Исследовательская работа Кока-кола: вред или польза?

lefttopНаучная конференция средней общеобразовательной школы I-III ступеней №18 г. Стаханова.ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ
РАБОТА НА ТЕМУ:
«Кока-кола: вред или польза?»


Выполнил: Шумаров Данил
ученик 4-А класса СОШ I-III ступеней №18
г. Стаханова
Руководитель: Василевская Наталья Николаевна,
учитель начальных классов
2014 год.
СОДЕРЖАНИЕ
1. Введение………………………………………………………….. 2-3стр.
2. История создания Кока-колы………………………………... 4-5стр.
3. Исследование состава Кока-колы……………………………. 5-6стр.
4. Мнение медиков………………………………………………… 6стр.
4. Социологический опрос………………………………………. 6-8стр.
5. Эксперименты с Кока-колой………………………………….. 9-19стр.
6. Заключение……………………………………………………… 19стр.
7. Используемые источники…………………………………….. 19стр.
8. Приложения…………………………………………………….. 20-25стр.

Введение
Современный человек живёт совершенно не так, как жили наши деды и прадеды. Ритм жизни ускоряется. Мы торопимся в школу, секции, кружки. И наши родители постоянно заняты. Не всегда хватает времени, чтобы приготовить здоровую домашнюю пищу. Потому и пища, которую употребляют люди, тоже изменяется. Всё чаще употребляется фастфуд (чипсы, сухарики, гамбургеры, хот-доги и т. д.) и запивается всё это, конечно же, газировкой. Поэтому резко возросла популярность газированных напитков. Многие люди пьют их ежедневно, надеясь получить заряд бодрости. Ни для кого не секрет, что самым любимым напитком детворы, молодёжи, да и многих взрослых, является Кока-кола.
В последнее время в связи с развитием генной инженерии, широкого использования консервантов, красителей и искусственных вкусовых добавок многие родители стали задумываться о пользе или вреде того или иного продукта для их детей. Детей же в свою очередь привлекают яркие вкусы, красочность упаковки и рекламная компания данных продуктов (см. приложение 1). Поэтому возникает ситуация, когда дети не принимают доводы родителей, отказывающих им в покупке, так как это вредно для здоровья, считая запрет родителей излишней строгостью.
Как и все популярные товары, Кока-кола окружена огромным количеством слухов и мифов.
Из разных источников информации мы узнаём, что Кока-кола…
с успехом заменяет бытовую химию, ею можно очистить посуду от накипи и чайного налета;
хорошо удаляет ржавчину с металлических предметов,
оставляет следы от красителей, например, на пластиковой крышке стола;
портит зубы, вредно влияет на организм человека.
И мы решили узнать, как взаимодействует этот напиток с различными веществами, влияет ли на растущий организм школьника, действительно ли Кока-Кола разрушает зубы? В ходе нашей исследовательской работы мы собираемся показать это не только в теории, но и на практике.
Тема научно-исследовательской работы: « Кока-кола: вред или польза?»
Гипотеза работы:
Кока-кола вредна для здоровья.
Цель нашего исследования: выявить влияние всеми любимого напитка на организм человека.
Задачи исследования:
Изучить информационные источники с целью получить больше информации о Кока-коле, изучить историю создания продукта, узнать состав напитка и секрет популярности мирового бренда.
Провести опрос среди учеников школы по вопросу употребления Кока-Колы. Выявить причины популярности напитка.
Провести эксперименты, демонстрирующие процесс взаимодействия Кока-Колы с различными веществами.
Выяснить, наносит ли вред организму Кока-кола?
Объект исследования:
Напиток «Кока-кола».
Методы исследования:
- эксперимент, фото-фиксация;
- работа с информационными источниками;
- социальный опрос; беседа;
- анализ и обобщение информации.
Материалы для проведения экспериментов: бутылки с Кока-колой, вода, посуда, старые монеты, чашки со следами чая, чайник с накипью, молочный зуб, ржавый гвоздь, ткань с чернильными пятнами, сырое яйцо.
История создания Кока-колы.
Кока-колу придумали в Америке 8 мая 1886 года. Изобретателем “Кока-колы” был фармацевт Джон Стив Пембертон. А название для напитка придумал бухгалтер Пембертона Фрэнк Робинсон, который также, владея каллиграфией, написал слова «Coca-Cola» красивыми фигурными буквами, до сих пор являющимися логотипом напитка.
