Презентация к детской исследовательской работе Зернобобовые.Удивительное рядом

Муниципальное автономное образовательное учреждение «Лингвистическая гимназия» г. Ульяновска Работу выполнил:Безрученко Михаил Алексеевичученик 1 класса БРуководитель работы:Кузина Елена Юрьевнаучитель начальных классовТелефон2016 г. «Зернобобовые. Удивительное рядом»(направление – естественнонаучное) Нут и чечевица для хлеба пригодится? Выбор темы работы обусловлен моей любовью к хлебобулочным изделиям. Стало интересно, можно ли испечь хлеб из муки, сделанной из зернобобовых. Цель работы – выяснить, можно ли испечь хлеб из муки зернобобовых. Гипотеза: я считаю, что из муки зернобобовых можно печь хлеб. План работы Для того, чтобы выяснить, можно ли печь хлеб из муки зернобобовых, были использованы следующие методы: 1. Анкетирование (опрошено 13 человек в возрасте от 25 до 67 лет);2. Исследование ассортимента хлебных магазинов;3. Практическое исследование – выпечка хлеба из муки нута и чечевицы в домашних условиях. К зернобобовым относятся бобовые растения, плоды которых собирают исключительно в целях использования их сухих зерен.,. Что такое зернобобовые Опрошено 13 человек в возрасте от 25 до 67 лет: 11 человек из опрошенных считают, что печь хлеб из муки зернобобовых можно;2 человека из опрошенных считают, что печь хлеб из муки зернобобовых нельзя. Итоги анкетирования: Спрашивал у учителей в школе Я сходил в хлебный магазин, прочитал наименование хлеба на ценниках, состав хлебобулочных изделий на упаковке. Хлеб, в составе которого была бы мука из зернобобовых, я не нашел. Исследование ассортимента хлебного магазина Поход в школьную столовую Я взял чечевицу и сделал из нее муку:Дово времяпосле Мои практические опыты Потом смешал муку из чечевицы и муку из нута, добавил яйцо, сухие дрожжи, воду, соль и сахар, замесил тесто, сформировал лепешку и поставил ее выпекать. Мои практические опыты Вот что у меня получилось: Результат Проведя исследование я пришел к выводу, что хлеб из муки зернобобовых печь можно. Правда вкус его сильно отличается от вкуса обычного хлеба. Наверно поэтому его и не продают в магазинах. Выводы: Угощайтесь! Спасибо за внимание!