исследовательский проект Зависимость урожайности и вкусовых качеств картофеля от сорта

Спировский районМуниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа села Козлово Исследовательский проект:Зависимость урожайности и вкусовых качеств картофеля от сорта Авторы работы: обучающиеся 11 класса МОУ СОШ с. Козлово Спировского района Руководители работы: учитель биологииЦветкова Антонина Алексеевна, учитель обществознания Курочкина Марина Анатольевна Актуальность данного проекта заключается в практической необходимости определения лучшего сорта картофеля для выращивания на учебно-опытном участке МОУ СОШ с.Козлово Цель: определение наиболее урожайных, перспективных сортов картофеля, культивируемых в условиях учебно–опытного участка МОУ СОШ с. КозловоЗадачи: 1) изучить литературу по данной теме; 2) выяснить особенности агротехники выращивания и морфологические особенности картофеля; 3) изучить сорта картофеля, провести фенологические наблюдения и дать качественную оценку клубням 4) выделить наиболее урожайные сорта картофеля 5) определить содержание крахмала в клубнях и сорта картофеля с высокими вкусовыми качествами Гипотеза: предположим, что если мы проведем все необходимые наблюдения, дадим качественную оценку клубням картофеля, зная, что на пришкольном участке возделывают сорта с крупными клубнями и высоким содержанием крахмала, то наиболее перспективный сорт для высаживания на УОУ - картофель «Невский» Объект исследования: картофель семейства Паслёновые(Solonaceae) сортов: « Орбита», « Синеглазка», « Невский»Предмет исследования: выявление наиболее высокоурожайного сорта картофеля из выращиваемых сортов на УОУ База исследования: пришкольный участок МОУ СОШ с. Козлово Методы исследования: - изучение научной литературы,- наблюдение, - статистическая обработка информации, - описательный и сравнительный методы 1.Теоретическая часть1.1.Характеристика объекта исследования Картофель - относится к семейству Пасленовые (Solonaceae). Корневая система его располагается преимущественно в пахотном слое. От стеблей отходят подземные побеги – столоны, на которых образуются клубни. По форме и окраске клубней сорта картофеля сильно отличаются друг от друга, различают клубни круглые, округло- овальные, удлиненно- овальные, длинные, плоские, овальные и другие. Размножают картофель целыми клубнями и их частями путем деления. Клубни прорастают при температуре почвы 3-5 єС, но более интенсивно при 12 єС. Стебель картофеля большей частью прямостоячий, реже отклоняющиеся в сторону, высотой 30-150 см. Окраска стеблей зелёная. Характеристика сорта: Сорт НЕВСКИЙ (Северо-Западный НИИСХ)Среднеранний, столовый. Растение средней высоты, сильноветвистое, окраска цветков белая. Клубни округло-овальной формы, кожура белая, мякоть белая, глазки красновато-фиолетовые, средней глубины, масса товарного клубня 90-130 г. Урожайность высокая, товарность высокая, лёжкость клубней хорошая, содержание крахмала 11-17%, вкус хороший.Среднеустойчив к фитофторозу, парше обыкновенной. Ценность сорта: стабильная урожайность и различных агроклиматических условиях, устойчивость к фитофторозу. Зоны возделывания: во всех регионах России. Сорт СИНЕГЛАЗКА Картофель этого сорта является среднеспелым. Цветы имеют светло-синий цвет. Клубни сорта картофеля Синеглазка крупные, овальной формы. Цвет кожуры с синеватым оттенком. На срезе мякоть сорта имеет белый цвет. Урожайность высокая до 500 кг с сотки. Содержание крахмала высокое 15%. Лежкость очень низкая, а вкус отличный. Сорт картофеля Синеглазка устойчив к фитофторозу, гнили, парше. Сорт ОРБИТА (ВНИИ картофельного хозяйства)Позднеспелый. Растение раскидистое, средней высоты, окраска цветков белая. Урожайность в гос.испытании 190- 300 ц/га (максимальная 480 ц/га). Клубни округлые, кожура желтая, мякоть белая. Содержание крахмала — 17 — 19 %. Столовые качества: хорошо разваривается, хорошие вкусовые качества, мякоть не темнеет. Оптимально подходит для производства и приготовления картофельного пюре. Высокоустойчив к вирусам и фитофторозу, среднеустойчив к парше обыкновенной. Сорт плохо переносит засуху и повреждения. 