Рабочая программа по технологии для 6 класса (вариант для девочек)
Пояснительная записка
Рабочая программа по технологии в 6 классе разработана на основе федерального компонента государственного стандарта основного общего образования по технологии, Примерной программы основного общего образования по технологии для базового уровня и авторской программы под редакцией В.Д.Симоненко по направлению «Технология. Обслуживающий труд», Москва.: Вентана - Граф, 2007 г.
Программа ориентирована на УМК :
1. Программа «Технология: программы начального и основного общего образования: Сборник.- М.: Вентана - Граф, 2007г.», авторы Хохлова М.В., Самородский П.С., Синица Н.В., Симоненко В.Д. по направлению «Технология. Обслуживающий труд».
2. «Технология: 6 класс: Учебник для учащихся общеобразовательных учреждений (вариант для девочек)/ Под редакцией В.Д.Симоненко»; - М.: Вентана-Граф, 2010 г.
Данная программа по технологии для 6 класса рассчитана на 68 часов (2 часа в неделю) на обучение девочек. Базовыми для программы по направлению «Технология. Обслуживающий труд» являются разделы «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов» и «Кулинария». В нее включены также разделы «Черчение и графика», «Технологии ведения дома». Программой предусмотрены вводный урок и раздел «Проектирование и изготовление изделий». Часы раздела «Проектирование и изготовление изделий» в рабочей программе соединены с часами базовых разделов, в рамках которых предусмотрено выполнение учебного творческого проекта. В авторскую программу внесены изменения. На изучение раздела «Проектирование и изготовление изделий» отведено 9 ч.
Содержание курса (68 ч)
Вводный урок. (1 ч.).
Теоретические сведения. Цели и задачи изучения предмета «Технология» в 6 классе, содержание предмета. Последовательность его изучения. Инструкция о правилах внутреннего распорядка при работе в школьных мастерских. Санитарно-гигиенические требования при работе в школьных мастерских, организация учебного процесса.
Практическая работа. Знакомство с содержанием и последовательностью изучения предмета «Технология» в 6 классе. Знакомство с библиотечкой кабинета, электронными средствами обучения.
Варианты объектов труда. Учебник «Технология» для 6 класса, библиотечка кабинета, электронные средства обучения.
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (32 ч.).
Швейные материалы (4ч.).
Теоретические сведения. Натуральные волокна животного происхождения: шерсть, шелк. Способы их получения, первичная обработка. Виды шерстяных и шелковых тканей. Признаки определения волокнистого состава тканей из натуральных волокон. Механические, гигиенические и технологические свойства натуральных тканей. Виды ткацких переплетений. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Механические, гигиенические и технологические свойства тканей из волокон животного происхождения. Прокладочные материалы. Способы их соединения с тканью. Понятие «фурнитура». Виды фурнитуры. Выбор материалов для изготовления юбки с учетом их технологических, гигиенических и эксплуатационных свойств.
Практические работы. Определение сырьевого состава материала и изучение их свойств. Выбор материалов и фурнитуры для проектного изделия.
Варианты объектов труда. Образцы шерстяных и шелковых тканей. Образцы нетканых материалов, прокладочных материалов. Фурнитура.
Бытовая швейная машина (2ч.)
Теоретические сведения. Регуляторы натяжения верхней и нижней ниток. Причины возникновения и способы устранения дефектов машинной строчки. Устройство и установка машинной иглы. Правила подбора машинной иглы и ниток в зависимости от вида ткани. Уход за швейной машиной.
Практическая работа. Регулировка качества машинной строчки. Установка машинной иглы. Подбор иглы и ниток в зависимости от вида ткани. Очистка швейной машины. Варианты объектов труда. Бытовая швейная машина. Машинная игла. Образцы машинной строчки
Конструирование и моделирование (4ч.)
