Презентация по дисциплине Оценка качества товаров и основы экспертизы на тему «Лабораторное исследование и экспертиза качества косметических кремов»

Открытый урок на тему:«Лабораторное исследование и экспертиза качества косметических кремов» Специальность: 100801 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» Интегрированное занятие по дисциплинам «Оценка качества товаров и основы экспертизы» «Организация деятельности лаборанта химико-бактериологического анализа» Цель урока 1 Закрепить полученные знания по темам: «Физико-химический метод исследования»;«Оценка качества косметических кремов»; Сформировать навыки работы с нормативно техническими документами 2 3 Проверить умение студентов проводить органолеп-тическую оценку косметических кремом и опреде-лять их качество по физико-химическим показателям «Если ты обладаешь двумя секретами жизни: красотой и молодостью, для тебя нет ничего невозможного в этом мире» Косметические кремы классифицируются 2. По половозрастному признаку – для женщин,мужчин, подросткови детей Косметические кремы классифицируются Косметические кремы классифицируются Факторы, формирующие качество косметических кремов: Основные требования к упаковке парфюмерно-косметических товаров заключаются в следующем Требования к маркировке Маркировку наносят на русском языке в удобных для прочтения местах. Она должна быть понимаемой, полной, достоверной Маркировка потребительской или транспортной тары с косметическими кремами должна соответствовать ГОСТ 27429 и ГОСТ 28303 Для оценки качества косметического крема проводят отбор проб, согласно ГОСТ 29188.0–91 Составляют случайную выборку Отбирают среднюю пробу (не меньше 150 гр.) Составляют объединенную пробу Отбор проб Органолептическая оценка качества косметических кремов запах внешний вид ГОСТ 20188.0 цвет Органолептическая оценка качества косметических кремов ГОСТ Р 52343 - 2005 Оценка качества по физико-химическим показателям Определение массовой доли общей щелочности Определение свободной щелочи Определение связанной щелочи Определение водородного показателя рН Определение коллоидной стабильности Определение термостабильности По органолептическим и физико-химическим показателям косметические крема должны соответствовать ГОСТ Р 52343 - 2005