Презентация по немецкому языку Немецкая кузня

Von Norden nach Sьden, von Osten nach Westen – die deutsche Kьche ist geprдgt durch regionale Vielseitigkeit. Sie hat fьr jeden GenieЯer etwas zu bieten. Wir nehmen Sie mit auf einen kulinarischen Streifzug durch die deutsche Kьche!Dank der Nord- und Ostsee besticht die deutsche Kьche im Norden durch seinen Fischreichtum. Krabben auf frischem Schwarzbrot und Aal gehцren zu dieser Region wie Ebbe und Flut. Wer frisch gerдucherten Fisch essen will, kommt an den zahlreichen Fischbuden voll auf seine Kosten und lernt die deutsche Kьche hier von seiner aromatischen Seite kennen. An den Kьstenregionen wird aber nicht nur Fisch gegessen – im Norden wird die deutsche Kьche besonders stark auch durch den heimischen Obst- und Gemьseanbau geprдgt. Grьnkohl mit Pinkel, Spargel mit Schinken sowie Kartoffelgerichte sind hier typisch fьr die deutsche Kьche und stehen in Saisonzeiten auf allen Speisekarten der Restaurants. Eine weitere Spezialitдt fьr die deutsche Kьche im Norden sind Wildgerichte – neben Reh und Wildschwein ist die deutsche Kьche bekannt fьr seinen Heidschnuckenbraten aus Niedersachsen. Auch auch fьr SьЯ-Fans hat die deutsche Kьche im Norden etwas zu bieten: zum Beispiel die klassische Rote Grьtze oder den Lьbecker Marzipan. Gerade Letzteres genieЯt Weltruf und ist ein beliebtes Mitbringsel fьr Freunde und Verwandte. Die deutsche Kьche im Sьden ist deftig. WeiЯwurst mit sьЯem Senf  ist genauso typisch bayerisch wie die Brotzeit, zu der gerne ein krдftiges Weizenbier, Obatzter und Krautsalat gegessen werden. Die deutsche Kьche um Baden-Wьrttemberg ist eher gediegen. Hier spielen Teigwaren und Suppen eine zentrale Rolle. Spezialitдten fьr die deutsche Kьche in dieser Region sind Spдtzle und Knцpfle. Der Teig, der aus Eiern, Mehl, Salz und Wasser besteht, wird traditionell vom Spдtzlebrett ins heiЯe Wasser geschabt. Spдtzle werden gern zu Fleischgerichten serviert – ein Klassiker in punkto deutsche Kьche. Daneben steht auch Badisches Schдufele (Schweineschulter) auf dem Speiseplan. Von “Ahle Wurscht”, “Lyoner Ringwurst” bis “Thьringer” – von Hessen bis Thьringen dreht sich die deutsche Kьche um die Wurst. Dabei ist die deftige deutsche Kьche raffiniert und traditionell zugleich: Probieren Sie zum Beispiel einmal Nudeln mit Rotwurst oder den Rustikalen Wurstsalat mit Lyoner Wurst.Da macht auch Rheinland-Pfalz keine Ausnahme: Eine Pfдlzer Spezialitдt ist mittlerweile das groЯe Sinnbild fьr die deutsche Kьche dieser Region: der Pfдlzer Saumagen, den Altkanzler Helmut Kohl auch international bekannt machte. Die Pfalz bereichert die deutsche Kьche aber auch auf andere Weise: In den idyllischen Hьgellandschaften wachsen rund 80 Sorten Gemьse und Obst in Hьlle und Fьlle. Berlin-Charlottenburg bereicherte die deutsche Kьche mit der Currywurst. 1949 wurde angeblich erstmals eine gebratene Brьhwurst mit einer Sauce aus Tomatenmark, Currypulver und Worcestersauce in einem Imbissstand in Berlin-Charlottenburg serviert – die Geburtsstunde der Currywurst und mittlerweile eine Klassiker, der in vielen weiteren Regionen und Stдdten fьr die deutsche Kьche steht. Eine weitere Spezialitдt aus der Hauptstadt ist Berliner WeiЯe: Das ist Weizenbier vermengt mit Waldmeister- oder Himbeersirup. Berliner WeiЯe ist typisch fьr die deutsche Kьche im Sommer – sie ist ein beliebter Durstlцscher in den Biergдrten. Aus Dresden kommt eine berьhmte Weihnachtsspezialitдt: Dresdner Stollen. Das Gebдck reprдsentiert die deutsche Kьche auf besondere Weise, denn der Stollen wird weltweit verschickt und gilt als Delikatesse. Aus Sachsen kommt auch ein Sauermilchkдse, der die deutsche Kьche leichter macht: Harzer Kдse. Er enthдlt nur etwa 1 Prozent Fett und hat eine krдftige Kьmmelnote – auch er reprдsentiert die deutsche Kьche. Last but not least: Neben der Currywurst ist die Thьringer Bratwurst in der ganzen Welt ein Begriff fьr die deutsche Kьche. Sprotten-Sandwiches mit verlorenen Eiern Matjes nach Hausfrauenart Keule Lammfromm