К?нтізбелік-та?ырыпты? жоспар

Әдістеме отырысында қаралды
Хаттама № ____ _________
Аманбаева Жұлдыз Өтелбаевна
«____» _____ 2013 жыл Оқұ ісінің меңгерушісімен
Келісілді ________
Нұрышева Аягөз Неғметолловна
«____» _____ 2013 жыл Бекітемін
Мектеп директоры: __________
Шлейнингер Эльвира Владимировна
«____» _____ 2013 жыл
5-9 сыныптарға арналған
«Технология» пәні бойынша
2013-2014 жылына арналған
Күнтізбелік-тақырыптық жоспар
ТҚЖ құрастырды: технология пәннің мұғалімі
Жаксылыкова Т.Т.
Бурабай кенті
Сәкен Сейфуллин атындағы
орта мектебі
Түсініктеме хат
Қазақстан Республикасының Білім және ғылым министрінің 2013 жылғы 3 сәуірде №115 бұйрығымен бекітілген.
Қазақстан Республикасының Әділет министрлігінде 2013 жылы 10 сәуірде № 8424 тіркелген.
Жалпы білім беретін мектептің 5-9 сыныптарына арналған «Технология» білім саласы пәндерінің оқу бағдарламалары – Астана, 2013. –55 б.
ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІЫ.АЛТЫНСАРИН АТЫНДАҒЫ ҰЛТТЫҚ БІЛІМ АКАДЕМИЯСЫ, АСТАНА ҚАЛАСЫ, 2013 жыл.
Сағатттар саны:
Барлығы 34, аптасына1 сағат (оқу жоспарына сәйкес)
Компонент инвариантты.
Жоспарлы бақылау сабақтары(Практикалық жұмыс):
5 сынып – 24;
6 сынып – 26;
7 сынып – 26;
8 сынып – 24;
9 сынып – 25.
Бағдарламалық және оқу-әдістемелік жағынан жабдықтау
Оқулық, мұғалімге арналған оқулықтар, дидактикалық жинақтар, оқушыға арналған дәптер, электрондық басылымдар, басқа әдебиет:
Кітаптың аты Сынып Авторлар Кітап басып шығару жылы Баспа
Технология 5 Өстеміров К., Қалназаров Б. 2001 Атамұра
Технология 6 Якупова Н.А., Калашникова А.Л. 2011 ТОО «Келешек-2030»
Технология 7 Өстеміров К., Адамқұлов Н. 2003 Атамұра
Технология 8 Ермилова Е.В., Товченик Е.В. 2008 Мектеп
Технология 9 Ермилова Е.В., Товченик Е.В. 2013 Мектеп
Күнтізбелік-тақырыптық жоспар
Оқу жылы: 2013-2014
Сынып: 5
Құрастырды: технология пәнінің мұғалімі Жаксылыкова Тамила Тлемесовна
5-сынып оқушыларының дайындық деңгейіне қойылатын талаптар:
1) асүй мен асханаға қойылатын санитарлық-гигиеналық талаптарды;
2) азық-түліктерді өңдеу; қазіргі асүй жабдықтарының түрлерін;
3)бутерброд пен ыстық сусындар дайындау технологиясы мен түрлерін;
4) көкөністердің тағамдық құндылығын;
5) тоқыма талшықтарының жіктелуін;
6) матаның өңі мен теріс жағын;
7) матаның негіз жібін, өңі мен теріс жағын анықтау;
8) мата, жіп, ине таңдауды;
9) қолмен тігілетін инешаншымдар мен тігімдерді орындауды;
10) матаны сырып тігу, бастыра тігу, бүгіп тігу, шеттіктеу тігістерімен біріктіру және өңдеуді;
11) ішкі көрініс, сәулет қысқаша мәліметтерді;
12) ұлттық салт-дәстүрлерді;
13) тұрғын үйдің ішкі көрінісін әрлеу, әсемдеу тәсілдерін
14) мақта мен зығырдан тігілген киімдер күтімін;
15) аяқкиімді күту тәсілдерін;
16) киімді күтудің шартты белгілерін;
17) маңызды көкөніс дақылдарын (пияз тектес, асқабақ тектес, асханалық);
18) көшеттерді отырғызу ережелерін (қырыққабат, бұрыш, баклажан, қызанақ);
19) жобаны таңдаудың себебін (мәселелері, қажеттілігі), міндетін, қолдану аймағын;
20) халық шығармашылығының түрлерін;
21) жобаны дағды, білім алудағы шығармашылық жұмыс ретінде, халық дәстүрі мен тарихына құрмет ретінде.
білу/түсіну тиіс:
1) асүй құрал-жабдықтарымен жұмыс істеуді;
2) сыртқы түріне қарап азық-түліктердің сапасын анықтауды;
3) тағам өнімдерін механикалық және жылумен өңдеуді;
4) жұмыртқа, көкөністерден жасалған тағамдар, бутерброд және ыстық сусындар дайындауды;
5) матаның түрлерін анықтауды;
6) мата, жіп, ине таңдауды;
7) қолмен тігілетін инешаншымдар мен тігімдерді орындауды;
8) матаны сырып тігу, бастыра тігу, бүгіп тігу, шеттіктеу тігістерімен біріктіру және өңдеуді;
9) сәндік және әрлеу жұмыстарын орындауды;
10) жиһазды орналастыру, түстерді таңдауды;
11) киім тазалау және дақтарды кетіруді;
12) киімге қарапайым жөндеу жұмыстарын жүргізуді;
13) киімді жөндеудің тиімді тәсілдері және оны күтудің құралдарын таңдауды;
14) бөлме жағдайында көшеттер отырғызуды;
15) өсімдіктерді көшіріп отырғызу, суару, күтуді;
16) тұқымның өнгіштігін тексеруді;
17) өсімдікті топыраққа отырғызуды;
18) шығармашылық қызметте өзінің мүмкіндіктерін бағалауды;
19) жобаны дайындау, туындаған идеяны жүзеге асырылатын нәтижесіне дейін жеткізу бұйым дайындауды;
20) жасалған жұмысты бағалауды;
21) құрақ техникасын орындау, кілемше, панно, көрпе, майлық, үйкекті (заттың астына қоятын бұйым) тігуге байланысты жұмысты технологиялық жағынан дұрыс орындауды;
22) дайын бұйымды әсемдеуді меңгеруі тиіс.
Тақырыптық жоспарды құрастырды____________________
Қолы____________
№ Мерзімі Сағат саны Сабақ тақырыбы Проблемалық тақырыпты жүзеге асыру Практикалық жұмыс Т.Қ. бойынша нұсқаулық № Түзету (коррекциялау)
(өзгерістер ненің есебінен және қандай негізде жасалды
Жоспар бойынша Дерек бойынша 1 1
1 Қауіпсіздік техникасы, кабинеттегі тәртіп ережесі, санитарлық-гигиеналық талаптар және еңбекті қорғау.
Қауіпсіздік техникасы бойынша кіріспе нұсқаулық. «Технология» кабинетіндегі тәртіп ережелері, санитарлық-гигиеналық талаптар. Мектеп шеберханасындағы жалпы тәртіп ережелері, жұмыс уақытында құрылғылар мен құралдарды қауіпсіз қолдану. Қол құралдарымен (қайшы, инелер, сым, және т.б.) жұмыс уақытындағы күйік, кесік және басқа да жарақаттар кезіндегі бірінші медициналық көмек көрсету. 2 4
1 Тамақ дайындау технологиясы.
