Подборка методического материала по профориентационной работе для проведения классных часов «Калейдоскоп профессий» – профессия пастух

Алёнкина Ольга Арнольдовна
ПАСТУХ, ЧАБАН

На лугу стоят овечки,
Шерсть закручена в колечки,
А играет для овечек
На свирели человечек.
Это Ванечка-пастух!
У него хороший слух.
Он и волка не надивит,
И ягнёнка не обидит.
Ю. МорицСловарь:
Пастух – работник, пасущий скот.
Пастбище – место, где пасётся скот, кормятся животные. Есть горные степные, тундровые пастбища.
Чабан – пастух, преимущественно пасущий овец.
Отара – большое стадо овец.
Кошара – большой загон для овец, где они спасаются от дождя, холода, снега.
Информация об овцах
Распространение овец: Овец разводят в районах с обширными пастбищами. Таких пастбищ особенно много в степях, пустынях и полупустынях. В России овец, разводят в Поволжье, на Северном Кавказе. Также овцеводство развито в Средней Азии, Казахстане, а за рубежом – в Австралии, Аргентине, Новой Зеландии, США, Великобритании.
Внешнее строение овцы: Овца относится к копытным животным. Её рост составляет 50 – 100 см. Масса овцы от 30 до 180 кг. Самцов овец называют баранами. У баранов многих пород хорошо развиты рога. Самки – безрогие или с небольшими рожками. Нижняя часть морды у овцы заострена, губы тонкие и подвижные. Благодаря такому строению головы она может откусывать траву почти под корень. Ноги у овец крепкие. Эти животные способны к длительным переходам. Шерсть у разных пород овец бывает белая, черная, рыжая, серая.
Питание овец: Овцы – неприхотливые животные. Они питаются травянистыми растениями. Основные корма для них – сено, сенаж, яровая солома, силос, корнеплоды. Летом овцы кормятся на пастбищах. Там они получают зелёную подкормку.
Значение овец в жизни человека: От овец человек получает разную продукцию: шерсть, слушку (шкурки новорождённых ягнят) овчину (шкура взрослых овец), баранину, сало, молоко. Из шерсти животных изготовляют шерстяные ткани, валяную обувь, войлок. Из шкур делают шубы, дублёнки. Мясо – используется в пищу. Из овечьего молока делают различные сыры. (брынзу, рокфор), и кисломолочные продукты (айран, творог).

варежки носки валенки шуба
Породы овец: разводят тонкорунные, полутонкорунные и грубошёрстные породы овец. Тонкорунные овцы (асканийская порода) имеет длинную тонкую шерсть. Она состоит только из пуха. Шерсть овец полутонкорунных пород (цигайская порода) более низкого качества – из них делают воротники, меховые пальто. Шерсть грубошёрстных пород овец (романовская, каракульская породы) состоит из ости и пуха – из них шьют дублёные шубы и полушубки. Из шкур ягнят изготавливают дорогие шубы, воротники и головные уборы. Курдючных овец используют для получения мяса и сала.
Породы овец

ЦигайскаяАсканийская
Каракульская Содержание овец: Во многих районах имеются пастбища для выпаса овец в зимнее время года. В этом случае животные круглый год содержатся на пастбищах. Зимние пастбища находятся на некотором расстоянии от фермы или рядом с ней. Для защиты овец от ветра сооружают лёгкие навесы. В зимнее время овец подкармливают смесями.
Дубовый столб стоит столбом,
В него баран уперся лбом.
Хоть не жаль барану лба,
Но лбом не сбить ему столба.
Как овцы съели людей
Не волнуйтесь, овцы, как были, так и остались мирными травоядными животными. И если вам захочется погладить овечку – гладьте смело, она вас не укусит.
И тем не менее, в XVI веке в Англии «овцы съели крестьян». А произошло это так.
К XVI веку в Англии появились мануфактуры, на которых изготовляли сукно – плотную теплую ткань из овечьей шерсти.
Мануфактура – в переводе с латинского означает «ручной труд». И действительно, там использовали самые простые приспособления – прялки, ручные станки.

