Рабочая программа для первого курса по специальности Гостиничный сервисТехнология хлеба, кондитерских и макаронных изделий

Министерство образования и науки Республики Бурятия
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Байкальский колледж туризма и сервиса»
УТВЕРЖДЕНА
приказом №____
от «__»___________20__г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
«ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК»
для профессиональных образовательных организаций
Уровень базовый
Код, профессия 19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
Форма обучения очная
Профиль обучения естественнонаучный
Срок обучения 3 г. 10 м.
Улан-Удэ, 2016
Рабочая программа общеобразовательной учебной дисциплины «Иностранный язык» разработана на основе:
Федерального государственного образовательного стандарта СПО по дисциплине «Иностранный язык», утвержденный приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 17 мая 2012г. № 413, зарегистрированного Министерством юстиции РФ № 24480 от 07 июня 2012 г.
Федерального государственного образовательного стандарта СПО специальности: 19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий, утвержденный Приказом Министерства образования и науки РФ от 22.04.2014 № 373
Рабочая программа общеобразовательной учебной дисциплины рассмотрена и одобрена на заседании цикловой комиссии ОГСЭ от «02» сентября 2016 г., протокол № 1
Председатель ЦК ОГСЭ ____________________ /Е.А.Дьяченко/
Согласовано:
Заместитель директора по УР
_________________________/Т.Ю. Гужвина/

Организация-разработчик: Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Байкальский колледж туризма и сервиса»
Разработчик:
Е.А. Дьяченко преподаватель общеобразовательных дисциплин первой квалификационной категории ГБПОУ «БКТиС» _____________________
Визирование РПД для исполнения в очередном учебном году
Утверждаю: Зам. директора по УР
_______________/ Т.Ю.Гужвина/ _____ _______________ г.
Рабочая программа пересмотрена, обсуждена и одобрена для исполнения в _____________ учебном году на заседании ЦК ОГСЭ
Протокол от « »_________201_г.
Председатель ЦК ОГСЭ________________
СОДЕРЖАНИЕ Стр.
Пояснительная записка…………………………………………… 5
Общая характеристика учебной дисциплины «Иностранный язык» 7
Место учебной дисциплины в учебном плане …………………… 12
Результаты освоения учебной дисциплины …………………….. 12
Содержание учебной дисциплины ………………………………… 14
Тематическое планирование ……………………………………… 16
Характеристика основных видов учебной деятельности студентов …………………………………………………………… 22
Учебно-методическое и материально-техническое обеспечение программы учебной дисциплины «Иностранный язык» ………… 31
Рекомендуемая литература ………………………………………… 32
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Программа общеобразовательной учебной дисциплины «Иностранный язык» предназначена для изучения английского языка в профессиональных образовательных организациях, реализующих образовательную программу среднего общего образования в пределах освоения основной профессиональной образовательной программы СПО (ОПОП СПО) на базе основного общего образования при подготовке квалифицированных рабочих, служащих и специалистов среднего звена.
Программа разработана на основе требований ФГОС среднего общего образования, предъявляемых к структуре, содержанию и результатам освоения учебной дисциплины «Иностранный язык», и в соответствии с Рекомендациями по организации получения среднего общего образования в пределах освоения образовательных программ среднего профессионального образования на базе основного общего образования с учетом требований федеральных государственных образовательных стандартов и получаемой профессии или специальности среднего профессионального образования (письмо Департамента государственной политики в сфере подготовки рабочих кадров и ДПО Минобрнауки России от 17.03.2015 № 06-259).Содержание программы учебной дисциплины «Иностранный язык» направлено на достижение следующих целей:
формирование представлений об английском языке как о языке международного общения и средстве приобщения к ценностям мировой культуры и национальных культур;
формирование коммуникативной компетенции, позволяющей свободно общаться на английском языке в различных формах и на различные темы, в том числе в сфере профессиональной деятельности, с учетом приобретенного словарного запаса, а также условий, мотивов и целей общения;
формирование и развитие всех компонентов коммуникативной компетенции: лингвистической, соиолингвистической, дискурсивной, социокультурной, социальной, стратегической и предметной;
воспитание личности, способной и желающей участвовать в общении на межкультурном уровне;
воспитание уважительного отношения к другим культурам и социальным субкультурам.
В программу включено содержание, направленное на формирование у студентов компетенций, необходимых для качественного освоения ОПОП СПО на базе основного общего образования с получением среднего общего
образования, - программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих, программы подготовки специалистов среднего звена (ППКРС, ППССЗ).
Программа учебной дисциплины «Иностранный язык» является основой для разработки рабочих программ, в которых профессиональные образовательные организации, реализующие образовательную программу среднего общего образования в пределах освоения ОПОП СПО на базе основного общего образования, уточняют содержание учебного материала, последовательность его изучения, тематику практических занятий, виды самостоятельных работ, распределение учебных часов с учетом специфики программ подготовки квалифицированных рабочих, служащих, специалистов среднего звена, осваиваемой профессии или специальности.