Көкөністерді өндеу. Бутербродтар. Ыстық сусындар. Көкөністер құрамындағы пайдалы заттар, көкөністерді алғашқы өндеу, көкөністерді жылу күйінде өндеу, дайын тағамдардың органолептикалық бағасы. Жұмыртқадан жасалған тағамдар, пісіру түрі, бутербродтар, түрлері. Бутерброд дайындауға арналған азық-түлік. 3 1 Таңғы асқа арналған үстелді жабдықтау. Үстел басындағы өзін-өзі ұстау мәдениеті Таңғы асқа арналған үстелді жабдықтау. 4 2 Көкөністер мен жұмыртқадан бутербродтар дайындау. Қайнатпа көкөністерден жеңіл салаттар. Шай және кофе демдеу. Бутерброд, шай және кофенің түрлері. Қазақ халқының қонақжайлық заңдылықтары. Жаңа піскен көкөністерден тағам дайындау. Кесілген көкөністер, көкөніс винегретті, жұмыртқадан тағамдар дайындау, ашық және жабық бутербродтар дайындау, қазақ ұлттық асүй салаттары, шай демдеу (қазақша), таңғы асқа арналған үстелді жабдықтау. 5 17
1 Маталармен танысу. Маталарды өндеу технологиясы.
Өсімдік тегінің талшықтары. Оның қасиеттері.
Тоқымалық талшықтың жіктеуі, зығыр, мақта қасиеті, маталар дайындау технологиясы, мата құрылысы, жай тоқыма өрімдері. 6 1 Қол жік және тігіс. ЫЖӨ. Қол жік және тігістүрлері, терминология, қолмен жұмыс істеген кездегі ҚТ. Ылғалды- жылы өндеулер. Қолмен тігу кезіндегі тігістер түрлері. 7 1 Машина жігі және тігістер. Тігін машиналар түрлері, тұрмыстық тігін машиналарында жұмыс істеу ережелері, машинамен жұмыс істеу кезіндегі қауіпсіздік техникалары. Машина жігі және тігістертүрлері, терминология. 8 1 Қазақ оюлары. Оның түрлері. Қазақ оюларының түрлері және мақамдар, оюлар түрлері және орындалу тізбегі, үстеме өрнектер (аппликация), халықтық кестелер, композициялар, кесте, ою, раппорт. 9 1 Матаның талшық құрамының түсініктемесі және жіптің бағыты. Зығыр және мақта талшықтарын зерттеу, мата өрімінен пішім жасау, матаның беткі қабатын анықтау. 10 2 Қол тігістерін және қайып тігуді орындау. Жай тігістерді орындау: көшіргі, сметалық, ілмек тәрізді, әшекейлеу, тамбурлық және «крест» тігістерін. 11 1 Тігін машинасын жұмысқа дайындау. Шпулькаға жіптерді орамалау.Жоғарғы және төменгі жіптерді салу. 12 2 Тігін машинасында жұмыс. Тігін машинасында сынамалық жұмыстар орындау. 13 4 Тігін машинасында жігістер мен тігістер орындау. Машина тігістерін орындау: тұсын қайып тігу, ашық және жабық кескінімен бүгіп тігу, жабық кескінімен қапталған, жиекті. 14 3 Қазақ оюларын қолданып аппликация жасау. Аппликациялар жасау, қазақ оюларымен қалта. 15 2
1
Тұрғын үй іші көрінісі.
Тұрғын үй іші көрінісі.
Үй сипатына сай ерекшеліктер (үй, пәтер), пәтерді жабдықтау, жайлылық, сая, ішкі көрініс, әрлендіруші мамандығымен танысу, әрлендірушінің міндеттері; дәстүр мен салтқа байланысты заттар. Қонақты қабылдау ережелері, қазақ халқындағы қонақты қабылдау ерекшеліктер. 16 1 Тұрғын үйдің ішкі көрінісі. Асүйдің, жатын бөлменің, асхананың ішкі көрінісін жасау. Брошюра дайындау: қонақты қабылдау ережесі; сенің туған күнін (ойын-сауық бағдарламасы). 17 1 Киім мен аяқ киім гигиенасы. Жеке бас гигиенасы. Салауатты өмір салты, салауатты өмір салтының факторлары. Денсаулықты, діни денсаулықты жоятын факторлар, киім мен аяқ киім гигиенасы.Киім мен аяқ киімге ұсынылатын гигиеналық талаптар. Киім мен аяқ киім күтімі, шартты белгілер (жуу, өтектеу). Киімді жөндеу: термоаппликация, сәндік жамау. 18 3
1 Өсімдік шаруашылығының саласы – көкөніс өсірушілігі.
Көкөніс мәдениеті. Қысқаша сипаттама. Маңызды көкөніс мәдениеті, емдік және пайдалы маңыздылығы, жуашық мәдениеті, асқабақ өсімдіктері, асханалық жеміс тамырлары, ақпарат және тарихи мәліметтер. 19 1 Көкөніс мәдениетін өсірудегі ерекшеліктер. Көкөніс мәдениетін өсірудегі ерекшеліктер: жуа, сарымсақ, қияр, қызылша, шалқан, қызанақ, орамжапырақ. Көшет өсірудің негіздері. (орамжапырақ,қызанақ, бұрыштар, баклажандар және кәділер). 20 1 Мектеп алдындағы саяхат. 21 6
1 Жоба.
Шығармашылық жоба. Оның бөліктері. Шығармашылық жобаны таңдау және негізі, тақырыпты таңдау, мақсаттары мен міндеттері. . 22 5 Жобаның теориялық және практикалық бөлігін орындау. Кілемше, панно, көрпе, ұстағыш, майлық, тіреу жасау. «Ине-жастық» жобалау және дайындау. Қолөнерге арналған әдемі тігістермен безендірілген сөмке-қорапша жасау. Барлығы: 34 Күнтізбелік-тақырыптық жоспар
Оқу жылы: 2013-2014
Сынып: 6
Құрастырды: технология пәнінің мұғалімі Жаксылыкова Тамила Тлемесовна
7-сынып оқушыларының дайындық деңгейіне қойылатын талаптар:
1) көкөніс шаруашылығының күзгі жұмыстарын орындауды;
2) жеміс ағаштары мен жидек дақылдарын отырғызу ережелерін;
3) жидектік дақылдарды вегетативтік көбейту жөнінде;
4) жидектік дақылдарды отырғызу ережесін, күту, арамшөптер мен зиянкес жәндіктерден қорғау тәсілдерін; 5) жемістер мен жидектердің емдік қасиеттерін;
6) асхана, асүйге қойылатын санитарлық-гигиеналық талаптар;
7) ыстық өнімдермен жұмыс істеу ережесін;
8) адам ағзасына қажетті минералдық тұздар мен микроэлементтердің маңызы туралы жалпы мағлұматтарды;
9) сүттің химиялық құрамын, сүт сапасын анықтау тәсілдерін, сүттің аспаздық маңызын, қоректік құндылығын;
10) сүт пен сүт өнімдерінен жасалған қазақ халқының ұлттық тағамдарын дайындау технологиясын;
11) жармадан ботқа пісіру ережесін, бұршақ тұқымдастардан, макарон өнімдерінен тағам түрлерін дайындаудың ерекшеліктерін, пісіру кезінде қосылатынсудың қатынасын;
12) ұлттық тағам түрлерін;
13) дастарқан әзірлеу ережесін.
