Влияние вредных привычек на организм человека.

Влияние вредных привычек на организм человека.
(интегрированный урок - биология + химия)
Образовательная цель: сформировать представление о влиянии ядовитых веществ, содержащихся в табаке, алкоголя на организм человека, его здоровье, здоровый образ жизни; доказать экспериментальным путём наличие в дыму вредных веществ и их накопление в лёгких.
Развивающая цель: развитие речи, развитие познавательного интереса, развитие мышления  (учить анализировать рабочий материал,  искать ответы на возникшие вопросы).
Воспитательная цель: воспитывать активные жизненные позиции негативного отношения к курению; воспитывать навыки корректного общения.
Тип урока:          комбинированный.
Метод:                    беседа, дискуссия, самостоятельная работа.
Оборудование:   видеоролик, компьютер, проектор, химоборудование для опытов, фенолфталеин, содовая вода, окурки сигарет.Ход урока.
I.Организационный момент.II.Актуализация знаний и мотивация учебной деятельности. Беседа.
В жизни человек нередко совершает действия, которые ухудшают его здоровье, приводят к заболеваниям.
1. Какие факторы разрушают здоровье человека? 
2. На что мы можем повлиять из этих факторов?
3. На экологическую обстановку можем повлиять?
4.На уровень развития здравоохранения можем? (возможно, когда вырастем)
5.На наследственность можем?
6.А на образ жизни мы можем повлиять?
7.Что является основными элементами здорового образа жизни? ( Двигательная активность, рациональное (разумное) питание, организация жизни человека - режим, отказ от вредных привычек , умение управлять своим здоровьем.
Сегодня на уроке мы обратим внимание какое влияние оказывают вредные привычки (алкоголь и курение) на организм человека, которые ухудшают здоровье и приводят к заболеваниям.
. Цель нашего урока: сформировать представление о вредных последствиях курения и алкоголизма.
III.Изучение нового материала.Преподаватель. Начать урок я хотела бы с высказываний известных личностей, в которых  отражена горькая правда жизни.
Табак является первым фактором смертности в нашем обществе, опережая рак и автомобильные катастрофы. (Морис Тубиан, французский профессор)
Не пейте спиртных напитков.Пьющим - яд.Окружающим - пытка.В.Маяковский
Проведенные многочисленные опросы населения показывают, что многие не знают или знают недостаточно о вреде и всех последствиях курения и алкоголизма. Вследствие выносливости организма человека вредное влияние курения сказывается только через много лет. За увлечение курением приходится платить слишком дорого, так как вместе с табаком курильщики постепенно «выкуривают» самое драгоценное – здоровье. С ростом потребления табака, росла и смертность от рака легких. Если взять всех больных с раком легких, то курильщиков среди них будет 80-88%. Ранее рак легких, было самым редким заболеванием. Тот же широко известный цирроз печени происходит именно из-за усиленного потребления спиртного. Итак, остановимся более подробно на вредном воздействии алкоголя и курения.
Выступления учащихся. Химический состав табачного дыма и его влияние на организм человека.
 К настоящему времени табачные изделия содержат около 4000 химических соединений, а табачный дым – около 5000 химических соединений, из которых примерно 60 вызывают рак. Человек, выкуривающий пачку сигарет в день, получает за год дозу облучения в 500 рентген. Вы представляете себе, какой удар организм получает от каждой выкуренной сигареты? 
Химический состав табачного дыма:
Никотин, угарный газ, синильная кислота, оксиды азота, этилен,пиридин,бензопирин,тяжелые металлы (никель, кадмий, мышьяк, хром . свинец), радиоактивные компоненты ( полоний-210, свинец-210 , калий-40. радий-226, радий-228 и торий-228) и многие другие соединения.
