Презентация Заседание научного общества

Заседание научного общества «Атом» «Дело или занятие, не содержащее трудностей, недостойно ума человека»У. Ченнинг Разработала учитель химии МОУ «Северная средняя общеобразовательная школа № 2 Белгородского района Белгородской области» Шинкаренко Людмила Яковлевна План занятия«Наука - самое важное, самое прекрасное и нужное в жизни человека, она всегда была и будет высшим проявлением любви, только ею одною человек победит природу и себя» А.Чехов Презентация проекта «Детское питание»Экспериментальная работа: доказательство присутствие углеводов в детском питании.Вывод по результатам исследований. Продукты детского питания Популярные производители детского питания «Бабушкино лукошко»«Фрутоняня»«Nutricia»«Gerber»«Vita»«Агуша»«Nestle» Химический состав продуктов детского питания 1. Неорганические вещества:ВодаМинеральные вещества 2. Органические вещества:УглеводыБелкиЖирыВитаминыОрганические кислоты При недостатке белков: Нарушаются процессы пищеварения, кроветворения, деятельность эндокринных желез, нервной системы, Уменьшается масса мышц, печени, Возникают трофические повреждения кожных покровов, волос, ногтей. При недостатке жиров: Нарушение функций ЦНС;Заболевания кожи, почек, органов зрения;Снижение сопротивляемости организма. При недостатке углеводов: Снижение веса телаУхудшение усвоения белков и жировПотеря минеральных солей Роль минеральных веществ Участвуют в пластических процессах, входя в состав всех тканей организмаПринимают участие в процессах обмена веществ, синтезе ферментов и обеспечении их функцийВходят в состав витаминов, гормоновНормализуют водно-солевой обменПоддерживают кислотно-основное равновесие Витамины Витамины обеспечивают нормальное течение биохимических и физиологических процессов в организме Преимущества баночного питания: Баночное питание содержит все необходимые вещества, витамины и микроэлементы. Баночное питание не содержит соли и сахара. Детские консервы приготовлены из экологически чистого сырья. Готовое питание удобно при транспортировке. Безопасны или вредны смеси? Готовая смесь из банки намного безопаснее, чем питание, которое вы могли бы приготовить дома самостоятельно, т. к. на заводах, где производится детское питание, созданы оптимальные условия для того, чтобы никакие посторонние примеси и инфекции не могли попасть в продукты. В заводских условиях контроль чистоты исходного сырья, очень строгий. Завод по производству детского питания Лабораторный опыт Углеводы – органические вещества со смешанными функциямиОпыт никогда не ошибается (Л. Да Винчи) Пользуясь инструкцией к лабораторной работе, докажите наличие глюкозы в ягоде винограда, в соке детского питания. 1. Налейте в пробирку 1 мл. раствора гидроксида натрия.2. Добавьте 2-3 капли раствора сульфата меди (2).3. Добавьте несколько капель яблочного сока или сока винограда. Что наблюдаете?4.Осторожно нагрейте содержимое пробирки. Что наблюдаете? Качественная реакция на глюкозу Реакция c гидроксидом меди (II). Признак реакции – изменение цвета осадка с голубого на кирпично-красный O t СH2OH-(CHOH)4 - C + 2Cu(OH)2 H O→CH2OH-(CHOH)4 - C + Cu2O↓ + H2O ОHСПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!