Паспорт кабинета Торгово-технологического оборудования
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
Саратовской области «Ершовский агропромышленный лицей»
СОГЛАСОВАНО
заместителем директора по УПР
ГБПОУ СО «ЕАЛ»
«___» от ___________Е.Я.Хабиева
УТВЕРЖДАЮ
И. о . директора ГБПОУ СО «ЕАЛ»
___________________ Е.Я.Хабиева
Пр. №___ от «___»________________
СОГЛАСОВАНО
заместителем директора по УМР
ГБПОУ СО «ЕАЛ»
«___» от ___________О.А.Звягинцева
ПАСПОРТ КАБИНЕТА № 23
Лаборатории "Торгово-технологического оборудования"
Заведующий кабинетом преподаватель _____________ Н. П. Зизёва
РАССМОТРЕНО
на заседании методической комиссии
естественно-научного и
социально-экономического профилей
ГБПОУ СО «ЕАЛ»
Протокол № «___» от __________________
Председатель МК__________В.Н. Старухина
2016 г.
1 Дисциплины, изучаемые в кабинете:
ФГОС среднего профессионального образования по профессии 100 701.01 "Продавец, контролер-кассир" утвержденный приказом Министерства образования и науки РФ № 723 от 02.08.2013
Учебная практика:
ПМ01. Продажа непродовольственных товаров
ПМ02 Продажа продовольственных товаров
ПМ 03. Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями
2.Параметры кабинета
2.1 Кабинет расположен в практическом корпусе и предназначен для проведения производственного обучения. Общая площадь кабинета составляет 35,4м2. Кабинет вмещает 25 посадочных мест. Освещение кабинета носит комбинированный характер. Площадь естественного освещения составляет 18 м.
Искусственное освещение проходит по периметру и центру кабинета.
Для каких групп оборудован кабинет – I-III курсов по профессии ФГОС 100701.01"Продавец, контролер-кассир"
2.2 Схема кабинета представлена в компьютерном варианте, включает в себя основные зоны кабинета, расположение мебели и оборудования.
уч.стол уч. стул
шкаф
тумбочка
компьютерный стол
2.3. График занятости кабинета.
время
ДНИ НЕДЕЛИ
Понедельник
вторник
среда
четверг
пятница
суббота
8.30 – 13.55
По расписанию
По расписанию
По расписанию
По расписанию
По расписанию
По расписанию
14.00
II-IV
Дополнительные занятия и консультации
14.00
II-IV
Занятие кружка из соленого теста «Умелые руки"
3. Материально-техническое оснащение кабинета № 23
№ п/п
Наименование имущества
Количество
1
Полка демонстрационная, для методических пособий
1
2
Стол ученический (парта)
14
3
Стол преподавателя
1
4
Стул ученический
28
5
Стул преподавателя
1
6
Доска 3-х уровневая ученическая
1
10
Стенд "Хлебобулочные изделия"
1
11
Стенд "Виды материалов для отделки мебели "
1
14
Тумбочка
1
15
Прилавок
4
16
Стеллаж
1
17
ККМ
4
18
Весы электронные
1
19
Весы ВН-3Ц
1
4.Учебно-методическая документация
Наименование
документа
Год утверждения,
кем утвержден
Когда составлен
1. Рабочие программы
1. Рабочая программа по учебной практике
ПМ .01 Продажа продовольственных товаров
ПМ. 02 Продажа непродовольственных товаров
ПМ. 03 Работа на ККТ и расчеты с покупателями
4. Рабочая программа по производственной практике
ПМ .01 Продажа продовольственных товаров
ПМ. 02 Продажа непродовольственных товаров
ПМ. 03 Работа на ККТ и расчеты с покупателями
Утверждены в 2016 г. директором ГБПОУ СО "ЕАЛ" Поветкиным Д.А.
2016 г.
