Конспект ООД на тему Грибное царство

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
Городского округа Тольятти « ШКОЛА № 86»
__________________________________________________________
445030 ул. 40 лет Победы, 44
контактный телефон (8482) 20-36-61,
электронная почта: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]






Конспект ООД по образовательной области
«Познавательное развитие»
для детей старшего дошкольного возраста.
Тема: «Грибное царство».



Автор: Родина Наталия Николаевна,
ветеран труда Российской Федерации,
воспитатель высшей квалификационной категории,
МБУ школа № 86 структурное
подразделение детский сад «Веста».













г.о. Тольятти
2016г


Программное содержание (задачи):
1.Воспитывать в детях любовь и бережное отношение к природе и окружающей среде.
2.Расширять знания ребят о природе. Показать, что природа – это великое единство всего существующего в ней.
3.Воспитывать чувство сопричастности к защите природы, окружающей среды.
4.Расширять представление детей о разнообразии грибов, растущих в лесах средней полосы России.
5.Формировать умение ребят различать съедобные и несъедобные грибы и меры предосторожности, необходимые при их сборе.
6.Познакомить с некоторыми способами приготовления грибов для еды.
Предварительная работа: Наблюдение грибов в природе (с родителями), беседы с детьми о грибах и их применении (варят, жарят, маринуют, солят и т.д.). Чтение литературы о грибах, заучивание с детьми стихотворений и загадок, рассматривание иллюстраций и определение съедобных и несъедобных грибов, рисование природы и грибов.
Материал для проведения занятия: Мультимедийные ресурсы интерактивной доски, Иллюстрации с изображением леса, съедобных и несъедобных грибов. Муляжи грибов. Музыкальное произведение П.И.Чайковского «Времена года. Октябрь. Осенняя песня».
Сквозные механизмы:
1.«Речевое развитие» – загадки и стихи о грибах.
2. «Познавательное развитие» – продолжать расширять представления детей о природе,
о грибах. Рассматривание иллюстраций с изображением грибов.
3. «Социально-коммуникативное развитие» - развивать умение детей высказывать свои мысли по теме деятельности.
3. «Художественно-эстетическое развитие» - музыкальное сопровождение для обогащения содержания образовательной области.

Ход занятия.
Под негромкое музыкальное сопровождение произведения П.И.Чайковского «Времена года. Октябрь. Осенняя песня» воспитатель обращается к детям: Ребята, сегодня мы побываем в сказке. Но, чтобы попасть в нее необходимо отгадать загадку: «У кого одна нога, да и та без башмака?» (Ответы детей).
Да, это грибы. Ученые объединили все растения в одну большую группу – царство растений. Животных объединили в царство животных. А куда относятся грибы? (Ответы детей). Воспитатель продолжает: Долгое время грибы считали растениями. Но, постепенно выяснилось, что в теле грибов немало таких веществ, которых нет, ни в каких растениях, но они есть в теле некоторых животных. Поэтому их нельзя относить ни к растениям, ни к животным. Грибы – это грибы. Это особое царство.
Приглашаю Вас, ребята, в грибное царство! (Подходят к столам, где оформлена лесная поляна из грибов – муляжей, «деревьев», коряг, листьев). Царство грибов находится в лесу. Грибов на свете много: 100 тысяч видов и все они делятся на съедобные и несъедобные. Назовите, какие грибы вы знаете? (Ответы детей). А для чего нужны грибы? (Ответы детей).
Воспитатель продолжает: Лес без грибов растет плохо, деревья чахлые, сохнут. Деревья и грибы дружат между собой. Тонкие, белые на паутину нити грибницы тянутся к корням деревьев, оплетают их, срастаются с ними. Грибница как бы становится продолжением корня. Она всасывает из почвы и посылает дереву воду с растворенными в ней минеральными солями. А дерево отдает грибу питательные вещества, которые образуются в зеленых листьях.
Одни грибы дружат с разными деревьями, другие – с какими – то определенными. Знаете ли вы, ребята, где растут подберезовики? (Ответ детей: под березой). Где растут подосиновики? (Ответ детей: под осиной). Воспитатель продолжает: Рыжики растут под сосной и елью, маслята – под сосной, а белый гриб – под березой, елью, сосной и дубом (показ изображения грибов на интерактивной доске). Кроме того грибы могут вступать в содружество с кустарниками и даже травами.
Вот как – то раз собрались все грибы на большой поляне и стали спорить, кто же самый лучший из них, кого выбрать царем в грибном царстве.
Съедобные грибы: подберезовики, подосиновики, рыжики, лисички, маслята, опята, грузди и другие грибы хотели выбрать царем боровика или, как его еще называют, белый гриб. Они говорили, что белый гриб люди считают самым лучшим и ценным. Он выглядит очень важным, настоящим его величеством. Если даже люди называют его «царем» грибов или «полковником» - значит именно его нужно и выбирать царем.
(Изображение перечисленных съедобных грибов на интерактивной доске).
Ребенок наизусть читает стихотворение:
Вот и гриб – боровик!
И красив он и велик!
В толстой шляпке набекрень,
Ножка крепкая, как пень».

Несъедобные грибы завозмущались, они были не согласны. Они говорили, что и у них есть гриб похожий на белый гриб – это ложный белый или желчный гриб. (У настоящего белого гриба шляпка внизу белая или желтоватая, на ножке рисунок в виде белой сеточки, мякоть на срезе белая. У ложного белого гриба – шляпка внизу розовая, на ножке черная сеточка, мякоть на срезе розовеет). Несъедобные грибы говорили, что у них есть и другие двойники съедобных грибов: ложные опята, ложная лисичка и другие. (Изображение перечисленных грибов на интерактивной доске)
А главное - у несъедобных грибов есть гриб – красавец, которого нельзя не заметить. Вот его и хотели они выбрать царем. Что же это за гриб?

