История чая в жизни народов Калмыкии, Англии и России

«ЧАЙ и чайные традиции в жизни народов Калмыкии, Англии и России» Цель : определить роль чая и чайных традиций в жизни народов Калмыкии, России, Англии. Задачи:Изучить историю появления чая в этих странах. Выявить особенности чайных традиций в Англии и РоссииПроанализировать ситуацию вкусовых предпочтений .Объект исследования: чайПредмет исследования: роль чая в жизни людейГипотеза исследования: Я предполагаю, что чай любят и предпочитают, как напиток, за его вкусовые качества и целебные свойства. Чаепитие – прекрасный повод для общения. Чай играет важную роль в жизни людей.Методы исследования: изучение литературы, анкетирование, опрос. Родина чая – Китай «ча» - «молодой листочек»В Россию чай поступал из Северного Китая и поэтому русское слово «чай» похоже на северокитайское произношениеВ Монголию и Калмыкию через Тибет и произносится как «цай» и «ця»В европейские страны из Восточного Китая, где говорят «тьа», поэтому звучит слово «чай» в Англии «tea», в Испании, Франции, Италии произносится как «тэ» В Великобританию чай был введён Британской Ост-Индийской компанией, основанной в 1600 г., которая в 1664 г. прислала в подарок английскому королю как величайшую редкость два фунта (906г) чаю, перекупленных у голландцев. Первое документальное свидетельство о чае было представлено в газетной рекламной статье Томаса Гарвея, опубликованной в 1658 году. Вот выдержка из статьи: «Этот чудесный напиток, одобренный всеми врачами, который китайцы называют «чаа», можно приобрести в центральном отделении бакалейного склада за валюту». Есть версия, что чай к калмыкам попал из Тибета, а кочующие народы распространили его по всему среднеазиатскому региону.В основе напитка обязательно плиточный чай, состав которого не имеет определенной рецептуры. Этому есть практическое объяснение – плиточный чай проще и удобнее возить с собой. В Россию чай был впервые привезен в дар царю Федору Михайловичу в 1638 году и долгое время оставался дорогим удовольствием, привилегией знати. Широкое распространение чай получил лишь в конце XIX века. За чаем грелись извозчики, крупные коммерсанты заключали миллионные следки, а артисты, писатели и художники создавали свои нетленные творения. «Калмыцкий чай - глава пищи калмыков» Калмыцкий чайКакой калмык, в какое из столетийПридумал то, что я воспеть хочу?Я каждый день, вставая на рассвете,Напиток золотистый кипячу.Да не простой, а золотой! Он с перцем,И с маслом, и со свежим молоком.Мы счастливы всем существом, всем сердцем,Когда привольно чай калмыцкий пьем Бося Сангаджиева. 1. Какой напиток Вы предпочитаете пить?: 1-калмыцкий чай 2- черный чай3- вода4- кофе 2. Сколько раз в день вы пьете чай? 3-4 раза в день3. Ваше отношение к чаю В основном положительное. 4. Вы добавляете в калмыцкий чай мускатный орех, лавровый лист, …?4% - лавровый лист, мускатный орех - очень редко5. Полезен ли чай для здоровья? Почему?Все считают, что чай полезен для здоровья, т.к. снимает усталость, дает заряд бодрости, сил. Вывод: действительно, чайные традиции являются неотъемлемой частью культуры разных народов. Не смотря на то, что отношение к чаю менялось с момента его появления, само существование чайных традиций важно для жителей наших стран. Чайная трапеза – это прекрасный повод собраться в кругу семьи, друзей. Чай был и остаётся важным напитком.