Презентация по МДК 01.02 Организация торговли на тему Оптовая торговля. Товарные оптовые склады

ПМ 01 Организация и управление торгово-сбытовой деятельностьюМДК 01.02 Организация торговли Тема: Оптовая торговля: понятие, функции, задачи.Товарные оптовые склады: понятие, назначение, функции.Классификация складов, их характеристика.Принципы размещения товарных складов. Планировка складов, их взаимосвязь. ЦельСформировать знания об оптовой торговли: понятие, функции, задачи.Товарные оптовые склады: понятие, назначение, функции.Классификация складов, их характеристика.Принципы размещения товарных складов.Планировка складов, их взаимосвязь. Торговля - важная составляющая экономики любого государства.С незапамятных времен торговые пути соединяли города и страны, сближали культуру, науку и прогрессивные идеи разных народов. Торговля представляет собой вид деятельности, направленный на извлечение дохода, где объектом действий является товарообмен, купля-продажа товаров, а также сопутствующие дополнительные услуги по обслуживанию покупателей в процессе реализации товаров и обеспечение доставки товаров, их хранения и подготовки к продажеВажные факты История российского предпринимательства берет свое начало с Х века, когда период феодальной раздробленности заканчивается и русские княжества снова объединяются в единое государство. В рамках этого государства появляются первые крупные промышленные предприятия, и именно с этого времени начинается формирование истории российского предпринимательства. Торговля - это связующее звено между производителем ресурсов - товаров и потребителем - покупателем, обеспечивающая производственную цепочку превращения "деньги-товар-деньги".Торговлю можно условно разделить на следующие виды: Внешняя торговля - предполагающая обращение товаров одной страны с другими странами. Внутренняя торговля - предполагающая обращение товаров внутри одной страны. Роль и функции оптовой торговли в системе хозяйственных отношенийВажным звеном в процессе товародвижения является оптовая торговля, основной задачей которой является торговля товарами с последующей их перепродажей или профессиональным использованием.Складское хозяйство требует обновления. Это должно происходить не только за счет строительства новых современных складов, оснащенных прогрессивным технологическим оборудованием, но и за счет реконструкции и технического переоснащения действующих складов. Оптовые торговые предприятия, их функции, типы и видыСтруктурная политика развития оптовой торговли ставит обеспечение рыночного разнообразия структур, осуществляющих оптовую торговую деятельность, что позволит наполнить потребительский рынок товарами, создаст условия для беспрепятственного их продвижения по каналам распределения, активизации отечественных товаропроизводителей.Среди оптовых предприятий можно выделить крупные оптовые предприятия общенационального (федерального) уровня и оптовые предприятия регионального уровня. Оптовые предприятия общенационального (федерального) уровняДолжны гарантировать ее устойчивость и стратегическую стабильность. Важнейшей их задачей является создание необходимой структуры каналов товародвижения, предназначенной для обслуживания крупных отечественных товаропроизводителей, а также зарубежных производителей и поставщиков товаров. Оптовые предприятия общенационального уровня Реализуют товары по всей территории страны. Сюда включаются предприятия, обеспечивающие федеральные нужды, а также оптовые структуры межрегионального характера Оптовую реализацию товаров завершают оптовые предприятия регионального уровня.Они закупают товары непосредственно у товаропроизводителей и у оптовых предприятий федерального уровня, доводят их до любых оптовых покупателей в зоне своей деятельности. Оптовые предприятия могут быть следующих видов:специализирующиеся на оптовой торговой деятельности, осуществляющие полный комплекс закупочно-сбытовых операций с переходом права собственности на товар к оптовому звену. Так называемые независимые оптовые торговцы.;посреднические оптовые структуры, не использующие в своей деятельности переход к ним права собственности на товар. Они могут выступать в качестве предприятий-брокеров, предприятий-агентов (дистрибьюторов). организаторы оптового оборота. Это товарные биржи, оптовые ярмарки, аукционы, оптовые продовольственные рынки Товарные оптовые склады: понятие, назначение, функции.Классификация складов, их характеристикаСклады - представляют собой важнейшие подразделения оптовых баз. Они предназначены для накопления и хранения товарных запасов, комплектования торгового ассортимента товаров и составляют основной комплекс сооружений предприятий оптовой торговли. Большинство складов выполняет следующие основные функции:получение товаров от поставщиков и осуществление контроля за их качеством;накопление товарных запасов и обеспечение надлежащих условий их хранения;подсортировку и подготовку товаров к продаже;комплектование заказов оптовых покупателей;товароснабжение розничной торговой сети. В зависимости от характера выполняемых функций склады оптовых баз подразделяют на подсортировочно-распределительные, транзитно-перевалочные, сезонного хранения, досрочного завоза и накопительные.Подсортировочно-распределительные склады предназначены для накопления текущих запасов товаров. Сюда относят склады оптовых торговых баз, которые расположены в районах потребления, а также склады розничных торговых организаций. Здесь формируют товарные потоки в удобном для розничных торговых предприятий ассортименте и направляют их в торговую сеть. Транзитно-перевалочные склады размещаются на железнодорожных станциях, водных пристанях. Они служат для принятия грузов на партионное хранение в связи с необходимостью перегрузки их с одного вида транспорта на другой.