Работа кружка Вкусно, дешево, красиво
Государственное автономное профессиональное
образовательное учреждение Чувашской республики
«Канашский строительный техникум»
Минобразования Чувашии
Рассмотрено: Согласовано:
на заседании МО Зам директора по УВР
_______О.М.Петрова _________И.Н.Романова
Работа кружка
«Вкусно, дешево, красиво»
на 2016-2017 учебный год
Руководитель кружка
мастер производственного обучения
по профессии «Повар, кондитер»
Кузьмина Альбина Михайловна
Канаш 2016г.
Пояснительная записка
Среди широкого круга задач, которые решаются в учреждении среднего профессионального образования особо важное значение имеет создание и занятие кружков. О творчестве в нашем учебном заведении судят не только как о способе организации активного досуга обучающихся, но и как о самом эффективном средстве развития интеллектуальных способностей, как о методе воспитания активности, самостоятельности и интереса к своей профессии, и как о возможности повышения профессиональной квалификации наших воспитанников.
Интерес к рационализации формируется в процессе производственного обучения, на уроках специальной технологии и в кружках.
Основными направлениями этой работы являются:
обучающая функция – каждый участник имеет возможность удовлетворить свои познавательные потребности, а также получить подготовку в интересующем его виде деятельности;
социально- адаптивная функция – занятия в кружках позволяют значительной части учащихся получить социально- значимый опыт деятельности и взаимодействия, испытать «ситуацию успеха», научиться самоутверждаться;
коррекционно- развивающая функция – позволяет развить интеллектуальные, творческие и физические способности каждого ребенка, а также корректировать поведение трудных подростков;
воспитательная функция – содержание методики работы творческого объединения оказывают значительное влияние на развитие социально- значимых качеств личности, на формирование коммуникативных навыков, воспитания у учащихся социальной ответственности, коллективизма и патриотизма.
Основные правила кружка
Не бойся сомневаться или ошибаться;
Человек угасает как личность, когда у него иссякает желание совершенствоваться, самоутверждаться;
Вы можете доказать, чего стоите, лишь своими делами, а не намерениями;
Не забывай, что больше уроков можно извлечь из своих неудач, чем из успехов. Ищи зёрна хорошего в любых неудачах.
Приходи, если не испытываешь негатива к людям.
Основные принципы работы для участников кружка
Единственный путь, ведущий к знанию – это деятельность;
Измените свое отношение к работе и вы перестанете уставать, ведь усталость возникает из-за негативных эмоций в работе (скука, обида, чувство недооценки, спешка, тревога);
Общение – это великое благо;
Искусство говорить начинается с искусства слушать.
Основные задачи
Развитие творчества и декоративно-прикладного искусства и создание условий для творческого общения обучающихся;
Знакомство с новыми технологиями формирования умений и навыков и внедрения их в практику работы;
Обобщение и применение лучшего педагогического опыта работы мастера производственного обучения;
Углубленное изучение спецпредметов;
Сформировать творческие способности будущего специалиста.
Удовлетворить интерес обучающихся к конкретным темам.
Научить, осмысливая, запоминать наиболее оригинальные приемы и методы творческой деятельности
Дать возможность учащимся почувствовать себя творцами, созидателями.
Цели кружка
Воспитывать у обучающихся устойчивый интерес к выбранной профессии.
Рабочий учебно - тематический план
№ п/п
Наименование темы
Количество часов
На тему
На подтему
Вводное занятие. Введение в образовательную программу кружка.
1
1.1.
Цель и задачи кружка. Изготовление цветов из ткани для украшения тортов.
Охрана труда. Техника безопасности.
1
2.1.
Техника безопасности при работе с ножом, колющими предметами.
2.2.
Электробезопасность. Техника безопасности при работе с электрической плитой.
2.3.
Культура производства
Модельное проектирование в профессии.
8
3.1.
Общие сведения о модельном проектировании.
1
3.2.
Изучение особенностей моделирования.
1
3.3.
Выбор моделей и общие сведения о них.
1
3.4.
Творческое изготовление эскизов будущих моделей.
4
3.3.
Формирование моделей.
1
Подбор тем для творческих работ.
4
4.1.
Посещение городской выставки технического творчества.
1
4.2.
Подбор специальной литературы.
1
4.3.
Подбор материала для выполнения творческих работ.
2
Основы спецрисования, лепки из различных материалов.
6
5.1.
Техника работы акварелью.
1
5.2.
Техника работы гуашью.
1
5.3.
Техника работы акриловыми красками.
1
5.4.
Лепка из соленого теста.
1
5.5.
Лепка из пластилина.
1
5.6.
Лепка из глины.
1
Техническое творчество.
22
6.1.
Обсуждение выбранных тем, моделей.
2
6.2.
Подбор материала для выбранных моделей.
3
6.3.
Подбор технической литературы.
3
6.4.
Составление эскизов.
3
6.5.
Составление моделей.
3
6.6.
Практическое изготовление моделей.
5
6.7.
Обсуждение выполняемых работ, подведение итогов.
3
7.
Выставка творческих работ за период 2012-2013учебного года.
ИТОГО
44
44
Тема № 1
Вводное занятие. Введение в образовательную программу кружка.
Цель и задачи кружка.
Тема № 2
Охрана труда. Техника безопасности.
Техника безопасности при работе с оборудованием, инструментами.
Электробезопасность. Техника безопасности при работе с электрической плитой.
Тема № 3
Модельное проектирование в профессии.
Общие сведения о модельном проектировании. Изучение особенностей моделирования. Выбор моделей и общие сведения о них. Формирование моделей.
Тема № 4
Подбор тем для творческих работ.
Посещение городской выставки технического творчества. Подбор специальной литературы. Подбор материала для выполнения творческих работ.
Тема № 5
Основы спецрисования, лепки из различных материалов..
Техника работы акварелью. Техника работы гуашью. Техника работы акриловыми красками. Лепка из соленого теста, из пластилина, глины. Материалы.
Тема № 6
Техническое творчество.
Подбор материала для выбранных моделей. Подбор технической литературы. Составление эскизов, моделей.
15