Презентация по Органической химии Карбоновые кислоты

Карбоновые кислоты Автор: Темиргалеева Ю.В. Тема: Кислородосодержащие соединения Задача:Вы отправились в лес на экскурсию. Проходя по лесной чаще, ваш товарищ не заметил, как нечаянно наступил на муравейник. Один из его жителей укусил вашего товарища. Задание:Используя информационный текст, ответьте на вопрос: почему болит место укуса? Назовите вещество, имеющееся в домашней аптечке, с помощью которого вы можете уменьшить боль и зуд у вашего товарища от укуса. При укусе муравья вместе с секреторной жидкостью попадает метановая (муравьиная) кислота. Её содержание в секрете может доходить до 70%. Кислоты способны разъедать живые ткани, вызывать ожоги. Муравьиная кислота относится к кислотам средней силы, а из одноосновных предельных кислот является самой сильно и вызывает сильные ожоги на коже. Одним из характерных химических свойств для кислот является реакция нейтрализации. Действие кислоты можно нейтрализовать раствором вещества, образующего слабую щелочную среду. Какое воздействие на ткани оказывают кислоты? - химический ожог Название вещества из домашней аптечки? - нашатырный спирт Кислородосодержащие соединения ? ? ? ? Карбоновые кислоты Кислородо- содержащие соединения Спирты Альдегиды и кетоны Эфиры Карбоновые кислоты Определение карбоновых кислот Карбоновые кис-лоты – органические вещества, содержа-щие в молекуле одну или несколько кар-боксильных группR – (СООН) m,m – число карбо-ксильных групп Номенклатура Классификация карбоновых кислот пропионовая;акриловая;бензойная. Классификация карбоновых кислот Уксусная Щавелевая Лимонная Предельные одноосновные кислоты общая формуластруктурная формула Генетический ряд карбоновых кислот Формула Название кислоты R-COOH Название остатка RCOO- систематическое тривиальное HCOOH метановая муравьиная формиат CH3COOH этановая уксусная ацетат C2H5COOH пропановая пропионовая пропионат C3H7COOH бутановая масляная бутират C4H9COOH пентановая валерьяновая валерат C5H11COOH гексановая капроновая капрат C15H31COOH гексадекановая пальмитиновая пальмитат C17H35COOH октадекановая стеариновая стеарат C6H5COOH бензолкарбоновая бензойная бензоат CH2=СH-COOH пропеновая акриловая акрилат Изомерия Cтруктурная изомерия:- изомерия скелета в углеводородном радикале (начиная с C4) О ОСН3 – СН2 – СН2 – С СН3 – СН – С ОН СН3 ОНБутановая кислота 2 – метилпропановая кислота Изомерия межклассовая изомерия, начиная с C2 (сложные эфиры) О О СН3 – С Н – С ОН О - СН3Уксусная кислота Метиловый эфир уксусной кислоты Упражнение 1) СН2 – СН2 – СООН ׀ СН32) СН3 ׀ СН3 – С – СООН ׀ СН3 бутановая кислота2,2 – диметилпропановая кислота Упражнение 3) СН3 – СН – СООН ׀ СН34) СН3 СН2 – СООН ׀ ׀ СН2 – СН2 2 – метилпропановая кислотапентановая кислота Химические свойства Типы реакций карбоновых кислот:1.Реакции, сопровождающиеся разрывом О-Н-связей.2.Реакции по карбонильному углероду 3.Реакции расщепления4.Реакции по α -углеродному атому алкильной группы. Медицина