К складам сезонного хранения относят хранилища для картофеля и овощей, а также другие склады, на которых осуществляются обработка и хранение товаров сезонного характера. Накопительные склады осуществляют приемку мелких партий товаров от промышленных предприятий и в виде крупно-партионных отправок направляют их в районы потребления. По ассортиментному признаку склады делят на универсальные и специализированныеУниверсальные склады предназначены для концентрации широкого ассортимента непродовольственных или продовольственных товаров. Специализированные склады служат для хранения товаров одной или нескольких родственных товарных групп С учетом создаваемых режимов хранения склады подразделяют на общетоварные и специальныеОбщетоварные склады являются основным видом складов в торговле и предназначены для хранения непродовольственных и продовольственных товаров, не нуждающихся в создании особого режима. К специальным складам относятся овощехранилища, холодильники и т.д. К другим признакам классификации складов относят этажность и высоту складских помещений, степень механизации технологических процессов, внешние транспортные связи.В зависимости от этажности и высоты складских помещений различают одноэтажные (высотой 6, 12, 16 и 32 м) и многоэтажные склады. По степени механизации технологических процессов склады подразделяют на комплексно- механизированные и автоматизированные, а также склады с применением средств малой механизации.С учетом внешних транспортных связей бывают склады с причалами (пристанские) и рельсовыми подъездными путями (прирельсовые). В зависимости от устройства склады подразделяют на открытые, полузакрытые и закрытыеОткрытые склады устраиваются в виде грунтовых площадок и площадок на столбах или ленточных фундаментах. Эти склады предназначены для хранения строительных материалов, топлива, товаров в контейнерах и др. Полузакрытые склады представляют собой навесы для хранения строительных материалов и других изделий, требующих защиты от атмосферных осадков.Закрытые склады - это одно- или многоэтажные здания, которые могут быть отапливаемыми и неотапливаемыми (утепленные и неутепленные). Виды и принципы размещения товарных складов.Планировка складов, их взаимосвязьСкладские помещения делят на следующие группы:основного производственного назначения;вспомогательные;подсобного назначения. К помещениям основного производственного назначения относят помещения для хранения товаров (секции хранения), холодильные камеры, экспедиции по приему и отпуску товаров, цеха фасовки, комплектовочные.Вспомогательные помещения предназначены для размещения аппарата управления. Это служебные помещения аппарата управления, пункты питания, здравпункт, санитарно-бытовые помещения, вестибюли, лестничные клетки, тамбуры. Сюда же относится зал товарных образцов Складские помещения подсобного назначения используются для хранения упаковочных и обвязочных материалов, для размещения технологического оборудования, инвентаря, тары, уборочных машин, отходов упаковки, мойки инвентаря и производственной тары;На общетоварных складах выделяются следующие основные зоны: разгрузки транспортных средств; приемки товаров по количеству и качеству; хранения; фасовки товаров; отборки и комплектования заказов покупателей; погрузки автомобильного транспорта. Зоны склада должны быть связаны между собой необходимыми проходами и проездами. Зона разгрузки транспортных средств должна примыкать к зоне приемки товаров по количеству и качеству, где размещаются рабочие места товароведов-бракеров.Под зону хранения товаров отводится основная часть площади склада. Она состоит из площади, занятой товарами, и площади проходов. К зоне хранения должны примыкать зоны фасовки и упаковки товаров, комплектования заказов оптовых покупателей. Специальные требования предъявляются к планировке зала товарных образцов. Для основных производственных процессов здесь должны быть выделены функциональные зоны:Выделяют рабочие зоны, зону экспозиций, а также зоны ожидания и отдыха, информации и проходов. Рабочие зоны служат для размещения рабочих мест товароведов-коммерсантовЧисло таких зон зависит от количества ассортиментных групп товаров, экспонирующихся в зале товарных образцов.Зона экспозиций разделяется на отдельные подзоны, оснащаемые пристенными и островными горками с приспособлениями для показа товаров. Подзоны выделяются для экспонирования отдельных ассортиментных групп товаров. Зона ожидания и отдыха предназначена для самостоятельной работы покупателей с альбомами, каталогами и списками товаров, а также для их отдыха. Основное оборудование зоны ожидания и отдыха - журнальные столы, кресла или банкетки, цветочницы.Зона проходов служит для передвижения в зале товарных образцов и для прохода в другие помещения оптовой базы. Основные проходы должны иметь ширину не менее 2 м, другие - не менее 1 м. Вопросы для повторения:Назовите функции товарных складов.На какие виды можно классифицировать склады по их местонахождению в процессе товародвижения?Как классифицируются склады по характеру выполняемых операций?Какие склады выделяются по товарной специализации?Как подразделяются товарные склады по техническому признаку?Какие бывают склады по размерам складской площади?Как подразделяются склады по организационным формам использования?Назовите основные виды складских зданий (сооружений).По каким признакам классифицируются закрытые склады?Назовите виды складов по признаку утепленности.Какие технологические требования предъявляются к устройству и планировке складов?Какие требования предъявляются к высоте и этажности складов?От чего зависят ширина и длина складских зданий? Д/ЗКаплина, С.А. Организация и технология розничной торговли;Памбухчиянц, О.В. Технология розничной торговли;Памбухчиянц, В.K.Организация, технология и проектирование предприятий (в торговле);Составить схему классификации «Классификация складов»