Дидактический материал Сложные эфиры. Жиры 10 класс

ТЕМА: СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ. ЖИРЫ.
(Дидактический материал)
1. Какова общая формула сложных эфиров?
2. Определите, какие вещества имеют одинаковый состав: а) пропанол; б) пропаналь; в) пропановая кислота; г) уксуснометиловый эфир. Укажите различия в их свойствах.
3. Какие условия влияют на сдвиг равновесия:
СН3СООН+СН3ОН СН3СООСН3+Н2О
Как добиться наиболее полного выхода уксуснометилового эфира?
4. Какие условия влияют на гидролиз:
а) СН3СН2СООС2Н5 + Н2О СН3СН2СООН + С2Н5ОН
б) СН3СН2СООС2Н5 + NaOH CH3CH2COONa + C2H5OH
Ответ мотивируйте.
5. Напишите уравнения реакций образования: а) Уксуснобутилового эфира; б) пропионопропилового эфира; в) маслянометилового эфира; г) метилового эфира метакриловой кислоты СН=С—СООСН3.
СН3
6. Напишите структурные формулы сложных изомерных эфиров: а) С4Н8О2; б) С5Н10О2. Назовите их.
7.Определите, сколько сложных эфиров по составу изомерны бутановой кислоте. Напишите формулы и назовите их.
8. Два вещества имеют один и тот же состав: С3Н6О2. Одно из них при растворении в воде окрашивает лакмус в красный цвет; второе, при гидролизе, образует метиловый спирт. Какое строение имеют эти вещества?
9.С помощью каких реакций можно осуществить следующие превращения:
СН=СНCH3COOCH3 ; б) С CH3COOC2H5?
10. Составьте схему получения уксусноэтилового эфира из карбоната кальция.
11. К какому классу соединений относятся жиры? Почему? Какие вещества образуются при их гидролизе? Напишите уравнения реакций.
12. Какие кислоты входят в состав жира?
13. Напишите уравнения реакции гидрогенизации эидкого жира. При каких условиях она протекает? Каково её промышленное значение?
14.Напишите уравнения реакции гидрогенизации над катализатором сложного эфира глицерина, содержащего два кислотных остатка стеариновой кислоты и один кислотный остаток олеиновой кислоты.
15. Напишите схемы получения сложного эфира глицерина, образованного: а) пальмитиновой кислотой; б) линолевой кислотой; в) олеиновой, линолевой и стеариновой кислотами.
16. Объясните, почему в жесткой воде моющая способность мыла снижается. Составьте соответствующие уравнения реакций.
17. Объясните, почему синтетические моющие средства не теряют моющей способности в жёсткой воде.
18. При помощи каких характерных реакций можно определить: а) глицерин, пропиловый спирт, пропановую кислоту; б) фенол, уксусоэтиловый эфир, пропанол; в) этаналь, метиловый спирт, метановую кислоту; г) глицерин, фенол, метаналь?
19. Какая масса кислоты и спирта необходима для получения уксуснометилового эфира массой 29,6 г., если выход его составляет 80% от теоретического?
20. При сжигании диэтилового эфира массой 9,25 г. Выделилось 341,3625 кДж теплоты. Составьте термохимическое уравнение этой реакции.
21. Какую массу жира необходимо взять для получения глицерина, массой 60 г., если условно принять, что жир представляет собой чистый тристеарат и, что омылению подвергалось лишь 85% жира?
22.Какова масс стеариновой кислоты, которую можно извлечь из хозяйственного мыла, содержащего стеарат калия, массой 161 г., если на него подействовать раствором серной кислоты?
23. Сколько энергии (в кДж) выделится при полном расщеплении жира массой 40 г.?
24. Назовите имеющие важные области применения сложных эфиров, в том числе в вашей профессии, и свойства, на которых основано их использование.