Внеурочное занятие Молоко и молочные продукты

Внеклассное занятие: «Молоко и молочные продукты»
Разработала: Стасенко М.И., учитель начальных классов МБОУ «Владимировская СОШ»
Цель: Привлечение детей к активному употреблению молока, молочных продуктов и развитие творческого мышления через исследовательскую деятельность
Задачи: - Дать представление о значении молока для организма человека.
•Расширить знания о молочных продуктах.
•Развивать устную речь, память, мышление, познавательную активность.
•Воспитывать бережное отношение к молочным продуктам. Начать формирование привычки есть то, что требуется организму, а не то, что хочется есть.
Планируемые результаты (УУД):
Личностные: Ценностное отношение к умению выявлять проблему; определять цель урока; выбирать действия по достижению цели; контролировать и оценивать свою работу и полученный результат; работать в парах, группах.
высказывают свою точку зрения; осознание ценности изученного материала.
Метапредметные: Регулятивные УУД: - Умение формулировать учебную задачу и удерживать ее. - Умение выявлять проблему.
- Умение контролировать и оценивать свою работу и полученный результат.
ПУУД: -Умение самостоятельно выделять и формулировать познавательную цель.
- Умение сравнивать, делать выводы.
- находят дополнительную информацию, презентуют подготовленную информацию;
КУУД: - Умение соблюдения позиции «понимающего»
- Умение работать в паре.
- Умение в решении образовательных задач обращаться за помощью к соседу, учителю.
Предметные: Применение новых знаний в жизненных ситуациях, выражают положительное отношение к процессу познания: умеют проявлять внимание, желание больше узнать;
Оборудование: интерактивная доска, проектор, компьютер, 2 пачки молока, слова – анаграммы, молочные продукты (сметана), вода, молоко; рис, макароны, мука; соль, сахар; масло растительное, сливочное, разновидности молочных йогуртов.Ход занятия.
Ребята сегодня на занятии у нас гости, давайте их поприветствуем улыбкой.
I.Организация начала занятия. Здравствуйте, вы скажете человеку
Здравствуй, улыбнётся он в ответ
И, наверно, не пойдёт в аптеку
И здоровым будет много лет. Я говорю Вам «здравствуйте», а это значит, что я желаю вам здоровья.
II Эмоциональный настрой. Начнём наше занятие с речевой разминки.
Человеку нужно есть,
Чтобы встать и чтобы сесть,
Чтобы прыгать, кувыркаться,
Песни петь, дружить, смеяться,
Чтоб расти и развиваться
И при этом не болеть
Нужно правильно питаться
С самых юных лет уметь.
III. Сообщение темы занятия. А тему занятия вы узнаете, когда загадку отгадаете.
От него – здоровье, сила
И румянец щек всегда.
Белое, а не белила,
Жидкое, а не вода. (молоко)
Правильно, значит, тема урока будет связана с … (молоком ).
Как вы думаете, как будет звучать тема занятия? Молоко и молочные продукты. (открыть тему на слайде)
«Молоко - изумительная пища, приготовленная самой природой» – сказал академик Иван Петрович Павлов. Так ли это? И почему в древности молоко считали пищей богов? Для того, чтобы ответить на эти вопросы, что мы будем делать на занятии?
Расширять знания о молоке, узнать, чем оно полезно. Для этого мы будем:
Работать вместе, в группе.
Соображать и делать выводы.
А результатом нашей работы будет проект. Давайте прикрепим его название. Нужно найти «Спрятанные слова» - анаграммы. Тмсметанашарзаэ (молоко) Дквсыршлвл (машина) Хучцтворогзачпем (магазин), автобус, доска. (Крепят отгадавшие на доску). Молодцы, с этим заданием вы справились. Но здесь ещё одно задание есть. Одно из них является темой занятия.
Для начала давайте вспомним, какие загадки вы о молоке и молочных продуктах знаете?
Молодцы! Много загадок знаете.
Ребята, нам пришла посылка из Простоквашино. Здесь записка: «Открыть посылку можно тогда, когда выполните мои задания». Почтальон Печкин. Разделиться на группы нам помогут волшебные палочки. Готовность группы покажите сцеплением рук.
