Рабочая программа Технология. Обслуживающий труд 6 класс

Муниципальное казённое учреждение общеобразовательная школа-интернат
«Панаевская школа-интернат среднего (полного) общего образования»
(МКУОШИ «Панаевская ШИС(П)ОО»)
РАССМОТРЕНО и РЕКОМЕНДОВАНО
методическим объединением учителей эстетического цикла и технологии
Протокол от «___»____________2014 г.
№____
Руководитель _________ Емельянова И.П. ПРИНЯТО
методическим Советом
Протокол от «___»____________2014 г.
№ ____
Председатель _________Ничкова Т.А.
СОГЛАСОВАНО
Заместитель директора школы - интерната по МР
______ Ничкова Т.А.
«____»_____________2014 г.
УТВЕРЖДАЮ
Директор
_________Е.В. Дубникова
«___»____________2014 г.
Приказ «___»__________2014 г.
№ ____
Рабочая программа
Технология. Обслуживающий труд
6а,б класс
Составитель:
Прудникова Марина Анатольевна,
учитель технологии, I КК

с. Панаевск, 2014
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Рабочая программа по технологии (обслуживающий труд) для 6 класса МКУОШИ «Панаевская ШИО(П)ОО» составлена на основе:
Федерального закона «Об образовании в РФ» (№273 – ФЗ от 29.12.2012);
Федерального компонента ГОС ОО по технологии (обслуживающий труд);
Программы образовательных учреждений «Технология 5-11/ под ред. В.Д. Симоненко» - М.: Просвещение, 2010;
Основной образовательной программы 4-11 классов МКУОШИ «Панаевская ШИС(П)ОО» (Приказ №219 от 29.08 2013)
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА
Изучение технологии в основной школе направлено на достижение следующих целей:
• освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;
• овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;
• развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
• воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
• получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.
Учебный предмет «Технология» имеет практико-ориентированную направленность. Его содержание не только дает ребенку представление о технологическом процессе как совокупности применяемых при изготовлении какой-либо  продукции процессов, правил, навыков, предъявляемых к технической документации требований, но и показывает, как использовать эти знания в разных сферах учебной и внеучебной деятельности (при поиске информации, освоении новых знаний, выполнении практических заданий).
Практическая деятельность на уроках технологии является средством общего развития ребёнка, становления социально значимых личностных качеств, а также формирования системы специальных технологических и универсальных учебных действий
Данная программа по технологии закладывает основы гуманизации и гуманитаризациии технологического образования, которое должно обеспечить учащимся широкий культурный кругозор, продуктивное творческое мышление, максимальное развитие способностей, индивидуальности детей, формирование духовно-нравственных качеств личности в процессе знакомства с закономерностями преобразовательной, проектной деятельности человека и овладения элементарными технико-технологическими знаниями умениями и навыками.
Рабочая программа составлена с учетом опыта трудовой и технологической деятельности, полученного обучающимися при обучении в начальной школе.
Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды.
Необходимость разработки и значимость рабочей программы по технологии обусловлена, с одной стороны требованиям к результатам освоения обучающимися основной образовательной программы ступени основного общего образования определённых ГОС, с другой стороны, потребностью формирования разносторонне развитой, гармоничной личности, воспитания гражданина, патриота.
Программа «Технология. Обслуживающий труд» предусматривается изучение материала по следующим сквозным образовательным линиям:
• культура и эстетика труда;
• получение, обработка, хранение и использование информации;
• основы черчения, графики, дизайна;
• элементы домашней и прикладной экономики;
• знакомство с миром профессий, выбор жизненных, профессиональных планов обучающимися;
• влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;
• проектная деятельность;
• история, перспективы и социальные последствия развития технологии и техники.
Деятельностный подход к построению процесса обучения по технологии является основной характерной особенностью этого учебного предмета, что способствует формированию у обучающихся не только представлений о взаимодействии человека и окружающего мира, о роли трудовой деятельности людей в развитии общества, но и позволяет сформировать у них начальные технологические знания, важнейшие трудовые умения и навыки. Программа разработана с учётом потребности обучающихся, семьи и общества.
Учебный материал отобран с учётом распространённости изучаемых технологий и орудий труда, способов ведения домашнего хозяйства и отражения в них научно-технических достижений, возможности освоения содержания на основе включения обучающихся в разнообразные виды технологической деятельности, имеющих практическую направленность, выбора объектов созидательной и преобразовательной деятельности на основе изучения общественных, групповых и индивидуальных потребностей.
