Презентация к открытому уроку Идентификация и обнаружение фальсификации кожаной обуви, проводимого в форме деловой игры Контрольная закупка

Профессиональный модуль 02 Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров, МДК 02.01 Экспертиза и оценка качества товаров специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров Преподаватель ТАТ УГАВМ, к.с/х.н. О.С. Прибытова Тема: «Идентификация и обнаружение фальсификации кожаной обуви» Цель: выявление уровня сформированности практических умений проведения идентификационной экспертизы и выявления фальсификации кожаной обуви Задачи:совершенствовать умения устанавливать соответствие кожаной обуви показателям качества, регламентированным нормативными документами, и отражать это в заключении при проведении идентификационной экспертизы;учить игровому взаимодействию внутри группы с учетом рамок телепроекта «Контрольная закупка»;развивать навыки представлять полученный результат в аудитории, отвечать на незапланированные вопросы, мыслить аналитически, уметь делать выводы и формулировать заключение при выполнении практической работы;воспитывать интерес к образовательной деятельности, будущей профессии, самостоятельность. Методическое обеспечение1. ГОСТ Р 53917-2010 Обувь. Маркировка. – М.: Стандартинформ, 2011. – 11 с.2. ГОСТ 28371-89 Обувь. Определение сортности. –М.: Стандартинформ, 2005 – 13 с.3. ГОСТ 11373-88 Обувь. Размеры. - М.: Издательство стандартов, 1988. – 9 С.4. ГОСТ Р 51293-99 Идентификация продукции. Общие положения. - М.: ИПК Издательство стандартов, 1999. – 8 с.5.ГОСТ 26167-2005 Обувь повседневная. Общие технические условия. – М.: Стандартинформ, 2006. – 8 с.6. Идентификационная и товарная экспертиза одежно-обувных и ювелирных товаров /А. Неверов, Е. Пехташева, Е. Райкова и др. – М.: Инфра-М, 2014. – 480 с.7. Идентификация и фальсификация непродовольственных товаров: Учебное пособие /Под ред. И.Ш. Дзахмишевой. – 2-е изд., доп. и перераб. - М.: Дашков и Ко, 2011. – 360 с. 8. Магомедов, Ш.Ш. Товароведение и экспертиза обуви /Ш.Ш. Магомедов. – М.: Дашков и К, 2009. – 368 с.9. Магомедов, Ш.Ш. Товароведение и экспертиза обуви /Ш.Ш. Магомедов. – М.: Дашков и К, 2009. – 368 с.10.Тестовые задания для проведения итогового внутривузовскоготестирования ​студентов по дисциплине «Идентификация и обнаружениефальсификации непродовольственных товаров для направления подготовки 100800 «Товароведение»: утв. на заседании каф. УКСХС и ПТ 30.09.2014 (протокол № 5) /Н.А. Галерт, О.С. Прибытова. – Троицк, 2014. – 41 с.11. Товароведение и экспертиза одежно-обувных и пушно-меховых товаров /Под ред. С.А. Вилковой. – М.: Дашков и К, 2011. – 160 с. 12. ФЗ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 N2300-1 (действующая редакция от 05.05.2014). – [Электронный ресурс]. – Режим доступа http://www.consultant.ru/popular/consumerism/ Знания основных видов и способов идентификации и фальсификации кожаной обуви;Умения проводить идентификационную экспертизу кожаной обуви, выявлять факты фальсификации;Навыки грамотного составления заключения по результатам проведенных исследований, аргументации высказываемой точки зрения, взаимодействия с аудиторией. Деловая игра Правила игры: представление образцов обуви, приобретенных в розничной торговой сети г. Троицка; отбор 3-х пар обуви всеми желающими игры, которые, по их мнению, являются кожаными; подготовка экспертами отобранной обуви для проведения экспертизы; беседа приглашенных экспертов, компетентных в вопросах выбора качественной обуви, с аудиторией; возвращение экспертов в группы и проведение идентификационной экспертизы обуви; вопросы ведущего экспертам в процессе проведения экспертизы;заключение экспертов по результатам идентификационной экспертизы обуви, объявление победителей «Контрольной закупки»; подведение итогов ведущим, оценка каждой команде и участнику. Правила поведения: необходимо внимательно слушать отвечающих, не перебивать;2. говорить кратко, по существу;3.стараться понять мнение других участников;4.стараться быть доброжелательным и терпимым. Критерии оценки: 1. демонстрация навыков проведения идентификационной экспертизы кожаной обуви;2. умение грамотно отвечать на заданные вопросы;3. профессиональная обоснованность ответа;4. культура, грамотность речи;5. активность обсуждения по всем вопросам;6. грамотная формулировка выводов и заключения;7. обоснование и обсуждение выводов. Отборочный тур «Зебра» «Юничел» «Стелла Мазарини» «Марко Тоцци» «Том-М» Согласно ГОСТ Р 51293-99 «Идентификация продукции. Общие положения», идентификация проводится по признакам, параметрам, показателям и требованиям, которые в совокупности достаточны для подтверждения соответствия конкретной продукции образцу или ее описанию. В качестве описания продукции нами будут использованы этикетки, характеризующие продукцию.Методы идентификации обуви: - органолептический - по документам. Документы для идентификации:- стандарты;- маркировка; - инструкция по эксплуатации. Критерии идентификации: - запах;- поведение при смятии; - состояние срезов;- теплопроводность;- линейные размеры; - характер и структура мереи;- влагоотдача;- плавкость. Ценная информация Приёмы осмотра обуви Пиктограммы с символами на обуви