Буклет Питание и твои способности думать

Питание и твои способности думать.
Современный человек привык приспосабливаться к смене разнообразной умственной деятельности. Однако, наверное, всем известно такое состояние, когда мозги при перегрузке начинают кипеть? Или когда мозг уже просто отказывается что-либо понимать - можно смотреть на одну цифру или прочитывать по нескольку раз одно и то же предложение, и с трудом понимать, что там написано. Наступает какой-то умственный ступор, мозги упорно «не хотят думать». Такое состояние наступает, когда приходиться работать без отдыха в авральном режиме, например, когда приходится учить много (перед экзаменами, в конце четверти или года). Постепенно накапливается перенапряжение, возникает снижение памяти, быстрая утомляемость. В такие моменты, необходимо поддержать работу мозга, это можно сделать, употребляя в пищу продукты, улучшающие работу мозга.
Какие же продукты полезны для мозга?... Оказывается:
• Для работы мозга вовсе не нужен сахар, мозгу для полноценной умственной деятельности нужна ГЛЮКОЗА. Легкоусвояемая глюкоза содержится в МЕДЕ, ФРУКТАХ и СУХОФРУКТАХ.
•Ядрышки ГРЕЦКОГО ОРЕХА по форме напоминают полушария головного мозга. Старайтесь съедать несколько орехов ежедневно (примерно 5 ядер). Активные вещества, содержащиеся в грецких орехах питают клетки головного мозга и стимулируют умственную деятельность.
•МИНДАЛЬ особенно богат фосфором, способствует активизации работы мозга, кроме того он укрепляет зрение. Горький миндаль обладает успокаивающим действием.
•ФИСТАШКИ улучшают остроту восприятия, улучшают память.
•ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД содержит углеводы необходимые для работы мозга, для быстрого насыщения достаточно небольшого кусочка. Богат углеводами, которые благоприятно влияют на мозг, препятствуют его утомляемости, вызывает прилив энергии и сил.
Очень полезный совет : Чтобы лучше отдохнуть и расслабится перед сном можно выпить отвар мелиссы, пустырника или валерианы. Недостаток сна (менее 7 часов) неблагоприятно влияет на умственную деятельность.
Продукты, стимулирующие мозг (повышающие IQ).
• На первом месте в рейтинге продуктов повышающих IQ стоит КЛЮКВА. В клюкве больше всего антиоксидантов, влияющих на остроту и улучшение памяти, оказывающих мощный оздоровительный эффект на весь организм. При активной умственной деятельности чаще пейте морс, употребляйте свежую клюкву и джем из нее. Кроме того , клюквенный морс поддержит здоровье, так необходимое школьникам во время учебы.
• ЧЕРНИКА - те же свойства, что и у клюквы. Кроме того она снимает усталость глаз, усиливает остроту зрения. Если вы много работаете на компьютере- чаще употребляйте свежую или сушеную чернику.
• ЛИМОН прекрасный помощник в поддержке психического состояния человека. Сок лимона через час после поступления в организм способствует выработке веществ, необходимых для работы мозга, а именно, для управления мышечными нервами, улучшении памяти и концентрации внимания, поднимает настроение.
•САХАРНАЯ СВЕКЛА и БЕЛОКОЧАННАЯ КАПУСТА содержат вещества, разрушающие ферменты, которые приводят к снижению памяти. Квашеная капуста не менее полезна, особенно с печеным картофелем.
•ШПИНАТ содержит фолиевую кислоту и множество минеральных веществ, стимулирующих мозговую деятельность.
•ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА .Давно считается, что витамин С улучшает живость ума. Один из лучших источников витамина С - черная смородина.
•БРОККОЛИ - отличный источник витамина К, который улучшает познавательную функцию и улучшает работу мозга.
•ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ- горсть семечек в день - это рекомендуемая доза цинка, необходимого для улучшения памяти и навыка мышления.
•ЖИРНЫЕ СОРТА РЫБ( семга, палтус…) содержат много ненасыщенных омега-3 кислот, витамины А,D, Е, железо, фосфор,магний, селен необходимые для работы мозга. В рыбе также содержится йод, который улучшает ясность ума.
Очень полезный совет : При активной умственной деятельности злоупотреблять кофе не следует. Обладая мочегонным действием, он обезвоживает организм, приводит к повышенной раздражительности. Лучше выпить чашку зеленого чая или какао , которое отлично улучшает кровоснабжение головного мозга и так же способствует снижению артериального давления.
Некоторые домашние средства, которые помогут улучшить мозговую деятельность:
- Каждое утро на голодный желудок принимайте одну чайную ложку чистого топленого или оливкового масла, запивая ее теплым травяным чаем.
- Два-три раза в день принимайте по 2-3 чайных ложки миндального масла.
- Не ешьте сырые овощи и салат - замените их фруктовыми соками.
- Съешьте авокадо - этот фрукт обладает свойствами антиоксиданта и предотвращает ухудшение памяти
-Кофе – имеется ввиду не растворимый кофе, а кофе в зернах, он имеет очень богатый состав полезных витаминов, аминокислот и минералов. Если вы хотите что бы ваши мозги работали хорошо, варите себе каждый день чашечку ароматного кофе. К тому же учеными доказано, что кофе значительно снижает риск появления умственных отклонений, например, болезни Альцгеймера. Но помните, что все хорошо в меру. В день достаточно выпивать не более 2-3 чашек кофе. Большее количество чашек может плохо отразиться на вашем здоровье.

Если вы занимаетесь активным умственным трудом, то все вышеперечисленные основные продукты для улучшения работы мозга необходимо обязательно включать в рацион питания.
Материал подготовлен Астафьевой Дарьей ученицей 8Б класса и учителем математики ГБОУ СОШ №3 г.Похвистнево Сурковой Зинаидой Ивановной 2012-2013 учебный год