14) жануарлардан талшықтар алу тәсілдерін;
15) талшықтардан тоқыма өндірісі және үй жағдайында жіп алу тәсілдерін; 16) жануарлардан алынатын табиғи талшықтардың қасиеттерін; 17) қарапайым өрімдерді, саржалық және атластық өрім раппортын, матаның өңі мен теріс жағын, мата ақауларын анықтауды; 18) жүн және жібек маталардан тігілген киімдер күтімі ерекшеліктерін,тігін машинасының міндеттерін, құрылысы мен жұмыс істеу принципін;
19) тігін машинасымен жұмыс істеу кезіндегі қауіпсіздік техникасы ережелерін; 20) тігін инесінің құрылысын,
21) иненің құрылысын;
22) жеңіл киімге талаптар;
23) бұйым дайындауға қолданылатын маталар мен өңдеу түрлерін (материалдар, түсі, символикасы, ою-өрнегі);
24) өлшем алу ережесі және оның шартты белгілерін;
25) жапсырма және бастырмалы тігісті орындау технологиясын; 26) жабық және ашық қиықты бүгіп тігуді;
27) бұйым өңдеудің негізгі технологиялық тәсілдерін;
28) дайын бұйым сапасына қойылатын талаптарды;
29) ішкікөріністегі композицияның маңызын;
30) ішкікөріністегі әсемдеу тәсілдерін;
31) ұлттық дәстүрге сай келетін интерьеререкшелігін;
32) киіз үй аспаптары және жиһаздарын, әшекейлерін;
33) киім мен аяқкиім күтіміне қойылатын негізгі талаптарды;
34) киім күтімі символдарын;
35) аяқкиім сақтау тәсілдерін, кептіру ережелерін;
36) жобаның негізгі құрамын;
37) жоба оқу саласы түрі ретінде;
38) адамдардың қажеттіліктерін анықтау тәсілдерін;
39) нақты бұйымды дайындау үшін қандай білім, білік және дағдыларға ие болу керектігін;40) шығармашылық жобаны қалай жоспарлау және жүзеге асыру керектігін
білу/түсіну тиіс:
1) жемістің пісуін анықтауды;
2) өнімді, тұқымдарды жинауды;
3) сыртқы белгілеріне қарап, жармалардың сапасын анықтай білуді;
4) макарон, бұршақ тұқымдас дақылдар дәндері өнімдерінен, сүт және сүт өнімдерінен ботқа, тағамдар дайындай білуді;
5) жарма, бұршақ тұқымдастарына, макарон өнімдеріне алғашқы өңдеу жүргізуді;
6) асүй жабдықтарымен, құралдарымен және аспаптарымен жұмыс істеуді;
7) кешкі ас дайындауды және кешкі асқа дастарқан әзірлеуді, қонақты дастарқанға шақыруды;
8) сүттен дайындалатын қазақ ұлттық тағамдарын дайындауды;
9) ыдыс жууға және зарарсыздандыруға арналған құралдарды қолдануды;
10) саржалық және сәтендік өріммен тоқылған жүн және жібек маталарды тани білуді;
11) маталардың эксплуатациялық қасиеттерін анықтауды және оларды бұйымдар дайындау кезінде сарамандық жұмыста қолдана білуді;
12) жіптің керілуі мен инешаншым ұзындығын реттеуді;
13) машинаны тазалауды және майлауды;
14) аяқ және электр берілісті тігін машинасында жұмыс істеуді; 15) тігісті машинаның кері жүрісімен бекітуді;
16) машинаға инені орнатуды;
17) мата түріне байланысты ине мен жіп түрлерін таңдай білуді;
18) тігім сапасын реттеуді;
19) түзу және ирек тігімді орындауды;
20) киімді жобалауды, конструкциялауды және модельдеуді;
21) өлшем алуды және жазуды;
22) сызбаларды оқуды және құруды;
23) пішімді матаны пішуге дайындауды;
24) пішімді матаға үнемді орналастыруды;
25) пішім бөлшектерін өңдеуге дайындауы;
26) өлшеу жүргізуді;
27) ақауларды анықтауды және жүргізуді;
28) мата және өңдеу түрін таңдауды;
29) киімге арналған өңдеуді (символдарды, ою-өрнектерді, қолмен тігілетін тігіс түрлерін) технологиялық нақты қолдана білуді;
30)бұйым суретін және эскизін жасауды;
31) киімді көркем әшекейлеуді (бұйымды кестемен, ызбамен, жиектеу таспасымен, шілтер, жапсырма, машина да ирек тігіммен әрлеуді);
32) есік, терезе дизайнын орындауды;
33) қолда бар материалдардан үйдің керек-жарақтары мен киіз үй жиһаздарын, әшекейлерін жасауды;
34) пәтерді, үйді құрғақ және ылғалды жиыстыруды;
35) бұйым етегін жөндеуді;
36) аяқкиімнің ішкі жағын дезодорациялауды;
37)өзінің жобалық қызметінің міндетін қысқаша қисындап мазмұндауды;
38) өзінің жобасына қажетті ақпаратты іріктеуді және қолдануды;
39) жұмысын жоспарлауды және бұйым дайындауды;
40) дайындалған бұйымдарға қойылатын сәйкестік талаптар тізбесін анықтауды;41) бұйым дайындауға кететін шығындарды анықтауды;
42) экологиялық тазалығын ескере отыра бұйымның сапасын анықтауды;
43) бұйымды жобалау мен дайындау кезінде пайда болатын кемшіліктерді талдауды және қиыншылықтарды анықтауды;
44) жобаны қорғау барысында өз көзқарасын білдіруді және тұжырымын дәлелдеуді меңгеруі тиіс.
Тақырыптық жоспарды құрастырды____________________
Қолы____________
№ Мерзімі Сағат саны Сабақ тақырыбы Проблемалық тақырыпты жүзеге асыру Практикалық жұмыс Т.Қ. бойынша нұсқаулық № Түзету (коррекциялау)
(өзгерістер ненің есебінен және қандай негізде жасалды
Жоспар бойынша Дерек бойынша 1 1
1 Қауіпсіздік техникасы, кабинеттегі тәртіп ережесі, санитарлық-гигиеналық талаптар және еңбекті қорғау.
Қауіпсіздік техникасы бойынша кіріспе нұсқаулық. «Технология» кабинетіндегі тәртіп ережелері, санитарлық-гигиеналық талаптар. Мектеп шеберханасындағы жалпы тәртіп ережелері, жұмыс уақытында құрылғылар мен құралдарды қауіпсіз қолдану. Қол құралдарымен (қайшы, инелер, сым, және т.б.) жұмыс уақытындағы күйік, кесік және басқа да жарақаттар кезіндегі бірінші медициналық көмек көрсету. 2 1
1 Жеміс-көкөністі мәдениетті өсіру.
Көкөніс өсірудегі күзгі жұмыстар. Көкөніс өсірудегі күзгі жұмыстар, өнімді жинау, аталық безді жинау және сақтауға қою. 3 6
1 Тамақ дайындау технологиясы.
Заманауй асүй.Кешкі асқа үстелді безендіру. Заманауй асүй,заманауй электр құрал-жабдықтарымен қолдану ережелері, қауіпсіздік техника ережелері, өзін-өзі ұстау мәдениеті. Қонақтарды қабылдау ережелері, үй жиһазы және киіз үй жиһазы, тұрмыс заттары азық-
түлік пен ыдыстардысақтау ережелері пиццаны дайындау және тамақтанудың жалпы мәліметі. 4 1 Жармадан тағамдар дайындау технологиялары. Макарон тағамдары. Сүт және сүт тағамдары. Жарма тағамдары ірі бұршақ және макарон тағамдары. Ірі бұршақ және макарон тағамдарын пісіруге дайындау. Үгілгіш, тұтқыр және сұйық ботқаларды пісіру ережелері. Ботқа тағамдарына қысқаша сипаттама: пісірме, котлет, күркілдек, пудингтер дайындау. Жылу өндеу және дайын болғаның анықтау, ірі бұршақтан тағам дайындау ережелері. Ірі бұршақтар, макарон, әр түрлі консистенциядағы және гарнирдегі ботқаларды пісіру кезінде болатын жүйелер. Сүт және сүт тағамдары, адам ағзасына сүттің және сүтті тағамдардың маңыздылығы, қазақтың ұлттық асханасында сүттің маңызы, сүт және сүтті тағамдардың аспазшылықтағы маңыздылығы. 5 1 Кешкі асқа (түскі асқа) үстелді безендіру. Кешкі асқа (түскі асқа) үстелді безендіру, қазақтың ұлттық дастарханын безендіру ерекшеліктері. 6 1 Пісірілген немесе қуырылған көкөністерден тағамдар дайындау. Сәбіз котлеттерін, картоп пюресін және т.б. дайындау.. 7 1 Жарма және макарон тағамдарынан тамақ дайындау. Ботқа, шошқа майымен қызанақ қосылған макарон 8 1 Сүт тағамынан тамақтар. Сорпалар, ботқалар, тұздықтар. 9 16
1
Маталармен танысу. Тігін машинасында жұмыс. Жобалау, киімді көркемдік безендіру және дайындау.