Содержание обучения технологии отобрано и структурировано на основе компетентностного подхода. В соответствии с этим в 6 классе формируются и развиваются ключевые компетенции:
информационно-коммуникативная;
социально-трудовая;
познавательно-смысловая;
учебно-познавательная;
деятельностная;
межкультурная;
ценностно-смысловая;
профессионально-трудовая.
Новизна рабочей программы
Программа 6 класса, создана на основе примерной программы основного общего образования по направлению «Технология. Обслуживающий труд» под редакцией В.Д. Симоненко. В программу внесены следующие изменения:
На изучение раздела «Кулинария» отведено 10 часов (вместо 14). Тема «Заготовка продуктов» перенесена в 9 класс, так как не является актуальной для района Крайнего Севера;
В теме «Рукоделия. Художественные ремёсла» кроме тем «Счётная вышивка», «Свободная роспись по ткани», «Лоскутная техника» изучается тема «Валяние». В этой же теме запланировано выполнение творческого проекта (всего 24 часа);
На раздел «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов» отведено 54 часа, включая разделы «Материаловедение»(4 часа) и «Машиноведение»(4 часа). Резерв времени, предусмотренный в программе (8 часов) так же включён в этот раздел.
В раздел «Культура дома» включена тема «Оформление окна», включённая в учебник, тема изучается за счёт темы «Электромонтажные работы» (6 часов).
Технология - это наука о преобразовании и использовании материи, энергии и информации в интересах и по плану человека. Эта наука включает изучение методов и средств преобразования и использования указанных объектов.
Исходя из этого определения можно сделать вывод – объектом изучения предмета «Технология. Обслуживающий труд» являются технологии преобразования окружающего мира.
Задачи
совершенствование практических умений и навыков учащихся в экономном ведении домашнего хозяйства, уходе за жилищем;
ознакомление с различными видами декоративно-прикладного искусства, народного творчества и ремесел;
развитие художественной инициативы;
освоение технологических знаний, технологической культуры на базе сведений, полученных при изучении других образовательных областей и предметов, а также на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;
овладение умениями создавать личностно или общественно значимые продукты труда, вести домашнее хозяйство;
развитие творческих, коммуникативных и организаторских способностей в процессе различных видов технологической деятельности;
развитие способностей самостоятельно и осознанно определять свои жизненные и профессиональные планы, исходя из оценки личных интересов и склонностей, текущих и перспективных потребностей рынка труда;
воспитание трудолюбия и культуры созидательного труда, ответственности за результаты своего труда;
воспитание привычке к чистоте, сознательному выполнению санитарно-гигиенических правил в быту и на производстве;
воспитание уважения к народным обычаям и традициям родного края;
ознакомление учащихся с профессиями по обработке тканей и пищевых продуктов, с профессией дизайнера;
получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.
Базовыми для программы по направлению «Технология. Обслуживающий труд» в 5 классе являются разделы: «Кулинария», «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов», «Технологии ведения дома».
По окончании курса технологии в основной школе учащиеся овладевают безопасными приемами труда с инструментами, машинами, электробытовыми приборами, специальными и общетехническими знаниями и умениями в области технологии обработки пищевых продуктов, текстильных материалов, изготовления и художественного оформления швейных изделий, ведения домашнего хозяйства, знакомятся с основными профессиями пищевой и легкой промышленности. В процессе выполнения программы «Технология» осуществляется развитие технического и художественного мышления, творческих способностей личности, формируются экологическое мировоззрение, навыки бесконфликтного делового общения.
МЕСТО ПРЕДМЕТА В БАЗИСНОМ УЧЕБНОМ ПЛАНЕ
Федеральный базисный учебный план для образовательных организаций Российской Федерации отводит на этапе основного общего образования 245 часов для обязательного изучения каждого направления «Технология. Обслуживающий труд». В том числе: в 5 классе 68 часов, из расчета 2 учебных часа в неделю, что соответствует учебному плану школы-интерната.
Для реализации программы выбран учебник, который входит в федеральный перечень рекомендованных (допущенных) к использованию в образовательном процессе в образовательных организациях.Технология. Обслуживающий труд: 6 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений/ (Ю.В. Крупская, О.А. Кожина, Н.В. Синица и др.); под ред. В.Д. Симоненко – М.: Вентана-Граф, 2010
Учебник адресован пятиклассницам с целью дать основополагающие теоретические знания по ряду технологий, которые применяются в домашнем хозяйстве (обработка ткани, продуктов питания, рукоделие). Закрепить знания на практике поможет творческая работа над проектами.