Программа предполагает изучение британского варианта английского языка (произношение, орфография, грамматика, стилистика) с включением материалов и страноведческой терминологии из американских и других англоязычных источников, демонстрирующих основные различия между существующими вариантами английского языка.
Программа может использоваться другими профессиональными образовательными организациями, реализующими образовательную программу среднего общего образования в пределах освоения ОПОП СПО на базе основного общего образования.
ХАРАКТЕРИСТИКА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
«ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК»
Английский язык как учебная дисциплина характеризуется:
направленностью на освоение языковых средств общения, формирование новой языковой системы коммуникации, становление основных черт вторичной языковой личности;
интегративным характером — сочетанием языкового образования с элементарными основами литературного и художественного образования (ознакомление с образцами зарубежной литературы, драматургии, музыкального искусства, кино и др.);
полифункциональностью — способностью выступать как целью, так и средством обучения при изучении других предметных областей, что позволяет реализовать в процессе обучения самые разнообразные межпредметные связи.
Содержание учебной дисциплины направлено на формирование различных видов компетенций:
- лингвистической — расширение знаний о системе русского и английского языков, совершенствование умения использовать грамматическиеструктуры и языковые средства в соответствии с нормами данного языка, свободное использование приобретенного словарного запаса;
социолингвистической — совершенствование умений в основных видах речевой деятельности (аудировании, говорении, чтении, письме), а также в выборе лингвистической формы и способа языкового выражения, адекватных ситуации общения, целям, намерениям и ролям партнеров по общению;
дискурсивной — развитие способности использовать определенную стратегию и тактику общения для устного и письменного конструирования и интерпретации связных текстов на английском языке по изученной проблематике, в том числе демонстрирующие творческие способности обучающихся;
социокультурной — овладение национально-культурной спецификой страны изучаемого языка и развитие умения строить речевое и неречевое поведение адекватно этой специфике; умение выделять общее и различное в культуре родной страны и англоговорящих стран;
социальной — развитие умения вступать в коммуникацию и поддерживать ее;
стратегической — совершенствование умения компенсировать недостаточность знания языка и опыта общения в иноязычной среде;предметной — развитие умения использовать знания и навыки, формируемые в рамках дисциплины «Иностранный язык», для решения различных проблем.
Содержание учебной дисциплины «Иностранный язык» делится на основное, которое изучается вне зависимости от профиля профессионального образования, и профессионально направленное, предназначенное для освоения профессий СПО и специальностей СПО технического, естественнонаучного, социально-экономического и гуманитарного профилей профессионального образования.
Основное содержание предполагает формирование у обучающихся совокупности практических умений, таких как:
заполнить анкету/заявление (например, о приеме на курсы, в отряд волонтеров, в летний/зимний молодежный лагерь) с указанием своих фамилии, имени, отчества, даты рождения, почтового и электронного адреса, телефона, места учебы, данных о родителях, своих умениях, навыках, увлечениях и т. п.;заполнить анкету/заявление о выдаче документа (например, туристической визы);
написать энциклопедическую или справочную статью о родном городе по предложенному шаблону;
составить резюме.
Профессионально ориентированное содержание нацелено на формирование коммуникативной компетенции в деловой и выбранной профессиональной сфере, а также на освоение, повторение и закрепление грамматических и лексических структур, которые наиболее часто используются в деловой и профессиональной речи.
При этом к учебному материалу предъявляются следующие требования:
аутентичность;
высокая коммуникативная ценность (употребительность), в том числе в ситуациях делового и профессионального общения;
познавательность и культуроведческая направленность;
обеспечение условий обучения, близких к условиям реального общения (мотивированность и целенаправленность, активное взаимодействие, использование вербальных и невербальных средств коммуникации и др.).
Организация образовательного процесса предполагает выполнение индивидуальных проектов, участие обучающихся в ролевых играх, требующих от них проявления различных видов самостоятельной деятельности: исследовательской, творческой, практико-ориентированной и др.
Содержание учебной дисциплины «Иностранный язык» предусматривает освоение текстового и грамматического материала.
Текстовый материал для чтения, аудирования и говорения должен быть информативным; иметь четкую структуру и логику изложения, коммуникативную направленность, воспитательную ценность; соответствовать речевому опыту и интересам обучающихся.
Продолжительность аудиотекста не должна превышать 5 минут при темпе речи 200-250 слогов в минуту.
Коммуникативная направленность обучения обусловливает использование следующих функциональных стилей и типов текстов: литературно-художественный, научный, научно-популярный, газетно-публицистический, разговорный.