ФГОС
ФГОС среднего профессионального образования по профессии 100 701.01 "Продавец, контролер-кассир" утвержденный приказом Министерства образования и науки РФ № 723 от 02.08.2013
2. Календарно-тематические
планы
1. Календарно-тематический план по учебной практике ПМ01
2. Календарно-тематический план по учебной практике ПМ02
3. Календарно-тематический план по учебной практике ПМ03
4. Календарно-тематический план по производственной практике ПМ01
5. Календарно-тематический план по производственной практике ПМ02
64. Календарно-тематический план по производственной практике ПМ03
Утверждены в 2016 г. заместителем директора по УМР ГБПОУ СО "ЕАЛ" Звягинцевой О.А.;заместителем директора по УПР Хабиевой Е.Я.; председателем методической комиссии Старухиной В.Н.
2016 г.
3. УМК (ГОС)
Профессия 100 701.01 "Продавец, контролер-кассир"
1.Комплект инструкционных карт по учебной практике ПМ 01
2. Комплект инструкционных карт поучебной практике ПМ 02
3. Комплект инструкционных карт по учебной практике ПМ 03
4. Комплект тестовых заданий и карточек по ПМ 01
5. Комплект тестовых заданий и карточек по ПМ 02
8. Комплект тестовых заданий по ПМ03
4. Комплект КОС (ФГОС)
Профессия100 701.01 "Продавец, контролер-кассир"
1. Комплект КОС ПМ .01 Продажа продовольственных товаров
2. Комплект КОС ПМ. 02 Продажа непродовольственных товаров
3. Комплект КОС ПМ. 03 Контрольно-кассовая техника и расчеты с покупателями
Утверждены в 2015 г. директором ГБПОУ СО "ЕАЛ" Поветкиным Д.А.
5. Перечень информационно-демонстрационных стендов кабинета
№ п/п
Наименование имущества (средств обучения)
Количество
стенды
1
Хлебобулочные изделия
1
2
Пряности и приправы
1
3
Пушно-меховые товары
1
4
Пряжа и нити
1
5
Кофе и чай
1
6. Учебно-методическая литература
№ п/п
Название
Автор
Год
Количество
ПМ.01.Продажа непродовольственных товаров
1учебники
Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами М: Издательский центр «Академия»
Неверова А.Н. и Чалых Т.И.
2012
15
Товароведение непродовольственных товаров. Учебник/. Изд. 3-е, допол. И переработ. _Ростов н//Д: «Феникс».
Н.С. Моисеенко
2005
2
2 Учебные пособия
Справочник по товароведению непродовольственных товаров М: Издательский центр «Академия»
Самарин В.И. Чалых Т.И.
2010
1
Продавец: Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ и лицеев/ Изд. 5-е, доп. И перераб. –Ростов н/Д: Феникс
В.А. Барановский
2005
10
3. Методические
пособия
Закон о защите прав потребителей: официальный текст, действующая редакция. -М.: Издательский центр»Экзамен»,
2005
5
4. . Сборники задач и
упражнений
Практикум по товароведению и экспертизе промышленных товаров: Учебное пособие для студ. Высших учеб. Заведений/ -М.: издательский центр «Академия».
О.Б. Горюнова, Ю.В. Додонкин
2005
2
Товароведение непродовольственных товаров Рабочая тетрадь: -М.: Издательский центр «Академия».
Яковенко Н.В.
2006
1
ПМ 02 Продажа продовольственных товаров
1учебники
Розничная торговля продовольственными товарами. товароведение и технология М: Издательский центр «Академия»
Голубкина Т.С., Никифорова Н.С. Новикова А.М
2012
15
Товароведение продовольственных товаров. –Ростов н/Д: «Феникс»
Тимофеева В.А.
2004
3
Товароведение пищевых продуктов: Учеб. Для нач. проф. Образования: Учеб. Пособие для сред. Проф образования _м.: проф Обр .Издат.
Матюхина З.П. Королькова Э.П.
