Исследовательская работа «Красота берёзы и ее секреты»

Муниципальный конкурс исследовательских работ обучающихся
Секция: биология и медицина
Красота берёзы и её секреты
тезисы

Автор: Семушова Надежда,
ученица 5 класс МАОУ
«Кувинская средняя общеобразовательная школа»
Руководитель: Козлова Анна
Владимировна, учитель
русского языка и литературы
МАОУ «Кувинская средняя
общеобразовательная школа»
2014
Содержание
Введение …………………………………………………………………..3
История слова «берёза» ……………………………………………. 4
1.1. «Русь моя, люблю твои березы!»………………………………5
2.Секреты березы…………………………………………………………7
Заключение………………………………………………………………..12
Список литературы……………….……………………………………....13 Приложение…………………………..……………………………………14
Введение
На поляне, на пригорке, под окном, среди полей, Белокурые березки – символ Родины моей. Ты так мила мне до любой росинки,В твоих просторах дремлет тишина,Березовая, русская Россия,Ромашковая, добрая страна.
С. Есенин
Во множестве сказок люди отправляются за тридевять земель в тридесятое царство искать чудо чудное, диво дивное... А ведь чудес и вокруг полным-полно! Вот одно из них рядом с моим домом, или у дороги, или в рощице. Где только не растет красавица-береза! Красавица — с этим никто спорить не будет. А вот насчет чуда... Тут, пожалуй, многие усомнятся: не слишком ли громко сказано? Уж очень знакома, примелькалась...
Тема моей исследовательской работы «Береза - дерево чудес»
Мною был проведен опрос о любимом дереве среди учащихся 5 – 8 классов о любимом дереве, по результатам которого оказалось, что 42 из 64 ребят любимым деревом считают березу. Знают, где она растет и любят ее за красоту. А вот чем полезна? Многие не знают, лишь ответили, что печку топить. (Приложение 1)
А ведь береза и на самом деле дерево удивительное — можно весь свет обойти, нигде такого растения не встретишь. У нее — единственной в мире — белая кора. Разве не чудо? Но останавливаются ли на этом чудеса? Я думаю, что нет, и попытаюсь это доказать.
Цель: применение секретов берёзы в жизни
Задачи:
изучить особенности березы;
выявить влияние берёзы на здоровье человека;
показать, как любят березу на Руси;
подобрать загадки, пословицы, приметы, стихотворения, связанные с березой
Методы исследования: изучение художественной и научно – популярной литературы, анкетирование; интервью; систематизация и обобщение данных
Объект исследования: береза
Предмет исследования: секреты берёзы
Гипотеза: предположим, что береза хранит много секретов
В своих исследованиях я опиралась на книгу Н.И. Мазнева «Энциклопедия лекарственных растений».
История слова «береза»
Русское слово "берёза" очень древнее. Оно произошло от старославянского слова “брезньнъ”, что означало “апрель”. Общеславянское berza возникло на базе индоевропейского корня в значении “что-то блестящее, белеющее”. Родовое название Betula (лат.осчастливленный, береженный) связано, по видимому, с состоянием человека, испившего весной живительного сока.
Во все времена бередила русское сердце тонконогая берёзка, и рождались легенды о её происхождении. Одна из них, например, такова: «Давным-давно жила на свете одна девушка. И была она красоты необыкновенной. Тоненькая, стройная, коса золотая до земли. Ласковая была, приветливая. Все любили ее, только о ней и говорили.Черная зависть заползла в сердце злой колдуньи: не с ней говорят, не ею любуются.Решила она извести со свету ту девушку, и превратила злая колдунья ее в дерево.А то деревце тоже красоты невиданной: белоствольное, ветки зеленые, как косы, перевились. Шумит ласково, путников от жары в своей тени укрывает.Люди любовались нежным деревцем и ласково назвали его березкой.
Злится еще пуще колдунья. Напустила она холоду. Только березка по-новому красавицей обернулась. В горностаевой шубке стоит, косы серебристым инеем искрятся».
Березка – радостное, нарядное дерево. Наши далекие предки ласково называли ее “весёлкой”. От этой белоствольной красавицы и в самом деле исходит радость жизни, веселее становится на душе.