Теоретические сведения. Понятия «одежда», «проектирование», «конструирование». Эстетические, гигиенические, эксплуатационные требования к одежде. Ассортимент женской одежды. Мерки, необходимые для построения основы чертежа юбки. Правила снятия мерок. Последовательность построения чертежей конической, клиньевой и прямой юбок. Способы моделирования юбок. Подготовка выкройки к раскрою. Способы контроля качества выкройки.
Практические работы. Снятие мерок. Изготовление выкройки проектного швейного изделия. Моделирование выкройки. Подготовка выкройки к раскрою.
Варианты объектов труда. Чертежи и выкройки конической, клиньевой и прямой юбок.
Раскройные работы (2ч.).
Теоретические сведения. Способы раскладки выкройки юбки на ткани в зависимости от модели, ширины ткани и направленности рисунка. Припуски на швы. Способы контроля качества разметки и раскроя.
Практические работы. Выкраивание деталей кроя для изготовления образцов швов и узлов. Раскладка выкройки проектного изделия на ткани. Выкраивание проектного изделия.
Варианты объектов труда. Ткань, выкройки, клеевой прокладочный материал.
Технология швейных работ (8ч.).
Теоретические сведения. Технология выполнения машинных операций: притачивание деталей; застрачивание шва, складок, вытачек; настрачивание шва; подшивание детали. Технология выполнения операций влажно-тепловой обработки: сутюживание деталей, отпаривание швейного изделия.
Технология обработки вытачек, складок, застежки тесьмой-молнией, верхнего среза юбки притачным поясом. Типовая последовательность изготовления юбки с проведением примерки. Придание изделию окончательной формы. Способы контроля качества готового изделия. Расчет материальных затрат на изготовление изделия.Критерии оценки изделия. Оценка изделия критериям. Выявление дефектов. Пути их устранения. Расчет стоимости изделия.
Практические работы. Изготовление образцов машинных швов. Выполнение влажно-тепловых работ. Изготовление образцов узлов и деталей швейного изделия. Изготовление проектного изделия по индивидуальному плану. Придание окончательной формы изделию. Расчет материальных затрат на изготовление изделия. Презентация творческого проекта.
Варианты объектов труда. Образцы выполнения машинных швов. Детали кроя проектного изделия. Проектное изделие.
Декоративно-прикладное творчество (12ч.).
Теоретические сведения. История вязания на спицах. Материалы и инструменты для вязания. Организация рабочего места. Подготовка материалов к работе. Подбор пряжи в зависимости от требований к изделию. Приемы вязания спицами. Убавление и прибавление петель.
Народная вышивка счетными швами. Современные центры народных промыслов по вышивке счетными швами. Материалы и инструменты для вышивки. Схемы для вышивки. Подготовка к вышивке. Приемы выполнения счетных швов.
Использование компьютера в вышивке. Изготовление схем для вышивки по авторскому замыслу и с помощью ПЭВМ.
Технологическая последовательность создания декоративного вязаного изделия или оформленного вышивкой.
Профессии, связанные с технологиями обработки текстильных материалов и изготовлением швейных изделий.
Этапы работы над творческим заданием. Способы окончательной обработки декоративного изделия.
Практические работы. Освоение приемов вязания на спицах и вышивки счетными швами. Изготовление схем для вышивки по авторским рисункам вручную и с помощью ПЭВМ. Выдвижение идей для выполнения творческого проекта. Выполнение эскиза модели авторского декоративного изделия на выбор модели из банка идей. Изготовление декоративных изделий. Окончательная обработка изделия.
Варианты объектов труда. Образцы вязок. Образцы счетной вышивки. Вязаные на спицах изделия: шарф, носки, варежки, салфетка, прихватка, подкладка под горячее. Декоративные изделия с вышивкой: панно, полотенце, наволочка, салфетка, скатерть.
Проектирование и изготовление изделий (9ч.)
Теоретические сведения. Ассортимент женской одежды. Понятие «художественное моделирование». Зависимость модели от эстетических, экологических требований, народных традиций. Анализ объектов из банка идей и предложений. Требования к готовому изделию.