Жануарлардан алынған табиғи талшықтар. Жануарлардан алынған табиғи талшықтар: жібек, жүн, мамық. Оларды алу тәсілдері. Иіру және үй жағдайларында осы талшықтардан жіп алу. Жануарлардан алынған табиғи талшықтардың, сонымен қатар жіп пен маталардың негізіндегі экологиялық сипаттамалары. . Саржевтің, сәтен және атластың матадағы өрімі. Өрім раппортының түсініктемесі. Матаның оң және ішкі жағы. Маталар ассортиментінің қысқаша мәліметі. 10 1 Жібек және жүн талшықтарын анықтау. Маталарды талшық құрамы бойынша анықтау.Жіптердің өрім негіздері (ен, атластық), тоқыма жіптердің өрімі және жойылуы. 11 1 Тігін машинасының әрекет принципі және арнауы. Тігін машинасының реттеуішінің әрекет принципі және арнауының орындалуы: жоғарғы және төменгі жіптерді, тігіс ұзындығын, ақ шенгелді тарту. Жоғарғы және төменгі жіптерді тарту арқылы машина тігісінің сапасын қадағалау. Машина инесін орнату және жөнге салу. Матаның түріне байланысты машина инелерінің нөмірін тандау. Тігін машинасындағы ақаулар иненің дұрыс қойылмағандығынан немесе ақаулықтарынан пайда болады. Тігін машинасына арналған күтім. Тазалау және майлау. Зигзагтәріздес тігіске қосымша. 12 1 Пр/ж. Машинаға арналған инені тандау және орнату. Машиналық тігістін сапасын қадағалау. Әр түрлі маталарға арналған машиналық тігістін сапасын қадағалау; тігін машинасындағы инені ауыстыру. Аппликациялар орындау. 13 1 Алжапқыштың үлгісінтандау. Түсі мен әрлеуін талғау. Алжапқыштың сызбасын жасауға өлшемін алу ережелері. Киім мен талаптары. Киімнің мақсаттық арнауы. Жобалау. Жасауға арналған өлшемдер. Өлшем алу ережелері. Негізгі сызықтар. Киімді үлгілеудің басты кезеңдері.Нобай.Алжапқыш үлгілері. Түсі мен әрлеуі. 1 Алжапқышты құрастыру. Құрастыру. Пішу жұмыстары. Матаның экономикалық шығындары. 15 1 Алжапқышты жасаудың кезеңдік технологиялары. Алжапқышты жасаудың кезеңдік технологиялары. Қауіпсіздік техникасы. Санитарлық-гигиеналық талаптар. 16 1 Пр/ж. Алжапқыш сызбаларын орнату үшін өлшем алу. Өлшем алу. М 1:4 табиғи ауқымда алжапқыш сызбасын жасау. Сызбаны оқу. 17 1 Пр/ж. Алжапқышты үлгілеу. Алжапқышты көркемдік үлгілеу. 18 1 Пр/ж. Алжапқышты пішу. Мата мен киім үлгісін пішуге дайындау. Матаға киім үлгілерін орнату(3 нұсқа). Матаны бүкіске және бұрылысқа жаю. 19 6 Алжапқыш пен үшкіл орамал дайындау. Өндеуге егжей-тегжейлер дайындау. Уақытша және көп уақытқа арналған тігістерді біріктіру.
Дайын затты әрлеу. 20 3
1 Тұрғын үйдің ішкі көрінісі. Үй гигиенасы.Киім мен аяқ киім күтімі.
Ішкі көрініс композициясының түсініктемесі. Қазақтардың тұрмысындағы кілем бұйымдары. Киіз үй және оны құру. Ішкі көрініс композициясының түсініктемесі. Үлттық әдет-ғұрыпқа және өмірге сай үй ішкі көрінісіне тән ерекшеліктер. Үй гигиенасы.Тұрғын үй бөлмелерінің ішкі көрінісі: эстампаммен, суреттермен, сәндік қолданбалы өнер құралдарымен. Қолөнер.Ішкі көріністегі перделер. Ішкі көріністегі жарықтандырудың маңызы. Тұрғын үй бөлмелерін жинаудағы санитарлық-гигиеналық талаптар. Жиһаз күтімі. Киіз үй және оны құру. Қазақтардың тұрмысындағы кілем бұйымдарыҚазақ халқының дәстүрі мен салттары. 21 1 Пр/ж. Киіз үй және балалар бөлмесін әрлендіру. Үй жиһазы және киіз үй жиһаз заттары, безендіру (қолдағы заттардан жиһаз жасау және орналастыру М 1:4). Қабырға кілемінің элементтерінентамбурлықтігіс арқылы тігу. 22 1 Киім және аяқ киім күтімі. Жүннен және жібектен маталарынан жасалған киімдеріне күтім. Маталар мен киімдердің күтім нышандары. Тері, күдері, велюрдан жасалған киімдер күтімдерінің ережесі. Теріден жасалған аяқ киімді тазалау, маймен немесе майсанамен майлау. Суға қарсы гидрофобтық майлау. Бір реттік және көп реттік қолданысқа арналған аяқ киімді тазалауға майлықтар. Аяқ киімнің ішін иістендіру. Аяқ киімді сақтау түрлері. Кептіру ережелері. Күдері аяқ киімдерін тазалау. Түкті қалыпқа келтіру түрлері (күдері және велюр). Лакты теріден, резенкеден жасалған аяқ киімнің күтімі. Үй жағдайында аяқ киімді тарту. 23 6
1 Жоба.
