Основы педиатрии и гигиены детей раннего и дошкольного возраста.

Основы педиатрии и гигиены детей раннего и дошкольного возраста Выполнила воспитатель: Мунзарова О.А. Причины и симптомы сальмонеллеза. Способы профилактики. Содержание 1.Причины возникновения сальмонеллёза.2.Факторы пищевого отравления.3.Симптомы сальмонеллёза.4.Способы профилактики.5.Литература. Причины возникновения сальмонеллёза: - Пищевое отравление вызываемое сальмонеллой, происходит при употреблении зараженной пищи или воды загрязненной фекалиями, которые содержат бактерии сальмонеллы. - Это обычно происходит при контакте с зараженной пищей или калом, после чего руки не моются или моются недостаточно тщательно. Пищевое отравление сальмонеллой может возникнуть в любом возрасте, но существует ряд факторов, увеличивающих риск развития заболевания. Факторы пищевого отравления сальмонеллой. - Употребление сырых или недоваренных яиц или мяса;- Употребление продуктов с истекшим сроком годности; - Употребление остатков пищи, залежавшихся более двух - трех дней;- Если не мыть руки после контакта с человеком, страдающим от пищевого отравления сальмонеллой; - При недостаточно частом мытье рук, особенно после посещения туалета, прикосновений к экскрементам животных Симптомы сальмонеллеза - Типичными симптомами сальмонеллеза являются диарея и спазмы в животе. Понос, иногда может быть с кровью. - Вы также можете чувствовать общую интоксикацию и тошноту, может возникать рвота и подняться высокая температура (лихорадка). Способы профилактики. - Чтобы предотвратить сальмонеллез, необходимо мыть руки всегда тщательно. - Это может помочь предотвратить попадание бактерий сальмонеллы в ротовую полость или на любую пищу, которую вы употребляете. - Посещения туалета;- Смены подгузника; - Разделки сырого мяса или птицы; - Уборки фекалий домашних животных; - Прикосновений к рептилиям или птицам; Сальмонеллы не боятся стерилизующего ультрафиолетового облучения, но не выживают при регулярной обработке помещений и предметов обихода дезинфицирующими средствами. Литература Основы педиатрии и гигиены для детей раннего возраста. Фархутдинова Л.В., Ярмухамедова А.Г., 2004 г.Эпидемиология и инфекционные болезни. Демин И. А., Брусина Е. Б. 2006г .