Это дерево любимо всеми народами, особенно славянскими. В ее честь называли на Руси апрель березозолом (зол - от слова зеленый), на Украине - березенем.
Нашипрапрапрабабушки и прапрапрадедушки считали березу мировым древом. Оно как бы соединяет небо и землю, верх и низ, все стороны света. Мировое древо имеет три части, которые рассказывают о строении мира – существовании трех царств: неба, земли и преисподней. На ветках древа живут птицы, рядом с вершиной занимают свои места Солнце и Луна. Мы думаем, что черные пятна на коре березы могут символизировать нашу жизнь, в которой есть и черные, и белые дни; хорошее и плохое в жизни. Д. Н. Мамин-Сибиряк писал, что, по мнению башкир, до прихода русских в их землях березы не росли. Они появились вместе с русскими поселенцами. Может быть...
1.1. «Русь моя, люблю твои березы!»
Зацветает береза на исходе апреля и в первых числах мая, следом за орешником и ивой. Цветки у нее скромные — сережки. А когда появятся на березе желто-лимонные листья, — значит, сентябрь на дворе.
Плоды березы легко разносятся ветром. Она быстро идет в рост там, где на лесной вырубке еще не могут расти другие деревья, поэтому березу называют пионером лесов. Растет береза быстро. За четверть века поднимается на высоту пятиэтажного дома, особенно на сырых почвах. Из них дерево выкачивает за теплые летние сутки до сорока ведер влаги. И все из березы идет в дело: из почек приготавливают лекарства, из ветвей делают метлы и веники, из бересты — она отделяется тонкими, как бумага, слоями — народные умельцы мастерят туески, лукошки для сбора грибов и ягод. Березовые дрова — лучшее топливо в русской печке, из древесины изготавливают фанеру, мебель, прочные лыжи, добывают скипидар, древесный спирт, уксус.
Нельзя представить себе жизнь наших предков без березы. Источником света им служила березовая лучина, которая много веков освещала их жилища. Всего насчитывается более 140 видов берез. Они растут по всему северному полушарию — от субтропиков до тундры. В нашей стране их до 70 видов. Но некоторые виды берез из-за неразумных вырубок исчезают.
Ныне занесены в Красную книгу четыре вида дальневосточных берез и мегрельская, растущая на Кавказе. Возраст березы достигает порой 120 лет. Если надрезать ранней весной ствол березы, из него заструится прозрачная, чуть сладковатая жидкость — березовый сок. Он идет на приготовление напитков и кваса. Но как гласит пословица: «Березовицы на грош, а лесу на рубль изведешь». Раненое дерево, лишаясь своих запасов, которые идут для образования молодых побегов и листвы, истощается. Кроме того, через ранку в ствол попадают вредные микробы и вызывают болезни дерева. Лучше уж оставить в покое березу и не калечить ее. А вот умелое ее использование в лечебных целях не повредит дереву.
Целебными свойствами обладают молодые листья березы, нераскрывшиеся почки, гриб-тутовик — чага: плодовые желвакообразные наросты с растрескавшейся черной поверхностью. Их собирают круглый год. Приятно и радостно ходить в березовом лесу в грибную пору. После дождя под березами появляются желтенькие упругие лисички. Там, где береза растет в бору вперемежку с сосной, на поверхность поднимаются подосиновики с красно-желтыми шляпками. Но особую радость испытаешь, когда увидишь золотистую, загорелую шляпку белого гриба, слывущего среди грибов царем.
Есть интересные народные приметы и поговорки, связанные с образом берёзы:
«Если берёза раньше клёна опушается – жди сухого лета»;
«Зацвела берёза – начинай сажать картофель»;
«Если из берёзы весной течёт много сока – лето будет дождливым»[2, 34]
Береза у древних славян была не только символом плодородия, но и надежным оберегом от злых духов. Березовые ветки оставляли на чердаке или клали под крышу дома, чтобы предотвратить попадание молнии. В огороде и в поле березовые ветки отпугивали грызунов и птиц. Воткнутые перед дверями хлева или сарая ветки ограждали домашний скот от нечистой силы и ведьм. Даже традиционный в русской бане березовый веник в древности символизировал очищение и исцеление
С тех пор прошло много лет. Народные обряды и верования остались в далеком прошлом, но мы по-прежнему восхищаемся красотой и свежестью березовой рощи, любим березовый сок, с удовольствием хлещем себя в бане березовым веником. А напоминанием о прошлом стали плетеные из бересты поделки, лукошки, корзинки, шкатулки, которые сегодня превратились в сувениры и произведения народного искусства.