Отбираемые лексические единицы должны отвечать следующим требованиям:
обозначать понятия и явления, наиболее часто встречающиеся в литературе различных жанров и разговорной речи;
включать безэквивалентную лексику, отражающую реалии англоговорящих стран (денежные единицы, географические названия, имена собственные, денежные единицы, меры веса, длины, обозначения времени, названия достопримечательностей и др.); наиболее употребительную деловую и профессиональную лексику, в том числе некоторые термины; основные речевые
и этикетные формулы, используемые в письменной и устной речи в различных ситуациях общения;
- вводиться не изолированно, а в сочетании с другими лексическими единицами.
Грамматический материал включает следующие основные темы:
Имя существительное. Образование множественного числа с помощью внешней и внутренней флексии; множественное число существительных, заимствованных из греческого и латинского языков; существительные, имеющие одну форму для единственного и множественного числа; чтение и правописание окончаний. Существительные исчисляемые и неисчисляемые. Употребление слов many, much, a lot of, little, a little, few, a few с существительными.
Артикль. Артикли определенный, неопределенный, нулевой. Чтение артиклей. Употребление артикля в устойчивых выражениях, с географическими названиями, в предложениях с оборотом there + to be.
Имя прилагательное. Образование степеней сравнения и их правописание. Сравнительные слова и обороты than, as . . . as, not so . . . as.
Наречие. Образование степеней сравнения. Наречия, обозначающие количество, место, направление.
Предлог. Предлоги времени, места, направления.
Местоимение. Местоимения личные, притяжательные, указательные, неопределенные, отрицательные, возвратные, взаимные, относительные, вопросительные.
Числительное. Числительные количественные и порядковые. Дроби. Обозначение годов, дат, времени, периодов. Арифметические действия и вычисления.
Глагол. Глаголы to be, to have, to do, их значения как смысловых глаголов и функции как вспомогательных. Глаголы правильные и неправильные. Видовременные формы глагола, их образование и функции в действительном и страдательном залоге. Чтение и правописание окончаний в настоящем и прошедшем времени. Слова - маркеры времени. Обороты to be going to и there + to be в настоящем, прошедшем и будущем времени. Модальные глаголы и глаголы, выполняющие роль модальных. Модальные глаголы в этикетных формулах и официальной речи (Can/may I help you?, Should you have any questions . . . , Should you need any further information . . . и др.). Инфинитив, его формы. Герундий. Сочетания некоторых глаголов с инфинитивом и герундием (like, love, hate, enjoy и др.). Причастия I и II. Сослагательное наклонение.
Вопросительные предложения. Специальные вопросы. Вопросительные предложения — формулы вежливости (Could you, please . . . ?, Would you like . . . ?, Shall I . . . ? и др.).
Условные предложения I, II и III типов. Условные предложения в официальной речи (It would be highly appreciated if you could/can . . . и др.).
Согласование времен. Прямая и косвенная речь.
Изучение общеобразовательной учебной дисциплины «Английский язык» завершается подведением итогов в форме дифференцированного зачета в рамках промежуточной аттестации студентов в процессе освоения ОП СПО на базе основного общего образования с получением среднего общего образования ППКРС по специальности 19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий.
МЕСТО УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ В УЧЕБНОМ ПЛАНЕ
Учебная дисциплина «Иностранный язык» является учебным предметом обязательной предметной области «Иностранные языки» ФГОС среднего общего образования.
Учебная дисциплина «Иностранный язык» относится к базовым дисциплинам общеобразовательного цикла учебного плана по специальности 19.02.03 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Освоение содержания учебной дисциплины «Иностранный язык» обеспечивает достижение студентами следующих результатов: личностных:
• сформированность ценностного отношения к языку как культурному феномену и средству отображения развития общества, его истории и духовной культуры;
сформированность широкого представления о достижениях национальных культур, о роли английского языка и культуры в развитии мировой культуры;
развитие интереса и способности к наблюдению за иным способом мировидения;
осознание своего места в поликультурном мире; готовность и способность вести диалог на английском языке с представителями других культур, достигать взаимопонимания, находить общие цели и сотрудничать в различных областях для их достижения; умение проявлять толерантность к другому образу мыслей, к иной позиции партнера по общению;
готовность и способность к непрерывному образованию, включая самообразование, как в профессиональной области с использованием английского языка, так и в сфере английского языка;
метапредметных:
умение самостоятельно выбирать успешные коммуникативные стратегии в различных ситуациях общения;
владение навыками проектной деятельности, моделирующей реальные ситуации межкультурной коммуникации;
умение организовать коммуникативную деятельность, продуктивно общаться и взаимодействовать с ее участниками, учитывать их позиции, эффективно разрешать конфликты;
умение ясно, логично и точно излагать свою точку зрения, используя адекватные языковые средства;
предметных:
сформированность коммуникативной иноязычной компетенции, необходимой для успешной социализации и самореализации, как инструмента межкультурного общения в современном поликультурном мире;
владение знаниями о социокультурной специфике англоговорящих стран и умение строить свое речевое и неречевое поведение адекватно этой специфике; умение выделять общее и различное в культуре родной страны и англоговорящих стран;
достижение порогового уровня владения английским языком, позволяющего выпускникам общаться в устной и письменной формах как с носителями английского языка, так и с представителями других стран, использующими данный язык как средство общения;
сформированность умения использовать английский язык как средство для получения информации из англоязычных источников в образовательных и самообразовательных целях.
СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Цели и задачи изучения учебной дисциплины «Иностранный язык». Английский язык как язык международного общения и средство познания национальных культур. Основные варианты английского языка, их сходство и различие.
Практические занятия:
Приветствие, прощание, представление себя и других людей в официальной и неофициальной обстановке.
Описание человека (внешность, национальность, образование, личные качества, род занятий, должность, место работы и др.).Семья и семейные отношения, домашние обязанности.
Описание жилища и учебного заведения (здание, обстановка, условия жизни, техника, оборудование).
Распорядок дня студента колледжа.
Хобби, досуг.
Описание местоположения объекта (адрес, как найти). Магазины, товары, совершение покупок. Физкультура и спорт, здоровый образ жизни. Экскурсии и путешествия.
Россия, ее национальные символы, государственное и политическое устройство.
Англоговорящие страны, географическое положение, климат, флора и фауна, национальные символы, государственное и политическое устройство, наиболее развитые отрасли экономики, достопримечательности, традиции.
Научно-технический прогресс.
Человек и природа, экологические проблемы.
Индивидуальные проекты:
Путеводитель по родному краю: визитная карточка, история, география, экологическая обстановка, фольклор.
Презентация «Каким должен быть настоящий профессионал?».
Презентация «Мое любимое блюдо»
ПРОФЕССИОНАЛЬНО ОРИЕНТИРОВАННОЕ СОДЕРЖАНИЕ
Практические занятия:
Организация сферы обслуживания
Питание, напитки.
Правила этикета: профессиональный этикет
ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ
При реализации содержания общеобразовательной учебной дисциплины «Иностранный язык» в пределах освоения ОП на базе основного общего образования с получением среднего общего образования (ППКРС) максимальная учебная нагрузка обучающихся составляет по специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» 176 часов.
Из них: аудиторная (обязательная) учебная нагрузка обучающихся, включая практические занятия — 117 час, из них практических занятий 111 часов, теоретических занятий 6 часов, внеаудиторная самостоятельная работа студентов — 59 часов;
Тематический план
Наименование разделов и тем Содержание учебного материала, лабораторные и практические работы, самостоятельная работа обучающихсяОбъем часов Уровень освоения
1 2 3 4
Введение
Формы обращения. О себе. Содержание учебного материала - Лабораторная работа - Практические занятия
Формы обращения. О себе. Тестирование «Входной контроль». 2 Контрольная работа - Самостоятельная работа
Написать сочинение «О себе» 1 Раздел 1 Основное содержание

Тема 1. 1.
Приветствие, прощание, представление себя и других людей в официальной и неофициальной обстановке Содержание учебного материала - Лабораторная работа: - Практические занятия: Фонетическое и интонационное оформление речи. Основные понятия в грамматике: части речи, члены предложения. Порядок слов в предложении. Структура словаря и порядок работы со словарем.
Ознакомление с новыми словами
Работа по тексту.
Составление таблицы форм обращения, приветствия, прощания.
Фонетический материал: транскрипционные значки. Правила чтения 6 Контрольная работа: - Самостоятельная работа обучающихся:
Составление диалога «Знакомство» 3 Тема 1.2.
Описание человека (внешность, национальность, образование, личные качества, род занятий, должность, место работы и др.)Содержание учебного материала - Лабораторная работа: - Практические занятия:
Работа по тексту, карточками.
Грамматический материал: Существительное (Noun), множественное число существительных, конструкция there is/there are 2 Контрольная работа - Самостоятельная работа обучающихся:
составить кроссворд «Внешность» 1 Тема 1.3.
Семья и семейные отношения, домашние обязанности Содержание учебного материала - Лабораторная работа: - Практические занятия:
Работа с текстом.
Диалогическая речь.
Грамматический материал: артикли: определенный, неопределенный. 2 Контрольная работа - Самостоятельная работа обучающихся:
Подготовка сообщения на тему «Моя семья» 1 Тема 1.4
Описание жилища и учебного заведения (здание, обстановка, условия жизни, техника, оборудование) Содержание учебного материала - Лабораторная работа: - 2
Практические занятия:
Работа по тексу.
Работа с интернетом.
Грамматический материал: числительное 6 Контрольная работа - Самостоятельная работа обучающихся:
Подготовка сообщения на тему «Дом-милый дом» 3 Тема 1.5.
Распорядок дня студента колледжа
Содержание учебного материала - Лабораторная работа: - 2
Практические занятия:
Новая лексика
Работа с текстом, карточками.
