?аза?стан халыктарыны? д?ст?рлі та?амдары

Сыныбы
Мұғалімі 7 сынып
Әмірғалиева Б.Н.
Тақырыбы 1 сабақ. § I. Қазақстан халыктарының дәстүрлі тағамдарыМақсаты Психологиялық жақсы климатты топтық жұмыс арқылы туғызу
Шығармашылық жұмыстар арқылы критикалық ойларын дамыту
Оқушылардың топ құрамында жұмыс істеу коммуникативтік қасиеттерін қалыптастыру (өз пікірін, ойын түсінікті, білімді, аргументті дәлелдеуін қалыптастыру)
Білімділіктің нәтижесі Сабақтың соңында оқушылар:
Тақырып бойынша Қазақстан халыктарының дәстүрлі тағамдары бойынша негізгі түсініктерін алады
Критикалық ой біліктілігін қалыптастырады
Коммуникативтік біліктілігін үйренеді
Ұйымшыджық сыныптағы жақсы атмосферасынын жұмысқа жағымды екенін біледі
Құралдар мен материалдар оқулық, жұмыс дәптері, сызғыш, жасыл қалам, күнделік.
Сабақтың барысы
Сабақтың этаптары Уақыт Сыныптағы атмосфера Оқушылар мен мұғалімнің қимылы
Амандасу, танысу 2 мин Сабақтағы жоқ оқушыларды белгілеу, кабинетті дайындау Біріне-бірі көмектесу, кішіпейілдік. Психологиялық жақсы климатты топтық жұмыс арқылы туғызу Оқушыларға мүғалім 5 түрлі стикерден беріп, топтарға бөледі Мұғалім әр оқушыға өзіне тән қасиеті бар бір сөзді өз атымен бірге айтуын ұсынады. Қалғандары қошемметтейді.
Оқушыларға сабақтың тақырыбы мен мақсаттарын таныстыру 2 мин Мұғалімнің оқушыларды жақсы нәтижеге бағыттау Оқушылар сабақтың басынан бастап алған біліміне аса жауаптылықпен қарау үшін сенім және бір-біріне сыйласымдылықпен қарауына қарай жұмыс атмосферасын туғызу және материалды жақсы игеру мақсатымен алдымен сабақ ережелерін қабылдауды ұсынады. Ережелерді ақ қағазға немесе тақтаға жазу және осы ережелердің әр пунктін өздері көпшілік дауысымен қабылдағаннан кейін әр оқушы оның орындалуына жауапты екенін айту.
«Ой штурмы» 6 мин Мұғалімнің оқушылармен тығыз байланысы Теориялық жұмыс:
Мұғалім балаларға топтар бойынша сұрақ қояды:
Әр топ ұлттық асханаға шолу жасап, өз ұлтының тағамдары ерекшелігін айту керек, ол үшін оқулықтағы 4-5 беттегіні оқу қажет:
1 тапсырма:
1 топқа - Орыс халқының асханасы?
2 топқа - Өзбек халқының асханасы?
3 топқа - Қырғыз халқының асханасы?
4 топқа - Кәріс халқының асханасы?
2 тапсырма:
Топтардың 1 мүшесі басқа топқа түсіндіру қажет
3 тапсырма:
Түсінгенін өз тобының мүшесі бүкіл сыныпқа айту керек
Топтағы жұмыс 10 мин Топтағы оқушылардың белсенділігі, сыйласымдылығы, басқалардың пікірін тыңдауы Теориялық жұмыс:
1 тапсырма:
1топқа - Дастарқанды жабдықтау
2 топқа – Мерекелік дастарқанды жабдықтау реттілігі
3 топқа – Негізгі құралдар
4 топқа – Қосалқы құралдар бойынша оқулықты оқу
2 тапсырма:
Топтардың 1 мүшесі басқа топқа түсіндіру қажет
3 тапсырма:
Түсінгенін өз тобының мүшесі бүкіл сыныпқа айту керек
Топтық жұмыс 10 мин Оқушылардың белсенділігі, бірігуі Практикалық жұмыс:
1 тапсырма:
Әр топ мереклік жабдықтаудың суретін қағазға түсіру керек
1,2 топтар – ыстық тамаққа дастарқанды безендіру
3,4 топтар – десерт тағамына дастарқанды безендіру
2 тапсырма:
Оны жарнама ретінде көрсетіп, қорғау керек
Топтық жұмыс 10 мин Оқушылардың белсенділігі, бірігуі Практикалық жұмыс:
1 тапсырма:
Сулықты топ болып бүктеу түрлерін орындау
2 тапсырма:
Орындау ретін басқа топтарға түсіндіру
Сабақты нәтижелеу 2 мин Достық атмосфера Мұғалімнің сөзі:
Бүгінгі сабаққа рахмет, бүгін біз Қазақстан халыктарының дәстүрлі тағамдары және дастарқанды жабдықтау реттілігі туралы айттық. Сабақ түгел орындалды деп санауға болады
Үйге тапсырма Венегрет, грек салаты, оливье, фунчоза салаттарын топ болып жасап келу
Алып келетін заттарың: салаттарға арналған 4 дана тарелкалар, шаңышқы, стақан, сулық, сусын, бауырсақ немесе нан, пышақ, тақта т.б. заттар алып келу