Что касается поэзии, то, пожалуй, ни одно дерево не заслужило такого большого количества эпитетов, сравнений, ласкательных оборотов, не награждалось такими восторженными словами, как береза. Это можно проследить в устном народном творчестве, а пуще всего – в русской поэзии, где береза поселилась давно, прочно и, кажется, навсегда.
Образ березы в текстах русских поэтов многозначен: в нем и грусть опущенных ветвей, и свет, исходящий от ствола, -  грусть, которой овеяно это северное дерево.
При доминушке березаБелая стояла;При березоньке девицаПлакала,рыдала (Н.Цыганов. При доминушке береза) [2, 13]Секреты берёзы
Изучая литературу о березе, я узнала, что это удивительное дерево и хранит в себе много секретов. В этом мне помогли мои бабушки и житель нашего села Валерий Петрович.
Секрет 1.Береза – символ России
Где бы ни росла береза — всюду она приносит людям радость и свет. И не зря берёза стала символом нашей Родины. Где бы ни был человек, как бы далеко от родной земли судьба не забросила его, он всегда, тоскуя о России, воскрешает в своей памяти шумящую на ветру, залитую солнцем или запушенную морозным инеем стройную красавицу березку.
Издавна на Руси очень любили это дерево, преклонялись перед ним. На Троицын день гибкими пахучими ветками берез украшали дома и храмы, девушки плели из них зеленые венки. Называли березу деревом счастья. Считали символом девичьей нежности и красоты.
Наше село тоже украшают березки: растут перед окнами школы, посаженные выпускниками, возле загородного лагеря красуется берёзовая роща, да просто растут в лесу, за селом, радуя глаз и душу. (Приложение 2 )Секрет 2. Берёзка - самое нарядное дерево
Береза – это единственное дерево в мире с белой корой. Это чудо объясняется тем, что в коре березы есть особое вещество, которое окрашивает кору. Ученые назвали его бетулином (по латыни «береза» - «бетула») [5, 12]
Белая кора березы отражает солнечные лучи. Поэтому всегда, даже в самый жаркий день, она остается прохладной. Разве это не чудо?
Белизна её ствола отталкивает обманчивое тепло и не даёт солнцу до срока будить дерево от зимнего сна. В одеянии берёзы соединены два главных цвета русской природы: зелень лугов и белизна заснеженных полей. Также белый цвет отражает солнечные лучи. В этом нетрудно убедиться, если в жаркий день прикоснуться к стволу березы — даже на солнце он остается прохладным.
О том, что самой первой распускается берёза весной, и самыми последними облетают её листья перед морозами, рассказала мне бабушка Аля.Секрет 3. «Профессии» березы
В старину о березе говорили:
Первое дело – мир освещать,
Второе дело – скрип утишать,
Третье дело – больных исцелять,
Четвертое дело – чистоту соблюдать.
В давние времена, когда об электричестве и речи не было, крестьянские избы освещали лучиной. А лучину щепали березовую— она хорошо горит, почти без копоти. Вот первое дело.
Кому не знакомо выражение: «Скрипит как немазаное колесо»? Оно осталось от той поры, когда единственным транспортом была повозка, телега. А смазывали колеса дегтем, приготовленным из коры березы. Это второе дело.
В наше время мало кто из мастеров умеет изготовить дёготь в домашних условиях. А вот мой знакомый односельчанин, Валерий Петрович, занимается этим. Недалеко от дома он построил небольшой домик, соорудил специальную печь и в начале лета, когда береста хорошо снимается с дерева, он «гонит» дёготь. Об этом он сам мне рассказал и налил его в баночку с собой. (Приложение 3) На всякий случай. Ведь дёготь считается лечебным средством от 100 болезней.
А чем еще больных исцеляли? Отваром березовых почек. Они успокаивали боль, заживляли раны. Это третье дело. И действие его в этом году я испытала на себе. Простыла и долго кашляла. Бабушка Аля заваривала березовые почки и поила меня этим отваром. Пить было неприятно, горько, но кашлять я перестала. Помогла мне березка.
