Классный час Пейте, дети, молоко, будете здоровы!, (6 класс)

Классный час Тема: «Пейте, дети, молоко, будете здоровы!»
Цель: формирование положительного отношения к здоровому питанию;
Задачи:
- расширить представления детей о молоке и молочных продуктах как обязательном компоненте ежедневного рациона, об ассортименте молочных продуктов и их свойствах;
- коррекция и развитие слухового и зрительного внимания и памяти, наглядно-образного мышления, связной устной речи; развивать быструю переключаемость внимания, навыков самоконтроля, усидчивости и выдержки;
- прививать любовь к молоку и молочным изделиям, воспитать уважение к труженикам пищевой отрасли.
Оборудование: мультимедийный проектор, ноутбук, презентация мероприятия, индивидуальные карточки с заданиями, молочные продукты.
Ход:
I Организационный момент.
- Тему нашего мероприятия предлагаю сформулировать самостоятельно после просмотра мультфильма.
(Воспитанники смотрят мультфильм «Кто пасется на лугу»)
- О чем же мы сегодня будем говорить?
(дети предлагают варианты тем, педагог фиксирует их на доске, затем коллективно выбирается наиболее правильный, полный ответ)
- Правильно, речь пойдет о молоке и молочных продуктах, а названием беседы будут слова из мультфильма: «Пейте, дети, молоко, будете здоровы!» (1 слайд)
II Введение в тему.
- Ребята, мы с вами недавно проводили анкетирование на тему: «Мое отношение к молочным продуктам». Давайте посмотрим его результаты. (слайд 2)
- Молочные продукты любят многие из вас, а вот пить молоко нравиться не всем. Сегодняшнее мероприятие мы проводим для того, чтобы расширить ваши знания о пользе молока и молочных продуктов, чтобы эти продукты стали одним из ваших любимых продуктов питания.
- Кто из вас знает, что означает слово «молоко»? (ответы детей)
- «Молоко» - это слово имеет индоевропейскую природу. В литовском находим malkas - «молоко», в немецком Milch - «молоко», в английском milk - «молоко». В кельтском melgô - молоко буквально - «то, что выдаивается из вымени». У многих народов его название звучит одинаково: млеко (польское, чешское, хорватское), мляко (болгарское), молоко (украинское, белорусское). Интересно, что первичное значение этого слова – «жидкость». (слайд 3)
III Основная часть
- Ребята, а откуда берется молоко? Чем оно полезно? (ответы детей)
- Более подробную информацию мы сможем получить на молочной ферме. Давайте совершим путешествие в большое красивое село. А ждет нас в гости Матрена. Много лет она работает дояркой на ферме.
(Выходит педагог в белом халате. Рассказ по теме с использованием презентации.)
(слайд 4 – 10)
Матрена: Только в сказке молочная река бежит между кисельных берегов. А вот на фермах молочная река бежит между стеклянных берегов. Про эту реку я и хочу вам рассказать. Течет молочная река – стеклянные берега по доильному залу молочной фермы, чистота здесь необыкновенная. Доярки в белых халатах. Перед работой они обязательно моют руки и устраивают теплый душ буренкам. Потом приходят к своим подопечным коровам с доильным аппаратом. Доильный аппарат – это такой большой закрытый бидон с резиновыми трубочками, на концах которых 4 стаканчика. Снаружи каждый стаканчик металлический, а внутри – резиновый. Стаканчики надеваются на вымя, включается электрический аппарат – и дойка начинается. Все трубочки присоединены к насосу, он заставляет сжиматься и разжиматься резиновую сердцевину стаканчика, и молоко высасывается из коровьего вымени. Доить аппаратом намного легче, чем руками.
А что же дальше делается с молоком? Парное молоко из доильного аппарата льется в прозрачную трубочку. Несколько молочных ручейков, текущих из разных доильных аппаратов, по пути сливаются и текут по одной толстой стеклянной трубе. Чем не молочная река – стеклянные берега! Мчится молочная река вдоль стен доильного зала в соседний цех – молочный. Тут реченька водопадом стекает по составленным из стальных трубок ступенькам вниз – в хранилище. Пейте молоко на здоровье и вспоминайте добрым словом молочные реки да умелые руки доярок!
Педагог: Молоко используется для детского питания и как диетический и лечебный продукт. В молоке есть все необходимое для жизнедеятельности человека вещества: белки, жиры, углеводы, целый набор витаминов и минеральных веществ, таких, например, как кальций, который делает крепкими кости и зубы. Жира в молоке немного, но он богаче других растительных и животных жиров витаминами и легче усваивается. Молоко – лучшая пища перед сном, так как легко переваривается и усваивается. Да, ребята, молоко – это пища, а не питье. Попил молока, значит ты поел!