Ребенок загадывает загадку: «Красная шляпка, белые горошки,
С виду красавец, что ни говори.
Только его мы не берем в лукошко,
Он опасный очень – очень
Этот самый гриб». (Мухомор)
(Изображение мухомора на интерактивной доске).
Да, это мухомор – ядовитый, опасный гриб. Он, действительно очень красив, но и очень ядовит, опасен для человека. Но для лосей мухомор – лекарство, поэтому не нужно топтать его ногой или сбивать палкой. Многие животные едят грибы, лечатся ими. Слизни, сороки, белки не брезгуют мухомором. Мухомор помогает расти соснам, елям, березам и другим деревьям, украшает лес.
Но самый опасный из ядовитых грибов – бледная поганка (Изображение гриба на интерактивной доске). Спасти человека, отравившегося ею, почти невозможно. Сильный яд. Первые признаки отравления через 10-12 часов. За это время яд основательно «поработает» в организме: головная боль, головокружение, ухудшение зрения, чувство беспокойства. Бледная поганка похожа на шампиньон. Но у шампиньонов пластинки под шляпкой - розовые, с возрастом фиолетовые, а у поганки - чисто белые. У бледной поганки у основания ножки разорванный мешочек, которого нет у шампиньонов. Сверху шляпка у поганки – зеленоватая, но бывает и белая.
Ребята, а кто из вас знает стихотворение о поганке?

Ребенок читает стих: «На полянке спозаранку
Повстречала я поганку.
Почему ты бледная?
Потому что вредная!»

Так спорили грибы между собой очень долго. В это время на поляну пришли люди. Собрали они все съедобные грибы, а не съедобные остались нетронутыми. Они людям не нужны, но нужны лесу и животным. Лес лучше растет, когда в нем есть грибы.
Вот и мы, ребята, соберем с вами все съедобные грибы в корзину.

Очень важно:
Если неизвестно, съедобен гриб или нет, лучше его не класть в корзину!
Грибами можно и отравиться!

На интерактивной доске проводится игра: «Что в корзину мы берем?» - закрепление пройденного материала о грибах. На интерактивной доске изображены съедобные и несъедобные грибы. Детям нужно собрать в корзину только съедобные грибы.
Дети называют грибы и читают стихи о них, а воспитатель говорит какие блюда можно приготовить из названных грибов:

1. «Точно желтые цыплята,
Разбрелись в лесу маслята.
Снизу - донышко под пленкой,
Сверху – масло в коже тонкой».

Лучше всего маслята пожарить с картофелем или мариновать.

2. «Под осиной у ворот
Подосиновик растет.
И горит, горит огнем
Шапка красная на нем».
Из подосиновиков можно сварить суп, потушить в сметане.

3.«Золотистые лисички –
Любопытные сестрички.
Ходят в рыженьких беретах,
Осень в лес приносят летом».
Из лисичек можно сделать следующие блюда: замариновать, приготовить с картошкой, зажарить с луком, консервировать, обжарить, тушить в сметане и заморозить. Засолить или высушить. В суп добавить - грибной суп это тоже объедение.

4. «И в лесу и на лужайках
Сыроежки в красных майках.
Всех спешат очаровать,
А почему бы не сорвать?»
Из сыроежек можно сварить суп, пожарить в сметане,

5. «На полянке, на пенечке,
Как – то выросли грибочки,
Очень дружные ребята
Настоящие опята».

Опята можно варить, жарить, мариновать, тушить с капустой, использовать для пиццы, как начинку для пирожков.

6. «Под сосною в хвоинках рыжих
Не ищи весною рыжик.
Рыжик рыжий рыж не зря:
Рыжик – вестник сентября».

Из них можно приготовить всё, что угодно.
Пожарить с лучком и картофелем. Солить и мариновать.

7. «Подберезовик, подберезовик,
Ловко спрятался под березою.
Да не прячься ты так старательно –
Я найду тебя обязательно».

Эти грибы можно отварить, засолить, замариновать, а можно и пожарить.

Молодцы, ребята! Вы научились распознавать съедобные и несъедобные грибы. Узнали, какие блюда можно приготовить из грибов. Поняли, почему грибное царство – особое. В теле грибов немало таких веществ, которых нет, ни в каких растениях, но они есть в теле некоторых животных. Поэтому их нельзя относить ни к растениям, ни к животным. Грибы – это особое царство. Необходимо помнить, что лесу нужны разные грибы и съедобные, и несъедобные. К окружающей нас природе относитесь бережно, с любовью.




Ядовитые грибы
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть картинку ]

1  ложные опята; 2  бледная поганка; 3  красный мухомор; 4  пантерный мухомор.

Съедобные грибы
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть картинку ]


1  белый гриб (боровик); 2  масленок; 3  рыжик; 4  строчок; 5  сморчок; 6  опята осенние; 7  опята летние; 8  подберезовик; 9  трюфель; 10  груздь; 11  шампиньон (изображен в разном возрасте); 12  дождевик («дедушкин табак»); 13  подосиновик; 14  сыроежка зеленая; 15  сыроежка красная; 16  лисички; 17  волнушки.


Ядовитые грибыСъедобные грибыЗаголовок 215