прялка прядильный станок
На мануфактурах работало тысячи рабочих, и каждый занимался каким-то определенным делом: одни расчесывали овечью шерсть, другие пряли (делали из этой шерсти нитки), третьи ткали, четвёртые красили ткань. Выполняя постоянно одну и ту же операцию, рабочие привыкли делать все быстро и качественно, поэтому сукно, изготовленное на английских мануфактурах, охотно покупали и в Англии, и в других странах Европы.
Самым выгодным товаром в Англии стала овечья шерсть – ведь ее требовалось всё больше и больше. Появилась даже поговорка: «Копыто овцы превращает песок в золото».
Трудные времена настали для английских крестьян: помещики – владельцы земли отбирали у крестьян их земельные участки, вырубали фруктовые сады, даже дороги перекапывали и устраивали на их месте пастбища. Некоторые владельцы земли выгоняли крестьян из деревни, чтобы на месте крестьянских домов тоже устроить пастбища для овец, а шерсть продать владельцам мануфактур. В английских деревнях почти не осталось крестьян, – какой же крестьянин без земли! «Во всем виноваты овцы, – говорили английские крестьяне. – Овцы пожирают людей».
Отрывки из литературных произведений о пастухах и чабанах
…Расцвело… Пропел деревянный рог пастуха. Старуха молочница открыла калитку и погнала корову к стаду. Не успела она завернуть за угол, как из-за куста акации, стараясь не греметь пустыми вёдрами, выскочило пятеро мальчуганов, и они бросились к колодцу…
А. Гайдар «Тимур и его команда»
Загадки
Заплелись густые травы,
Закудрявились луга,
Да и сам я весь кудрявый,
Даже завитком рога.
(Баран)
По горам, по долам
Ходит шуба да кафтан.
(Овца)
Кто пасет овец и коз,
Там, где луг травой зарос?
(Пастух)
Волкам и беркутам на страх
(Чабан) … пасет овец в горах.
Не прядёт, ни шьёт,
А людей одевает.
(Овца)
Шубу дважды в год снимает.
Кто под шубою гуляет?
(Овца)
Отгадать здесь будет надо,
Кто пасет овечье стадо.
(Чабан) Кто ни в жару, ни в стужу
Не снимает шубу.
(Овца)
Выгоняли рога
Погулять на луга.
И рога вечерком
Прибрели с молочком.
(Стадо)
Встаю я очень рано, ведь моя забота – Всех разводить по утрам на работу.
(Чабан)
Скороговорки
У барана рога скручены-перекручены,
Верчены-переверчены.
Стоит воз овса,
Возле воза – овца.
Белые бараны били в барабаны. Подарили Вареньке – валенки,
Валеньке – варежки.
Стихи
О нём
Как тяжела и не проста работа при отаре:
То дальний зимний перегон, то дальние кошары,
То сель пошла, то камнепад, то волк, то непогоды,
Жизнь пастуха не так легка, однако мчатся годы.
Зеленый бархатный ковер вокруг отары льется,
Но лучше волкодава пса здесь друга не найдется.
Кто вам сказал, что азиат людей не понимает,
Работу многих пастухов один он выполняет.
Взобравшись на высокий холм и оглядев округу,
Наш пес на страже, он не спит, поспать, давая другу.
Ни дикий зверь, ни злой удел ему не помешают,
Пока на пастбище вожак – собака из отары.
С. Хамидов (Таджикистан)
Откровение пастуха
Предгорье, солнце и жара.
От зноя в трещинах земля,
Горит зола, горит трава,
Как время тянется, Ака!
С таким вопросом вяло вслух
Я обратился, а пастух?
Старик пастух, казалось, спал.
Но, приподнявшись, предсказал,
Еще часа четыре, пять,
И будем ужин разжигать.
Коль ты не против, полежу,
А хочешь, случай расскажу.
О пастухах, о чабанах,
О верных, преданных им псах,
О том, как тяжела она
Простая служба чабана.
Однажды разложив обоз,
И совершив на ночь намаз,
Еще раз стадо оглядев,
И неполадок не узрев,
Собрав дровишек у шатра,
Чтобы хватило до утра,
И чтобы время скоротать
Я стал не громко напевать.