Шығармашылық жобаның теориялық бөлігі. Шығармашылық жобаны орындаудың тізбегі. 24 5 Пр/ж. Шығармашылық жобаның практикалық бөлігі. Ішкі көрініс, жиһаз, ыдыс қазақтың ұлттық киіз үй тарихы (М 1:4 дайындау және орнату). Қазақтың ұлттық рецепттерін және ұмытылған тағамдарды жаңғырту бойынша жұмыстар. Брошюра жасау. Қазақтың ұлттық киімін безендіру үшін кестелер (тамбурлық тігіс–біз кесте; гладьевтік тігіс- баспа; крсетикпен орыс тігісіне ұқсас- кенебе). Техника және технология. Панно, суреттер және т.б. заттар жасау. Қабырға кілемін жасау элементтері- түскиіз. Кестеге қажет негізгі маталар (зығыр, жүн, шұға, жібек, мақта және үй және фабрикалық шығарылымдағы аралас), сонымен қатар әр түрлі жіптер. Сәндік жастықтар жасау. 25 Барлығы: 34 Күнтізбелік-тақырыптық жоспар
Оқу жылы: 2013-2014
Сынып: 7
Құрастырды: технология пәнінің мұғалімі Жаксылыкова Тамила Тлемесовна
7-сынып оқушыларының дайындық деңгейіне қойылатын талаптар:
1) азық-түліктерді өңдеудің температуралық режімі мен тағамды өңдеудің ұзақтығын сақтаудың санитарлық маңызын;
2) ыстық тағамдармен жұмыс істеу ережелерін;
3) балық пен қамырдан тағамдар әзірлеу технологиясын, олардың адамның тамақтануындағы маңызын, сақтау мерзімдерін;
4) түскі асқа дастарқанды жабдықтау ережесін;
5) химиялық талшықтар (негізгі және бейматалар) өндірісінің ерекшеліктерін;
6) өндіріс жағдайында жіп алу жолдарын;
7) химиялық талшықтардың (жасанды және синтетикалық) қасиеттерін;
8) химиялық талшықтардан тігілген киімдерді күту ерекшеліктерін;
9) маталардың түрлерін, олардың қолданылуын;
10) аралыққа және жылылыққа салынатын материалдардың айырмашылығын;
11) химиялық талшықтардан жасалған бұйымдарды күту бойынша белгілерді, кір жуудың және ылғалды-жылумен өңдеу режимдерін;
12) тігін машинасының құрылғыларын;
13) машина тігістерін, оның түрлерін (біріктіру, шет тігісі, әрлеу);
14) тігін машинасымен жұмыс істеу кезінде қауіпсіздік техникасы ережелерін;
15) жеңіл ақауларды жою тәсілдерін;
16) жұмыс орнындағы жабдықтарға қойылатын талаптарды;
17) иық бұйымдарының сызбасын құру үшін өлшем алу ережесін және олардың шартты белгілерін жазуды;
18) өз өлшемдері бойынша дайын пішімді өзгерту тәсілдерін;
19) бұйым дайындау кезінде қолданылатын маталар мен әшекейлерді;
20) бұйымды өңдеудің технологиялық реттілігін;
21) дайын бұйымның сапасына қойылатын талаптарды;
22) адам өмірінде пәтер интерьеріндегі бөлме өсімдіктерінің маңызын;
23) пәтерде бөлме өсімдіктерін тиімді орналастыру тәсілдерін;
24) гүл шоғын құрастыруға қойылатын эстетикалық талаптарды;
25) қолөнер тарихын;
26) ілгек бізбен тоқуға арналған материалдар мен құралдарды;
27) ілгек бізбен жұмыс істеу тәсілдерін;
28) тоқу кезінде қолды дұрыс ұстауды;
29) түрлі іліп тоқу (шалу) технологиясын;
30) жайманы шеңберлеп тоқуды;
31) өрнек раппортын және оны жазуды;
32) ілгек бізбен тоқудың шартты белгілерін;
33) жобаның мақсаты мен міндеттерін;
34) жобаны жоспарлау және жүзеге асыруды;
35) бұйым дайындау технологиясын;
36) өзіндік құнын;
37) білімдері мен іскерлігіне өзіндік баға беруді
білу/түсіну тиіс:
1) балықтың сапалылығын анықтауды;
2) консервілердің жарамдылық мерзімдерін анықтауды;
3) ас үй жабдықтары, құралдар және құрылғылармен жұмыс істеуді;
4) балықтан тағамдар әзірлеуді;
5) ұн өнімдерін пісіруді;
6) химиялық талшықтардан жасалған маталарды тануды;
7) табиғи және химиялық талшықтардан жасалған маталардың құнына салыстырмалы талдауды;
8) табиғи және химиялық талшықтардан жасалған маталардың қасиеттерін анықтауды;
9) жасанды және синтетикалық маталардың қасиеттерін анықтауды;
10) бұйымның қасиеттерін біле отырып, бұйым дайындау кезінде материалды дұрыс пайдалануды;
11) бұйымдарды жуу үшін ұнтақты таңдауды;
12) жіптің тартылуын және тігіс жиілігін реттеуді;
13) тігін машинасының кері жүрісімен тігісті бекітуді;
14) тігін машинасын тазалау және майлауды;
15) тігін машинасының инесін материалдың қалыңдығына сәйкес дұрыс таңдауды және оны орнатуды;
16) жөрмелген және шеттіктеу тігістерін орындауды;
17) киімді жобалауды, конструкциялауды және модельдеуді;
18) өлшем алуды және жазуды;
19) пішім және матаны пішуге дайындауды;
20) мата жайылмасына пішімді тиімді орналастыруды;
21) бұйым өлшемін алуға дайындау, өлшемін жүргізуді;
22) ақауды анықтауды және түзетуді;
23) жапсырманы жапсыруды;
24) мата жиегі мен түймелікті торлауды;
25) жекелеген шет тігістерін орындауды;
26) пәтердің ішкі көрінісіне арналған LINK Word.Document.8 "C:\\Documents and Settings\\1\\Рабочий стол\\Ермек С ЭТО каз\\Техн.5-9 каз.doc" OLE_LINK1 \a \r \* MERGEFORMAT бөлме өсімдіктерін таңдауды;
27) гүлдерден композиция құрауды;
28) өсімдіктер күтімін;
29) гүлдерге жарық түсуін ескере отырып талаптарға сәйкес олардың пәтерде орналасуын анықтауды;
30) ілгек бізбен дұрыс жұмыс істеуді;
31) түрлі іліп (шалу) тоқуды;
32) бұйымға арналған жайма тоқуды;
33) шеңберлеп тоқуды;
34) тоқу кезінде сызбаны пайдалануды;
35) сән журналымен жұмыс жасауды;
36) масштабты немесе нақты өлшемде жеңіл бұйымдарды тоқуды;
37) бұйым тоқуға арналған жіптер мен ілгек бізді таңдауды;
38) бұйымның үлгісін әзірлеуді;
39) жобаның тақырыбын таңдау критерийлерін анықтауды,
40) негізгі және қосымша ақпараттарды дұрыс таңдау мен қолдануды;
41) жұмысты жоспарлау мен бұйымды дайындауды;
42) бұйымды дайындауға кететін шығындарды анықтауды;
43) кіріс түсіру мақсатымен дайындалған бұйымды өткізуді;
44) экологиялық жағдайды ескере отырып, бұйымның сапасын бағалауды;
45) кемшіліктерді талдауды және қиыншылықтарды анықтауды;
46) жобаны қорғау барысында өз көзқарасын білдіруді меңгеруі тиіс.
Тақырыптық жоспарды құрастырды____________________
Қолы____________
№ Мерзімі Сағат саны Сабақ тақырыбы Проблемалық тақырыпты жүзеге асыру Практикалық жұмыс Т.Қ. бойынша нұсқаулық № Түзету (коррекциялау)
(өзгерістер ненің есебінен және қандай негізде жасалды
Жоспар бойынша Дерек бойынша 1 4
1 Тамақ дайындау технологиясы.
Балық тағамдарын дайындау технологиясы. Балық және теңіз өнімдері.Балық және теңіз өнімдерінің азықтық бағалығы. Балық және теңіз өнімдерін қолданудағы аспаздық мүмкіндіктер. Сақтау мерзімі мен талаптары. Консервтік банкілердің қаріпі. Балықтың сапасын анықтау әдісі. Балықтың алғашқы өнделуі. Балық және балық өнімдерінің алғашқы өнделуіндегі санитарлық жағдай. Асүй бөлмесіне ыдысқа және асүй бұйымдарына санитарлық талаптар. 2 1 Пр/ж. Түскі асқа үстелді безендіру. Түскі асқа үстелді безендіру; майлықтарды қабаттау әдістері; түскі асқа ас мәзірін дайындау. 3 2 Пр/ж. Ұн тағамдарынан тамақ дайындау. Салынды құймақ, құймақ, печенье, бәліш және т. б. 4 2
1 Маталармен танысу.Киім күтімі.
Химиялық талшықтардан маталар. Оның қасиеттері. Химиялық талшықтар, оның қасиеттері. Химиялық талшықтарды шығару технологиясы. Химиялық талшықтардың қасиеті. Жасанды және синтездік талшықтардан маталар (ассортимент). Химиялық талшықтардантоқылмаған маталар. Орнатылуға арналған маталар. Киім жасауда маталарды қолдану. Химиялық талшықтардан жасалған киімдерге күтім. Маталардың адам ағзасына экологиялық әсері. 5 1 Пр/ж. Химиялық талшықтарданматалардың түрін анықтау. Химиялық талшықтарданматалардың түрін анықтау. Табиғи және химиялық талшықтарданматалардың бағасынның салыстырмалы талдауы. Химиялық талшықтардан бұйымдардың күтімі бойынша нышандарды үйрену. Табиғи және химиялық талшықтарданматаларды жуу кезіндегі ұнтақты тандау. 6 2
1 Тігін машинасында жұмыс.
