Презентация-проект по трудовому обучению на темуТехнология приготовления бутербродов

та якими бутербродами можна здивувати Ваших гостей ВИДИ БУТЕРБРОДІВ Хліб нарізують скибочками завтовшки 1 – 1,5 см і масою 30 – 40 г.Продукти для бутербродів нарізують товщиною 2 – 3 мм за 30 – 40 хв до подання і зберігають на холоді.Продукти слід розміщувати так, щоб було зручно їсти.Основний продукт у поєднанні з супутним повинен виділятися. Хліб нарізують скибочками завширшки 5 – 6 см і товщиною 0,5 см. Краще брати хліб без скоринок.Поверхню скибочок намащують тонким шаром вершкового масла (або пастою), і викладають тоненькі шматочки основного продукту та накривають зверху іншою скибкою, злегка натискають. Бутерброди можуть бути багатошаровими, але в цьому випадку необхідно, щоб продукти поєднувалися між собою за смаком. Хліб нарізують скибочками товщиною 0,5 – 1 см.Зверху на скибочки викладають основний продукт, який притрушується або покривається сиром.В кінці-кінців бутерброди необхідно помістити в духову шафу та кілька хвилин потримати в ній. При цьому шар сиру розплавиться та виникне смачна ароматична кірочка.Гарячі бутерброди потрібно подавати до столу відразу з духової шафи. З хліба зрізують скоринки, розрізають його вздовж на скибки шириною 5 – 6 см і товщиною 1 – 1,5 см, підсмажують з обох боків, або підсушують в тостері, охолоджують.Скибочки змащують тоненьким шаром вершкового масла (або пасти), зверху викладають смужками підготовлені продукти товщиною 0,5 – 1 см.Смужки продуктів можна чергувати з зеленню, цибулею чи яйцями, масляними сумішами тощо.В кінці скибочки з продуктами нарізують прямокутниками, ромбиками, трикутниками по 2 – 4 шт. на порцію. а в загально прийнятійтермінології – шматок хлібаз яким-небудь із закусочних продуктів Щоб приготувати свій перший бутерброд нетреба вигадувати неіснуючі рецепти. Скористайтеся наступними порадами… АЛЕ ЧИМ І ЯКМОЖНА ПРИКРАСИТИСВОЇ БУТЕРБРОДИ? К Р О П Б А Т О Н Ш И Н К А Р О Б О Т М А С Л О Г У Р М А Н Д Е С Е Р Т Ш Е Д Е В Р Т А Л А Н Т С Т І Й К І С Т Ь С А Р Д Е Л Ь К А А АПЕ А ТЕТ У ЕРБ О Т ОСФ Р ІО ИР ІКР КАФ ІЯ ЕР ТІ СО