Практические работы. Выдвижение идей для выполнения учебного проекта. Выполнение эскиза авторской модели или выбор моделей-аналогов из банка идей. Выделение элементов модели и связей между ними. Подбор материалов, инструментов и приспособлений, технологии выполнения. Выбор формы, цвета, размера изделия. Изготовление проектного изделия. Контроль процесса и качества изготовления изделия. Презентация творческого проекта.
Варианты объектов труда. Творческий проект, проектное изделие.
«Кулинария» (18ч). Культура питания (1ч.)
Теоретические сведения. Понятия «минеральные вещества», «макроэлементы», «микроэлементы», их содержание в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма. Источники основных минеральных веществ. Суточная потребность в минеральных веществах.
Практические работы. Составление меню, удовлетворяющего суточную потребность организма в минеральных веществах.
Варианты объектов труда. Меню.
Технология приготовления блюд (11ч.)
Теоретические сведения. Значение молока и молочных блюд в питании человека. Домашние животные, молоко которых используется в питании человека. Виды молока и молочных продуктов. Критерии определения качества молочных продуктов. Первичная обработка молока (кипячение, пастеризация, стерилизация). Приготовление топленого молока. Приготовление молока из сухого и сгущенного молока. Технология приготовления молочных супов и каш. Требования к качеству готовых блюд.
Пищевая ценность рыбы и нерыбных продуктов моря для организма человека. Признаки доброкачественности рыбы и сроки хранения рыбных продуктов и консервов. Шифр на консервных банках. Краткая характеристика мяса живой, охлажденной, мороженой и соленой рыбы. Правила оттаивания мороженой рыбы. Последовательность механической первичной) обработки рыбы. Способы разделки рыбы в зависимости от ее размеров. Разделка соленой рыбы. Инструменты и приспособления для обработки рыбы. Санитарные требования при обработке рыбы. Правила безопасного пользования бытовыми электронагревательными приборами. Виды панировки, кляр. Способы тепловой обработки рыбы (отваривание, припускание, жарение, запекание). Приготовление блюд из котлетной массы (котлеты, биточки, тефтели, зразы и рулеты). Кулинарное использование нерыбных продуктов моря: креветок, кальмаров, мидий. Требования к качеству готовых блюд. Правила подачи рыбных блюд к столу.
Виды круп, бобовых и макаронных изделий. Подготовка круп к варке. Правила варки крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш. Соотношение в них круп и жидкости. Запеканки, пудинги, котлеты и биточки. Технология их приготовления. Подготовка и варка фасоли, гороха, сои, чечевицы. Способы варки макаронных изделий. Количество жидкости и время варки макаронных изделий и бобовых. Посуда и инвентарь, применяемые при варке каш, бобовых и макаронных изделий. Способы определения их готовности. Подача блюд к столу.
Пищевая ценность и механическая (первичная) обработка муки. Отличительные особенности в рецептуре и способы приготовления теста для блинов, блинчиков и оладий. Блины с припеком. Технология выпечки. Посуда и инвентарь для приготовления теста и выпечки. Подача изделий к столу.
Роль сладких блюд в питании. Продукты для их приготовления. Ассортимент сладких блюд. Желирующее вещество – крахмал, его виды и свойства. Технология приготовления киселей и компотов. Условия сохранения витаминов при тепловой обработке ягод и фруктов. Прохладительные напитки.
Практические работы. Приготовление блюд из молока. Оттаивание и первичная обработка свежемороженой рыбы. Разделка соленой рыбы. Приготовление блюд из рыбы; круп, бобовых и макаронных изделий; блюд из жидкого теста; сладких блюд. Дегустация блюд. Оценка качества.
Варианты объектов труда. Блюда из молока: суп молочный, каша молочная. Свежемороженая рыба. Соленая рыба. Блюда из рыбы: отварная рыба, жареная рыба. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий: каши, отварные макароны.Блюда из жидкого теста, блины, оладьи. Сладкие блюда: компот, кисель.