Информационный блок «Молочные продукты»
- Что такое молочные продукты?
- Правильно, это продукты, которые делают из молока. Какие вы знаете молочные продукты? (встают и называют по очереди)
- Кто из вас знает, как делают молочные продукты? (ответы детей)
- Такие продукты, как сливки, сметана и масло приготавливают путем сепарирования коровьего молока. Что это такое?
- Сепарирование молока (переработка молока) — это процесс разделения молока на сливки (жирной части) и обезжиренного молока (обрата). Прибор, на котором сепарируют молоко, называется…сепаратор. (слайд 11)
- Помните сказку про лягушку, которая попала в кувшин с молоком? Лягушке очень не хотелось тонуть и, пытаясь удержаться на поверхности, она изо всех сил перебирала лапками. Постепенно от взбивания лапками молоко превратилось в сливки, потом в густую сметану и, наконец, в масло. Так и выбралась лягушка из кувшина. Примерно так же работает и сепаратор. (слайд 12, 13. 14)
- Об этих других молочных продуктах нам расскажут ребята.
1 ученик: Сливочное масло – ценнейший продукт питания, в котором до 80% жира. Организм человека почти полностью усваивает сливочное масло. В этом продукте содержаться витамины А и Д.
2 ученик: Йогурт – полезный кисломолочный продукт с мягким, нежным вкусом. Для его приготовления в молоко добавляют закваску, в которой много бактерий, и фруктовые добавки. (слайд 15)
3 ученик: Кефир – кисломолочный продукт, который полезен для желудочно – кишечного тракта, улучшает работу нервной и сердечно – сосудистой системы. (слайд 16)
4 ученик: Творог – очень полезный кисломолочный продукт. Он содержит кальций, который служит «строительным материалом» для костей, предотвращает их хрупкость. (слайд 17)
- Какое слово здесь спряталось? (слайд 18 - 19) ПРОСТОКВАША
- Как ее делают? (прокисшее молоко)
5 ученик: Простокваша возбуждает аппетит, благотворно влияет на пищеварение, работу печени.
- Давайте еще раз вспомним названия молочных продуктов. (слайд 20)
- Какое незнакомое слово встретили? (кумыс)
- Что это такое? (кисломолочный продукт, который делают из молока кобылы, верблюдицы)
Физминутка «Коровушка».
Му-Му, (два прыжка)
Я рогатая («рожки» из пальчиков).
Му-Му, (два прыжка)
Я хвостатая. («хвостик» из руки — за спиной).
Му-Му, (два прыжка)
Я ушастая. («ушки» из ладошек).
Му-му, (два прыжка)
И совсем не страшная. (раскинуть руки в стороны).
IV Закрепление знаний.
1). Решение кроссворда (индивидуальная работа)
- Впишите в кроссворд названия молочных продуктов, одна буква каждого из 6 слов открыта, что послужит вам подсказкой (по вертикали – слово «молоко»).
2) Викторина:
1. Существует выражение: «Молоко убежало». А куда убегает молоко, у него что, есть ноги?
Ответ: Молоко убегает при кипячении, оно поднимается вверх, и если вовремя не убрать с плиты кастрюлю с молоком, то существенная часть молока из неё просто выльется.
2. Назовите животных, которые умеют производить молоко.
Ответ: корова, овца, коза, самка осла, оленя, верблюда и др.
3. Продолжите фразу: «Малыш появляется на свет. Самая первая пища новорожденного это…»
Ответ: молоко
4. Откуда пришло к нам выражение «Молочные реки, кисельные берега»?
Ответ: из сказок
5. Что такое «парное молоко»?
Ответ: это молоко, которое только что дала корова
6. Какой холодный и сладкий продукт, который очень любят дети, делают из молока?
Ответ: мороженое
7. А что такое кумыс?
Ответ: это очень полезный напиток, приготовленный на основе молока кобылы
8. Что означает выражение «молочные зубы»?
Ответ: молочные зубы начинают появляться у маленьких детей, потом они выпадают, и у человека вырастают коренные зубы
9. Как вы понимаете выражение: «Попал в молоко»?
Ответ: так говорят в том случае, когда кто-то промазал (промахнулся) при стрельбе по мишени
10. Какие разновидности молока вы знаете?
Ответ: свежее, кислое, топлёное, сгущённое, грудное, кипячёное, козье, овечье… (другие варианты ответов)
3) Дидактическая игра «Угадай на вкус?»