Основные ингредиенты Кока-колы были таковы: листья коки – растения, содержащего наркотическое вещество (кокаин) и орехи тропического дерева колы. Получившийся напиток был запатентован как лекарство от любых нервных расстройств и начал продаваться через автомат в крупнейшей городской аптеке Джекоба в Атланте. Здесь нужно отметить, что кокаин тогда не являлся запрещённым веществом, и о его вреде для здоровья ещё ничего не знали. Поэтому кокаин свободно продавался, и его часто добавляли для удовольствия и тонуса в напитки взамен спирта - Кока-кола в этом не была новинкой. Сначала напиток ежедневно покупали в среднем лишь 9 человек. Выручка с продаж в течение первого года составила всего 50 долларов. Интересно, что на производство Кока-колы было затрачено 70 долларов, то есть в первый год напиток был убыточным. Но постепенно популярность Кока-колы возрастала, и прибыли от её продаж тоже. В 1902 году с оборотом в 120 тысяч долларов Кока-кола стала самым известным напитком в США (см. приложение 2).
Но в конце 1890-х годов общественное мнение повернулось против кокаина, а в 1903 году в газете «New York Tribune» появилась разгромная статья, утверждающая, что именно Кока-кола виновата в том, что упившиеся ею негры из городских трущоб начали нападать на белых людей. После этого в кока-колу стали добавлять не свежие листья коки, а уже “выжатые”, кокаина в них уже не было. С тех пор “Кока-кола” начала быстро приобретать популярность и через 50 лет после ее изобретения стала для американцев чем-то вроде национального символа.
В 1982 году начался выпуск диетической колы «Diet Coke» низкокалорийной, без сахара.
С 1988 года с приходом перестройки кока-кола стала покорять жителей России и Украины.
Исследование состава Кока-колы
Состав напитка, указанный на этикетке:
вода,
сахар (11 %),
диоксид углерода,
краситель (сахарный колер, Е150), который получают путем переработки сахара при определенных температурах, с добавлением химических веществ,
ортофосфорная кислота (фосфора 170 ppm),
кофеин (140 ppm),
ароматизаторы,
Надо отметить, что на самой этикетке не указан количественный состав этих компонентов. Из чего можно сделать вывод, что «the Coca-Cola company» скрывает от потребителей количество кофеина и ортофосфорной кислоты.
В рекламе Кока-колы ингредиенты сплошь натуральные: кофеин, корица да кориандр. На деле, как утверждают активисты за здоровое питание, если там что-то натуральное и есть, то всё перечёркивает краситель «карамель» как предпочитают называть его производители. Однако от настоящей карамели в нём одно название. Как пишет британская газета The Dailu Meil, это не та сладость, которую можно получить в домашних условиях, растопив сахар. Карамель для «Колы» получают в результате сложной химической реакции между сахаром, аммиаком и сульфитами в условиях высокого давления и температуры. В результате этой реакции в полученном красители образуются вещества, очень вредные для человека. Как утверждает группа активистов за здоровое питание, базирующаяся в Вашингтоне, в американских лабораториях учёные установили, что эти вещества вызывают рак лёгких, печени, рак щитовидной железы и лейкемию. Именно на запрете такой карамели в производстве колы и соевого соуса настаивают ведущие американские онкологи.
Мнение медиков.
Медсестра нашей школы Власова Татьяна Анатольевна рассказала, что напитки, подобные Кока-коле запрещены в учебных заведениях, потому что разрушительно воздействуют на желудок и клетки печени, при избыточном применении вызывают ожирение, вредят эмали зубов. Ещё она объяснила, что ортофосфорная кислота, которая имеется в составе Кока-колы, применяется для травления зубной эмали перед пломбированием зубов.
Я поинтересовался у стоматологов, как влияет Кока-кола на наши зубы. И получил следующий ответ:
«Кока-кола разрушает зубы. Красители её очень стойкие и зубы от них темнеют».
Социологический опрос.
Чтобы выяснить, популярна ли Кока-кола среди учащихся школы мною был проведён социологический опрос. Опрос проводился среди учащихся 3-х и 4-х классов. Количество опрошенных составило 111 человек.
Ребятам было задано 3 вопроса:
Любимый напиток?
Часто вы пьете Кока-колу?
Как Вы думаете: вредна ли Кока-Кола?
Результаты опроса
Любимый напиток Кол-во ответов
Сок 55
Кока-кола 34
Чай 15
Вода 7