ЛИЧНОСТНЫЕ И ПРЕДМЕТНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРЕДМЕТА
Основным предназначением образовательной области «Технология» в системе общего образования является формирование трудовой и технологической культуры школьника, системы технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств его личности, их профессиональное самоопределение в условиях рынка труда, формирование гуманистически ориентированного мировоззрения.
Образовательная область «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников, предоставляя им возможность применить на практике знания основ наук.
Данный курс носит интегрированный характер. Суть интеграции заключается в знакомстве с различными явлениями материального мира, объединенными общими, присущими им закономерностями, которые проявляются в способах реализации человеческой деятельности, в технологиях преобразования сырья, энергии, информации. Практико-ориентированная направленность содержания учебного предмета «Технология. Обслуживающий труд» обеспечивает межпредметные связи с изобразительным искусством, математикой, окружающим миром, мировой художественной культурой, историей, биологией и позволяет реализовать их в интеллектуально-практической деятельности ученика. Это, в свою очередь, создает условия для развития инициативности, изобретательности, гибкости мышления. Именно так закладываются основы трудолюбия и способности к самовыражению, формируются социально ценные практические умения, опыт преобразовательной деятельности и развития творчества, что создает предпосылки для более успешной социализации. Возможность создания и реализации моделей социального поведения при работе в малых группах обеспечивает благоприятные условия для коммуникативной практики обучающихся и для социальной адаптации в целом.
Основной формой организации учебного процесса является учебно-практическая деятельность обучающихся. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, учебно- практические работы. Ведущей структурной моделью для организации занятий по технологии является комбинированный урок.
В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. При организации творческой или проектной деятельности обучающихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении того изделия, которое они
выдвигают в качестве творческой идеи.
Ведущей структурной моделью для организации занятий по технологии является комбинированный урок.
Типы уроков:
урок изучение нового материала;
урок совершенствования знаний, умений и навыков;
урок обобщения и систематизации знаний, умений и навыков;
комбинированный урок;
урок контроля умений и навыков.
Виды уроков:
урок – беседа
лабораторно-практическое занятие
урок – экскурсия
урок – игра
творческая мастерская
выполнение учебного проекта
Методы стимулирования и мотивации учебно-познавательной деятельности:
Стимулирование и мотивация интереса к учению.
Стимулирование долга и ответственности в учении.
Методы организации и осуществления учебно-познавательной деятельности:
Словесные, наглядные, практические.
Индуктивные, дедуктивные.
Репродуктивные, проблемно-поисковые.
Самостоятельные, несамостоятельные.
Для достижения планируемых результатов предлагается использование элементов следующих образовательных технологий:
Операционно-предметная система обучения.
Моторно-тренировочная система.Операционно-комплексная система.
Практические методы обучения.
Обучение учащихся работе с технологическими и инструкционными картами.
Опытно-эксперементальная работа.
Проектные творческие технологии (Метод проектов в технологическом образовании школьников).
Коллективное творчество.
Основными методами контроля и самоконтроля за эффективностью учебно-познавательной деятельности являются:
Устный контроль и самоконтроль
Письменный контроль и самоконтроль
Лабораторно-практический контроль и самоконтроль.
Основными формами и средствами контроля являются:
Проверка знаний: тесты, кроссворды, опросы, упражнения, диктанты
Проверка умений: практические работы, упражнения, проектные работы, самостоятельные работы.
Основным критерием эффективности освоения обучающимися теоретического материала и умения применить его на практике считают коэффициент усвоения учебного материала - Ку. Он определяется как отношение правильных ответов обучающихся в контрольных работах к общему количеству вопросов (по В. П. Беспалько):
Ку = KN
где N — количество правильных ответов учащихся на вопросы контрольной работы,
теста;
К — общее число вопросов в контрольной работе или тесте.
Если Ку > 0,7, то учебный материал программы обучения считается усвоенным.
Текущие и итоговые знания и умения обучающихся оцениваются по пятибалльной системе.