Домашние заготовки (2ч.)
Теоретические сведения. Способы заготовки продуктов впрок с помощью соли. Подготовка продуктов к солению, мочению. Способы соления и мочения овощей, ягод. Условия и сроки хранения.
Практические работы. Подготовка к солению, мочению пряных трав.
Варианты объектов труда. Пряные травы.
Творческое задание (4ч.)
Приготовление ужина.
Теоретические сведения. Меню ужина. Расчет количества и состава продуктов. Приготовление ужина. Особенности сервировки стола к ужину. Набор столовых приборов и посуды для ужина. Правила приглашения и приема гостей. Прием и дарение цветов, подарков. Этика и такт во взаимоотношениях в семье.
Практические работы. Приготовление ужина. Сервировка стола. Дегустация блюд. Оценка качества.
Варианты объектов труда. Меню ужина. Блюда для ужина.
Черчение и графика (2ч.)
Теоретические сведения. Условно-графическое изображение формы, структуры объектов и процессов. Условные графические обозначения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах.
Практические работы. Выполнение чертежных и графических работ (чертежей, схем, эскизов) с использованием чертежных инструментов; простановка размеров деталей на чертежах и эскизах в соответствии с требованиями стандарта.
Варианты объектов труда. Эскизы, чертежи швейных изделий. Схемы.
Технологии ведения дома (6ч.)
Уход за одеждой из шерстяных и шелковых тканей (2 ч.)
Теоретические сведения. Уход за одеждой из шерстяных и шелковых тканей. Химическая чистка изделий. Значение символов на ярлыках одежды. Ремонт одежды. Уход за обувью.
Практическая работа. Расшифровка символов на ярлыках одежды из шерсти и шелка. Выбор вида ухода за проектным изделием.
Варианты объектов труда. Ярлыки от одежды из шерстяных и шелковых тканей. Образцы ремонта одежды. Образцы ремонта одежды.
Интерьер жилых помещений (2ч.).
Теоретические сведения. Понятие композиции в интерьере. Характерные особенности жилища. Освещения жилого дома.
Понятие коллекции, коллекционирования. Виды коллекций. Домашняя библиотека. Систематизация и хранение коллекций и книг. Картины, размещение их на стенах. Декоративное оформление помещения тканями.
Значение и виды уборок помещения. Применение бытовой техники. Мытье окон и дверей. Гигиена жилища.
Практическая работа. Генеральная уборка кабинета технологии. Варианты объектов труда. Кабинет технологии. Бытовая техника.
Санитарно-технические работы (2 ч.).
Теоретические сведения. Устройство и принцип действия простейшего водопроводного крана. Виды смесителей. Устройство и принцип действия смесителя для умывальника. Материалы для изготовления его деталей. Неисправности в работе смесителя и способы их устранения. Профессии, связанные с обслуживанием систем водоснабжения. Правила безопасной работы при ремонте санитарно-технического оборудования.
Практическая работа. Изучение и ремонт смесителя и вентильной головки. Варианты объектов труда. Смеситель и вентильная головка.
Требования к уровню подготовки обучающихся.
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов.
В результате изучения этого раздела ученик должен:
знать/понимать назначение различных швейных изделий; основные стили в одежде и современные направления моды; виды традиционных народных промыслов.
уметь выбирать тип ткани для определенных типов швейных изделий; снимать мерки с фигуры человека; строить чертежи простых плечевых изделий; выбирать модель с учетом особенностей фигуры; выполнять не менее трех видов рукоделия с текстильными и поделочными материалами;
использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов с использованием швейных машин, оборудования и приспособлений, приборов влажно-тепловой и художественной обработки изделий и полуфабрикатов; выполнения различных видов художественного оформления изделий.
«Кулинария» .