Дружней потрескивай костер,
Ведь волк не дремлет, он хитер,
А ты мой друг, мой пес ПолвонИди, проверь, как там загон.
Как малыши-ягнята спят
Не потерялся ль кто опять?
Уже шесть лет как мы вдвоем,
В горах на пастбище живем.
С тех пор и радость и беда
Не раз над пастбищем прошла.
Ты помнишь, года три назад,
В горах был сильный камнепад
Отару чудом сберегли.
Если б не пес, он весь в пыли!
Ягнят от места отгонял,
Пока не сделали привал.
Но пес решил назад идти. Как только я его не звал,
Полвон ушел, он что-то знал. 
Я ждал его четыре дня,
Четыре ночи у огня.
Бросать друзей, нам не к лицу,
Доверив пастбище юнцу,
Тяжелый посох, теребя,
В обратный ход пустился я.
Вот, наконец, и перевал,
Вот камнепад, а вот обвал,
Вот с ледников течет ручей,
Стал, подниматься я смелей.
Вдруг онемел, увидев я!
В крови Полвон лежал,
Где я забыл свой стеганый халат,
Так вот зачем он шел назад!
В крови земля, в крови чабан
Полвон, ты истинный чабан!
Два мертвых волка скаля пасть,
Казалось, все хотят на пасть.
Тут был совсем не равный бой.
Полвон, ты друг, но что с тобой?
Пробита лапа, гаснет взор,
Я опоздал, какой позор!
Ты должен жить, будь проклят волк!
Что от проклятий этих толк!
Я долго друга нес в горах,
Да будет милостив Аллах!
Мой пес не умер, жив Полвон!
С тех пор не раз и я, и он,
Ходили в дальний переход,
Да, утекло немало вод.
Старик привстал чуть-чуть кряхтя,
И взором стадо оглядя,
Стал скромный ужин разжигать,
И что-то тихо напевать.
Славахиддин Хамидов (Таджикистан)
ЧАБАН
Он заботлив, как отец, 
На луга ведёт овец.
Вместе – молодых и старых,
Он овец собрал в отару.
Чтобы стать овцой большой –
Надо кушать хорошо!
Овцы ходят по траве,
Пережёвывают корм,
Разговаривая: Мэээээ
С человеком-чабаном.
Из засады, зная толк,
На отару смотрит волк.
Бодливый баран
Бахвалился как-то бодливый баран:
– безумною храбростью я – обуян –
Быка бы я встретил, побил бы быка,
Быку беспощадно намял бы бока.
Бродягу-волчище бы забодал,
Барбоса боднул бы,
Бобру бы поддал.
А с барсом бы встретился – что ж из того? –
Бесстрашно бы бросился и на него!
Но тут прошуршал над бараном листок.
И бросился в страхе храбрец наутек!
В . Лунин Пропадёт овца задаром,
Коль отстанет от отары.
Чтобы волку-забияке
Дать отпор, прогнать зверьё,
Есть у чабана собаки
И надежное ружьё.
Из ружья он раз стрельнёт –
Сразу волка отпугнет.
И домой овец послушных
В хлев уютный приведет.
Пастух
О многом позабуду и уеду.
Но как душа ни стала бы глуха,
Запомню я, как ждали мы к обеду
Раз в три недели Костю-пастуха.
Вот кителёк потёртый он повесил,
У стенки костыли его стоят.
Он балагурит, беспричинно весел,
Картофелин вдыхая аромат.
И суетится возле печки мама,
Ещё жива, в халатике цветном...
И мир берёт своё начало прямо
За нашим, в лес распахнутым, окном.
Леонид Сорока
*****
Пропадёт овца задаром,
Коль отстанет от отары.
Чтобы волку-забияке
Дать отпор, прогнать зверьё,
Есть у чабана собаки
И надежное ружьё.
Из ружья он раз стрельнёт –
Сразу волка отпугнет.
И домой овец послушных
В хлев уютный приведет.
Крылатые слова и выражения
Как баран на новые ворота. Смотреть (уставиться) недоуменно, тупо, не понимая, не соображая ничего; растерянно, глуповато.Гнуть в бараний рог. Принуждать, притеснять, подавлять; добиваться покорности, полного подчинения.
