Презентация по химии на тему Карбоновые кислоты (10 класс)

КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ ЦЕЛЬ УРОКА: 1. Ознакомиться с основными представителями карбоновых кислот2. Изучить их строение, свойства, нахождение в природе и области применения МНОГИЕ КИСЛОТЫ ИМЕЮТ ИСТОРИЧЕСКИ СЛОЖИВШИЕСЯ ИЛИ ТРИВИАЛЬНЫЕ НАЗВАНИЯ, СВЯЗАННЫЕ ГЛАВНЫМ ОБРАЗОМ С ИСТОЧНИКОМ ИХ ПОЛУЧЕНИЯ Щавелевая кислотаВалериановая кислотаЯблочная кислотаЛимонная кислотаМолочная кислотаЯнтарная кислотаМасляная кислота КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ – ЭТО ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА, МОЛЕКУЛЫ КОТОРЫХ СОДЕРЖАТ КАРБОКСИЛЬНУЮ ГРУППУ Карбоновые кислоты – это кислородосодержащие органические вещества, молекулы которых содержат одну, две или более карбоксильных функциональных групп -СООН, соединенных с углеводородным радикалом. Алгоритм названия карбоновых кислот: Находим главную цепь атомов углерода и нумеруем её, начиная с карбоксильной группы.Указываем положение заместителей и их название (названия).После корня, указывающего число атомов углерода в цепи, идет суффикс «-овая» кислота.Если карбоксильных групп несколько, то перед «- овая» ставится числительное ( -ди, - три…)Пример: 3- метилбутан + -овая = 3-метилбутановая кислота ДАЙТЕ НАЗВАНИЕ ВЕЩЕСТВУ CH3 │H3C-CH2-C -CH2-COOH │ CH3 Алгоритм записи формул карбоновых кислот: Выделить корень слова на основании, которого записать углеродный скелет в состав, которого входит карбоксильная группа.Нумеруем атомы углерода, начиная с карбоксильной группы.Указываем заместители согласно нумерации.Необходимо дописать недостающие атомы водорода (углерод четырёхвалентен).Проверить правильность записи формулы.Пример: 2-метилбутановая кислота. ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ 1 Агрегатное состояние 2 Растворимость 3 Цвет 4 Запах ВОДОРОДНЫЕ СВЯЗИ ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ № Ход работы Наблюдения 1 Реакция на индикаторы:В две пробирки прилить по 1-2 мл раствора уксусной кислоты. В первую пробирку опустить:а) лакмусовую бумагу,б) во вторую - метилоранжевую 2 Реакция уксусной кислоты с металлами:В пробирку с магнием прилить 1-2 мл раствора уксусной кислоты 3 Реакция уксусной кислоты с основными оксидами:В пробирку с оксидом меди (II) прилить 1-2 мл раствора уксусной кислоты. Нагреть. 4 Реакция уксусной кислоты со щелочами:В пробирку прилить 1-2 мл раствора щелочи NaOH, добавить 1-2 капли фенолфталеина. Сюда прилить1-2 мл раствора уксусной кислоты. 5 Реакция уксусной кислоты с карбонатами:В пробирку поместить питьевую соду NaHCO3. Сюда прилить1-2 мл раствора уксусной кислоты.   ДИССОЦИАЦИЯ УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ CH3-COOH ↔ CH3-COOЇ + H+ ДЛЯ ТОГО ЧТОБЫ ОБНАРУЖИТЬ КИСЛОТУ ИСПОЛЬЗУЮТ ИНДИКАТОР Взаимодействие с активными металлами 2CH3COOH + Mg = = (CH3COO)2Mg + H2 Взаимодействие с основными оксидами 2CH3COOH + CuO = (CH3COO)2Cu + H2O Взаимодействие со щелочами CH3COOH + NaOH = CH3COONa + H2O Взаимодействие с солями 2CH3COOH + Na2CO3 = =2CH3COONa + H2O + CO2 ВЗАИМОДЕЙСТВУЯ СО СПИРТАМИ, КИСЛОТЫ ОБРАЗУЮТ ЭФИРЫ CH3COOH + HOC2H5 = CH3-CO-O-C2H5 + H2O уксусноэтиловый эфирВ природе эфиры содержатся в цветах, плодах, ягодах. Их используют в производстве фруктовых вод и духов. Тестирование: 1. Какие из названных кислот являются органическими? а) муравьиная; б) азотная; в) серная; г) лимонная. 2. Почему болезненны укусы муравьев? а) обжигают муравьиной кислотой; б) выделяют яд; в) разъедают муравьиной щелочью; г) вонзают острые зубчики. 3. Как называют соли уксусной кислот? а) ацетаты; б) бустилаты; в) пропилаты; г) постулаты. 4. Какого названия кислоты не существует? а) лимонная; б) щавелевая; в) винная; г) виноградная. 5. Какие кислоты являются витаминами? а) никотиновая; б) аскорбиновая; в) ацетилсалициловая; г) янтарная. ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ: 1. Прочитать и пересказать § 312. Выучить гомологический ряд карбоновых кислот, названия кислотных остатков3. Записать формулы изомеров для пентановой (валериановой) кислоты. Дать им названия