Валеология в курсе неорганической химии.

Натрий и здоровье человека.
Известно, что в древности человек не добавлял соль в пищу. Она ценилась на вес золота, ею платили дань. Великий Платон называл соль даром богов. Человек начал использовать поваренную соль в питании в последние 1-2 тыс. лет. Люди пользовались солью, не подозревая о коварстве симпатичных белых кристалликов. Содержание натрия в организме человека (масса тела 70 кг) составляет 100 г. Натрий - важный межклеточный и внутриклеточный элемент.
Биологическая роль натрия.
-Поддерживает постоянство осмотического давления крови; -Участвует в регулировании водного обмена, т.к. ионы натрия способствуют увеличению потребления воды и связыванию воды в организме, а также повышению кровяного давления; -Активизирует пищеварительные ферменты, регулирует работу нервной и мышечной тканей.
Источником поступления натрия в организм человека являются пищевые продукты, приготовленные с поваренной солью.
Реакция организма на избыток натрия Поскольку натрий обладает способностью связывать воду в организме (1 г поваренной соли в состоянии связать до 100 мл воды), то организм испытывает жажду. При перенасыщении тканей и кровеносных сосудов поваренной солью возникает избыток воды, что приводит к перегрузке всех органов, страдают почки. В результате возникают отеки ног и лица, а сердце вынуждено работать с большей нагрузкой. Избыток соли в пище вызывает гипертонию. Около 50% всех гипертоников реагируют на соль, поскольку они являются солевосприимчивыми, т.е. показатели кровяного давления заметно изменяются при увеличении или сокращении потребления соли.
Реакция организма на недостаток натрия
Недостаток натрия может наступить при длительной рвоте или поносе, что повлечет за собой уменьшение объема крови и низкое артериальное давление. Усвоение натрия снижается при сильном потоотделении (в условиях жаркого климата), а также при больших физических нагрузках.






Кислород и здоровье человека
Содержание кислорода в организме человека(масса тела 70кг) составляет 43 кг. Ежедневный прием с пищей- в виде воды. Кислород входит в состав жизненно важных органических веществ: белков, жиров, углеводов.
Биологическая роль кислорода. Без кислорода невозможны важные процессы: дыхание,окисление аминокислот, жиров и углеводов. Попадая в кровь, кислород в капиллярах легких соединяется с гемоглоби-ном,образуя оксигемоглобин. Это соединение в капиллярах тканей легко диссоциирует на кислород и гемоглобин.Кислород расходуется на окисление веществ. В результате реакций образуются вода, СО, создается запас энергии.
Реакция организма на недостаток кислорода
При недостатке кислорода в организме сопротивляемость его инфекции резко падает. Обычное содержание кислорода в'воздухе(21% по объему) создает необходимое парциальное давление кислорода, при 14%- появляются признаки кислородной недостаточности, а снижение до 9%-опасно для жизни.
Реакция организма на избыток кислорода Токсическое действие кислорода в высоких концентрациях при Нормальном давлении и долгой ингаляции(вдыхание смеси с 70% О ) вызывает поражение органов дыхания, вплоть до развития отека легких. При вдыхании О при повышенном давлении наступает поражение Центральной нервной системы.
Большое количество кислорода продуцируют дубовые,березовые,сосновые леса.
Применение кислорода в медицине. -Входит в состав лечебных ингаляционных смесей. -Оксигенация в барокамере. Этот метод лечения улучшает насыщение тканей кислородом, защищает головной мозг от гипоксии, лечат ожоги. Белково- кислородные и фитобелково-кислородные коктейли-эффектив-ные методы снятия напряжения нервной и сердечно-сосудистой систем. -Прием пероксида магния ведет к высвобождению в кишечнике О ,губи-тельно действующего на болезнетворные микробы(анаэробы)кишечник< -Озон. Оказывает стимулирующее действие на организм,улучшает иммунобиологическую защиту,нормализует артериальное давление. В высоких концентрациях озон оказывает раздражающее действие на бронхи и легкие, т.е. токсичен.

Кальций и здоровье человека
Содержание кальция в организме человека^ масса тела-70кг) составляет- 1г. Основная масса кальция находится в костной и зубной тканях в виде и фторапатита 99% общего количества кальция сосредоточено в костях. Остальной кальции входит в состав крови и других тканей как в виде ионов, так и в связанном состоянии. Обмен кальция в организме связан с обменом магния, стронция, фосфора. Биологическая роль калышя-Является « строительным материалом» для образования костей.-Регулирует процесс роста и деятельности клеток всех видов тканей-Влияет на обмен веществ,важен для нормальной деятельности мышечной и нервной систем, обеспечивает устойчивость организма квнешним неблагоприятным факторам.-Обеспечивает нормальную свертываемость крови.-Оказывает противовосполительное действие.Источники поступления кальция в организм человекаВ среднем взрослый человек должен потреблять в сутки 1г кальция.Ионы кальция усваиваются на 50% в организме, т.к. образуются плохо растворимые фосфаты и соли жирных кислот. В организм человека кальций поступает путем:
-употребления молока и молочных продуктов, сыров. Молочные продукты помогают усваивать кальций из других продуктов. Хорошими источниками кальция являются: яичный желток, капуста, соя, вобла, шпроты, зелень петрушки и др. Продукты с кислой реакцией нарушают кальциевый обмен.
-витамин способствует усвоению кальция и задержке его в организме.
-употребление животных жиров, эффективно способствующих усвоению кальция организмом.
-питье воды. В каждом выпитом глотке воды есть кальций в виде солей. В нашей стране вода содержит кальций в избытке. Реакция организма на избыток кальция
-Избыточное поступление кальция в клетки соединительной ткани частично обезвоживают их, в результате чего клетки увядают, снижается их физиологическая активность. -Нервная система становится более возбудимой. -Развивается мочекаменная болезнь, гиперкальциемия.




15