В результате изучения этого раздела ученик должен:
знать/понимать влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов; санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и столовой, к обработке пищевых продуктов; уметь выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в
белках, углеводах, жирах, витаминах; определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам; составлять меню завтрака, обеда, ужина; выполнять механическую, тепловую обработку продуктов; соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд;
использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для приготовления и повышения качества, сокращение временных и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов; приготовления блюд по готовым рецептам; соблюдение правил этикета за столом.
Черчение и графика.
В результате изучения этого раздела ученик должен:
знать/понимать технологические понятия: графическая документация, технологическая карта, чертеж, эскиз, технический рисунок, схема, стандартизация; уметь выполнять чертежи и эскизы, составлять учебные технологические карты; соблюдать требования к оформлению эскизов и чертежей;
использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для выполнения графических работ с помощью инструментов, чтения и выполнения чертежей, эскизов, схем, технических рисунков деталей и эскизов.
Технологии ведения дома .
В результате изучения этого раздела ученик должен:
знать/понимать основные виды бытовых домашних работ; средства оформления интерьера; основы семейной экономики; уметь ремонтировать одежду и обувь; ухаживать за комнатными растениями, использовать их для оформления интерьера;
использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для выбора рациональных способов и средств ухода за одеждой и обувью; для определения видов расходов семьи и планировании семейного бюджета
Учебно-тематический план
Разделы учебной программы
Количество
часов
1.Вводный урок
1
2. Создание изделий из текстильных и поделочных
32
материалов
2.1. Швейные материалы
4
2.2.Бытовая швейная машина
2
2.3.Конструирование и моделирование
2
2.4.Раскройные работы
2
2.5.Технология швейных работ
8
2.6.Декоративно-прикладное творчество
12
3.Кулинария
18
3.1. Культура питания
1
3.2.Технология приготовления блюд
11
3.3.Домашние заготовки
2
3.4. Творческое задание
4
4.Черчение и графика
2
5.Технологии ведения дома
6
5.1. Уход за одеждой и обувью
2
5.2.Интерьер жилых помещений
2
5.3. Санитарно-технические работы
2
6.Проектирование и изготовление изделий
9
Итого
68 ч.
Календарно тематическое и поурочное планирование по технологии для 6 класса
№ п/п
Разделы и темы
Дата
План.
Факт.
Вводное занятие (1 ч.)
1
1.Цель, задачи изучения предмета «Технология» в 6 классе. Санитарно-гигиенические требования при работе в школьных мастерских. Инструктаж по охране труда.
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (32 ч.)
Швейные материалы (4 ч.)
2
Натуральные волокна животного происхождения.
3
Саржевое, сатиновое и атласное ткацкие переплетения.
4
Дефекты тканей. Пр.р. «Выполнение из бумаги макетов саржевого, сатинового и атласного переплетений.
5
Лицевая и изнаночная стороны тканей. Свойства тканей.
Бытовая швейная машина (2 ч.)
1.Регуляторы швейной машинки. Пр.р. «Регулировка качества машинной строчки»
2.Устройство и установка машинной иглы. Уход за швейной машинкой. Пр. р. Подбор и установка машинной иглы. Выполнение образцов машинных швов.
Конструирование и моделирование (2 ч.)
1. Одежда и требования к ней.
2 Пр. р. «Снятие мерок для построения чертежа юбки»
Раскройные работы ( 2 ч .)
1. Подготовка ткани к раскрою.
2.Пр. р. «Раскладка лекал деталей юбки на ткани раскрой».
Технология швейных работ ( 8 ч.)
1. Технологическая последовательность изготовления прямой юбки.
2.Констркирование юбок.
3.Моделирование юбок.
4.Подготовка деталей кроя к смётыванию.
5.Подготовка юбки к примерке.
Проведение примерки. Исправление дефектов.
Соединение и обработка боковых срезов.
Обработка петли и пришивание пуговицы.
Декоративно-прикладное творчество (12ч.)