Оценка 3 ставится за 70% правильно выполненных заданий (Ку > > 0,7), 4 — за 80—90%
правильно выполненных заданий (0,8 = Ку < 0,9), 5 — за правильное выполнение всех
заданий (Ку > 0,9)
Для сокращения времени, затрачиваемого на итоговый контроль, в последнее время все чаще используются тестовые задания. При этом целесообразно применить тесты нескольких видов:
с выбором одного, двух или нескольких правильных ответов из предложенных вариантов;
на соответствие;
с требуемым текстовым заполнением;
установления соответствия;
на установление правильной последовательности действий.
Оценка практических работ производится по следующим параметрам:
Качество и аккуратность выполнения изделия.
Соблюдение нормы времени.
Соблюдение технологии.
Организация рабочего места.
Соблюдение правил техники безопасности.
Оценка 5 ставится тогда, когда все вышеназванные требования соблюдаются, 4 - когда 1 или 2 критерия не выполнены. Оценка 3 выставляется, если нарушены 3 критерия, 2 - когда работа совсем не отвечает предъявленным к ней требованиям или брак, допущенный в работе, исправить невозможно. Работа оценивается 1, если она не представлена по неуважительным причинам.
1 четверть 2 четверть 3 четверть 4 четверть
1 полугодие 2 полугодие
план фактически план фактически план фактически план фактически
Количество часов 18 14 20 16 Контрольные работы 1 1 1 1 Практические, творческие 16 10 17 13 Другие виды деятельности Тестирование, экскурсии, создание проектов
СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА
Кулинария (10 часов).
Физиология питания (2 часа).
Основные теоретические сведения
Минеральные соли и микроэлементы, содержание их в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма человека. Значение солей кальция, калия, натрия, железа, йода для организма человека. Суточная потребность в солях.
Практические работы
Работа с таблицами по составу и количеству минеральных солей и микроэлементов в различных продуктах. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в минеральных солях и микроэлементах.
Варианты объектов труда.
Таблицы, справочные материалы.
Технология приготовления пищи (8 часов).
Блюда из молока и кисломолочных продуктов (2часа)
Основные теоретические сведения
Кулинарное значение молока и молочных продуктов. Виды молока и молочных продуктов. Питательная ценность и химический состав молока. Условия и сроки его хранения. Значение кисломолочных продуктов в питании человека. Ассортимент кисломолочных продуктов. Виды бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов.
Практические работы
Приготовление молочного супа или молочной каши. Приготовление творога в домашних условиях.
Варианты объектов труда
Молочная каша, кефир.
Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря (2часа)
Основные теоретические сведения
Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря. Возможности кулинарного использования рыбы разных пород. Технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы.
Практические работы
Определение свежести рыбы органолептическим методом. Первичная обработка чешуйчатой рыбы. Варка и жаренье рыбы в целом виде, звеньями, порционными кусками. Определение готовности блюд из рыбы.
Варианты объектов труда.
Блюда из вареной и жареной рыбы.
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий (2часа)
Основные теоретические сведения
Виды круп и макаронных изделий. Правила варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш, макаронных изделий. Причины увеличения веса и объема при варке.
Практические работы
Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Определение необходимого количества жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров из крупы, и макаронных изделий.
Варианты объектов труда.
Блюда из макаронных изделий.
Блюда из жидкого теста (2часа)
Основные теоретические сведения
Виды теста. Значение хлеба в питании человека. Разнообразие блюд из жидкого теста. Бытовые приборы для перемешивания теста, правила эксплуатации. Значение изделий из теста в питании человека. Роль изделий из жидкого теста в обрядах и народных праздниках. Виды начинок и добавок к изделиям из жидкого теста.
Практические работы
Приготовление теста различной консистенции. Выпекание блинов и оладий.
Варианты объектов труда.
Блины, оладьи, блинчики, оладьи с припёком.
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (44 часа).
Рукоделие. Художественные ремесла. Проектная деятельность (16 часов).
Лоскутное шитье (4часа)
Основные теоретические сведения
Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Орнамент в декоративно-
прикладном искусстве. Симметрия и асимметрия в композиции. Геометрический орнамент. Возможности лоскутного шитья, его связь с направлениями современной моды.
Практические работы
Изготовление эскиза изделия в технике лоскутного шитья. Подбор тканей по цвету, рисунку и фактуре, подготовка их к работе. Изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги для выкраивания элементов орнамента. Раскрой ткани с учетом направления долевой нити. Технология соединения
деталей между собой и с подкладкой. Использование прокладочных материалов.