Наиболее ядовитые из них никотин, синильная кислота.Основным для табачных изделий веществом, из-за которого их употребляют, является никотин. Никотин - наркотик и сильный яд. Он легко проникает в кровь, накапливается в самых жизненно важных органах, приводя к нарушению их функций. В больших количествах он весьма токсичен. Когда никотин попадает в мозг, он предоставляет доступ к воздействию на разнообразные процессы нервной системы человека. Он способствует развитию атеросклероза сосудов, что может приводить к инсультам и болезням сердца. Самое страшное влияние никотина на организм человека – это способность вызывать мутации клеток, которые в последующих поколениях только возрастают
Вещества, поступающие в кровь из табачного дыма, тормозят усвоение организмом витаминов, в частности витамина С, дефицит которого способствует отложению холестерина в стенке сосуда. Курение способствует также развитию хронического гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Курение независимо от количества потребляемых в день сигарет, раньше или позже ведет к заболеванию ишемической болезнью сердца, хроническим бронхитом, эмфиземой легких, бронхиальной астмой, бронхоэктатической болезнью, наконец раком. Курение стимулирует развитие болезней, ослабляя защитные реакции организма. Отрицательно воздействует курение на умственную деятельность человека. У курильщиков постепенно ослабевает память, появляются головные боли, раздражительность, бессонница, утомляемость, а затем развивается неврастения.
Пассивное курение на 20% наносит больший вред, чем самому курильщику, поэтому пассивное курение очень опасно для некурящих членов семьи, особенно для детей. Некурящие члены семьи из-за пассивного курения на 20% имеют больший риск развития рака легких, чем члены семей, где вообще не курят.
Демонстрация опыта.Обнаружение веществ,содержащихся в табачном дыме.
Опыт I. Получение растворов веществ, содержащихся в дыме и фильтре сигарет
Получение сигаретного дыма и его растворение. (Опыт проводили под тягой). Сигарету укрепили в лапке штатива и надели на нее резиновую грушу со стороны фильтра. Сжимая грушу, поджигали сигарету и, создавая грушей тягу, — осторожно ее разжимали. При этом табачный дым заполняет грушу. В небольшой стакан наливали 20-25 мл дистиллированной воды и выпускали из груши дым в воду. Чтобы груша доставала до дна стакана, надели на грушу стеклянную трубочку. Некоторые компоненты дыма растворяются в воде. Забор сигаретного дыма повторяли несколько раз.
Извлечение веществ из сигаретного фильтра. Мы отрывали фильтр от сигареты после «курения», разворачивали его и помещали в небольшую колбу с 20 мл дистиллированной воды. Колбу закрывали пробкой и встряхивали несколько раз.
Полученные растворы оставляли для последующих опытов.
Определение реакции среды полученных растворов. Исследовали реакцию среды полученных растворов, для чего вносили в них универсальную индикаторную бумагу. Она показывала кислую реакцию среды. Кислоты образуются при взаимодействии воды с СО2, SО2 и NО2, которые выделяются при тлении табака:
CO2 + H2O = H2CO3; SO2 + H2O = H2SO3; 4NO2 + 2H2O + O2 = 4HNO3.
Опыт 2. Обнаружение фенолов и восстановителей в табачном дыме и фильтре сигарет
Реакция с FeCl3. В две пробирки наливали по 1 мл растворов, приготовленных в опыте 1, и добавляли 2-3 капли 5%-ного раствора FeCl3. Жидкость окрашивалась в коричнево-зеленый цвет из-за образования смеси комплексных соединений фенолов разного строения.
Каждый фенол дает с FeCl3 свою окраску, например фенол — фиолетовую, пирокатехин — зеленую, а гидрохинон - зеленую, переходящую в желтую:

Реакция с KMnO4. В табачном дыме содержатся восстановители, обладающие высокой токсичностью и раздражающим действием, например бензальдегид, формальдегид, акролеин. Их мы обнаруживали следующим образом: в две пробирки наливали по 1 мл раствора табачного дыма и раствора, полученного при вымачивании сигаретного фильтра. Добавляли в пробирки несколько капель 5%-ного раствора KMnO4. Раствор при этом обесцвечивается и выпадает бурый осадок MnO2 из-за восстановления KMnO4веществами, содержащимися в табачном дыме:
MnO4‾ + 2H2O + 3ē → MnO2↓ + 4OH–
Количество вредных веществ, оставшихся на фильтре после курения, больше, чем в табачном дыме, прошедшем через фильтр, так как окраска комплексов железа на фильтре более интенсивна, чем в растворе, через который пропущен табачный дым. Такой же вывод можно сделать и по массе осадка MnO2. В улавливании вредных веществ сигаретный фильтр играет значительную роль.
