Презентация на темуПочему люди плачут от лука

Петров Илья Ученик 3 б класса средней школы № 11 г.НефтекамскКлассный руководитель:Хафизова Марина Ивановна Почему люди плачут от лука?Объект исследования: лукПредмет исследования: способы резки лука без слёзМои предположения: льем слёзы от лука, потому что сок овоща попадает в глаза; Лук горький, «злой»; Запах лука раздражает глаза.Цель работы: исследование способов резки лука, при которых люди не плачут. Задачи:1) собрать информацию о луке в литературных произведениях и фольклоре;2) узнать о происхождении лука;3) выяснить, почему лук заставлять лить слёзы;4) изучить способы резки лука без слёз Лук в литературных произведениях и фольклоре Уж давно о нем не спорят- Витаминов просто море, Правда, он не виноват. Что немножко горьковат. Круглый год, зимой и летом, В шубку теплую одетый. Раздеваем - горько плачем, А раздеть нельзя иначе. Догадался, юный друг? Ну, конечно, это лук! Лук в литературных произведениях и фольклоре Всем на зависть нынче лук. Чудной формы и упруг, Точно шарик непокорный, Вырывается из рук. Он на редкость круглый – вижу, Золотистый, красный, рыжий. Но, снимая кожуру, Прекратишь свою игру. Глаз защиплет не на шутку, Зареветь решил, как будто? Лук в литературных произведениях и фольклоре Загадки Пришел барин с грядки, Весь в заплатках, Кто ни взглянет, Всяк заплачет. (лук) Не умеет он смеяться, И не любит раздеваться, Кто кафтан с него снимает, Часто слёзы проливает. (лук) Лук в литературных произведениях и фольклоре Вывод: в литературных произведениях и фольклоре выделено самое главное свойство лука – заставлять проливать слёзы тех, кто его « раздевает». Происхождение лукаСчитается, что лук был «окультурен» человеком 4 тысячи лет тому назад.Родина репчатого лука- горные районы Средней Азии.В качестве культурного растения первыми его научились использовать жители Индии и Афганистана.Затем он начал свое «победное шествие» и в другие страны мира. Происхождение лукаВ Древней Греции спортсмены наделяли этот овощ волшебными свойствами. Они намазывали свои мускулы луковым настоем. С верой в то, что это придаст им сил. И только после этого спортсмены выходили на соревнования. Происхождение лука Около 25о из них произрастают в диком виде в Средней Азии, в Крыму. На Алтае и Дальнем Востоке, в Сибири, в Европейской части страны.Лук используется в качестве пищевого, витаминозного, лекарственного, декоративного, медоносного растения. При огромном количестве различных видов, распространены семь видов:Лук-батун При огромном количестве различных видов, распространены семь видов:Лук душистый При огромном количестве различных видов, распространены семь видов:Лук - порей При огромном количестве различных видов, распространены семь видов: Лук репчатый При огромном количестве различных видов, распространены семь видов: Лук - слизун При огромном количестве различных видов, распространены семь видов: Лук - шнитт При огромном количестве различных видов, распространены семь видов: Чеснок Анкетирование1.Вы плачете, когда режете лук? «Да»-23; «Нет» -3; «Редко»-2 2.Вы знаете, почему люди плачут, когда режут лук? «Да»-15; «Не знаю»- 133.Какие способы вы знаете, чтобы не плакать от лука? «Опустить лук в холодную воду»-22; «Опустить лук в теплую воду» -3; «Надо петь, читать наизусть или дуть» -1 « Не знаю» - 2 Анкетирование Вывод:Большинство опрошенных людей проливают слёзы, когда шинкуют лук.Помогает не плакать при нарезке лука холодная вода.Взрослые точно не знают, почему плачут от лука. Открытие американского химика Эрика БлокаЭто открытие было сделано американским химиком Эриком Блоком. Несколько лет назад он смог выделить необычное летучее вещество из лука, которое получило название лакриматор, что в переводе с латинского lacrima означает слезу. Разрезая лук, мы запускаем химическую реакцию соединения двух веществ, в результате которой образуется газ, содержащий серу. Именно кислота начинает разъедать слизистую нашего глаза и вызывает слезы. Вывод: Летучее вещество лакриматор, взаимодействуя с водой, образует серную кислоту, раздражает слизистую оболочку глаза и вызывает слёзы. 1 способ. На уши повесить луковые очисткиЭтот способ очень заинтересовал Кирилла, моего брата. Он решил проверить его на себе. Способ веселый, вызвал у нас улыбку. 2 способ. Разделочную доску слегка посыпать солью.За эксперимент взялся я, остальные наблюдали. Результат проверки-положительный 3 способ. Понюхать что-нибудь, имеющее сильный запах(например, кофе)И снова вызвался Кирилл. Он очень активно участвовал во всех наших экспериментах. 4 способ. Положить лук на 15-20 минут в холодильник. Я попросил о помощи маму, которая проверила на себе действие лука. 5 способ. Очищенный лук остудить под струей холодной воды.Принял участие в этом опыте папа и прекрасно справился с поставленной задачей. 6 способ. Зажечь восковую свечу рядом с разделочной доской. Мне очень хотелось проверить, верно ли, что огонь свечи спасает глаза от слёз. 7 способ. Протирать глаза платком, смоченным водой, и споласкивать руки. И снова я берусь за проведение опыта. 8 способ. Высунуть язык во время резки лука.А вот этот опыт заинтересовал не только меня, но и всех нас! Мы убедились, что этот способ тоже помогает не лить слёзы от лука! 9 способ. Надеть противогаз или очки для подводного плавания. Этот способ я тоже проверил. Вывод: Опыты, которые мы провели доказали, что способы, выбранные нами, действительно помогают не плакать при резке лука. Я Я узнал, что плакать полезно – очищаются глазные канальца. А вдыхать пары лука – полезнее вдвойне – убиваются микробы. Так что, может , стоит и потерпеть минутку, когда плачешь, нарезая этот полезный овощ… В любом случае, я желаю вам плакать только от счастья, ну или, в крайнем случае от лука!