Варианты объектов труда.
Прихватка, салфетка, диванная подушка.
Свободная роспись по ткани (2часа)
Основные теоретические сведения
Приемы стилизации реальных форм. Элементы декоративного решения реально существующих форм. Художественные особенности свободной росписи тканей: построение композиции, колоритное решение рисунка. Приемы выполнения свободной росписи.
Практические работы
Выполнение статичной, динамичной, симметричной и асимметричной композиций. Зарисовка природных мотивов с натуры и их стилизация. Подбор тканей и красителей. Инструменты и приспособления для свободной росписи. Свободная роспись с применением солевого раствора. Закрепление рисунка на ткани. Создание композиции с изображением пейзажа для панно или платка в технике «свободной росписи» по ткани.
Варианты объектов труда.
Декоративное панно, платок, скатерть.
Вышивка (8 часов)
Основные теоретические сведения
Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества. Применение вышивки в народном и современном костюме. Знакомство с видами вышивки. Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Виды счётной вышивки.
Практические работы
Организация рабочего места для ручного шитья. Выполнение эскизов для счётной вышивки. Определение места и размера узора на изделии. Заправка изделия в пяльцы. Выполнения простейших счётных швов: роспись, брань, гобелен. Способы безузлового закрепления рабочей нити.
Варианты объектов труда.
Полотенце, прихватка, картинка.
Валяние (4часа)
Основные теоретические сведения. Знакомство с новым видом рукоделия. Материалы и принадлежности для выполнения работы. Техника безопасности.Основные приёмы и основные формы.
Практические работы
Изготовление тугой спирали, свободной спирали, двойной бахромы, капли, изогнутой капли, глаза, листа, ромба, треугольника, стрелки, полумесяца, полукруга, конуса, звезды, птичьей лапки, пушистого цветка.Варианты объектов труда.
Сборка панно, оформление рамочки для фото.
Творческие, проектные работы (8 часов)
Примерные темы
Изготовление сувенира, коробочки, рамки
Изготовление изделия в технике лоскутного шитья.
Вышивка крестиком, гобеленовым швом, бранью.
Элементы материаловедения (4 часа).
Основные теоретические сведения
Натуральные волокна животного происхождения. Получение нитей из этих волокон в условиях прядильного производства и в домашних условиях. Свойства натуральных волокон животного происхождения, а также нитей и тканей на их основе.
Саржевые и атласные переплетения нитей в тканях. Понятие о раппорте переплетения. Влияние вида переплетения на драппируемость ткани.
Дефекты ткани. Сравнительные характеристики свойств хлопчато-бумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей.
Практические работы
Распознавание в тканях волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти. Определение лицевой и изнаночной сторон тканей саржевого и атласного переплетений. Составление коллекции тканей саржевого и атласного переплетений.
Варианты объектов труда.
Образцы хлопчато-бумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей.
Элементы машиноведения (4 часа).
Основные теоретические сведения
Назначение, устройство и принцип действия регуляторов бытовой универсальной швейной машины. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани. Неполадки в работе швейной машины, вызываемые дефектами машинной иглы или неправильной ее установкой.
Практические работы
Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей. Замена иглы в швейной машине. Уход за швейной машиной, чистка и смазка.
Варианты объектов труда.
Швейная машина.
Конструирование и моделирование поясных швейных изделий (8 часов).
Основные теоретические сведения
Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к легкому женскому платью. Ткани и отделки, применяемые для изготовления юбок. Конструкции юбок. Мерки, необходимые для построения основы чертежа конической, клиньевой и прямой юбок. Прибавки к меркам на свободу облегания. Условные графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Способы моделирования конических, клиньевых и прямых юбок. Форма, силуэт, стиль. Индивидуальный стиль в одежде.
Практические работы
Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа юбки в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Выбор модели юбки в зависимости от особенностей фигуры. Моделирование юбки выбранного фасона. Подготовка выкройки юбки к раскрою.
Варианты объектов труда.
Чертеж и выкройка юбки.
Технология изготовления поясных швейных изделий (14 часа).
Основные теоретические сведения
Назначение и конструкция стачных, настрочных и накладных швов, их условные графические обозначения и технология выполнения. Особенности раскладки выкройки на ткани в клетку и в полоску. Способы обработки нижнего и верхнего срезов юбки. Виды складок, вытачка. Особенности влажно-тепловой обработки шерстяных и шелковых тканей.