Грамматический материал: Местоимения. 2 Контрольная работа - Самостоятельная работа обучающихся:
Подготовка презентации «Мой распорядок дня» 1 Тема 1.6
Хобби, досуг
Содержание учебного материала - Лабораторная работа: - 2
Практические занятия:
Новая лексика
Работа с текстами.
Грамматический материал: Имя прилагательное (Adjective), степени сравнения прилагательных 10 Контрольные работы - Самостоятельная работа обучающихся:
Подготовка рефератов на тему «Хобби»
Презентация «Моя будущая профессия» 5 Тема 1.7
Описание местоположения объекта (адрес,как найти)
Содержание учебного материала - Лабораторная работа: - Практические занятия:
Работа с текстом.
Грамматический материал: Глагол. Инфинитив. Временя группы Simple 7 Контрольная работа №1 Дифференцированный зачет 2 Самостоятельная работа:
Подготовка презентации «Улан-Удэ - столица Бурятии» 4 Тема 1.8
Магазины, товары, совершение покупок.
Содержание учебного материала - Лабораторная работа: 8 Практические занятия:
Новая лексика. Работа с текстом. Виды магазинов.
Грамматический материал: Времена группы Progressive. Контрольная работа - Самостоятельная работа:
Подготовка рефератов «Покупки» 4 Тема 1.9
Физкультура и спорт, здоровый образ жизни
Содержание учебного материала - Лабораторная работа: - Практические занятия:
Работа с текстом.
Грамматический материал: Времена группы Perfect. 4 Контрольные работы Самостоятельная работа обучающихся:
Подготовка презентации на тему «Спорт в Бурятии»,
«Известные спортсмены Бурятии». 2 Тема 1.10
Экскурсии и путешествия
Содержание учебного материала - Лабораторная работа: - 3
Практические занятия:
Работа с текстом и картой. Республика Бурятия, город Улан-Удэ. Музеи, выставочные залы Улан-Удэ.
Ролевая игра «Экскурсия по Улан-Удэ»
Грамматический материал: Времена группы Perfect Progressive. 8 Контрольные работы - Самостоятельная работа обучающихся:
Подготовка реферата (презентации) на тему «Республика Бурятия» 4 Тема 1.11
Россия
Содержание учебного материала - Лабораторная работа: - Практические занятия:
Географическое положение, климат, рельеф, флора и фауна, национальные символы, государственное и политическое устройство, наиболее развитые отрасли экономики, достопримечательности, традиции.Работа с текстом, интернетом.
Грамматический материал: Модальные глаголы. 8 Контрольные работы - Самостоятельная работа обучающихся:
Заполнить таблицу по теме занятия «Россия» 4 Тема 1.12
Англоговорящие страны
Содержание учебного материала - Лабораторная работа: - 2
Практические занятия:
Количественный и качественный состав населения Англии, США, Канады.Географическое положение, климат, рельеф, флора и фауна, национальные символы, государственное и политическое устройство, наиболее развитые отрасли экономики, достопримечательности, традиции англоговорящих стран.
Работа с текстом, интернетом.
Грамматический материал: Герундий. 10 Контрольные работы № 2 Проверочный тест 2 Самостоятельная работа обучающихся: подготовка сообщение на тему «Англия», «Канада», «США». 6 Тема 1.13
Научно-технический
прогресс
Содержание учебного материала - Лабораторная работа:
- 2
Практические занятия:
Работа с тексом. Великие изобретения мира. Подготовка сообщения на тему «Бытовые приборы» с презентацией.
Грамматический материал: Согласование времен. 2 Контрольные работы - Самостоятельная работа обучающихся: - Тема 1.14
Человек и природа, экологические проблемы
Содержание учебного материала - Лабораторная работа: - 2
Практические занятия: Защита окружающей среды
Характеристика флоры и фауны Байкала. Сообщение на тему «Байкал - уникальное озеро мира».
Защита Байкала.
Грамматический материал: Степени сравнения прилагательных и наречий. 4 Контрольные работы - Самостоятельная работа: - Раздел 2 Профессионально ориентированное содержание
Тема 2.1.
Организация сферы обслуживания. Содержание учебного материала - Лабораторная работа: - 2
Практические занятия: профессиональная лексика: предприятия общественного питания, персонал и его обязанности, обслуживающий персонал, кухонный персонал, сервировка стола, столовая посуда и приборы, меню, типы меню, составление меню, рабочий день повара. Расширение потенциального словаря за счет овладения интернациональной лексикой, новыми значениями известных слов и новых слов, образованных на основе продукт
Грамматический материал: Предлоги, союзы. 6
Контрольные работы - Самостоятельная работа: - Тема 2.2.