Ну, а четвертое связано с всегдашней заботой человека о чистоте. Какие банные веники, какие метлы считаются лучшими? Березовые! И этот секрет я тоже испытала на себе: Бабушка Аля лечит меня веником в бане, чтоб я не болела и не кашляла. (Приложение 4)
Секрет 4.Березовая мастерская
Русские умельцы вырезали из березы всевозможныеигрушки, скульптурки, ложки. Из бересты делалипосуду для хранения пищи, воды, молока — они и легки, и влагу не пропускают. Чуть ли не вся кухонная утварь в крестьянских избах делалась из бересты. В Сибири и сейчас в деревнях пользуются туесами — посудой из бересты. Шла она и на изготовление бесчисленныхкоробов, корзинок, лукошек. Даже дань в старину собирали в берестяные корзины — лукна.
У коми-пермяцкого народа широко использовалась традиционная обувь - берестяные или лыковые лапти (нинкöм). Сейчас, конечно, их уже не плетут – нет необходимости, но во многих домах нашего села их можно найти как память о прошлом, как реликвию. Нашлись лапти и в сундуке моей бабушки Вали. (Приложение 5) Хранит она их для того, чтоб мы, внуки, помнили о том, как жили наши прадедушки и прабабушки.
В музее «Исток» хранится много берестяных реликвий: короба разных размеров, плетёные сапоги, туеса, корчаги оплетённые берестой. Надежда Степановна, научный сотрудник музея, рассказала, что все эти вещи подарены музею жителями окрестных деревень, и видеть их могут все желающие.(Приложение 6)
В наше время из бересты изготовляется множество разных вещей для украшения быта. Я взяла интервью у учителя-мастера, Мелентьевой Еленой Николаевной, которая обучает детей на своем кружке разным премудростям: «Изготовлением изделий из бересты мы занимались несколько лет назад. Это очень тяжелый труд. Летом нужно было заготовить бересту разных оттенков. Желающих было много, но постепенно остались самые трудолюбивые. Они изготавливали панно, туеса, корзинки, хлебницы. Изделия получались очень красивые, потому что были выполнены с любовью. Мы принимали участие в различных конкурсах и выставках. Имеем много грамот и дипломов» (Приложение 7)
На кружке «Умелые ручки», которым руководила Светлана Борисовна, я пыталась создать панно из бересты. Оно получилось не очень удачным. Оказывается – это сложное дело – работа с берестой. Вот такие работы создали мои одноклассницы. (Приложение 8)
Но и это еще не все. Иногда на стволе березы или на ее корнях возникают наросты, так называемые «капы». Их издавна использовали как прекрасный поделочный материал дляшкатулок, табакерок, портсигаров. Изделия из капа были дороже серебряных. А поделки из особого капа, белого с черным рисунком, который назывался «птичий глаз» стоили столько же, сколько и золотые.
А у многих северных народностей — эвенков, ненцев — былиберестяные лодки, незаменимые на мелководных речках. Они погружались в воду всего на пять — десять сантиметров, не больше. Да что там! На севере из бересты сооружали ижилища — чумы. И тут березовая кора не подводила.
К старым «профессиям» березы из года в год прибавляются новые. Когда-то древесина ее не была в ходу. Теперь она используется в строительстве, из нее делают фанеру, прекрасную мебель.
Секрет 5.Берестяная грамота
Много столетий назад, когда еще не знали бумагу, ее заменяла береста. При раскопках в древнем русском городе Новгороде нашли множество берестяных грамот. При помощи костяных или медных стержней наши предки писали на бересте письма, счета и даже изготовляли детские книжки с картинками.
Секрет 6.Березовые продукты
Стародавний деготь оказался ценнейшим сырьем для получения многих промышленных продуктов. Береза - это и метиловый спирт, и уксус, и ацетон. Из грибов, селящихся на стволах березы, чаги,приготовляют лекарства.(Приложение 9)
Я впервые узнала о существовании такого гриба. Анна Владимировна принесла его в школу, мы накрошили на мелкие кусочки и залили кипятком, долго кипятили на плите. Получился напиток тёмно-коричневого цвета, почти без вкуса. Его применяют для лечения ста болезней.