2001
14
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: учебник для вузов/ _м.: издательский центр «Академия»,
Елисеев М.Н.
2006
3
2 Учебные пособия
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Учебное пособие. _ Москва: ИКЦ «МарТ»; Ростов-на – Дону: Издательский центр «марТ»
Шепелев А.Ф., Печенежская И.А.
2004
1
3. Методические
пособия
Стандартизация, метрология. Сертификация в общественном питании: Учебник для студ. Учреждений. Сред . проф. Образования. –М.: Издательский центр «Академия»
Козлова А.В.
2002
1
правила торговли. Т.А. Стяжкина. 7-е изд. Переработ. И доп. – М.: издательский центр «экзамен»
2009
3
ПМ 03 Контрольно кассовая техника и расчеты с покупателями
1учебники
Контрольно-кассовые машины М: Издательский центр «Академия»
Никитченко Л.И.
2012
10
Оборудование торговых предприятий, М.: Академия,
Парфентьева Т.Р.
2012
15
УД Организация розничной торговли
1. Учебники
Технология розничной торговли М: Издательский центр «Академия»
Брагина Л.А.
2012
5
7. Литература из домашней библиотеки преподавателя
Вид учебной
литературы
Наименование
дисциплины
(УД, МДК ПМ)
Автор, наименование,
кем издано, год
Количество
экземпляров
1. Учебники
1. ПМ 02
1. Елисеев М.Н. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
М.: Издательский центр Академия, 2006
1
2. Учебные пособия
1.ПМ 03
2.ПМ 02
1.Никитченко Л.И. Контрольно-кассовые машины, М.: Издательский центр "Академия",2002
2.Шепелева А.Ф. Печенежская И.А. товароведение и экспертиза продовольственных товаров М.: ИКЦ" МарТ"2004
1
1
3. Методические
пособия
1.Организация розничной торговли
1.Шейнов В.П. Искусство торговли М.: АСТ,МН.Харвест,2006
1
4. Сборники задач и
упражнений
1.ПМ 02
·
2.ПМ 03
3. ПМ 01
1.Никифорова Н.С. товароведение продовольственных товаров Практикум ,М.: Издательский центр "Академия"2007
2.Костерина Н.В. Оборудование торговых предприятий .практикум М.: Издательский центр "Академия",2012
3. Ильина М .Г. Товароведение непродовольственных товаров. Практикум .М.: Издательский центр "Академия", 2013
1
1
1
Добавить неуказанные
1.ПМ. 01
2.ПМ 02
3. ПМ.03
1.Яковенко Н.В. Товароведение непродовольственных товаров Рабочая тетрадь, М.: Издательский центр "Академия", 2009
2.Никифорова Н.С. товароведение продовольственных товаров Рабочая тетрадь, М.: Издательский центр "Академия", 2009
3. Никитченко Л.И. Оборудование торговых предприятий, Рабочая тетрадь, М.: Издательский центр "Академия", 2009
1
1
1
8. Методические пособия
Вид методического пособия
Наименование
дисциплины
(УД, МДК ПМ)
Автор, наименование, год
издания имеющихся
в кабинете пособий
1. Методические разработки открытых
уроков, внеклассных мероприятий
1.ПМ 01 Продажа непродовольственных товаров
1.Олимпиада профмастерства "Лучший продавец- 2014" Автор Абдусаттарова Н.В.
2. Лекционный материал
1.ПМ 01 Продажа непродовольственных товаров
2.ПМ 02 Продажа продовольственных товаров
1.Абдусаттаврова Н.В. 2013 г.
3. Дидактический материал
1.ПМ 01 Продажа непродовольственных товаров
2.ПМ 02 Продажа продовольственных товаров
1.Комплект инструкционных карт 2013 г.
Комплект тестовых заданий, кроссвордов, карточек-заданий 2013 г.