2. Практическая часть1) Закладка опыта и агротехника исследуемой культуры2) Учет и наблюдение3) Уборка и учет урожая4) Определение крахмала в клубнях картофеля. Схема расположения контрольных делянокНа одной делянке 2 ряда, посажено 25 клубней картофеля.Расстояние между рядками 70 см.Расстояние в рядках 25 смГлубина посадки – 10 см. Таблица 1 Сорт Средний вес посадочного клубня (г) Синеглазка 67 Невский 70 Орбита 55 Наименования работ Сроки выполнения 1. Подготовка почвы Перекопать почву на глубину 20 см и заборонитьИнвентарь: лопата, грабли 19.05. 2. Разбивка делянок Разбивка делянок по вариантам опытаИнвентарь: рулетка, длинный шнур, колышки,этикетки 26.05 3. Посадка клубней картофеля Посадка клубней картофеля Инвентарь: лопата, ведро 27.05 4.Прополка сорняков Прополка сорняков по всем вариантам опытаИнвентарь: тяпка. по необходимости 5. Окучивание картофеля Окучивание картофеля 25 – 26.05 6. Борьба с вредителями Борьба с колорадскими жуками.Ручной сбор жука-вредителя.Инвентарь: баночка, перчатки По необходимости 7. Уборка урожая Подготовка инвентаря: весы, ведра, вилы, лопаты, мешки.Все сорта убрали сразу 12.09 Таблица 3 Сортакартофеля Датапосадки Всходы Бутонизация Цветение Отмирание ботвы Дата уборки Синеглазка 27.05. 10.06.-15.06. 01.07.-06.07. 09.07.-12.07. 13.08.-15.08. 12.09. Орбита 27.05. 13.06.- 14.06. 03.07.-08.07. 12.07.-15.07. зеленая 12.09. Невский 27.05. 09.06- 10.06. 04.07.-08.07. 13.07.-14.07. 29.08.-30.08. 12.09. Фенологические наблюдения Таблица 3 Динамика высоты растений Сортакартофеля Высота растений (см) 20 дней 40 дней 70 дней Примечание Невский 33 52 56 Ботва растений изменялась в соответствии со сроками роста и развития растения Орбита 28 53 42,2 Ботва долго остается зеленой Синеглазка 30 50 53,9 Ботва рано высыхает Таблица 4 Характеристика клубней картофеляТаблица 5 № Названия сортов Окрас клубня Форма клубня Окраска глазков Распре-делениеглазков Поверх-ностькожуры Мякоть 1. Невский Белая Округло--овальная Красно-фиолетовые Среднее Шероховатая Белая 2. Орбита Белая Округлая Белые Среднее Гладкая Белая 3. Синеглазка Светло - сиреневая Продолговато-овальная Фиолетовая Мелкие Гладкая Белая Сводная таблица Таблица 6 Название сорта Дата уборки Количество растений Количество клубней с одного куста Вес клубней с одного куста Вес клубней со всех кустов Орбита 12.09. 29 24 950г 16кг900г Невский 12.09. 30 20 1кг800г 23кг800г Синеглазка 12.09. 30 17 1кг80г 17кг800г Таким образом, учитывая данные таблицы № 6, мы можем сделать следующий вывод: самый высокий урожай ( 23 кг 800г.) дал картофель сорта « Невский» Мы провели все необходимые наблюдения: дали качественную оценку клубням картофеля, учитывая, что на пришкольном участке возделывают сорта с крупными клубнями и высоким содержанием крахмала, и убедились, что наиболее перспективный сорт для высаживания на УОУ - картофель сорта « Невский». Картофель сорта « Синеглазка» тоже обладает хорошими вкусовыми качествами, высокой урожайностью и данный сорт может быть альтернативным вариантом выращивания на УОУ при МОУ СОШ с. Козлово. Таким образом, гипотеза, выдвинутая нами – подтверждена. Заключение Исходя, из полученных результатов, мы рекомендуем для выращивания на пришкольном участке сорт « Невский», а сорт « Синеглазка» мы предлагаем использовать как альтернативный. Список использованной литературы1. Антишин С.М. Как мы получаем высокие урожаи картофеля. – Мн.: Ураджай. 1985. – 234с.2. Аксёнова Н.А.Организация территории и учебно-опытнической работы. Биология в школе-1995, вып.-5,стр.47.3. Большая энциклопедия природы. Жизнь растений. Том 6. Отв. Ред.М.В.Кондрашева.- Москва: Мир книги., 2002 – 187с.4. Баранчикова Л.А. Выращивание огородных растений. М.: «Владос», 2003г.5. Долгачёва В. С. Овощеводство. М.: «Академия», 1999.6. Журавлев Ю.В. Возделывание и уборка картофеля- М.: Просвещение. 1990г.- 215с.7. Кулева А.В. Научный доклад, как итог исследовательской работы школьника. Биология в школе 2003-вып.1,стр.5-9. 8. Махов А.А. Наш зеленый огород. Красноярск,1989г.9. Небесный С.Н. Юным овощеводам. М.: «Детская литература»10. Интернет – ресурсы Профессиональное обучение в школе По окончании данных курсов учащиеся школы получают специальность тракториста