Почему пассивное курение опасно для некурящих?
Дым от сигарет неприятен для обоняния, он впитывается в кожу, волосы и одежду некурящих, но самое главное в нем содержатся те же опасные вещества, что отравляют и медленно убивают организм курильщика, причем некоторые из этих веществ содержаться в дыме в количествах, гораздо больших, нежели во вдыхаемом курильщиком дыме.
Как вы думаете, какой эффект оказывает курение на внутреннюю поверхность легких?Жизненная емкость легких у курящих меньше более чем на 20% объема легких у  некурящих, вентиляция их снижена. Табачный дым снижает проходимость бронхов. По данным французских ученых курильщики в 15-20 раз чаще страдают злокачественными опухолями органов дыхания.
Выступления учащихся. Влияние алкоголя на организм человека.
В результате длительного употребления алкоголя у человека может нарушиться деятельность головного мозга, так как при каждом опьянении происходит разрушение мозговых клеток .Попадая в кровь, алкоголь замедляет реакции, нарушает двигательные функции, снимаетощущение опасности, приводит к нарушению сокращения мышц, слуха, зрения, обоняния, вкуса. Употребление алкоголя часто становится причиной несчастных случаев и преждевременной смерти. Помимо этого в результате длительногоупотребления алкоголя:
- снижается сопротивляемость организма к инфекциям;- появляется раздражение желудка и язва;- повышается кровяное давление и может привести к инсульту;- происходят необратимые изменения в печени и мозге;- наступает деградация личности;- нарушаются функции внимания, памяти, мышления ,что приводит к снижению учебных результатов, отставанию, прогулам и исключению из школы илиувольнению с работы.
Этано́л (эти́ловый спирт, ви́нный спирт или алкого́ль, часто в просторечии просто «спирт») — одноатомный спирт с формулой C2H5OH (эмпирическая формула C2H6O), другой вариант: CH3-CH2-OH, второй представитель гомологического ряда одноатомных спиртов, при стандартных условиях летучая, горючая, бесцветная прозрачная жидкость с характерным запахом и жгучим вкусом.
Почему в подростковом возрасте особенно опасно употреблять алкоголь?
Демонстрация опытов учителя химии по теме: «Химическое воздействие алкоголя на белок»

IV. Этап закрепления новых знаний.
1.Представьте будущее курильщика. Назовите последствия длительного курения.
2.Каковы последствия алкоголизма?
3.Рассмотрите ошибочные утверждения и смоделируйте ситуацию отказа от наркотических веществ, используя ролевую игру.
- Курение помогает успокоиться.
-Одна-две сигареты, выкуренные за день, не вредны для организма.
- Употребление дорогих вин, коньяков, курение сигарет с фильтром безопасно для организма.
- Находясь в накуренном помещении среди курильщиков, лучше самому курить, чем вдыхать табачный дым.
V. Итог урока. Первая папироса – самая опасная, первый глоток табачного дыма – самый страшный, как и первая рюмка для будущего алкоголика.
Табак всех сортов ядовит, все сорта его разрушают здоровье человека.
Если табак вреден для взрослых, то для подростков, организм которых еще не вполне развит, он вдвойне вреден.
Табак задерживает рост у курящей молодежи.
Отвыкнуть от курения хоть и трудно, но все же можно. Стоит только решиться. (Б. Сигал – ДМН)
Берегите свое здоровье!