2. Комплект тестовых заданий кроссвордов, карточек-заданий 2013 г
Автор Абдусаттарова Н.В.
4. Электронные учебники, диски,
программное обеспечение
1. ПМ 01 Продажа непродовольственных товаров
Презентации
1.Стеклянные товары
2.Керамические товары
3.Товары бытовой хими
4.Качество товаров
5.Текстильные волокна
6.Декоративная косметика
9. План работы кабинета на 2016 /2017учебный год
№
п/п
Что планируется
Срок
Ответственный
Отметка о
выполнении
Приобретение, разработка
1.
Учебно-методическое обеспечение
1.1 Дидактические материалы
1Доработать инструкционные карты по ПМ01, ПМ02, ПМ03.
Сентябрь
Зизева Н.П.
1. Тестовые задания по разделу "Обувные товары
2. Тестовые задания по разделу "Пушно-меховые товары"
3. Создать презентацию по теме Обувные товары; Пушно-меховые товары
сентябрь
Зизева Н.П.
обучающиеся
1. Разработать эскиз "Обязанности и назначение профессии Продавец. контролер-кассир"
октябрь
Зизева Н.П.
обучающиеся
1. Подготовить рабочую тетрадь по ПМ 02Продажа продовольственных товаров
2. Доработать инструкционные карты по темам "зерномучные товары";"Плодоовощные товары".
3. Доработка и нанесение эскиза на стену кабинета (совместно с обучающимися посещающими кружок "Товаровед")
ноябрь
Зизева Н.П.
обучающиеся
1. Инструкционные карты по разделу "Мясные товары"
2. Создать презентацию по Рыбным консервам и пресервам
3. Подготовить тестовые задания по разделу "Рыбные товары"
4.Доработка и нанесение эскиза на стену кабинета (совместно с обучающимися посещающими кружок "Товаровед")
декабрь
Зизева Н.П.
обучающиеся
1.Доработать инструкционные карты по разделу "Мясные товары"
2. Подготовить рабочую тетрадь по "Рыбным товарам"
3.Доработка и нанесение эскиза на стену кабинета (совместно с обучающимися посещающими кружок "Товаровед")
январь
Зизева Н.П.
обучающиеся
1. Инструкционные карты по ПМ 03
2. Изготовить карточки –задания по теме «Текстильная галантерея»( кроссворды)
3. Составить графики, таблицы "Типология фигур"
4. Доработать инструкционные карты по МДК 03.01.
февраль
Зизева Н.П.
обучающиеся
1. Подготовить тестовые задания по разделу "Меховые товары"
2. Подготовить карточки задания по ПМ 3
март
Зизева Н.П.
1. Подготовить тестовые задания по ПМ03
2. Подготовить презентацию "АМС-100Ф"
апрель
Зизева Н.П.
1. Подготовить презентацию "Ювелирные товары"
2. Подготовить инструкционные карты по теме "Обувные товары
май
Зизева Н.П.
1. Подготовить инструкционные карты по теме " Парфюмерно- косметические и галантерейные товары"
июнь
Зизева Н.П.
Пополнить библиотеку кабинета новыми методическими пособиями
В течении года
Зизева Н.П.
2.
Оформление кабинета
2.1. Приобрести:
1. виноскоп
2. ККМ
3. Инвентарь для подготовки товаров к продаже
4. Учебно-методическую литературу
5. Электронные весы
В течение года
Зизева Н.П.
Зам. хоз. части Лычкин В.Н.
2.2 Отремонтировать:
1. ККМ
2. Весы РН-6Ц
В течении 1 полугодия
Зизева Н.П.
Зам. хоз. части Лычкин В.Н.
2.3 Изготовить (стенды, наглядные пособия и
др., указать что именно):
1.Обязанности и назначение профессии Продавец
2. стенд Оборудование торговых предприятий
в течении года
Зизева Н.П.
1. Подготовить каталог «Новые термины»
в течении
года
Зизева Н.П.