Волк в овечьей шкуре. Речь идет о нехорошем, лживом человеке, который всячески пытается скрыть свои дурные намерения и показать себя добрым.
Шарады
Я много-много лет
Давала людям свет,
Теперь меня употребляют редко,
Меня затмила яркая соседка.
Смените С на О – не рассержусь,
Коль шерсть нужна вам – пригожусь.
(Свечка – овечка)
Пословицы и поговорка
Овчинка выделки не стоит.
Без пастуха стадо – волчья отрада.
Волка чабаном не назначай. Как баран на новые ворота.
Ленивый пастух свою отару издалека заворачивает.
Кроссворд:
«Найди пять вещей,
которые сшили, связали из овечьей шерсти, шкуры»
Рассмотри внимательно.
Поразмысли не спеша
И отыщи обязательно
Три вещи на букву «Ш».
(А еще на «В» и «Н» Поскорее не робей!)Ответ: шапка, шарф, шуба, варежки, носки (носки в валенках и поэтому их не видно!)
Вопросы для самопроверки
Какие изделия можно изготовить из шкур и шерсти овец?
Объясни: «Как овцы съели людей?»
В чем заключается работа чабана?
Какие породы овец ты знаешь?
Что такое отара?
ЛИТЕРАТУРА
Алёнкина,  О.А. Профессионально-трудовая социализация молодежи / О.А. Алёнкина, Т.В. Черникова. – М.: Глобус, 2009.
Алёнкина, О.А. Профильное обучение в коррекционной школе // Модернизация управления образовательным учреждением / О.А. Алёнкина [и др.]; под ред. В.В. Серикова, Т.В. Черниковой. – М.: АПК и ППРО, 2004. – С. 73–79.
Булычева, Н.А. Особенности профессионального выбора выпускников классов коррекции  / Н.А. Булычева // Коррекционная педагогика.  – 2004. – № 2 (4).
Герасимова В.А., Классный час играючи. Выпуск 2. – М.: ТЦ Сфера, 2004. – 64 с.
Пословицы, поговорки, загадки народов России /сост. М.П. Филипченко. – Ростов н/Д: Феникс, 2011. – 378 с. – (Мудрость тысячилетий).
Черникова, Т.В. Профориентационная поддержка старшеклассников / Т.В. Черникова. – М.: Глобус, 2006.
Чистякова, С.Н. Профессиональная ориентация школьников: организация и управление / С.Н. Чистякова, Н.Н. Захаров. – М. : Педагогика, 1987.
Что такое. Кто такой: детская энциклопедия. В 3 т. Т. 1. А-Ж /сост. В.С. Шергин, А. И. Юрьев. 5-е изд., перераб. и доп. – М.: АСТ, 2007. С – 519
Что такое. Кто такой: детская энциклопедия. В 3 т. Т. 2. З – О /сост. В.С. Шергин, А. И. Юрьев. 5-е изд., перераб. и доп. – М.: АСТ, 2007. С – 503.
Что такое. Кто такой: детская энциклопедия. В 3 т. Т. 3. П – Я /сост. В.С. Шергин, А. И. Юрьев. 5-е изд., перераб. и доп. – М.: АСТ, 2007. С – 519
Шалаева Г.П., Большая книга профессий/Г.П. Шалаева. – М.: АСТ: СЛОВО: Полиграфиздат, 2010. – 240с.
Я познаю мир: Детская энциклопедия: Изобретения. – М.: ООО Фирма «Издательство АСТ»; 1999.
Я познаю мир: Детская энциклопедия: История. – М.: ООО Фирма «Издательство АСТ»; 1997.
Я познаю мир: Детская энциклопедия: Животные. – М.: ООО Фирма «Издательство АСТ»; 1997.
1000 загадок. Для детей 3-6 лет. – М.: ЗАО «ОЛМА Медиа Групп», 2011. – 240с. – Серия «Программа развития и обучения дошкольника.
Рисунки: Абуткина Н.Ю., Алёнкина О.А., Алёнкина О.М.