1.Подготовка к вышивке счётными швами. Материалы и инструменты для вышивки.
2.Счётные швы.
3.Схемы для вышивки.
4. Приемы выполнения счетных швов.
5.Пр.р. «Выполнение образцов вышивки. Простой гобеленовый шов».
6. Пр.р. «Выполнение образцов вышивки. Крест ».
7.Использование компьютера для вышивания.
8. История вязания на спицах.
9. Материалы и инструменты для вязания. Организация рабочего места. Подготовка материалов к работе. . Подбор пряжи в зависимости от требований к изделию.
10. Приемы вязания спицами.
11. Убавление и прибавление петель.
12. Практическая работа. Уход за вышитыми изделиями.
Кулинария (18 ч.)
Культура питания (1 ч.)
1. Общие сведения о питании и приготовлении пищи.
Технология приготовления блюд (11 ч.)
1.Блюда из молока. Пр. р. «Приготовление блюд из молока».
2.Рыба и морепродукты.
3.Механическая обработка рыбы. Пр. р. «Разделка солёной рыбы».
4.Приготовление блюд из рыбы и морепродуктов. Пр. р. «Приготовление блюд из рыбы».
5.Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.
6.Пр.р. «Блюда из круп и макаронных изделий».
7.Изделия из жидкого теста. Пр. р. «Блюда из теста».
8.Сладкие блюда и напитки.
9. Пр. р «Приготовление киселя и компота».
10.Сервировка стола к ужину.
11.Элементы этикета.
Домашние заготовки (2ч.)
1.Способы заготовки продуктов впрок с помощью соли. Подготовка продуктов к солению, мочению.
2. Способы соления и мочения овощей, ягод. Условия и сроки хранения.
Творческое задание (4 ч.)
1.Меню ужина. Расчет количества и состава продуктов.
2. Приготовление ужина. Особенности сервировки стола к ужину.
3. Набор столовых приборов и посуды для ужина. Правила приглашения и приема гостей.
4.Прием и дарение цветов, подарков. Этика и такт во взаимоотношениях в семье.
Черчение и графика (2 ч.)
1.Условно-графическое изображение формы, структуры объектов и процессов.
2. Условные графические обозначения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах.
Технологии ведения дома (6 ч.)
Уход за одеждой и обувью (2 ч.)
1. Уход за одеждой из шерстяных и шёлковых тканей. Ремонт одежды. Пр.р. «Пришивание фарнитуры».
2.Уход за обувью.
Интерьер жилых помещений (2 ч.)
1.Понятие о композиции в интерьере. Характерные особенности жилища. Освещение жилого дома.
2.Отделка квартиры. Коллекции. Домашняя библиотека. Картины.
Санитарно-технические работы (2 ч.)
1.Гигиена жилища.
2.Пр. р. Генеральная уборка кабинета технологии.
Проектирование и изготовление изделий (9 ч.)
1. Анализ моделей из банка творческих проектов
2. Практическая работа. Разные техники вышивки.
Подготовительный этап проекта
3. Выбор схемы для вышивки. Практическая работа. Организационный этап проекта
4. Изготовление вышивки.
Практическая работа. Технологический этап проекта.
5. Выставка творческих работ
Защита проекта.
6. Творческий проект «Блинчики «Лакомка».
7. Защита проекта «Блинчики «Лакомка»..
8.Творческий проект «Сельдь под шубой».
9. Защита проекта «Сельдь под шубой».
Список учебников и учебных пособий
1. Программа «Технология: программы начального и основного общего образования: Сборник.- М.: Вентана - Граф, 2007г.», авторы Хохлова М.В., Самородский П.С., Синица Н.В., Симоненко В.Д. по направлению «Технология. Обслуживающий труд».
2. «Технология: 6 класс: Учебник для учащихся общеобразовательных учреждений (вариант для девочек)/ Под редакцией В.Д.Симоненко»; - М.: Вентана-Граф, 2010 г.
15