Тігін машинасының тігіс түрлері. Машина тігістерінің түрлері: біріктіргіш, аймақтық, әрлеу; жиекті, құрастырылып және қос тігістерді орындау жүйесінің технологиясы. 7 1 Пр/ж. Құрастырып тігуді орындау, қиғаш қос тігі. Осы тігістерді орындау үшін техникалық талаптар. 8 12
1 Киімді жобалау және дайындау.
Заманауй киім. Иықты бұйымдар. Киімдегі нұсқа. Заманауй киімдерге талаптар. Заманауй киімдегі негізгі стильдер. Қазақстан халқының ұлттық киімдері. Қазақтың ұлттық киімдері. Киімді безендіру кезіндегі ұлттық талғаммен безендіру. Қазақ оюының негізгі себебі. 9 1 Киімді көркемдік безендіру. Киімді (желетке, қамзол, бас киімдер) кестемен, оюмен безендіру. 10 1 Түнгі жейденің сызбасын жасау (қамзола). Түнгі жейденің сызбасын жасау (қамзола) үшін өлшем алу. Сызба жасау. 11 1 Киім үлгісін жасау Түнгі жейде негізінде иық үлгісін дайындау. Түнгі жейде, қамзолғаконструкциясын есептеуге қажет формулалар. 12 1 Иық бұйымын үлгілеу. Сылаңның әр
түрлі формаларымен кескінді, қолдарын, бұйымның ұзындығын өзгерту арқылы үлгілеу. 13 1 Киім пішу. Матаны есептеу. Үлгіні пішуге дайындау. Киім пішу ережелері. 14 1 Бұйымды бірінші өлшемге дайындау.Бірінші шақтап көру. Пішімді көктеу . Бұйымды бірінші өлшемге дайындау. Кемістерді айқындау. Оларды жою. 15 1 Бірінші өлшемнен кейін бұйымды өндеу. Иық, жанының тігістерін қайрау. Екінші шақтап көруді өткізу. 16 1 Қалтаны өндеу. Қалтаны өндеу. 17 1 Жең ойындысын өндеу. Жең ойындысын өндеу. 18 1 Бұйымның төменгі бөлігін өндеу. Төменгі кескінді астыртын тігіс немесе жабық қайыстыру кескінімен өндеу. 19 1 Бұйымды түпкілікті дайындау. Фурнитуралар тігу, ілгішті өндеу (қамзол);бұйымды өндірістік қоқыстан тазарту. Дайын бұйымның ЫЖӨ 20 2
1 Тұрғын үй бөлмесінің ішкі көрінісі.
Үй ішкі көрінісінде бөлме өсімдіктері. Сәндік даярлау. Үй ішкі көрінісінде бөлме өсімдіктері Жиһаз, түс қағаз, бөлменің түсімен жапырақтардың формасы, түсі сәйкес келуі. Бөлме өсімдіктерінің түрлері, оларды көбейту және қарау. Табиғи заттармен бөлмені безендіру. 21 1 Пр/ж. Табиғи заттардан даярлау. Табиғи заттардан (қабырға кашпосы, панно, суреттер). Түстерден композиция жасау.Икебана. 22 6
1 Көркемдік безендіру. Ілмекпен тоқу. Қолөнер тарихынан қысқаша мәлімет. Ілмекпен тоқуға арналған құралдар мен заттар. 23 1 Пр/ж. Ілмекпен тоқу. Ілмектердін негізгі түрлері. Ілмектер мен жіптердің саның анықтау. Ілмекпен ауа ілмектерін теру. 24 1 Пр/ж. Ілмекпен тоқу. Әр түрлі ілмектер орындау технологиясы. Айналым арқылы төсеніш тоқу. 25 1 Пр/ж. Ілмекпен тоқу. Бағана арқылы тоқу, бір тастам арқылы тоқу, екі және одан да көп тастам арқылы жартылай баған тоқу. 26 1 Пр/ж. Ілмекпен тоқу. «Төртбұрыш» төсемесін тоқу. 27 1 Пр/ж. Ілмекпен тоқу. «Құлпынай» ұстағышын тоқу. 28 6
1 Шығармашылық жоба.
Шығармашылық жобаның теориялық бөлігі. Жоба тақырыбын тандау. Мақсаттары мен міндеттері. Практикалық және ізденіс әрекеттері. Экономикалық және экологиялық талаптарды ескере отырып жобаны орындау ойын құрастыру. 29 1 Дайындық кезеңі. «Өз қолымен сыйлық»кепкен гүлдерден пайдалы заттар. Ілмекпен тоқу. Сандықша – құрақ әшекей. Құрақпен тігу (бұрыштар). Көлемді панно. Моншақтар дайындау. Тұзды қамырдан бұйымдар, Жұмыртқа бисермен безендіру(панно,шырша ойыншықтары). Коллаж – танғажайып өнер туындысы. 30 1 Технологиялық кезең. 31 1 Конструкторлық кезең. 32 1 Қорытынды кезең. 33 1 Жобаны қорғау. 34 Барлығы: 34 Күнтізбелік-тақырыптық жоспар
Оқу жылы: 2013-2014
Сынып: 8
Құрастырды: технология пәнінің мұғалімі Жаксылыкова Тамила Тлемесовна
8-сынып оқушыларының дайындық деңгейіне қойылатын талаптар:
1) азық-түліктермен жұмыс істеу кезінде сақталатын санитарлық-гигиеналық ережелерді;
2) ауру тарататын микробтар және одан сақтануды;
3) бірінші тағамдар әзірлеу технологиясын, олардың адамның тамақтануындағы маңызын;
4) сорпа дайындауға қойылатын талаптар;
5) ашытқылы қамыр дайындау тәсілдерін;
6) үй жағдайында консервілеу негізін;
7) белдемшелерді конструкциялауды (құрастыруды);
8) өлшем алу ережесін және олардың шартты белгілерін жазуды;
9) бұйым дайындау кезінде қолданылатын маталар мен өңдеу түрлерін;
10) бұйымды өңдеудің негізгі технологиялық тәсілдерін;
11) бұйымды өңдеудің технологиялық реттілігін;
12) отбасы, қызмет, қажеттіліктер, отбасылық экономика, кәсіпкерлік жөнінде түсінікті;
13) әлеуметтік, материалдық, орынды (тиімді) қажеттіліктерді;
14) отбасы бюджетінің шығыс бөлігі және балансын;
15) шаруашылықты орынды жүргізу ережесін;
16) шығынды жоспарлауды;
17) жеке бюджет, қор (ақша) жинақтауды;
18) жоба тақырыбын таңдау, ойын жүзеге асыруды, таңдаған тақырыбын негіздеуді;
19) жобаны орындауға қажетті материалдарды іріктеуді;
20) өзіндік құнын алдын-ала есептеуді;
21) бұйымды дайындау технологиясын және бұйымды өткізуді (тауар, қызмет, бұйымдар, іс-шаралар)
білу/түсіну тиіс:
1) асүй жабдықтары, құралдар және құрылғылармен жұмыс істеуді;
2) қоспа сорпа дайындауды;
3) ашытқылы қамыр дайындау және олардан өнім дайындауды;
4) орамжапырақты ашытуды;
5) белдемшені жобалау, конструкциялау және модельдеуді;
6) өлшем алу және есептеуді;
7) сызбаны оқу және сызуды;
8) матаға пішімді үнемді орналастыруды;
9) пішім бөлшектерін өңдеуге дайындауды;
10) өлшеу жүргізуді, ақауларын жөндеуді;
11) бұйымды тігу кезінде технологиялық операцияларды дұрыс орындауды;
12) матаны және әрлеу түрлерін таңдауды;
13) мата жиегі мен түймелікті торлауды;
14) қажеттілігіне қарай орынды сұрыптап, сатып алуды (қажетті, бірақ міндетті емес);
15) ақшаны сауатты жұмсауды;
16) өз шығындарын талдауды;
17) шығармашылық жобаны дұрыс безендіруді (дизайн-папка);
18) жобаны таңдау кезінде пайда болатын мәселелер мен қажеттіліктерді анықтауды;
19) бұйымға қойылатын негізгі талаптарды айқындауды;
20) жұмысты жоспарлау және бұйымды дайындауды;
21) экономикалық тұрақтылықты;
22) қиыншылықтарды анықтауды, талдауды және бұйымның сапасын бағалауды;
23) жобаны қорғау барысында өз көзқарасын білдіруді және тұжырымын дәлелдеуді меңгеруі тиіс.