На Руси еще в XI веке пользовались настойками и отварами этого растения, и сейчас полезные свойства чаги свое применение нашли при лечении многих заболеваний. Старинные рукописи описывают случаи лечения отваром этого гриба раковых болезней и высыпаний на коже, а еще в XVIII веке были указаны реальные факты излечивания больных от онкологических заболеваний путем лечения чагой.
А березовый сок, которым дерево угощает и людей, и лесных обитателей? Это не только вкусный напиток, но и целебный, в его состав входит фруктовый сахар, яблочная кислота, белки, витамин С, соли натрия, меди, железа и другие соединения.
Добыть такой сок легко.Стоит весной сделать на стволе ранку, капля за каплей начнет сочиться прозрачный сладковатый сок. Только надо помнить вот о чем: такое «кровопускание» истощает дерево. К тому же через ранку в живые ткани растения могут проникнуть вредные микроорганизмы. Дерево может заболеть, а то и погибнуть...
Нет, уж лучше отказать себе в удовольствии, чем ранить белоствольную красавицу! Не губить, а всюду, где можно, надо сажать березы, чтобы с полным правом повторить вслед за чеховским доктором Астровым: «Когда я сажаю березу и потом вижу, как она зеленеет и качается от ветра, душа моя наполняется гордостью».
Секрет 7. Самое поэтическое дерево
В природе нет более поэтичного дерева, чем береза. О ней поётся в народных песнях, говорится в сказках и сказаниях. Её образ воспет в поэзии и прозе, в музыке и живописи. Россия и берёза! Эти два понятия не разделимы.
ЗАГАДКИ
Зелена, а не луг,
Бела, а не снег,
Кудрява, а не голова.
Стоит Федосья,
Распустив волосья,
На полянке девчонки
В белых рубашонках,
В зеленых полушалках.
Летом цветет, зимой греет,
Настанет весна — потечет слеза.
В белом сарафане
Встала но поляне.
Летели синицы,
Сели на косицы.
Стоит Алена –
Платок зеленый,
Тонкий стан.
Белый сарафан.
Не заботясь о погоде,
В сарафане белом ходит,
А в один из теплых дней
Май сережки дарит ей.
Стоят в поле сестрицы.
Платья белены,
Шапочки зелены.
Изба белена,
А маковка зелена.
ПОСЛОВИЦЫ
Береза не угроза, где стоит, там и шумит. ( В. И. Даль)
Береза ума дает. ( о розгах, В.И. Даль)
Клен да береза чем не дрова – хлеб да вода, чем не еда.
НАРОДНЫЕ ПРИМЕТЫ
Весной из березы течет много сока к дождливому лету.
В мае соловей защелкал, значит, береза лист пустила.
Соловей запевает, когда может напиться росы с березового листа.
Когда береза вперед ольхи лист распустит, лето будет сухое, если ольха вперед березы лето будет дождливым.
Еслиосенью листья березы начнут желтеть с верхушки, то будущая весна будет ранняя, если снизу — поздняя.
Если лист с березы упал чисто — легкий год без сильных морозов, не чисто — к суровой зиме.
Если береза начала желтеть в августе — к ранней осени.
СТИХОТВОРЕНИЯ
Русь моя, люблю твои березы!
С первых лет я с ними жил и рос.
Потому и набегают слезы
На глаза, отвыкшие от слез.
Н.Рубцов
Ты до того, березонька, красива
И в полдень жаркий, и в час росы,
Что без тебя немыслима Россия,
И я не мыслим без твоей красы.
П. Балацкий
На поляне, на пригорке,
Под окном среди полей
Белокорая береза —
Символ родины моей.
М.Ероха
Люблю дымок спаленной жнивы,
в степи ночующий обоз,
И на холме средь желтой нивы
Чету белеющих берез.
М. Лермонтов
Белая береза
Под моим окном
Принакрылась снегом,
Точно серебром.
С. Есенин
КАРТИНЫ
Русскую березку запечатлели на своих полотнах художники А. Пластов, И. Левитан, А. Куинджи, А. Саврасов.
