Презентация по технологии «Блюда из круп и бобовых» (6 класс)

БЛЮДА ИЗ КРУП, БОБОВЫХ .Сопина Т.Е.Учитель технологии и МХКМБОУ г.Керчи РК «Школа №26 Крупы - кладезь энергии и полезных веществ. Назовите крупы изображенные на фото21345786 Мирская каша – народный праздникОтмечается он в день Акулины-гречишницы, 26 июня. За неделю до этого дня по народным приметам нужно было сеять гречиху, чтобы урожай был щедрым. В этот день варили каши и угощали ими нищих. Народный обычай ставил этот ритуал в разряд добровольных пожертвований. К нищим на Руси всегда было особое отношение. «От сумы да от тюрьмы не зарекайся», «Нищета прочнее богатства». «Заварил кашу – расхлебывай!»Свадебный пир на Руси назывался кашею. «Заварил кашу – расхлебывай!» Часто каша на свадебном пиру была единственной едой для молодоженов. Крестьянская ли то была свадьба или купеческая, царская или генеральская. Каша с «потехой».Такую кашу готовили издревле на Руси для отцов новорожденных. Её обильно заправляли перцем, хреном, горчицей и горько солили. Отцу нужно было съесть такую кашу всю, без остатка. Чтобы отец младенца хоть в какой-то мере смог оценить все тяготы родов своей жены. А, соль должна была изгнать из дома и новорожденного всю нечисть. Обычай осыпания молодыхСимволическое значение:1. Зерновые: пшено, рис, гречка символизируют множество здоровых и счастливых деток в семье.2. Разнообразные конфетки, драже предвещают сладкую семейную жизнь будущим супругам.3. Монетки, мелкие деньги используются для материального благополучия, достатка, богатства молодоженов.4. Конфетти, цветы, цветочные лепестки не только украшают само свадебное торжество, но и символизируют яркую и красивую семейную жизнь молодых. Пшеница РисНа Филиппинах найдено более 10 тысяч сортов риса, из которых разведено более 5 тысяч. В Италии выращивается только 50 сортов.Пшеница является основной зерновой культурой земного шара. За 6-5 тыс. лет до н. э. пшеницу уже выращивали в древней Греции В старину на Руси зерно пшеницы являлось символом богатства и благополучия. Пшено ПерловкаПшено — крупа, получаемая из плодов культурных видов проса, освобождённых от колосковых чешуек посредством обдирки. Перловая крупа — это очищенные и отшлифованные ячменные зерна. Свое название она получила из-за схожести по цвету и форме с речным жемчугом (его старинное название — перл). Кукуруза ОвесБлюда из кукурузы обладают высокой пищевой ценностью используются в лечебном, диететическом и детском питании Овёс и овсяные хлопья источник витаминов: А, В1, В2, В6, Е, К, РР, минеральных веществ: железо, магний, марганец, фосфор, йод, фтор, сера, кальций, калий, никель и другие Бобовые – продукт уникальный.Много клетчатки, витаминов (А и группы В), железа, кальция, углеводов и почти четверть белка Витамины А, В1, В2, В6, С, РР, минеральные вещества: железо, магний, фосфор, марганец и калий. Назовите бобовые1425637 Домашнее задание. Приготовить блюдо из бобовых.