Конверт с заданиями по чтению. Нужно составить слова, обозначающие молочные продукты. Собираем слова: тво-рог, сме-та-на, мас-ло, ке-фир, с-ы-р. (приклейте на доску)
Итак, разрешение открыть посылку мы получили. Как вы считаете, что же нам мог в посылке прислать Матроскин? (продукты)
Игра «Мячик». У меня в руках мяч. Кому я его дам, тот называет молочный продукт со словами ( Я считаю, что это…, Я думаю, что…, мне кажется, что там…- Молодцы, много назвали продуктов. А сейчас мы откроем посылку и узнаем, что же в ней. Открыть посылку и выставить молочные продукты. Вы были правы, здесь молочные продукты.
- Ребята, да в посылке ещё и рис, и мука, соль, сахар. Почему нам Матроскин и их прислал? – Наверное, хотел, чтобы мы что-нибудь приготовили. А что мы можем приготовить из этих продуктов? Кашу, блины. Приглашаю маминых помощников.
Вспомните, какие рецепты вы должны были узнать у мам.
«Готовим сами». Сами попробуем приготовить: рисовую кашу, и испечь блины. Выберите нужные продукты и поделитесь рецептом с друзьями. 1 группа – каша, 2 - блины. Ребята, аппетитная получилась каша, а блины? Я надеюсь, что вы будете пользоваться этими рецептами и станете надёжными помощниками мамам.
А сейчас, скажите – ка мне, ребята,
Результаты исследовательской работы. Дима и Славик провели небольшое исследование: все ли с удовольствием едят молочные продукты? Попросим их рассказать о результатах.
- Не все наши одноклассники любят молоко. Мы решили узнать, сколько человек в начальной школе не хотят его пить. Нам кажется, мы должны объяснить им, чем молоко полезно.
- По результатам опроса, который мы провели в 1-4 классах, выяснили: не любят молоко в 1 и 3 классах – 2 человека, во втором и 4 - 3. Значит, большая часть (18 человек) молоко пьют с удовольствием.
Поможем Диме и Славику рассказать о пользе молока? Вика и Вероника были в библиотеке и поделятся информацией. Попросим их. Легенды.
Молочные продукты не из молока. Ребята, вы должны знать, что при большом ассортименте молочных продуктов в магазине не все они одинаково полезны. При покупке вы должны обращать внимание не на красочную упаковку, а на дату изготовления, на % содержания жира и состав. Очень часто продают продукты с заменителем молочного жира, добавляя дешёвое пальмовое масло. Вы должны объяснить родителям, что такие продукты покупать нежелательно. Вот вам ещё одна причина, по которой вы должны как можно быстрее научиться читать, чтобы самим выбирать полезный продукт.
Ребята, как вы считаете, Матроскин знал о пользе молока, когда собирал посылку? Ответы детей. Поясните, почему вы так думаете?
- Как называют животных, которые кормят своих детёнышей молоком? (млекопитающие).
- Давайте проверим. Какие животные употребляют в пищу молоко?
Внимание на экран. Ребята, если вы увидите животных, которые кормят детёнышей молоком, то в ладоши хлопните. Если не кормят молоком, то - топните.
Молодцы ребята! Какой мы сделаем вывод? - О пользе молока знают не только люди, но и животные.
Итак, ребята, какая задача перед нами стояла на уроке? (Познакомиться с особенностями молока, узнать, чем оно полезно). Решили мы эту задачу? Да.
Рефлексия: Теперь давайте подведём итог занятия и завершим оформление проекта рисунками, которые вы приготовили
Вика. Молоко – продукт полезный, очень вкусный – всем известно.
Я скажу вам от души: «Лучше пищи не ищи».
Дима. Чтоб здоровым быть всегда, начинай день с молока!
Молоко – продукт питательный, может быть изумительной пищей,
Молоко нужно пить обязательно, человечеству послано свыше!
Вероника.С детства пью я молоко, в нем и сила, и тепло!
Ведь оно волшебное, доброе, полезное!
С ним расту я по часам и совет хороший дам -
Вместо пепси, лимонада молоко пить чаще надо!
Молоко всем помогает: зубы, десны укрепляет!
Чувствуешь себя легко, если пьешь ты молоко!