Часто ли Вы пьете Кока-колу? Кол-во ответов
Часто 12
Редко 62
Никогда 37


Вредна ли Кока-кола? Кол-во ответов
Вредна 91
Не вредна 4
Не знаю 16

По результатам анкетирования можно сделать следующие
выводы: проблема регулярного употребления Кока-Колы среди учеников начальной школы не обнаружена, ребята не злоупотребляют этим напитком, и большинство учащихся знают о вредном влиянии колы на их здоровье.
Предпочтение отдают полезным сокам.
Однако 34% учащихся употребляют Кока-колу!
Так как же правильно поступать? Пить или не пить этот напиток?». А чтобы сделать правильный выбор, мы приступаем к опытам и экспериментам. Так хочется выяснить, что из того что нам удалось узнать – правда, а что – выдумка, где миф, а где реальность в рассказах о Кока-коле!
Эксперименты с Кока-колой.
В разных источниках нам обещали, что:
Старую тусклую монету, ржавый гвоздь можно очистить от налета, если положить их на 30 минут в Колу, а лучше – на ночь. Результат будет налицо!
В Кока-коле полностью растворяются ногти.
Если в стакан с Колой опустить яйцо, то оно окрасится и станет мягким.
Молочный зуб растворяется в Коле за ночь, коренной – за двое суток.
Если прокипятить Кока-колу в чайнике с налетом, то налет очистится.
Хорошо выводит пятна с тканей.
Хорошо отмывает чайный налет с чашек.
Мы решили всё проверить. Провели ряд опытов, которые должны были либо подтвердить, либо опровергнуть мифы вокруг Кока-Колы.
Для опытов нам понадобилось:
Кока-Кола,
куриное яйцо,
ногти,
чайник с налетом,
ржавый гвоздь,
молочный зуб,
потускневшие от времени монеты,
ткань с разными пятнами.
Данные предметы были помещены в Кока-Колу. Интересно, что произойдёт с испытываемыми предметами?
Опишем некоторые опыты, покажем, к каким результатам привели наши эксперименты.
Опыт 1. «Кока-Кола и металл»
Цель: очищение потемневших монет и ржавого гвоздя с помощью Кока-колы. Проверяем: «по зубам» ли Кока-коле ржавчина и налёт на металлических предметах? Убедимся в могуществе фосфорной кислоты.
На сутки погружаем в Колу ржавый гвоздь, старинную монету и монету покрытую ржавчиной.
4819651880235ДО:

ПОСЛЕ:


После извлечения данных предметов мы обнаружили следующее:
При погружении ржавого гвоздя, жидкость под названием «Кока кола» начала пениться. Когда гвоздь был извлечен, то от ржавчины практически не осталось ни следа.
Монеты тоже стали «как новенькие», темный покров исчез, и на них появился блеск.
Вывод: Кока-кола действительно оказывает влияние на ржавчину и на налет, очищая предметы от загрязнений.
Опыт 2. «Кока-кола и ногти»
Цель: влияние Кока-колы на ногти.
Проверяем: растворяет ли Кока-кола ногти. Погружаем в Колу ногти и через 7 дней проверяем.
До:

После:

После извлечения ногтей обнаружили:
Ногти остались целые
приобрели коричневый цвет и покрылись слизью
На ощупь они остались твердые
Вывод: ногти не растворились в Кока-коле.
Опыт 3. «Кока-кола и яйцо»
Цель: изучение влияния Кока-колы на кальций
Погружаем яйцо в Кока-колу на 5 дней.
До:

После:



После извлечения данных предметов мы обнаружили:
Скорлупа приобрела коричневый цвет.
На ощупь она осталась такой же твердой, как и раньше.
Содержимое яйца осталось без изменений (цвет не изменился, посторонний запах отсутствует)
Вывод: в “Кока-коле” содержится много красителей, которые разрушают кальций, а он входит в состав скелета, зубов, ногтей, волос.Опыт 4. . «Кока-кола и молочный зуб»
Цель: влияние Кока – колы на молочный зуб, если его погрузить в Кока-колу на 7 дней.
До:
После:

После извлечения данных предметов мы обнаружили:
После того, как зуб находился 7 дней в Кока-коле, он приобрел характерный коричневый цвет и налет.
Зуб остался такой же твердый, но начались разрушения.
Вывод: Кока-кола не растворяет молочные зубы за 7 дней, но красители оказывают действие на поверхность зуба.
Опыт 5. « Кока-кола и накипь»
Цель: использование Кока-колы, как чистящего средства.
Проверяем: какое влияние оказывает Кока-кола в кипящем состоянии на накипь в чайнике. Наливаем напиток в чайник и кипятим в течение 5 минут.
До:

После:

После того как прокипятили в чайнике Кока-колу в течение 5 минут накипь не исчезла полностью, но ее стало значительно меньше.
Вывод: Кока-кола и ее составляющие при нагревании оказывают воздействие на накипь.
Опыт 6. «Кока-кола как пятновыводитель»
Цель: использование Кока-колы, как пятновыводителя.
Проверим: выводит ли Кока-кола с загрязненной ткани пятна (от чернил и грязи).
Погрузим загрязненную ткань в Кока-колу на 10 часов.
До:

После:

После того, как ткань извлекли из Кока-колы, простирали и высушили, обнаружили что, Кока-кола не смогла вывести все пятна и загрязнения, ткань стала чище, но без дополнительной стирки не обойтись.
Вывод: Кока-кола не может полностью заменить пятновыводитель.
Опыт 7. «Кока-кола как чистящее средство »
Цель: проверить сможет ли Кока – кола очистить чашку от чайного налета, если в чашку налить напиток и оставить на 10 часов.
До:
После:

Освободив чашку от Кока-колы и ополоснув водой, наблюдаем результат:
Чашка стала значительно чище без особых усилий, чайный налет полностью исчез.
Вывод: Кока-кола может использоваться как чистящее средство от чайного налета.
Заключение
В ходе работы установлено, что напиток «Кока-Кола» самый дорогой бренд в мире. Проведя ряд опытов, мы увидели, что в ней есть такие вещества, которые удаляют налет от чая и даже воздействуют на металл. А еще в “Кока-коле” очень много вредного красителя, который вредит нашему организму. Она разрушительно воздействуют на клетки печени. Следует отметить, что гипотеза моя подтвердилась. Напиток «Кока-Кола» - очень вреден для организма человека.Значит, мы были правы: “КОКА-КОЛА” НЕ БЕЗОПАСНА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ!  Необходимо питаться «здоровыми продуктами»: есть черный хлеб, больше овощей, молочные продукты, мясо, рыбу и фрукты. Лучше выпить сока или даже обычной воды, чем губить свое здоровье, употребляя «Кока-колу». Искусственная пища, напитки очень навязчиво рекламируются в отличие от натуральной. Все это так хочется попробовать, но нужно понимать, что здоровье самое ценное, что есть у нас.
Проведённая исследовательская работа показала, что Кока – колу можно активно применять в быту (см. приложение 3).
Используемые источники:
1. Горькая правда о сладком лимонаде. Здоровье школьника.№9 2006г.2. Скурихин И.М., Шатерников В.А. Как правильно питаться.
М.: Агропромиздат, 1986г.
3. Пиль А. Мое тело (Все обо всем). – М.: ООО «Издательство Астрель»,
2002.
 4.Чайковский А.М., Шенкман А.Б. Искусство быть здоровым. Сборник,
часть 1 и 2. М.: Физкультура и спорт, 1987.
 5. Интернет. Википедия.
Приложение 1
Как нас соблазняют покупать «Кока-Колу»?
Энциклопедия «Википедия» объясняет популярность напитка «Кока-кола»: «Безалкогольный газированный напиток, самый дорогой бренд в мире». «Кока-Кола» вездесуща! Реклама соблазняет нас на каждом шагу! Вот на экране телевизора красиво с шипением отлетает крышечка, появляется лёгкое облачко мельчайших брызг, соломенно-кофейная жидкость с красивым, разжигающим жажду звуком врывается в стакан! Как же хочется глоточек этого чудесного напитка! А под крышечкой бутылки нас ожидает… рекламная акция! Что только не обещают любителям Колы: игрушки, футболки, фартуки, медведи, гномики и много др.!
33966151470025 Слова «Рождество», «Кока-кола», «Санта-Клаус» очень тесно связаны с «засевшим» в нашу память мотивом «Праздник к нам приходит, праздник к нам приходит…». В том, что мы теперь представляем Санта-Клауса в виде почтенного, упитанного старичка, одетого в красное, виноваты американский художник Хеддон Сандблом и компания «Coca-Cola».
Шел 1931 год, когда упомянутая компания по производству прохладительных напитков решила превратить святого-эльфа-гнома в зеленых чулочках в любезного старичка - рекламный символ торговой марки «Coca - Cola». Санта-Клаус с бутылкой кока-колы в руках, путешествующий на оленьей упряжке и пробирающийся через каминные трубы в дома к детям, чтобы принести им подарки, этот толстячок в красном колпаке с белой опушкой, и такого же цвета шароварчиках и курточке, стал фотомоделью.
И теперь в преддверии Нового года на экранах наших телевизоров мелькают поезда и грузовики, гружёные «сказочным» напитком.
24193537465
148590135890
Нам рассказывают сказки Кола-Мишки,
400685319405
а забавляет и смешит Кола-Суслик.
-594360-1485903282315-148590
Практически в каждом Мимо нарядного холодильника
продуктовом магазине есть «Кока-Кола» не просто пройти яркая витрина с «Кока-колой» равнодушно!
3187065386080-527685386080




