Метапредметный урок английского языка по теме: «Продукты питания. Кулинарная обработка продуктов питания». ( Защита проектов)

Метапредметный урок английского языка
по теме:
«Продукты питания. Кулинарная обработка продуктов питания».
( Защита проектов)
Цели урока:
Познавательный аспект – знакомство и накопление лексического материала, связанного непосредственно с практическими профессиональными умениями и навыками, а именно с технологией приготовления продуктов питания, сервировкой, а также обслуживанием.
Развивающий аспект – развитие способности к анализу, синтезу, классификации и систематизации, к догадке, осуществлять репродуктивные и продуктивные речевые действия, развитие воображения, умения слушать, творческих способностей и коммуникабельности.
Воспитательный аспект – воспитание уважительного отношения к будущей профессии, чувства осознания собственной профессиональной компетенции.
Учебный аспект – формирование лексических навыков чтения и говорения, развитие умения читать и аудировать с целью извлечения конкретной информации, обобщить лексико - грамматический материал по теме: «Продукты питания. Кулинарная обработка продуктов питания».
Сопутствующие задачи урока:
– совершенствование речевых умений по теме;
- совершенствование умений аудировать с целью извлечения необходимой информации;
- совершенствование умений читать текст с детальным пониманием;
- активизировать лексико-грамматические модели в построении высказывания - мнения, высказывания - рассуждения, высказывания - описания;
- развитие инициативной речи;
- обобщение и систематизация полученных знаний.
Социокультурные задачи: привлечение внимания к особенностям кулинарных традиций стран изучаемого языка.
Тип урока: обобщающий (по степени новизны материала), творческий монопроект с открытой координацией.
Форма урока: урок-презентация и защита проектов учащихся.
Методы:
- традиционные (словесные и наглядные),
- поисковые: проблемные вопросы, ролевая игра, дискуссия.
Оснащение урока: компьютер, мультимедиа проектор, карточки с тестами, презентации учащихся в формате Power Point, засервированный столы с приготовленными блюдами.
План урока:
Начало урока. Вступительное слово преподавателя.
Представление ресторанов.
Тестирование технологов.
Совершенствование навыков монологической речи через защиту презентаций по теме.
Дегустация представленных блюд и оценка сервировки столов.
Подведение итогов конкурса «Лучший технолог года» и «Лучший ресторангода».
Подведение итогов урока, выставление оценок.
Ход урока:
1. Начало урока. Вступительное слово преподавателя.
- Hello dear ladies and gentlemen!
We are glad to welcome you at the annual competition "The Best Technologist of Year» and «The Best Restaurant of Year". On today's competition two best restaurants were selected. There are "Grand Imperial" und “ BelAirRestaurant” Our competition will consist of the following stages:
Restaurant representation.
Testing of technologists of different departments.
Representation of dishes.
Tasting of the dishes presented by restaurants.
Summing up.
Delivery of awards.
2. Практика учащихся в различных видах речевой деятельности (монологическая речь, аудирование).
We will start the first stage – the chef of each restaurant has to shortly present the restaurant.
And the first will have an opportunity the chef of “ BelAirRestaurant” Katja Gromova. Please, Katja.
Restaurant presentation. ( Приложение 1)Thanks.
And now we will give opportunity to present the restaurant to Luda Smagina – the chief of "Grand Imperial" restaurant.
Restaurant presentation. HYPERLINK "grand%20imperial%20Новая%20папка%20(2)/Документ%20Microsoft%20Office%20Word.docx" ( Приложение 2)
Thanks. Jury, you will put down the marks, please, for 1 stage of competition.
3. Письменное задание.
This stage represents testing of technologists. You receive cards – tasks, which you need to be executed in 5 minutes.(Приложение 3)Time went … …. Time left, I ask to hand over jury cards.
4. Презентация проектов.
The hometask of technologists was to prepare presentations of technological cards of the dishes chosen by them.
And salad will be first course….(Приложение 4), (Приложение 5).Soup becomes the following dish…..(Приложение 6), (Приложение 7).The technologists preparing meat dishes, please ….(Приложение 8), (Приложение 9).Fish dishes…(Приложение 10),HYPERLINK "grand%20imperial%20Новая%20папка%20(2)/рыба%20Презентация%20Microsoft%20Office%20PowerPoint.pptx"(Приложение 11).
Dessert…( Приложение 12), (Приложение 13).
Drink…( Приложение 14), (Приложение 15).
Reputable jury, you will put down marks for presentations of projects in individual cards of technologists.(Приложение 16)5. Дегустация представленных блюд и оценка сервировки столов.
Under the careful guide of our technologists of the cooks prepared on jury court salad and dessert dishes, besides technologists carefully tracked laying of tables. Reputable jury, request to estimate diligence of our restaurants and to put down marks.
6. Подведение итогов конкуса.
Заключительное слово жюри.
Our competition comes to an end. We will ask our reputable jury to sum up the results.
So, "The Best Restaurant of Year" wins against restaurant the nomination … … …
And to become the best technologist of year … … ….
There is a wish to express big gratitude to all today's participants of competition. We will hope that carrying out such actions becomes in our technical school tradition.
7.Подведение итогов урока, выставление оценок.
All thanks.
Good-bye.