Авторизованная программа курса по выбору Химия и здоровье для учащихся 8-х классов

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
«Добрянская средняя общеобразовательная школа № 3»
















Авторизованная программа
курса по выбору «Химия и здоровье»
для учащихся 8-х классов











Автор: Тутынина Людмила Васильевна,
Учитель химии и биологии,
высшая кв. категория.














Добрянка, 2014






Пояснительная записка.

Главенствующая цель в ходе изучения любых предметных знаний развитие школьников. Изучение химии в большой степени способствует развитию мыслительных и творческих способностей школьника, так как объект изучения химии- вещество- не может быть познан простым наблюдением за ним. Овладение химическими знаниями позволяет человеку правильно ориентироваться в реальной действительности. Поэтому мной создан курс по выбору для учащихся 8-го класса по теме «Химия и здоровье », рассчитанный на 17 часов.
В течение всей жизни человек использует тысячи различных веществ, без которых немыслима повседневная жизнь. Вместе с тем многие из этих веществ не безопасны и при неумелом обращении с ними вместо пользы могут принести большой вред не только тому, кто непосредственно соприкасается с веществами, но и окружающей среде. В такой ситуации, когда различные вещества все больше проникают практически во все области человеческой деятельности, роль химических знаний о них становится очевидной., и ценность их постоянно возрастает, так как именно они могут обеспечить экологически грамотное отношение к своему здоровью и умелое обращение с веществами в любых условиях жизни и труда.
В связи с профилизацией старшей ступени, перед выпускником основной ступени встает выбор- предварительного самоопределения в отношении профилизирующего направления собственной деятельности. Данный курс поможет учащимся в выборе профиля обучения.

Цель курса: систематическое и целенаправленное формирование у учащихся понятий о роли веществ, применяемых в быту и влияющих на здоровье человека.

Задачи:

Подготовить учащихся к сознательному выбору профиля.
Сформировать умения правильного обращения с веществами, используемые в повседневной жизни.
Ознакомить учащихся с ролью химических элементов и веществ для здоровья человека.
Ознакомить с методами познания веществ, используемых в быту.




Дать возможность ученику (через творческие, исследовательские, реферативные работы) проявить себя и добиться успеха.
Развитие коммуникативных способностей.

Новизна данного курса состоит в том, что такие разделы как, « Химия и медицина», « Химические средства гигиены» не представлены в базовом курсе. Перечень лабораторных работ « Выпаривание минеральной воды», « Обнаружение танина в чае»,
« Обнаружение молочной кислоты в кефире», « Обнаружение белков в молоке», « Адсорбция активированным углем», « Исследование среды аспирина», « Обнаружение среды различных сортов мыла» также на представлены в основном курсе. Поэтому основной идеей всех уроков будет вещество, без которого человек не может обходиться. Программа по курсу « Химия и здоровье» рассчитана на 17 часов и в ней можно выделить несколько разделов:

Химические элементы.

Уроки по данной теме раскроют материал о значении химических элементов в жизни человека, о роли веществ, образуемых данными элементами.

Вещества на кухне.

Уроки по данной теме раскроют материал о веществах, без которых человек не может обойтись на кухне, о правильном обращении с ними.

Что мы пьем.

Данная тема представлена большим количеством лабораторных работ. При выполнении которых ученики узнают о составе чая, кофе, кефира, молока, а также о значении их составляющих для здоровья человека.

Химия и гигиена.

Уроки по данной теме раскроют материал о средствах ухода за волосами, кожей, зубами, о составе этих веществ и их влиянии на здоровье человека.


Химия и медицина.

Уроки по данной теме раскроют материал о лекарствах, их классификации, правилах приема лекарств, их влиянии на здоровье человека.

Данная программа наряду с теоретическим материалом предполагает самостоятельную поисковую деятельность школьников, выполнение заданий, ведущих от воспроизводящей деятельности к творческой. ( См. Приложение № 1. Темы творческих и исследовательских работ). Все это будет осуществляться через выполнение лабораторных, исследовательских, творческих, реферативных работ, которые в свою очередь будут являться итоговыми зачетными работами.
Так как программа курса по выбору отличается от базового уровня, при изучении тем:
« Химия и гигиена», « Химия и медицина» ученики будут пользоваться дополнительной литературой ( См. Список литературы). При изучении тем которые частично представлены в базовом курсе школьники будут пользоваться учебниками под редакцией Ф. Г. Фельдмана и Г. Е. Рудзитиса.

Содержание учебной дисциплины.

8 класс (17 часов)
Раздел 1. Химические элементы.
Химические элементы в организме человека: С, Н, О, N P S Fe K Na Ca Cu F J
Их роль в жизнедеятельности человека. Классификация веществ. Вещества органические и неорганические, их значение в жизни человека ( H O NaCI NaHCO,. уксусная кислота, сахар, кефир, молоко).
Демонстрация: органических и неорганических веществ.
Основные умения и навыки.
Называть химические элементы по символу, вещества по им химическим формулам.
Уметь работать с дополнительной литературой.
Раздел 2. Вещества на кухне.
Оборудование и вещества на кухне. Природный газ метан. Горение. Способы прекращения горения. Горение веществ в кислороде и в воздухе.
Демонстрация. Получение кислорода, углекислого газа и их обнаружение. Горение веществ в кислороде и в воздухе.
Практическая работа. Строение пламени спиртовки.