Перед картиной "Березовая роща" Куинджи испытываешь особую радость. Так бывает, когда в летний день входишь в березовую рощу и ощущаешь красоту своей Родины — вокруг стоят зеленокудрые,тихие и молчаливые березки, напоенные соками ее земли.
Белоствольные березки, покрытые молодой зеленой листвой, густой ковер изумрудной травы, яркие солнечные лучи на картине Левитана "Березовая роща" не могут оставить равнодушными никого. Это полотно очаровывает свежестью и игрой красок, трепетом самой жизни.
От картины Саврасова "Грачи прилетели" невозможно глаз отвести! Березки стоят тоненькие, юные, купают ноги в весенних лужицах. И церквушка словно лицо родного человека, которого любишь с детства. Одним словом - Родина. (Приложение 12)
Заключение
Мне было очень интересно работать над работой.
Я узнала, что:
это самое полезное дерево, оно помогает человеку в различных сферах деятельности: строительстве, творчестве и особенно в медицине, помогает укреплять здоровье;
это самое красивое и любимое дерево россиян, оно радует глаз человека в любое время года;
его почитали на Руси во все века и времена, ему поклонялись,его воспевали.
Таким образом, мои найденные «семь чудес» доказывают, что береза - это дерево чудес, моя гипотеза подтвердилась.
Я думаю, что этой весной вместе с родителями я посажу берёзку около своего нового дома.
Материал моего исследования можно использовать для проведения классного часа и для бесед с ребятами.
Библиографический список
Андреева В.Н., Похилько А.А.. Полезные растения рядом с нами. Мурманск: Мурманское книжное издательство, 1999
Верзилин Н. По следам Робинзона. Л.: Детская литература, 1974
Солоухин В. Созерцание чуда. М.: Современник, 1987
Носов А.М. Целебные лесные растения. М.: ЭКСМО-Пресс, 200
Мазнев Н.И. Энциклопедия лекарственных растений. М.: Мартин, 2002
greenkaktus.photoshare.ru

Приложение 1
Результаты анкетирования среди учащихся школы
№ Вопросы Количество ответов
из опрашиваемых 64
1 Назови свое любимое дерево? Береза – 42
Яблоня – 3
Дуб – 4
Сосна - 1
Ива – 1
Кедр - 2
Пихта - 1
Ель – 8
Лиственница -1
2 Где оно растет? Около дома - 11
В парке – 11
На огороде – 9
В лесу - 31
В селе – 3
Около школы - 12
3 Какую пользу приносит твое любимое дерево? Красота – 13
Топить печь –24
Строительство - 9
Веники - 14
Очищает воздух - 10
Ягоды - 9
Береста - 14
Сок - 21
Радость – 2
Лапти – 1
Метелки – 1
Лекарства - 3
Приложение 2
28327351319530
-253365114935
Берёзовая аллея около школы
Приложение 3
-6286538100
479425179070
Отинов Валерий Александрович рассказывает, как он делает дёготь
Приложение 4
13335173355
1118235171450
Бабушка лечит меня вениками
Приложение 5
Советы по искусству изготовления веников
Дерево нужно выбирать помоложе, но такое, чтобы ствол можно было ладонью обхватить.
Заготавливать их лучше в середине июня, когда лист в соку, пахуч и обладает целебным свойством. Но только после Троицы.
Нельзя заготавливать веники в сырую погоду - лист потемнеет и быстро опадает.
Вязать веники нужно крепкие, но не толстые - по руке.
Хранить в прохладном месте.
Березовый веник в бане любую болезнь из тела выгонит, кости расправит, все тело поправит.
Приложение 6
952537465
-590550321310
Бабушка хранит лапти, которые плёл её отец Иван Петрович
99060918210Приложение 7
Изделия из бересты, хранящиеся в музее « Исток»
Приложение 8
2286010795
Изделия из бересты, хранящиеся в музее « Исток»
Приложение 9
22225537210
Изделия участников кружка «Забытые ремёсла»
Руководитель: Мелентьева Елена Николаевна
Приложение 10
18478538100
3080385100965
Изделия участников кружка «Умелые ручки»
Руководитель: Тотьмянина Светлана Борисовна
Приложение 11
8255112395
2121535118745
Отвар из чаги, приготовленный в домашних условиях
Приложение 12
2419354310380-22479024130331851024130