Презентация по химии на тему Карбоновые кислоты

Учитель химии Эбулисова Л.Н. Цель урока: Закрепить знания об альдегидахОзнакомиться с особенностями строения карбоновых кислот.Рассмотреть функциональную группу карбоновых кислот, ее строение и свойства.Ознакомиться с физическими свойствами кислот. Программа урока Диалог «вопрос – ответ»Изучение нового материалаЗакрепление нового материалаДомашнее задание Подведение итогов. Задание №1Ответьте на следующие вопросы: Что вы помните о кислотах из курса неорганической химии?Какие вещества называют кислотами с точки зрения электролитической диссоциации Аррениуса?По каким признакам можно классифицировать неорганические кислоты?Какие кислоты называют кислородсодержащими и бескислородными? Приведите примеры.Какие кислоты называют одно и многоосновными? Приведите приметы.Какие кислоты называют сильными и слабыми? Приведите примеры.Перечислите общие химические свойства кислот. Изучение нового материала Понятие о карбоновых кислотах Карбоновые кислоты – это производные углеводородов, которые содержат одну или несколько карбоксильных групп. Ознакомьтесь с материалом учебника§5, стр. 25 – 26. на основании структурных формул кислот выделите функциональную группу карбоновых кислот. Задание №2 Классификация кислот 1. По содержанию кислорода все карбоновые кислоты относят к кислородсодержащим.2. По степени диссоциации все карбоновые кислоты являются слабыми. Причем с увеличением углеводородного радикала их сила уменьшается. Самая сильная карбоновая кислота – трифторуксусная (CF3COOH),которая является кислотой средней силы. По основности ОдноосновныеМетановая кислотаЭтановая кислотаПропановая кислота…. ДвухосновныеУгольная кислотаЩавелевая кислотаМалоновая кислотаЯнтарная кислота ТрехосновныеЛимонная кислота 3. По углеводородному радикалу НасыщенныеУксусная кислотаМасляная кислота НенасыщенныеАкриловая кислотаКоричная кислота АроматическиеБензойная кислотаФталевая кислота 4. ГОМОЛОГИЧЕСКИЙ РЯД: HCOOH - метановая кислота (муравьиная)СН3COOH - Этановая кислота(уксусная)CH3 CH2 COOH - Пропановая кислота (пропионовая)CH3 CH2CH2COOH - Бутановая кислота (масляная)CH3 (CH2)2COOH - Пентановая кислота (валериановая)CH3 (CH2)3COOH - Гексановая кислота (капроновая)Высшие жирные насыщенные кислотыC15H31COOH - Пальмитиновая кислотаC17H33COOH - Стеариновая кислота Высшая жирная ненасыщенная кислотаC15H33COOH - Олеиновая кислота Задание №3Составьте общую формулу гомологического ряда одноосновных предельных карбоновых кислот. Физические свойства карбоновых кислот Формула Название Tпл. Т кип. Г/Ж/Тв Раств.в воде HCOOH Муравьиная 8,2 100,7 ж Неограниченно CH3COOH Уксусная 16,6 117,7 ж Неограниченно C2H5COOH Пропионовая -20,8 140,8 ж неограниченно C3H7COOH Маслянная -5,3 163,3 ж хорошо C4H9COOH Валериановая -34,5 186,4 ж плохо C5H11COOH Капроновая -3,9 205,3 ж плохо C15H31COOH Пальмитиновая 52,5 390 Тв. Не растворяется C17H35COOH Стеариновая 71,0 432 Тв. Не растворяется Общая формула одноосновных насыщенных карбоновых кислот: R-COOH или Cn H2n+1COOH Изомерия и номенклатура Межмолекулярная водородная связь П р о в е р ь с е б я : Карбоновые кислоты содержат функциональную группу: -ОН 2. – С О Н 3. - С ОН О назад По формуле щавелевой кислоты определите ее основность: С - С О О ОН ОН 1.ОДНООСНОВНАЯ 2. ДВУХОСНОВНАЯ 3. МНОГООСНОВНАЯ Дайте название карбоновой кислоте по заместительной номенклатуре: Н3 С – С Н2 – С Н2 - С О ОН С Н3 1. БУТАНОВАЯ КИСЛОТА 2. ПЕНТАНОВАЯ КИСЛОТА 3. 3 – МЕТИЛБУТАНОВАЯ КИСЛОТА В каком агрегатном состоянии может находиться кислота, содержащая 1 – 4 атома углерода: 1. ЖИДКОСТЬ 2. ВЯЗКАЯ ЖИДКОСТЬ 3. ТВЕРДОЕ ВЕЩЕСТВО Задание №4С чем связано свойство карбоновых кислот растворяться в воде и уменьшение растворимости с нарастанием углеводородного радикала в молекуле? Строение молекулы:Взаимное влияние карбонила и гидроксила: смещение электронов карбонильной группе C=O приводит к смещению электронов в гидроксильной группе -OH и поляризует связь O-H.В результате:1) усиление кислотности2) возрастает прочность C=O, поэтому реакций присоединения нет;3) упрочнение C-OH, поэтому невозможно заместить галогеном при взаимодействии с галогеноводородами. Задание №5Изобразите стрелочками смещение электронной плотности в карбоксильной группе. Закрепление нового материала Какой информацией я владею после урока по данной теме: Знаю состав карбоновых кислот.Знаю названия и классификацию карбоновых кислот. Умею составлять изомеры данной кислоте и давать им названия.Знаю как образуется межмолекулярная водородная связь и как она влияет на свойства кислот. Домашнее задание Изучить §5 стр. 26 - 26Выполнить упражнение №29Повторить химические свойства минеральных кислот. Подведениеитогов урока.