Практические работы
Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Выполнение жёстких складок, вытачки. Подшивание низа изделия ручными строчками, в зависимости от ткани. Окончательная отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Художественное оформление изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.
Варианты объектов труда.
Образцы ручных стежков, строчек и швов, образцы поузловой обработки изделия
Технологии ведения дома (4 часа).
Оформление окна (2часа)
Основные теоретические сведения
Виды штор и жалюзи. Ткани для изготовления штор. Контрастные, монохромные, однотонные цвета. Подбор ткани к интерьеру комнаты. Оформление помещения текстилем.
Практические работы:
Выбор ткани из коллекции к эскизу комнаты. Выбор вида штор в зависимости от назначения помещения.
Варианты объектов труда.
Эскиз оформления окна, макет штор.
Уход за одеждой и обувью (2 часа).
Основные теоретические сведения
Современные средства ухода за бельевыми изделиями, одеждой и обувью. Средства защиты от моли. Условные обозначения ухода за одеждой.Оборудование и приспособления для сухой и влажной уборки.
Практические работы:
Удаление пятен с одежды. Расшифровка ярлыков на одежде. Ремонт одежды декоративными отделочными заплатами ручным способом. Закладка на хранение шерстяных и меховых изделий. Влажная уборка дома.
Изделие, подлежащее ремонту, шерстяные изделия. Пылесос.
ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ
№ п/п Тема урока Кол-во часов
I Раздел 1. Кулинария (10 часов) 4/6
1.1-1.2 Физиология питания. Минеральные вещества
2 ч
Технология приготовления пищи 8 ч
1.3-1.4 Блюда из молока и кисломолочных продуктов 2ч
1.5-1.6 Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря 2ч
1.7-1.8 Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий 2ч
1.9-1.10 Блюда из жидкого теста 2ч
II Раздел 2. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (54 ч). 6/48
Рукоделие. Художественные ремесла 24ч
2.1-2.2 Социальная значимость проекта 2ч
2.3-2.4 Экономический расчёт 2ч
2.5-2.6 Свободная роспись по ткани 2ч
2.7-2.8 Вышивка. Виды и особенности счётной вышивки. 2ч
2.9-2.10 Роспись и брань 2ч
2.11-2.12 Крестик и гобелен 2ч
2.13-2.14 Лоскутное шитье 2ч
2.15-2.16 Лоскутное шитье 2ч
2.17-2.18 Мокрое валяние 2ч
2.19-2.20 Сухое валяние 2ч
2.21-2.22 Самоанализ 2ч
2.23-2.24 Защита проекта 2ч
Элементы материаловедения 4ч
2.25-2.26 Волокна животного происхождения. 2ч
2.27-2.28 Свойства тканей из животных волокон. 2ч
Элементы машиноведения 4ч
2.29-2.30 Регуляторы швейной машины. 2ч
2.31-2.32 Дополнительные приспособления швейной машины 2ч
Конструирование и моделирование поясных швейных изделий 8ч
2.33-2.34 Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к легкому женскому платью. Конструкции юбок. 2ч
2.35-2.36 Мерки, необходимые для построения основы чертежа конической, клиньевой и прямой юбок. Прибавки к меркам на свободу облегания. 2ч
2.37-2.38 Способы моделирования конических, клиньевых и прямых юбок. Форма, силуэт, стиль. 2ч
2.39-2.40 Построение выкройки. Раскрой юбки. 2ч
Технология изготовления поясных швейных изделий 14ч
2.41-2.42 Назначение и конструкция стачных, настрочных и накладных швов, их условные графические обозначения и технология выполнения. 2ч
2.43-2.44 Стачивание декоративных и боковых швов 2ч
2.45-2.46 Способы обработки нижнего срезов юбки 2ч
2.47-2.48 Виды складок, вытачка. 2ч
2.49-2.50 Вшивание замка-молнии 2ч
2.51-2.52 Обработка пояса 2ч
2.53-2.54 Окончательная отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия. 2ч
III Раздел 3. Технологии ведения дома (4 часа) 2/2
3.1-3.2 Оформление окна 2ч
3.3-3.4 Уход за одеждой и обувью 2ч
Итого 68ч
УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И МАТЕРИАЛЬНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА
Оргтехника
Компьютер с аудиосистемой (системный блок, монитор, клавиатура, мышь, аудиосистема) – 1 штДоска интерактивная «ActivBoad» - 1 штМногофункциональное устройство «Brother» - 1 штДокументкамера «Avermadia» - 1 штМикроскоп «Levenhik» - 1 штКулинария
Весы электронные 1 штМиксер «Borc»– 2 штТостер «Tefal»– 1 штЧайник «Tefal»– 3 штХолодильник «Атлант» – 1 штЭлектроплита «Мечта» - 2 штЭлектроплита четырехконфорочная «Lysva»– 1 штМикроволновка «Samsung»– 1 штКофемолка «Bosch»– 2 штМультиварка «Redmond» - 1 штОбработка ткани