10. План мероприятий по поддержанию кабинета
в санитарно-гигиеническом состоянии
№ п\п
Что планируется
Сроки
Выполнение
1
Генеральная уборка
1 раз в месяц
2
Влажная уборка
каждая пятница
3
Обновление стендов
в течение года
4
Ремонт мебели
в течение года
ИНСТРУКЦИЯ
по правилам безопасности для обучающихся в кабинете №30"Организации и технологии розничной торговли"
I. Общие требования безопасности
1. Соблюдение данной инструкции обязательно для всех учащихся занимающихся в кабинете.
2. Спокойно, не торопясь, соблюдая дисциплину и порядок , входить и выходить из кабинета.
3. Не загромождать проходы сумками и портфелями.
4. Не включать электроосвещение и средства ТСО.
5. Не открывать форточки и окна.
6. Не передвигать учебные столы и стулья.
7. Не трогать руками электрические розетки.
8. Травмоопасность в кабинете :
при включении электроосвещения
при включении приборов ТСО
при переноске оборудования и т.п.
9. Не приносить на занятия посторонние, ненужные предметы, чтобы не отвлекаться и не травмировать своих товарищей.
10.Не садиться на трубы и радиаторы водяного отопления.
II. Требования безопасности перед началом занятий
1. Входить в кабинет спокойно, не торопясь.
2. Подготовить своё рабочее место, учебные принадлежности.
3. Не менять рабочее место без разрешения преподавателя.
4. Дежурным обучающимся протереть доску чистой, влажной тканью.
III. Требования безопасности во время занятий
1. Внимательно слушать объяснения и указания преподавателя.
2. Соблюдать порядок и дисциплину во время урока.
3. Не включать самостоятельно приборы ТСО.
4. Не переносить оборудование и ТСО .
5. Всю учебную работу выполнять после указания преподавателя.
6. Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте.
IV. Требования безопасности в аварийных ситуациях
1. При возникновении аварийных ситуаций (пожар и т.д.), покинуть кабинет по указанию
преподавателя в организованном порядке, без паники.
2. В случае травматизма обратитесь к преподавателю за помощью.
3. При плохом самочувствии или внезапном заболевании сообщите преподавателю.
V. Требования безопасности по окончании занятий
1. Приведите своё рабочее место в порядок.
2. Не покидайте рабочее место без разрешения преподавателя.
3. О всех недостатках, обнаруженных во время занятий, сообщите преподавателю.
4. Выходите из кабинета спокойно, не толкаясь, соблюдая дисциплину.
Заведующий учебным кабинетом ___________________________
Дата ________________ 20__ г.
Приложение 2
Обязанности заведующего учебным кабинетом
Заведующий кабинетом, лабораторией:
1.1. Обеспечивает порядок и дисциплину обучающихся в период учебных занятий, не допускает порчу государственного имущества, следит за соблю дением санитарно-гигиенических норм (в пределах должностных обязанно стей).
1.2. Не реже 1 раза в год осуществляет косметический ремонт кабинета на средства, выделенные по бюджету на ремонт лицея.
1.3. Соблюдает инструкции по технике безопасности, проводит инст руктаж по технике безопасности работы в кабинете, ведет журнал инструк тажа.
1.4. Соблюдает режим проветривания учебного кабинета. Присутствие обучающихся во время проветривания кабинета не допускается.
1.5. Обо всех неисправностях кабинета (поломка замков, мебели, про тивопожарного и другого оборудования, а также всех видов жизнеобеспече ния немедленно докладывает заместителю директора по АХР.
1.6. Заведующий кабинетом несет материальную ответственность за основные средства и материальные ценности кабинета. Часть изношенного, не пригодного к эксплуатации оборудования, подлежит списанию. Раз в год комиссия по учету основных средств и материальных ценностей, согласно приказу директора лицея, проверяет их наличие в кабинете.
прилавок
15