Питание, напитки
Содержание учебного материала - Лабораторная работа: - 2
Практические занятия: профессиональная лексика: овощи, фрукты, мясо, птица, рыба и морепродукты, крупы, яйца, молоко и молочные продукты, специи и приправы, супы, выпечка, напитки. Расширение потенциального словаря за счет овладения интернациональной лексикой, новыми значениями известных слов и новых слов, образованных на основе продуктивных способов словообразования. 12 Контрольные работы - Самостоятельная работа - Тема 2.3.
Правила этикета: профессиональный этикет
Содержание учебного материала - Лабораторная работа: - 2
Практические занятия: лексика по темам: пунктуальность, подарки, одежда, угощение, общепринятые правила поведения и темы для разговора; запретные темы; продолжительность визита, прощание и уход, деловой этикет, устройство на работу, составление резюме, собеседование при приеме на работу, новое о профессии тракториста, письмо работодателю.12 Контрольные работы
№3 Дифференцированный зачет (итоговый тест) 2 Самостоятельная работа обучающихся: правила поведения за столом
Индивидуальные проекты:
Путеводитель по родному краю: визитная карточка, история, география, экологическая обстановка, фольклор.
Презентация «Каким должен быть настоящий профессионал?».
Презентация «Мое любимое блюдо» 20 ИТОГО 176(59/6/111)
ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ ВИДОВ УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СТУДЕНТОВ
Содержание обучения Характеристика основных видов учебной деятельности обучающихся (на уровне учебных действий)
ВИДЫ РЕЧЕВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Аудирование■Выделять наиболее существенные элементы сообщения.
■Извлекать необходимую информацию.
■Отделять объективную информацию от субъективной.
■Адаптироваться к индивидуальным особенностям говорящего, его темпу речи.
■Пользоваться языковой и контекстуальной догадкой, прогнозированием.
■Получать дополнительную информацию и уточнять полученную с помощью переспроса или просьбы.
■Выражать свое отношение (согласие, несогласие) к прослушанной информации, обосновывая его.
■Составлять реферат, аннотацию прослушанного текста; составлять таблицу, схему на основе информации из текста.
■Передавать на английском языке (устно или письменно) содержание услышанногоГоворение:
• монологическая речь
• диалогическая речь
■Осуществлять неподготовленное высказывание на заданную тему или в соответствии с ситуацией.
■Делать подготовленное сообщение (краткое, развернутое) различного характера (описание, повествование, характеристика, рассуждение) на заданную тему или в соответствии с ситуацией с использованием различных источников информации в(в том числе презентацию, доклад, обзор, устный реферат); приводить аргументацию и делать заключения.
Делать развернутое сообщение, содержащее выражение собственной точки зрения, оценку передаваемой информации.
Комментировать услышанное/увиденное/прочитанное.
Составлять устный реферат услышанного или прочитанного текста.
Составлять вопросы для интервью.
Давать определения известным явлениям, понятиям, предметам.
Уточнять и дополнять сказанное.
Использовать адекватные эмоционально-экспрессивные средства, мимику и жесты.
Соблюдать логику и последовательность высказываний.
Использовать монологические высказывания (развернутые реплики) в диалогической речи.
Принимать участие в диалогах (полилогах) различных видов (диалог-рассуждение, диалог-расспрос, диалог-побуждение, диалог - обмен информацией, диалог - обмен мнениями, дискуссия, полемика) на заданную тему или в соответствии с ситуацией; приводить аргументацию и делать заключения.Выражать отношение (оценку, согласие, несогласие) к высказываниям партнера.
Проводить интервью на заданную тему.
Запрашивать необходимую информацию. Задавать вопросы, пользоваться переспросами.
■ Уточнять и дополнять сказанное, пользоваться перифразами.
■Инициировать общение, проявлять инициативу, обращаться за помощью к партнеру, подхватывать и дополнять его мысль, корректно прерывать партнера, менять тему разговора, завершать разговор.
■Использовать адекватные эмоционально-экспрессивные средства, мимику и жесты.
■Соблюдать логику и последовательность высказываний.
■Концентрировать и распределять внимание в процессе общения.
■Быстро реагировать на реплики партнера.
Использовать монологические высказывания (развернутые реплики) в диалогической речи
Чтение:
•просмотровое
•поисковое
•ознакомительное
•изучающее ■Определять тип и структурно-композиционные особенности текста.
■Получать самое общее представление о содержании текста, прогнозировать его содержание по заголовку, известным понятиям, терминам, географическим названиям, именам собственным.
■Извлекать из текста наиболее важную информацию.
■Находить информацию, относящуюся к определенной теме или отвечающую определенным критериям.
■Находить фрагменты текста, требующие детального изучения.
■Группировать информацию по определенным признакам.
■Использовать полученную информацию в других видах деятельности (например, в докладе,учебном проекте, ролевой игре).
■Понимать основное содержание текста, определять его главную мысль.
■Оценивать и интерпретировать содержание текста, высказывать свое отношение к нему.
■Обобщать информацию, полученную из текста, классифицировать ее, делать выводы.
