Лабораторная работа №2 «Изучение под микроскопом плесневых грибов и дрожжей»

Лабораторная работа №2
«Изучение под микроскопом плесневых грибов и дрожжей»
Цель: Ученик изучает под микроскопом плесневых грибов и дрожжей.
Оборудование: микроскоп, лупа, препаровальные иглы, предметные и покровные стекла, заранее приготовленные (за неделю до занятий) объекты: мукор, выращенный на влажном кусочке хлеба, дрожжи, выращенные в сахарном растворе. Ход работы:
1. Познакомились со строением дрожжевых грибов.
Из раствора дрожжевого гриба сделали препарат и рассмотрели под микроскопом.
2. Познакомились с плесневыми грибами.
Рассмотрели под лупой гифы гриба, обратили внимание на гифы мукора и пеницилла, на их цвет, сделали вывод.
3. Зарисовать рисунок.

Рис. 2 . Плесневые грибы: 1 — мукор; 2 — пеницилл; 3 — аспергилл.


Рис. 3. Дрожжи: 1 — отдельная клетка; 2—5 — почкование клеток; б — сумка с четырьмя сумкоспорами.
Вывод:
Рефлексия:
- Какие плесневые грибы вы знаете?
- Какие грибы вызывают порчу продуктов?
- Какую роль играют плесневые грибы в природе и в хозяйстве?
- Каковы строение дрожжевых грибов?
- Как они размножаются?
- Как происходит брожение теста?

Домашнее задание: параграф 6,7,8 пересказ, рис. 2,3 зарисовать.