Основные умения и навыки.
Знать формулы кислорода, углекислого газа, метана. Способы прекращения горения.
Уметь пользоваться спиртовкой.
Раздел 3. Что мы пьем.
Вода. Качественный и количественный состав воды. Водаидеальный растворитель. Растворы. Растворимые и нерастворимые вещества. Минеральная и газированная вода. Чай и кофе, вещества, входящие в их состав. Сахар. Заменители сахара: аспаркам, цикламат, сахарин. Молоко и молочные продукты.
Демонстрация. Растворение мела, растительного масла, поваренной соли, питьевой соды в воде.
Лабораторная работа. 1. Выпаривание раствора минеральной воды. 2. Обнаружение танина в чае.3. Обнаружение молочной кислоты в кефире. 4. Обнаружение белков в молоке.
Экскурсии. Экскурсия на Горводоканал.
Основные умения и навыки.
Соблюдать правила техники безопасности при обращении с химической посудой и лабораторным оборудованием.
Проводить нагревание, выпаривание.
Характеризовать качественный и количественный состав вещества
Раздел 4. Химия и гигиена.
Химические средства гигиены. Средства ухода за волосами, кожей, зубами. Мыло, шампуни, дезодоранты, лосьёны.
Демонстрация. Сорта мыла, шампуни, зубных паст.
Лабораторная работа. 1. Обнаружение среды мыла.
Основные умения и навыки.
Уметь пользоваться гигиеническими средствами.

Раздел 5. Химия и медицина.
Лекарства, их значение. Классификация лекарств. Фитопрепараты. Алкоголь, никотин, наркотики- твои враги. Самолечение и его вред. Правила приема лекарств.
Демонстрация. Лекарства, которые использует человек.
Лабораторная работа. 1. Исследование реакции среды аспирина. 2. Несовместимость одновременного применения лекарств.
Экскурсия в аптеку.



Основные умения и навыки.
Научить школьников разбираться в многообразии лекарств.
Познакомить с правилами приема лекарств.

ДИАГНОСТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ.
1.Опросник.( См. Приложение № 2) Проводим в начале курса и при окончании курса.
Анкета. Мое отношение к учению. ( См. Приложение № 3). Проводим в начале курса и при окончании курса.
3.Темы творческих и исследовательских работ. (См. Приложение № 1.)

Темы творческих и исследовательских работ. Приложение № 1.

Лекарства и яды в древности и средневековье.
Хлорная известь и фенол- первые средства дезинфекции.
Создание сульфаниламидных препаратов.
Интерферон.
Вредные вещества в вашем доме и их источники.
Растения (хлорофитум ), поглощающие из воздуха вредные примеси.
Фитонциды некоторых растений в качестве лечебных средств.
О правилах приема лекарственных препаратов.
Наркотики: примеры, характер влияния на организм, опасность применения.
Запах лука и чеснока обуславливают сернистые соединения.
История открытия химических элементов и их названия.
Поль Эрлих- один из основоположников химиотерапии: селективного уничтожения возбудителей болезней с помощью эффективных химических препаратов.


ОПРОСНИК. Приложение № 2.

Какие химические элементы входят в состав человеческого организма.
Роль кальция, натрия, иода в организме человека.
Приведите примеры органических и неорганических веществ, используемых человеком.
Для чего вы применяете питьевую соду, ее химическая формула.
Как прекратить процесс горения.

Какие вещества растворяются в воде.
Какие вещества не растворяются в воде.
В чем заключается отличие газированной воды от минеральной.
Какие вещества входят в состав чая.
Приведите примеры заменителей сахара.
Какие вещества входят в состав молочных продуктов.
Какими гигиеническими средствами вы пользуетесь. Для чего?
Приведите примеры лекарств.
Докажи, что алкоголь, никотин – твои враги.
Можно ли лечиться самостоятельно. Почему?
О каких правилах приема лекарств тебе известно.

АНКЕТА. Мое отношение к учению. Приложение № 3.
Ученик должен на бланке для ответов под каждым суждением поставить один из баллов ( 2- это про меня, 1- не уверен, 0- это не так).
Тип отношения к предмету определяется общим баллом (суммой баллов ) по всем суждениям.
Тип отношения к учению определяется как среднее значение общих баллов по предметам:
16- 14 б. – активно-положительный ( А)
13- 10 б. –положительный ( П )
9- 8 б. –безразличный ( Б )
7-5 б. – отрицательный ( О )
4 – 0 б. – крайне отрицательный ( К ).

ЛИТЕРАТУРА.
1.Ильченко Е. На перекрестках физики, химии и биологии.
2. Кузнецова Н. Е., Титова И.М. Программа для 8-11 классов общеобразовательных
учреждений естественнонаучного профиля.
3. Кукушкин Ю. Н. Химия вокруг нас
4. Комзалова Т. А., Тетеркина З.Н. Химия в быту.
5. Линсок Н. Занимательная химия.
6. Назарова А., Грабецкий Ф.Г. Химический эксперимент в школе.
7. Ольгин Н. Опыты без взрывов.
8. Семенова Е.А. Такой незнакомый.

Заголовок 115