■Использовать полученную информацию в других видах деятельности (например, в докладе, учебном проекте, ролевой игре).
■Полно и точно понимать содержание текста, в том числе с помощью словаря.
■Оценивать и интерпретировать содержание текста, высказывать свое отношение к нему.
■Обобщать информацию, полученную из текста, классифицировать ее, делать выводы.
■Отделять объективную информацию от субъективной.
■Устанавливать причинно-следственные связи.
■Извлекать необходимую информацию.
■Составлять реферат, аннотацию текста.
■Составлять таблицу, схему с использованием информации из текста
Письмо ■Описывать различные события, факты, явления, комментировать их, делать обобщения и выводы.
■Выражать и обосновывать свою точку зрения с использованием эмоционально-оценочных средств.
■Использовать образец в качестве опоры для составления собственного текста (например, справочного или энциклопедического характера).
■Писать письма и заявления, в том числе электронные, личного и делового характера с соблюдением правил оформления таких писем.
Запрашивать интересующую информацию. Заполнять анкеты, бланки сведениями личного или делового характера, числовыми данными.
Составлять резюме.
Составлять рекламные объявления.
Составлять описания вакансий.
Составлять несложные рецепты приготовления блюд.
Составлять простые технические спецификации, инструкции по эксплуатации.
Составлять расписание на день, списки дел, покупок и др.
Писать сценарии, программы, планы различных мероприятий (например, экскурсии, урока, лекции).
Фиксировать основные сведения в процессе чтения или прослушивания текста, в том числе в виде таблицы, схемы, графика.
Составлять развернутый план, конспект, реферат, аннотацию устного выступления или печатного текста, в том числе для дальнейшего использования в устной и письменной речи (например, в докладах, интервью, собеседованиях, совещаниях, переговорах).
Делать письменный пересказ текста; писать эссе(содержащиеописание, повествование, рассуждение), обзоры, рецензии.
Составлять буклет, брошюру, каталог (например, с туристической информацией, меню, сводом правил).Готовить текст презентации с использованием технических средств
РЕЧЕВЫЕ НАВЫКИ И УМЕНИЯ
Лексические навыки
Правильно употреблять лексику в зависимости от коммуникативного намерения; обладать быстрой реакцией при выборе лексических единиц.
Правильно сочетать слова в синтагмах и предложениях.
Использовать служебные слова для организации сочинительной и подчинительной связи в предложении, а также логической связи предложений в устном и письменном тексте (first(ly), second(ly), finally, at last, on the one hand, on the other hand, however, so, therefore и др.).
Выбирать наиболее подходящий или корректный для конкретной ситуации синоним или антоним (например, plump, big, но не fat при описании чужой внешности; broad/wide avenue, но broad shoulders; healthy — ill (BrE), sick (AmE)).
Распознавать на письме и в речевом потоке изученные лексические единицы.
Определять значения и грамматическую функцию слов, опираясь на правила словообразования в английском языке (аффиксация, конверсия, заимствование).
Различать сходные по написанию и звучанию слова.
Пользоваться контекстом, прогнозированием и речевой догадкой при восприятии письменных и устных текстов.
Определять происхождение слов с помощью словаря (например, Olympiad, gym, piano, laptop, computer и др.).
Уметьрасшифровывать некоторыеаббревиатуры (G8, UN, EU, WTO, NATO и др.).
Грамматические навыки ■Знать основные различия систем английского и русского языков
наличие грамматических явлений, не присущих русскому языку (артикль, герундий др.);
различия в общих для обоих языков грамматических явлениях (род существительных, притяжательный падеж, видовременные формы, построение отрицательных и вопросительных предложений, порядок членов предложения и др.).
Правильно пользоваться основными грамматическими средствами английского языка (средства атрибуции, выражения количества, сравнения, модальности, образа и цели действия, выражения просьбы, совета и др.).
Формулировать грамматические правила, в том числе с использованием графической опоры (образца, схемы, таблицы).
Распознавать, образовывать и правильно употреблять в речи основные морфологические формы и синтаксические конструкции в зависимости от ситуации общения (например, сокращенные формы, широко употребительные в разговорной речи и имеющие ограниченное применение в официальной речи).
Знатьособенности грамматическогооформления устных и письменных текстов; уметьизменять грамматическое оформление высказыванияв зависимости от коммуникативного намерения.
Различать сходные по форме и звучанию грамматические явления (например, причастие II и сказуемое в Past Simple, причастие I и герундий, притяжательное местоимение и личное местоимение + is в сокращенной форме при восприятии на слух: his — he's и др.).
Прогнозировать грамматические формы незнакомого слова или конструкции, зная правило их образования либо сопоставляя с формами известного слова или конструкции
Определять структуру простого и сложного предложения, устанавливать логические, временные, причинно-следственные, сочинительные, подчинительные и другие связи и отношения между элементами предложения и текста
Орфографические навыки ■Усвоить правописание слов, предназначенных для продуктивного усвоения.