Вероника. В нем лактоза – молочный сахар,
Много кальция, магния, фосфора.
Молоко – как Великий Знахарь, с ним не надо вам будет доктора!
Молоко полно элементами, здесь и микро - и макро-частицы.
Помогает бороться с болезнями, помогает всем нам учиться!
Славик.Будем пить его всегда, будем сильными тогда
Молоку поём мы гимн не расстанемся мы с ним.
Денис. Молоко, творог, сметана
Для здоровья хороши.Я люблю продукты эти
Говорю вам, от души!
Итог о пользе молока подведём хором.
Вместе:Знают папы, знают мамы, знают дети без рекламы
Быть здоровым так легко пейте, дети, молоко!
Молодцы, ребята! Какой же мы сделаем вывод? Молоко является важным компонентом здоровой пищи.
Учить уроки, чтоб на «5» и спортом заниматься,
Чтоб мозг и мышцы укреплять, нам надо правильно питаться.
В процессе работы над проектом вы стали маленькими исследователями. Я думаю, что некоторые ребята теперь изменят своё отношение к молоку и будут употреблять его в пищу с удовольствием.
А наше занятие подошло к концу. Я довольна вашей работой. Давайте все вместе скажем: « Ура! Мы молодцы!»


Тмсмашинашарзаэ
Кртыымолокозвы
Дйдкврмагазиншулвлу
Бксмавтобускрфс
Нрнцкдоскархвяпшщ1.На холоде твёрдое , как лёд, а в тепле плывёт как мёд. (масло)
2.В руках у Вани зима в стакане. (мороженое)
3.Верхний слой молока, любимое лакомство кота (сливки)
4.Жирная, густая, назвалася я …(сметана)
5.Как репка жёлт со всех сторон, чем больше дыр, тем лучше он. (сыр)
6.Знаменит он на весь мир вкусный, кисленький… (кефир)
7.Я не сливки, не сырок белый, вкусный….(творожок)
8.Чуть сметанки в молоко и заквасилось оно. Любят Саши, любят Даши есть на ужин … (простоквашу)
9. Бежевой наряжена не кефир, а… (ряженка)
Записка: «Открыть посылку можно тогда, когда выполните мои задания». Почтальон Печкин.
Конверт с заданиями по чтению. Нужно найти «Спрятанные слова» - анаграммы. Поработаем в группах. Карандашами делим на группы. Готовность - покажите сцеплением рук.
Тмсметанашарзаэ (сметана) Дквсыршлвл (сыр) Хучцтворогзачпем (творог). (Крепят отгадавшие на доску). Молодцы, с этим заданием вы справились. Но здесь ещё одно задание есть. Нужно из написанных слогов составить слова, обозначающие молочные продукты. Собираем слова: мо-ло-ко, тво-рог, сме-та-на, мас-ло, ке-фир, ря-жен-ка. (приклейте на доску)
Денис. Молоко, творог, сметана
Для здоровья хороши.Я люблю продукты эти
Говорю вам, от души!
Вероника. Молоко это ценная пища, приготовленная самой природой. В древности молоко называли «белой кровью», «соком жизни». Считалось, что бог грома Зевс был вскормлен молоком волшебной козы из её рога. Молоком лечили многие болезни.
Вика. Из питательных веществ, которые есть в молоке строятся зубы, кожа, мускулы. В нём есть витамины для роста, зрения и костей. Оно укрепляет иммунитет. Тёплое молоко пьют при простуде.
Человек употребляет в пищу не только коровье и козье молоко, а также молоко овец, буйволов, кобылиц, верблюдов, оленей, яков. Самым жирным считается молоко тюленя.
Вывод: Молоко является важным компонентом здоровой пищи.
- Скажите, как можно назвать эти товары одним словосочетанием? ( молочные продукты)
- На столах у каждой группы разложены продукты. Выберите только те продукты, которые необходимы для приготовления вашей каши.
Рисовая каша.
•вода, молоко;
•рис, пшено, гречка;
•соль, сахар;
•масло растительное, сливочное.
Манная каша.
•вода, молоко;
•рис, манка , гречка;
•соль, сахар;
•масло растительное, сливочное.