окислении одного грамма жира выделяется более одного грамма водыЗащитно-механическаяЗащищает организм от механических воздействийСтруктурнаяФосфолипиды являются компонентами мембран {5C22544A-7EE6-4342-B048-85BDC9FD1C3A}Функции липидов Примеры 1.Защитно-механическая У китов слой жира может достигать более одного метра. 2.ЭнергетическаяГорб верблюда заполнен жиром и служит в первую очередь источником воды3.ТеплоизоляционнаяМедведь никогда не ляжет в спячку не набрав должное количество жира4.Источник метаболической водыЕсли родительская ладонь обрушивается на мягкое место шалуна, то она не может принести никаких разрушительных последствий

Изучаем углеводы Работаем с учебником 1.Что можно сказать об углеводах с химической точки зрения?2.Какие клетки наиболее богаты углеводами?3.Классификация углеводов: составляем схему4. Перечисляем функции углеводов


УглеводыМоносахариды Полисахариды1. глюкоза2. фруктоза3. галактоза4. рибоза5. дезоксирибоза1. гликоген2.крахмал3.целлюлозаДисахариды- это соединения _____________ К ним относятся: сахароза, _______ ,________


Клетка работает на глюкозе –дает организму энергиюПочему дети любят сладкое?В этом заложена физиологическая потребность пополнения израсходованной энергии Почему березовый сок сладкий?В весенний период запасенный в стволах растения крахмал, под влиянием тепла превращается в глюкозу, передвигаясь по стволу , глюкоза несет энергию почкам, листьям
Изучаем белокГрупповая работа1. В изучаемом параграфе найдите информацию о строении белка. Выполните задание2. Изучите текст учебника на стр 108-109. Озвучьте анимацию. Функции белков 3. Проведите опыт « Расщепление пероксида водорода с помощью ферментов, содержащихся в клетках клубней картофеля» Результаты объяснить

1.Белки это ______________, мономерами которых служат______________________.2. В организме человека встречается_______ типов белковых молекул3. Такое разнообразие обеспечивает сочетание всего____ разных аминокислот {5C22544A-7EE6-4342-B048-85BDC9FD1C3A}N п/пФункциибелковЗначение 1.Строительная Участвуют в образовании клеточных мембран2.Каталитическая Ускоряют химические реакции3.Двигательная Специальные сократительные белки участвуют во всех видах движения4. ТранспортнаяПереносит газы, гормоны, питательные вещества 5.ЗащитнаяОбразуют особые белки- антитела6. ЭнергетическаяПри расщеплении 1 г белка выделяется 17, 6 кДж энергии Функции белков Готовим две пробирки: с кусочками сырого картофеля и варёного картофеля. Капнем в каждую из пробирок немного пероксида водорода. Наблюдаем: в первой пробирке идет расщепление пероксида водорода, во второй нет –фермент разрушился при варке картофеля Вывод1. Белки - это__________________2. Функции белков чрезвычайно_______________________________3. Жизнь есть способ существования_______________________________ Обсуждаем Диеты: польза или вред ( аргументировано вырази свое отношение)Для поддержания стройной фигуры, многие «сидят на разных диетах», например, исключают полностью из рациона пищу животного происхождения , т.е. яйца, молоко, творог, мясо и рыбу, оставляя только сырые овощи и фрукты. 2. Результаты опыт: «Взаимодействие спирта с куриным белком».
Действие спирта на белок куриного яйца1.Потребуется 2.Проделаем 3. ВыводБелок под действием спирта свернулся Было Стало При поступлении в организм даже незначительных доз спирта каждая молекула, клетка или орган испытывая на себе его токсическое действие



Диагностика уровня усвоения знаний 1. В качестве запасающего вещества гликоген активно накапливается в клетках1) клубня картофеля2) бактерий туберкулёза3) печени собаки4) листьев элодеи 2.  Благодаря какому из свойств липиды составляют основу плазматической мембраны клетки?1) высокая химическая активность2) нерастворимость в воде3) способность к самоудвоению4) способность выделять много энергии 3. В клетках человека и животных в качестве строительного материала и источника энергии используются1) гормоны и витамины2) вода и углекислый газ3) неорганические вещества4) белки, жиры и углеводы 4.Выберите три признака, отличающие белки (1) от углеводов(2) и жиров (3)А) Мономерами являются аминокислотыБ) Являются основным источником энергииВ) Для каждого организма индивидуальныГ) Являются хорошим теплоизоляторомД) Ускоряют химические реакцииЕ) Откладываются в растениях в виде запасного источника энергииОтвет:121312
Используемые ресурсы 1 Анимация. Функции белков http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/000004ab-1000-4ddd-40a7-5a0046bc4324/130.swf2.Вред диет http://www.wmj.ru/diety-i-fitnes/diety-i-pitanie/diety/vred-diet/Сдам ГИА http://bio.sdamgia.ru/