■Применять правила орфографии и пунктуации в речи.
■Знать основные различия в орфографии и пунктуации британского и американского вариантов английского языка.
■Проверять написание и перенос слов по словарю.
Произносительные навыки ■Владеть Международным фонетическим алфавитом, уметь читать слова в транскрипционной записи.
■Знать технику артикулирования отдельных звуков и звукосочетаний.
■Формулировать правила чтения гласных и согласных букв и буквосочетаний; знать типы слогов;
■Соблюдать ударения в словах и фразах.
■Знать ритмико-интонационные особенности различных типов предложений: повествовательного (побудительного; вопросительного, включая разделительный и риторический вопросы; восклицательного).
Специальные навыки и умения ■ Пользоваться толковыми, двуязычными словарями и другими справочными материалами, в том числе мультимедийными, а также поисковыми системами и ресурсами в сети Интернет.
■ Составлять ассоциограммы и разрабатывать мнемонические средства для закрепления лексики, запоминания грамматических правил и др.
УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
«ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК»
Освоение программы учебной дисциплины «Иностранный язык» в ГБОУ СПО «БКТиС», реализующей образовательную программу среднего общего образования в пределах освоения ОПОП СПО на базе основного общего образования, проводится в учебной аудитории № 201, в котором имеется:
- доступ в Интернет во время учебного занятия и в период внеучебной деятельности обучающихся.
Помещение кабинета соответствует требованиям Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов (СанПиН 2.4.2 № 178-02) и оснащено типовым оборудованием:
-компьютер
специализированной учебной мебелью:
- 15 парт
-25 стульев
средствами обучения:
- словари
- книги
В состав учебно-методического и материально-технического обеспечения программы учебной дисциплины «Иностранного язык» входят:
многофункциональный комплекс преподавателя;
наглядные пособия (комплекты учебных таблиц, плакатов, портретов выдающихся ученых, поэтов, писателей и др.);
информационно-коммуникативные средства;
комплект технической документации, в том числе паспорта на средства обучения, инструкции по их использованию и технике безопасности;
библиотечный фонд.
В библиотечный фонд входят учебники, учебно-методические комплекты (УМК), обеспечивающие освоение учебной дисциплины «Иностранный язык», рекомендованные или допущенные для использования в профессиональных образовательных организациях, реализующих образовательную программу среднего общего образования в пределах освоения ОПОП СПО на базе основного общего образования, так же энциклопедии, справочники, научная и научно-популярная, художественная литература.
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА
Для студентов
Агабекян И.П. Английский язык сервис и туризм- М.: 2014
Агабекян И.П. Английский для обслуживающего персонала- Ростов-на –Дону, 2014
Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С. Английский язык для специалистов сферы общественного питания - М.: 2014
Безкоровайная Г. Т., Койранская Е. А., Соколова Н. И., Лаврик Г. В. Planet of English: учебник английского языка для учреждений СПО. - М.: 2014
Для преподавателей
Об образовании в Российской Федерации. Федеральный закон Российской Федерации от 29 декабря 2012 г. № 273-ФЗ
Федеральный государственный образовательный стандарт среднего (полного) общего образования. Утв. Приказом Минобрнауки России от 17 мая 2012 г. № 413
Приказ Минобрнауки России от 29 декабря 2014 г. № 1645 « О внесении изменений в приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 17 мая 2012 г. № 413 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего (полного) общего образования».
Рекомендации по организации получения среднего общего образования в пределах освоения образовательных программ среднего профессионального образования на базе основного общего образования с учетом требований федеральных государственных образовательных стандартов и получаемой профессии или специальности среднего профессионального образования ( письмо Департамента государственной политики в сфере подготовки рабочих кадров и ДПО Минобрнауки России от 17.03.2015 № 06-259 )
Гальскова Н. Д., Гез Н. И. Теория обучения иностранным языкам. Лингводидактика и методика. - М.: 2014
Горлова Н. А. Методика обучения иностранному языку: в 2 ч. М., 2013.
Зубов А. В., Зубова И. И. Информационные технологии в лингвистике. -
М.: 2012
Ларина Т. В. Основы межкультурной коммуникации. - М.: 2015
Щукин А. Н. , Фролова Г. М. Методика преподавания иностранных языков. -М.: 2015
Профессор Хиггинс. Английский без акцента! (фонетический, лексический и грамматический мультимедийный справочник-тренажер).
Интернет-ресурсы
www.lingvo-online.ru (более 30 англо-русских, русско-английских и толковых словарей общей и отраслевой лексики).
www.macmillandictionary.com/dictionary/british/enjoy (Macmillan Dictionary с возможностью прослушать произношение слов).
www.britannica.com (энциклопедия «Британника»).
www.ldoceonline.com (Longman Dictionary of Contemporary English).