Машины швейные «Famili» – 10 штМашинки швейные «Bernette» - 2 штОверлок «Harmoni»– 1 штОверлог «Braun» – 1 штДоски гладильные – 2 штУтюг «Broun» – 4 шт
Лампа настольная – 10 штМанекен раздвижной – 1 штМанекен 40 р-р – 1 штМанекен 44 р-р – 1 штМанекен 32 р-р – 1 штМебель
Стол учительский – 1 шт
Тумба для стола – 4
Тумба под аппаратуру – 1 штШкаф плательный – 1 штШкаф застекленный – 2 шт
Шкаф закрытый – 2 штШкаф открытый – 4 шт
Банкетка – 4 штСтул офисный - 1 штСтул офисный детский – 19 штСтулья полумягкие – 2 штСтол компьютерный – 1 штТумба под доску - 1 штДоска с чертежными инструментами – 1 штЖалюзи – 3 штДоска классная – 1 штСтол раскройный – 1 шт
Стол дегустационный – 3 штТумба под системный блок на колесах – 1 штТелевизор «Supra»– 1 штВидеомагнитофон – 1 штКухонный гарнитур ( пенал, разделочный стол, 2 тумбы под мойку, 5 двухдверных, 1 однодверный навесные шкафы) – 1 штПланшеты пробковые – 2 штКалькулятор – 5 штТумба под швейную машину – 10 шт (отданы – 2 шт)
Парта ученическая – 4 штСтулья ученические - 3 штНаглядность
Плакаты по кулинарии
Первичная обработка продуктов
Формы нарезки продуктов
Приемы тепловой обработки продуктов
Соотношение мер и массы некоторых продуктов
Схема приготовления омлета
Схема приготовления винегрета
Организация рабочего места и правила техники безопасности
Хранение продуктов
Витамины, жиры, белки, углеводы, минеральные вещества
Столовая посуда
Правила поведения за столом
Кодопозитивы «Кулинария» -1 штПлакаты по технике безопасности
Книги с рецептами
Веселые гамбургеры
Неповторимые украшения
Итальянская кухня
Гарниры на любой вкус
Блюда из капусты
Чудо – бутерброды
Любимые блюда из овощей и грибов
Блюда – минутки
Праздничный стол
Окрошка, борщ, уха
Православный стол
Домашний пикник
Необычные блюда из картофеля
Напитки и коктейли
Наглядность
Набор «Шерсть»
Наборы «Ткани и волокна»
Видео «Этика»
Видео «Русский костюм» - 2шт
Кодопозитивы «Моделирование и конструирование юбки» - 2 штУчебно-методические комплексы
Блюда из рыбы
Блюда жидкого теста
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
Блюда из молока и кисломолочных продуктов
Физиология питания
Лоскутная техника
Валяние
Счётная вышивка
Роспись по ткани
Конструирование и моделирование юбки
Изготовление юбки
ЛИТЕРАТУРА
Для учителя:
Ермакова В.И.Основы кулинарии: Учеб. Для 8-11 кл. общеобразоват. Учреждений. – М.: Просвещение, 2009
Маркуцкая С.Э. Технология в схемах, таблицах, рисунках. 5-9 классы. Обслуживающий труд/ С.Э. Маркуцкая, - М.: Издательсьво «Экзамен», 2010
Маркуцкая С.Э. Технология. Обслуживающий труд. Тесты. 5-7 классы / С.Э. Маркуцкая. – М.: Издательство «Экзамен», 2009
Перова Е.Н. Уроки по курсу «Технология»: 5-9 классы (девочки) – М.: 5 за знания, 2009
Технология (для девочек). 5-8 классы: тесты/ авт.-сост. Г.А. Гордиенко. – Волгоград: Учитель, 2010
Технология 5-9 классы: дополнительные и занимательные материалы/ авт.-сост. Л.Д. Карачевцева, О.П. Власенко – Волгоград: Учитель, 2010
Синица Н.В. Технология. Обслуживающий труд: 6 класс: Методические рекомендации/ Под ред. В.Д. Симоненко. – М.:Вентана-Граф, 2008
Для обучающихся
Технология. Обслуживающий труд: 6 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений/ (Ю.В. Крупская, О.А. Кожина, Н.В. Синица и др.); под ред. В.Д. Симоненко – М.: Вентана-Граф, 2010
Итальянская курня. – М.: Эксмо, 2010
Блюда из рыбы и морепродуктов. – М.: Эксмо, 2010
Гарниры на любой вкус. – М.: Эксмо, 2010
Праздничный стол. Лучшие рецепты. – М.: Эксмо, 2010
Блюда – минутки. – М.: Эксмо, 2010
Неповторимые украшения для блюд из мяса, рыбы, овощей. – М.: Эксмо, 2010
Православный стол – М.: Эксмо, 2010
Ерёменто Т.И. Иголка – волшебница; Книга для учащихся 5-8 кл. – М.: Просвещение, 2008
Энциклопедия домашнего хозяйства. – М. Эксмо, 2011
Р. И. Егорова, В. П. Монастырная . Учимся шить. Книга для учащихся. – М. Просвещение. 2008
В.И. Барышникова, Л.П. Карпова Мы шьём одежду. – С.Пб., Легпромбытиздат, 2006
Интернет-ресурсы
http://stranamasterov.ruosinka.ru
http://www.life-pedia.ru/article/284ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗУЧЕНИЯ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА
Общетехнологические и трудовые умения и способы деятельности
В результате изучения технологии ученик независимо от изучаемого раздела должен:
Знать/ понимать
основные технологические понятия; назначение и технологические свойства материалов; назначение и устройство применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; виды,приемы и последовательность выполнения технологических операций, влияние различных технологийобработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека; профессии испециальности, связанные с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции.
Уметь
рационально организовывать рабочее место; находить необходимую информацию в различных источниках, применять конструкторскую и технологическую документацию; составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или получения продукта; выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ; выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; соблюдать требования безопасности труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и оборудованием; осуществлять доступными средствами контроль качества изготавливаемого изделия (детали);находить и устранять допущенные дефекты; проводить разработку учебного проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов; планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий; распределять работу при коллективной деятельности.
Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации; организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности; изготовления или ремонта изделий изразличных материалов; создания изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, машин, оборудования и приспособлений; контроля качества выполняемых работ с применением измерительных, контрольных и разметочных инструментов; обеспечения безопасности труда; оценки затрат, необходимых для создания объекта или услуги; построения планов профессионального образования и трудоустройства.
В результате изучения технологии ученик должен:
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов
Знать/понимать
• назначение различных швейных изделий; основные стили в одежде и современные направления моды; виды традиционных народных промыслов.
Уметь
• выбирать вид ткани для определенных типов швейных изделий; снимать мерки с фигуры человека; выполнять не менее трех видов художественного оформления швейных изделий; проводить примерку изделия; выполнять не менее трех видов рукоделия с текстильными и поделочными материалами.
Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
• изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов с использованием швейных машин, оборудования и приспособлений, приборов влажно-тепловой и художественной обработки изделий и полуфабрикатов; выполнения различных видов художественного оформления изделий.
Кулинария
Знать/понимать
влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов; санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и столовой, к обработке пищевых продуктов; виды оборудования современной кухни; виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющие на здоровье человека.
Уметь
выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах; определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам; составлять меню завтрака; выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов; соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд; оказывать первую помощь при пищевых отравлениях и ожогах.
Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
приготовления и повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов; соблюдения правил этикета за столом; приготовления блюд по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни; сервировки стола и оформления приготовленных блюд.
Технологии ведения дома
Знать/понимать
характеристики основных функциональных зон в жилых помещениях; средства оформления интерьера; назначение основных видов современной бытовой техники; виды санитарно-технических устройств.
Уметь
соблюдать правила пользования современной бытовой техникой.
Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
выбора рациональных способов и средств ухода за одеждой и обувью; применения бытовых санитарно-гигиенические средств; применения средств индивидуальной защиты и гигиены.