Выступление обучающегося школы 8 вида по результатам исследования на тему Пузырьки в стакане отчаянно шипят

Добрый день! Меня зовут Сергей.
Я представлю вашему вниманию исследовательскую работу на тему : «Пузырьки в стакане отчаянно шипят».
Дети очень любят лимонад. Но в рацион нашего школьного питания он не входит. Педагоги и медики объясняют это так. Есть специальные нормы питания детей в образовательных учреждениях. И в документе сказано, что газированные напитки запрещены.
Мы решили узнать, почему наш любимый лимонад нам не разрешён. На самом ли деле он так вреден для организма человека.
Мы предположили – Газированные напитки очень вкусные, но не безопасны для здоровья.
Поставили цель: изучить состав газированных напитков и их влияние на здоровье человека.
Исследование наше заключалось в следующем:
-работа с источниками, материалами Интернет-ресурсов.
-проведение анкетирования, опроса.
-закладка опытов.
-фотосъёмка.
И закипела интересная исследовательская деятельность.
Начали мы её с изучения литературы, в основном получили информацию с Интернет-сайтов. Узнали ,что такое лимонад, историю его возникновения.
На следующем этапе разработали вопросы анкеты и опросили взрослых и детей нашей школы. В опросе участвовали 22 обучающихся 8 классов ,т.к. в них есть проживающие и приходящие дети.
Выяснили:
1.20 человек из 22 опрошенных любят лимонад
2. 13 человек употребляют лимонад 1 раз в неделю и 4 человека каждый день.
3. 6 человек считают, что лимонад полезен и 16-что вреден.
4. Но при этом между лимонадом и сладким чаем 16 человек выберут газированный напиток.
5. Дети пьют лимонад ,как отметили опрошенные, потому что он сладкий, вкусный, газированный, утоляет жажду.
Опросили 30 взрослых-работников нашей школы. И вот что получилось:
19 человек любят и 11 не любят лимонад.
17 человек пьют его редко, а 13 не употребляют совсем.
26 человек считают этот напиток вредным.
28 человек выберут сладкий чай.
В один из выходных дней мы проводили опрос на улице в оживлённом месте (у магазина Север-8) методом случайного прохожего. В опросе приняли участие 20 человек: 19 взрослых и один школьник. Практически все вельчане, к которым мы обращались с вопросами, любезно согласились с нами пообщаться, некоторые комментировали свои ответы.
И вот что получилось:
5 человек любят лимонад. 15 – не любят газированные напитки
18 человек из 20 опрошенных считают, что лимонад вреден.
На вопрос – Почему люди пьют лимонад?-
7 человек ответили, что он утоляет жажду,
5 чел. - вкусный,
4 чел. - сладкий, 2 чел. – газированный
Жители нашего города советовали нам тоже не употреблять газированные напитки. А один из опрошенных даже сказал , что лимонад – это зараза!
На следующем этапе мы изучили ассортимент лимонадной продукции и ценовую политику в г. Вельске.
Посетили : 6 различных магазинов – сетевых , супермаркет, шаговой доступности.
Сделали выводы:
-лимонад продаётся в каждом магазине
-Кока-кола тоже есть в каждом магазине
-газированная вода в Вельске разных производителей : Кисловодск, Углич, напитки из Черноголовки, Московская область. Ставропольский край, Устьянский район и, конечно, г. Вельск.
- цена Кока-колы колеблется
- лимонад вельский тоже не имеет фиксированной цены
-Устьянский лимонад на порядок дороже, чем Вельский
Как вы думаете – почему?
На этот вопрос мы ответим чуть позже.
Практическая часть работы была самой интересной и удивительной. Мы закладывали опыты с Кока-колой. Получились такие результаты.
Кусочек мяса, помещённый в лимонад, на 5 день стал рыхлым, изменился цвет раствора, он стал менее концентрированным, светлее. Мясо распалось на отдельные волокна.
Кусочек копчёной колбасы стал более светлым , как и сама колбаса и тоже разрыхлился.
Кусочек варёной колбасы разрыхлился, посветлел.
В сосудах, где были продукты, на поверхности появилась плёнка, похожая на пену.
Яичная скорлупа под воздействием кока-колы разрушилась, так как в ней содержится кальций. Произошла реакция взаимодействия кальция с кислотой.
Растительное масло, которое мы капнули на ткань и опустили в колу, на наших глазах поднялось кверху и поверхность покрылась плёнкой, так как кока-кола вытеснила с ткани жиры.
Ржавый болт, помещённый в лимонад, стал блестеть как новый, а ржавчины как не бывало. Ржавчина растворилась под воздействием кока-колы.
Теперь представьте, что происходит в желудке человека, особенно ребёнка, который регулярно и в больших количествах употребляет газированные напитки!
Нас заинтересовал состав газированных напитков.
Всем известно, что лимонад-это напиток, насыщенный газом. Мы изучили состав сладких газированных напитков, которые производятся в Вельске и в Устьянском районе.
Одинаковые стандартные компоненты. входящие в состав того и другого напитка :
Красители и ароматизаторы, которые дают нагрузку на печень.
Консервант - лимонная кислота, раздражает слизистую оболочку желудка ,вызывает гастрит и язву.
Бензоат натрия – канцероген
Углекислый газ вызывает отрыжку, вздутие, образование газов, что является вредным для желудочно-кишечного тракта.
В чём же разница? Судя по информации с этикетки, в состав Устьянского лимонада входит сахар, что делает его более безопасным и вкуснее. А в состав Вельского лимонада- заменитель сахара, который при температуре выше 30 градусов превращается в малоконцентрированный яд.
Сахар стоит дороже заменителей. Вот поэтому Устьянский лимонад имеет более высокую цену.
В результате нашего исследования мы сделали очень серьёзные выводы и сформулировали правила , которые помогут сохранить здоровье :
Употребляйте сладкие газированные напитки как можно реже.
Не пейте лимонад на голодный желудок.
Не запивайте еду холодными газированными напитками.
Приготовьте лимонад в домашних условиях , он полезен , безопасен и прекрасно утоляет жажду !
Закончить своё выступление я хочу такими словами :
Любят дети колу , любят лимонад.
Пузырьки в стакане отчаянно шипят.
Не всегда полезны напитки эти.
Будьте осторожны , милые дети!
В рамках проведения исследования мы побывали на экскурсии в лимонадном цехе ООО «Источник Севера», который расположен на окраине г. Вельска.
Нам достаточно подробно рассказали о составе лимонада. Мы узнали, что в некоторых его разновидностях часть сахарозаменителей замещают сахаром , но только часть. Лимонад становится дороже, а на этикетке появляется бренд «Вкус детства».
Также мы увидели всю линию операций по производству лимонада. Очень интересно было наблюдать, как ингредиенты сначала смешивают, как из маленьких по объёму заготовок ( я привёз вам их показать) выдувают поллитровые, литровые и полутаролитровые бутылки.
Очень ловко машина разливает готовый напиток по бутылкам, работница накрывает бутылку пробкой, а машина укупоривает её. Затем бутылки упаковывают в пластиковые ящики – и везут на реализацию.
Всем моим одноклассникам понравилась дегустация лимонада и полученные в подарок каждым бутылки с вкусным для нас напитком.