Тақырыптық жоспарды құрастырды____________________
Қолы____________
№ Мерзімі Сағат саны Сабақ тақырыбы Проблемалық тақырыпты жүзеге асыру Практикалық жұмыс Т.Қ. бойынша нұсқаулық № Түзету (коррекциялау)
(өзгерістер ненің есебінен және қандай негізде жасалды
Жоспар бойынша Дерек бойынша 1 8
1 Тамақ дайындау технологиясы.
Тамақтанумен байланысты жұқпалы ауруларға қарсы алдын ала емдеу. Тамақтану мәдениеті мен физиологиясы.Тағамдардан улану көздері мен себептері. Тағамдармен уланудың жалпы ережелері. Электр құрылғыларды ыстық сұйықтықтарды қолданудағы қауіпсіздік техникасы. Құрылғылар мен құралдар. 2 1 Қазақтың ұлттық асханасы. Қазақ асханасының ерекшеліктері. Қонақтарға ет беру тізбегі. 3 1 Бірінші тағамдарды дайындау технологиясы. Көже түрлері. Бірінші тағамдар. Сорпа мен көжелер.Көже-пюре. Сүтті суық және тәтті көжелер. Дайындау технологиясы. Көжелер дайындауға арналған талаптар. Қазақ ұлттық асханасындағы бірінші тағамдар. Наурыз-көже дайындау түрі. Қой етінен жасалған көже- сорпа. Етпен жасалған кеспе. 4 1 Қой етінен жасалған тағамдар. Қой етінен жасалатын тағамдарды жасау технологиясы. 5 1 Қамырдан жасалған өнімдер. Ашытқылы қамыры. Ашытқылы және жай қамыр. 6 1 Пр/ж. Күріш сорпасын дайындау. 7 1 Пр/ж. «Окрошка» суық сорпасын дайындау. 8 1 Пр/ж. Картоппен пирожки дайындау. 9 10
1 Машина орнату элементтері. Тігін бұйымдарын жобалау және жасау. (белдемше).
Тігін машинасына ынғайлану. Тігін машиналарының түрлері. Тігін машинасына ынғайлану: бауға аралған ақ шеңгел, жинауға арналған ақ шеңгел, тігіске арналған ақ шеңгел, ілмектерді орауға арналған ақ шеңгел және т.б. Кіші механизацияменг жұмыс уақытындағы ҚТ. 10 1 Тігіс түрлері. Машиналық жұмыстарға арналған техникалық талаптар. Тігіс түрлері: біріктіргіш, шеткі,құрастырып.Машиналық жұмыстардың терминологиясы. 11 1 Белдемше негізінің сызбасын дайындау. Белдемше сызбасына өлшем алу. Сызба салу. 12 1 Белдемшені үлгілеу. МТіке белдемше негізінде үлгілеу (масштаб 1:4), төменгі бөлігі шашыранқы жартылай күн белдемшелері. 13 1 Белдемшені пішу. Матадағы үлгінің дұрыс орнатылуы. 14 1 Белдемшенің бөліктерін өндеу. Қапсырма орнату, төменгі бөлікті жасыру. 15 1 Бірінші өлшем. Бірінші шақтап көруді жүргізу. Ақауларды жою. 16 1 Бірінші шақтап көруден кейінгі белдемшені өндеу. Өтектеу; тұсын қайып тігу. Қапсырманы орнату. 17 1 Белдемшенің төменгі және жоғарғы кескінді өндеу.. Белін өндеу. Жоғарғы кескінді белдемшемен өндеу.Обработка верхнего среза поясом. Белдемшені сырып тігу. 18 1 Бұйымның соңғы өнделуі. Түйме тігу,ілмек жасау; бұйымды өндірістік қоқыстан тазалау; дайын бұйымның ЫЖӨ. 19 1 Тұрғын үйдің ішкі көрінісі.
Үйді жабдықтау. Пәтердің түс гаммасын.Жарықтандыру.Терезелер.Ішкі көріністің композициясы, сәндік безендіру суреттер, гравюралар, төсеніштер, ыдыстар, гүлдер, музыкалық безендіру, сөрелер, айналар. Қазақтың киіз кілемдері. 20 10
1 Сәндік-қолданбалы өнермен заттардың көркемдік өнделуі.
СҚӨтүрлері. Пэчворк, батик, түс кілем (тоқылған, тоқылмаған), декупажжәне т.б. 21 2 Пр/ж. Құрақ құрау– «пэчворк». «Пэчворк» техникасындағы бұйымдарды жасау. 22 1 Пр/ж. Тоқылмаған түс кілем жасау техникасы. Жаттығу орындау. 23 6 Пр/ж. Тоқылмаған түс кілем жасау техникасы. 24 5
1 Шығармашылық жоба.