Красный цвет, по мнению

Забавная форма бутылочек
психологов, возбуждает аппетит.в виде Новогодних шаров!

Приложение 2
Интересные факты
Если всю произведённую Кока-Колу раздать в бутылках всем жителям планеты, каждый из нас получил бы по 1500 бутылок.
Если всю выработанную более как за сто лет «Кока-Колу» разлить в бутылки, выложить в одну линию и обвить ею околоземную орбиту нашей планеты, то она обернет Землю 4334 раза. Кстати, подобная цепочка к Луне дотянулась бы туда и обратно 1045 раз.
Если всей произведённой Кока-колой заполнить бассейн глубиной 180 сантиметров, его длина составит 33 километра, а ширина достигнет почти 15 километров. В такой бассейн смогут одновременно войти 512 миллионов человек.
Каждую секунду в мире выпивают 8000 стаканов напитков, выработанных компанией.
Огромный знак «Кока-Колы», размещённый над павильоном «Мир Кока-Колы» в Атланте, состоит из 1407 обычных лампочек и 1906 «погонных» неоновых ламп. Высота знака — 9 метров, ширина — 8 метров, вес — 12,5 тонн.
Самый большой знак «Кока-Колы» расположен в чилийском городе Арика. Он установлен на вершине холма. Ширина знака — 122 метра, высота — 40 метров. Составлен этот знак из 70 тысяч бутылочек от «Кока-Колы».
Первый наружный рекламный щит «Кока-Колы», нарисованный ещё в 1904 году, до сих пор находится на своём месте в городке Картерсвилл (штат Джорджия).
Приложение 3
Использование Кока-Колы в быту
1. Если вы сожгли кастрюлю, то налив в неё Колы и доведя до кипения, можно добиться изначального состояния кастрюли.
2. Очень легко можно сделать любую фотографию состаренной. Для этого всего лишь нужно слегка намочить фотографию Кока-колой и быстро вытереть. Только ни в коем случае не делайте фотку слишком влажной, иначе всё испортится.
3. Если вы покрасили волосы, и они получились слишком насыщенного цвета, то Кола поможет вам их сделать немного светлее.
4. Если старые монеты замочить в Коле, то она сделает их более блестящими.
5. Налейте Кока-Колы в ваш чайник и оставьте её там на весь день. Она удалит всю накипь, и чайник будет внутри как новый.
6. Если налить Колу в унитаз, то она сделает его заметно чище.
7. Кока-Кола - хороший кондиционер для волос. Вылейте её на свои волосы, прополощите их и высушите.
8. Налейте Колы в плоские широкие блюда и расставьте их у себя в саду. Это поможет вам избавиться от слизняков. Их привлекает сладкий запах этого напитка, и если они попадут в эту посудину, то выбраться они уже не смогут.
9. Если вы не можете открутить болт из-за того, что он заржавел, то попробуйте сделать так: возьмите тряпку. Обмочите её в Кока-коле и обмотайте вокруг болта. Оставьте всё это на несколько часов. После этого вам будет намного легче открутить этот болт.
10. Почистите ваши драгоценности. Просто поместите их в стакан Колы, а потом легонько пройдитесь по ней щёткой. Только не делайте этого, если на ваших украшениях есть какие-либо камни. Для них это очень вредно!
11. Как это ни странно, но Кола помогает при расстройствах желудка. Но для этих целей не следует брать только что открытую бутылку, поскольку газы могут только усугубить состояние.