(предлагается детям с закрытыми глазами узнать на вкус название молочного продукта - молоко, сыр, йогурт, кефир, масло, сгущенное молоко, сметана)
4) Загадки про молочные продукты:
Догадайтесь, кто такая? Белоснежная, густая.
Сливки взбили утром рано, чтоб была у нас ... (сметана)
Она любима тем, кто вкус имеет тонкий,
Густая, сладкая варённая ... (сгущёнка)
Он бывает в шоколаде, дети очень ему рады,
Он сытнее, чем хот-дог, глазированный… (сырок)
Он жёлтым и солёным вышел, его ужасно любят мыши,
И в нём бывает много дыр. Кто он? Конечно, это … (сыр)
Бутербродов без него просто не бывает.
В каши разные его часто добавляют.
Мажется легко оно, и, конечно, ясно,
Имя есть ему одно, это имя: … (масло)
Он рыхлый, белоснежный, на вкус бывает нежный,
С ним делают пирог, зовут его … (творог)
В удивительном продукте есть и молоко, и фрукты
В нём бывают понемногу. Кто же он? Конечно, … (йогурт)
Жидко, а не вода, бело, а не снег.
Начинается на «К» наш продукт из молока. (кефир)
V Подведение итога.
Опрос.
- Поднимите руки, кто любит молоко? Молочные продукты?
- Молоко полезно для нашего здоровья?
- В заключении наши ребята приготовили стихотворение о молочных продуктах.
Молоко полезно очень
И для взрослых и ребят.
Кашу, йогурт и сметану
Большой ложкою едят.
В молоке полезных много витаминов и веществ.
Пейте молоко парное, чтобы кариес исчез.
Чтобы кости были крепки, не болела голова.
Настроение чтоб было превеселое всегда.
Шлет привет вам всем корова:
- Пейте, дети, молоко, будете здоровы! (слайд 21)
Молоко полезно очень
И для взрослых и ребят.
Кашу, йогурт и сметану
Большой ложкою едят.
В молоке полезных много витаминов и веществ.
Пейте молоко парное, чтобы кариес исчез.
Чтобы кости были крепки, не болела голова.
Настроение чтоб было превеселое всегда.
Шлет привет вам всем корова:
- Пейте, дети, молоко, будете здоровы!
Матрена: Только в сказке молочная река бежит между кисельных берегов. А вот на фермах молочная река бежит между стеклянных берегов. Про эту реку я и хочу вам рассказать.
Течет молочная река – стеклянные берега по доильному залу молочной фермы, чистота здесь необыкновенная. Доярки в белых халатах. Перед работой они обязательно моют руки и устраивают теплый душ буренкам.
Потом приходят к своим подопечным коровам с доильным аппаратом. Доильный аппарат – это такой большой закрытый бидон с резиновыми трубочками, на концах которых 4 стаканчика. Снаружи каждый стаканчик металлический, а внутри – резиновый. Стаканчики надеваются на вымя, включается электрический аппарат – и дойка начинается. Все трубочки присоединены к насосу, он заставляет сжиматься и разжиматься резиновую сердцевину стаканчика, и молоко высасывается из коровьего вымени. Доить аппаратом намного легче, чем руками.
А что же дальше делается с молоком? Парное молоко из доильного аппарата льется в прозрачную трубочку. Несколько молочных ручейков, текущих из разных доильных аппаратов, по пути сливаются и текут по одной толстой стеклянной трубе. Чем не молочная река – стеклянные берега!
Мчится молочная река вдоль стен доильного зала в соседний цех – молочный. Тут реченька водопадом стекает по составленным из стальных трубок ступенькам вниз – в хранилище. Пейте молоко на здоровье и вспоминайте добрым словом молочные реки да умелые руки доярок!
1 ученик: Сливочное масло – ценнейший продукт питания, в котором до 80% жира. Организм человека почти полностью усваивает сливочное масло. В этом продукте содержаться витамины А и Д.
2 ученик: Йогурт – полезный кисломолочный продукт с мягким, нежным вкусом. Для его приготовления в молоко добавляют закваску, в которой много бактерий, и фруктовые добавки.
3 ученик: Кефир – кисломолочный продукт, который полезен для желудочно – кишечного тракта, улучшает работу нервной и сердечно – сосудистой системы.
4 ученик: Творог – очень полезный кисломолочный продукт. Он содержит кальций, который служит «строительным материалом» для костей, предотвращает их хрупкость.
5 ученик: Простокваша возбуждает аппетит, благотворно влияет на пищеварение, работу печени.