Шығармашылық жобаның теориялық бөлігі. Жоба тақырыбын тандау. Мақсаттары мен міндеттері. Практикалық және ізденіс әрекеттері. Экономикалық және экологиялық талаптарды ескере отырып жобаны орындау ойын құрастыру. 25 1 Дайындық кезеңі. Қазақ халқының қолөнері. Тігістермен дастархан дайындау. Топтық жұмыс. Түскиіз немесесырмақ тоқу. Теріден жасалған суреттер. Киімді жаңарту (футболканы безендіру). Қолмен тоқу. 26 1 Технологиялық кезең. 27 1 Конструкторлық кезең. 28 1 Қорытынды кезең. Жобаны қорғау. Барлығы: 34 Күнтізбелік-тақырыптық жоспар
Оқу жылы: 2013-2014
Сынып: 9
Құрастырды: технология пәнінің мұғалімі Жаксылыкова Тамила Тлемесовна
9-сынып оқушыларының дайындық деңгейіне қойылатын талаптар:
1) азық-түліктерді өңдеудің температуралық режимі мен сақтау ұзақтығының санитарлық маңызын;
2) еттен әзірленетін тағамдардың жіктелуін, гарнир, тұздық түрлерін, әзірлеу технологиясын;
3) етті дәстүрлі мүшелеу және еттен табақ тарту ретін;
4) ас мәзірінің түрлерін;
5) бұйым дайындау кезінде қолданылатын маталар мен әрлеу түрлерін;
6) өлшем алу ережесін және олардың шартты белгілерін жазуды;
7) бұйымды өңдеудің негізгі технологиялық тәсілдерін;
8) бұйымды өңдеудің технологиялық реттілігін;
9) қолөнер тарихын, бүгінгі күні қолданбалы өнердегі маңызын;
10) үйде қолданылатын қазақ халқының дәстүрлі бұйымдарын жасау негізін, материалдар мен құралдарды;
11) жұмыс тәсілдерін; орындау технологиясын;
12) кәсіби қызметтің маңызын;
13) өнер, тамақтану, сауда саласының кәсіптерін;
14) кәсіби өзіндік анықтаудағы тұлғаның ерекшелігін;
15) кәсіби жарамдылық, денсаулығына байланысты кәсіп таңдауды;
16) ХХІ ғасырдың кәсіптерін (жұмыстың ерекшелігі мен маңызын);
17) жобаның мақсаты мен міндеттерін, оның қажеттілігін, пайдасы мен құндылығын;
18) бұйымды жоспарлау және дайындау технологиясын ;
19) өзіндік құнын, дайын бұйымды өткізуді
білу/түсіну тиіс:
1) ас үй жабдықтары, құралдар және құрылғылармен жұмыс істеуді;
2) азық-түлік сапасын;
3) еттің сапалылығын анықтауды;
4) механикалық және жылумен өңдеуді;
5) жаншылған және бұқтырылған еттен өнім, палау, қуырдақ әзірлеуді;
6) ас мәзірін құруды;
7) киімді жобалау және модельдеуді;
8) өлшем алуды және есептеп жазуды;
9) сызбаны түсінуді және сызуды;
10) бұйым бөлшектерін калькаға немесе қағазға көшіруді;
11) матаның үстіне пішімді тиімді орналастыруды;
12) пішім бөлшектерін өңдеуге дайындауды;
13) дайын бұйымның өлшемін жүргізуді және кесдескен ақауды түзетуді;
14)бұйымды тігу кезінде технологиялық операцияларды дұрыс орындауды;
15) матаны және әрлеудің түрлерін таңдауды;
16) таспадан, бисерден, жіптен, жүн және иірімжіптерден жеңіл бұйымдар жасауды;
17) үйді, пәтерді безендіруді;
18) бисер тоқу техникасымен композиция жасауды;
19) кәсіпке өзіндік талдау жүргізуді;
20) кәсіби өзіндік анықтаудағы тұлғаның ерекшелігін;
21) «Мамандық нұсқаушысы» анықтамалық әдебиеттермен жұмыс жасауды;
22) өмірлік жоспар құру, түйіндеме жазуды;
23) жоба тақырыбын таңдау критерийлерін анықтауды;
24) бұйымның үлгісін, эскизін әзірлеу, жетілдіруді;
25) бұйымды дайындауға кететін шығындарды анықтауды;
26) ақпаратты дұрыс іріктеп алуды және пайдалануды;
27) жұмысты жоспарлау және бұйымды дайындауды;
28) кемшіліктерге талдау жасауды;
29) жұмысты бағалауды;
30) жобаны қорғау барысында өз көзқарасын білдіруді;
31) білімдері мен іскерлігіне өзіндік баға беруді;
32) дайындалған бұйымды өткізуді меңгеруі тиіс.
Тақырыптық жоспарды құрастырды____________________
Қолы____________
№ Мерзімі Сағат саны Сабақ тақырыбы Проблемалық тақырыпты жүзеге асыру Практикалық жұмыс Т.Қ. бойынша нұсқаулық № Түзету (коррекциялау)
(өзгерістер ненің есебінен және қандай негізде жасалды
Жоспар бойынша Дерек бойынша 1 8
1
Тамақ дайындау технологиясы.
Ас мәзірі.Бір күнге арналған ас мәзірін дайындау ережесі. Тамақтану мәдениеті.Ұтымды тамақтанудың негізі.Ас мәзірін жасау.Ас мәзір түрлері, тамақтардың қойылу реті. Аспаздық жұмыстар кезіндегі еңбекті қорғау бойынша нұсқаулық. Гигиена ережелері. 2 1 Пр/ж. Ас мәзірін жасау. Тәуліктік және апталық ас мәзір жасау. 3 1 Ет тағамдарының классификациясы. Сорпа түрлері. Ет өнімдерінің түрлері. Пайдалы еттердің белгілері. Етті механикалық және жылу түрінде өндеу. Еттің Термикалық күйі. Етті бөлу: сиыр етін,қой етін.Ет бөліктері. Етті дәстүрлі бөлу (қой еті, сиыр еті, жылқы еті,түйе еті).тағамдарда етті беру реті.Шала фабрикат.етті дайындау технологиясы. Ет тағамдарының классификациясы.Қуырылған, пісірілген ет тағамдарынан гарнир мен сорпалар. Пісірме ет тағамдары, сорпа. Шабылған ет тағамдары. Қазақтың ұлттық асүйінің екінші тағамдары. Етті тағамдарға сорпалар, дайындалу технологиясы. Аспаздық сөздік. Дайын тағамдардың сапасына талаптар. 4 5 Пр/ж.Ет тағамдарының және сорпаның дайындалуы. Бифстрогандар дайындау, негізгі ақ сорпа; Бисквит дайындау, Пісірілген қамыр бұйымдары, помадкалар, кремдер, торт «Мраморный». 5 8+3
2 Тігін бұйымдарын жобалау және дайындау (шалбар, бриджи, дамбал).
Шалбардың технологиялық тізбегін дайындау (бриджи, дамбал). 6 1 Пр/ж.Сән журналы бойынша үлгі тандау.Өлшем алу. Сән журналдарымен жұмыс, үлгі тандау ережелері, өлшем алу. 7 1 Пр/ж. Калькаға немесе қағазға сән журналынан үлгіні түсіру. Шалбар үлгісі (бриджи,данбал). Журналдан үлгіні калькаға немесе қағазға түсіру ережесі. Матадағы үлгі. 8 3 Пр/ж. Шалбарды бірінші өлшемге дайындау (бриджи,дамбал). Шалбардың алдын өндеу; шалбардың артын өндеу, шалбарды бірінші шақтап көру. 9 3 Пр/ж.Екінші шақтап көруден кейінгі өндеу. Қалталарын өндеу, ілгегін, белбеуін орнату. 10 1 Пр/ж.Өнімді сонғы өндеу. ЫЖӨ. Ілмекті орнату, түйме тігу, өндірістік қоқыстан бұйымды тазалау, шалбарды өтектеу. 11 8
1 Сәндік қолданбалы өнермен заттардың көркемдік өнделуі. Ілмекпен тоқу технологиясы. Тоқу тарихы. Тоқуға арналған иірілген жіптердің түрлері. Ілмекпен тоқу. Ілмекпен тоқу ережелері. 12 1 Пр/ж. Ілмекпен тоқу. Қарастырылған элементтерден үлгі түрінде тоқу: Бағана арқылы тоқу, бір тастам арқылы тоқу, екі және одан да көп тастам арқылы жартылай баған тоқу. 13 2 Пр/ж. Филейлық ою. Майлық тоқу. 14 1 Бисер бұйымдары. Бисер туралы тарихтан. Оның түрлері. Бисерден бұйымдарды жасау технологиясы. 15 1 Пр/ж. Бисермен тігу. Бисермен тігу технологиясы.:бір жақты моншақты бекіту, тігіс иненің алдында, қайып тігу, арочтық және т.б. 16 2 Пр/ж. Бисермен тоқу. Тоқу техникасында бисерды қолдану. 17 5-3
1 Ортаның кәсіптік әрекет технологиясы.
Мамандықтар классификациясы. Жеңіл өнеркәсіп пен аспаздықтағы кәсіби қызмет, сауда ортасындағы қызметкерлер, келер шақтағы мамандықтар. 18 1 Кәсіби қажет қасиеттегі адамның даму мүмкіндіктері. Тест: суретші немесе ойшыл. 19 5
1 Жобалық қызмет.
Шығармашылық жобаның теориялық бөлігі.. Жоба тақырыбын тандау. Мақсаттары мен міндеттері. Практикалық және ізденіс әрекеттері. Экономикалық және экологиялық талаптарды ескере отырып жобаны орындау ойын құрастыру. 20 1 Дайындық кезеңі. 21 1 Технологиялық кезең. 22 1 Конструкторлық кезең. 23 1 Қорытынды кезең. Жобаны қорғау. Барлығы: 34 сағат