Презентация по технологии Сервировка стола к завтраку (5класс)

Сервировка стола к завтраку Сервировка столак завтракуСервировка стола - это подготовка и оформление стола для приема пищиЗадание. Запишите в тетрадь понятие «Сервировка стола» Обычно на завтрак подают горячий напиток (чай, кофе, какао, молоко ) и горячее блюдо (каши, омлеты, яичница). Так же на завтрак подают варенье, мед, колбасы, сыр, вареные яйца, соки, булочки, пирожки, хлеб. Оформление стола. Стол лучше застелить скатертью- это основа вашей сервировки. Обычно выбирают скатерть светлых оттенков. Особенно хорошо выглядит белоснежная скатерть. Сервировка новогоднего стола Пасхальный стол Последовательность сервировки стола Накрыть стол скатертью Расставить индивидуальные приборы- закусочная тарелку, блюдце с чашкой, столовые приборыРазложить салфеткиРасставить приборы для специйУкрасить стол вазой с цветами Правила раскладки приборов и посуды к завтраку. 1-Кашу подают в полупорционной тарелке. К ней полагается десертная ложка, которая находится справа от нее вогнутой частью вниз 2-Вилку при сервировке кладут слева от тарелки зубьями вверх.3-Нож кладут справа от тарелки, лезвием к ней 4- Чашку для напитка ставят на блюдце справа, возле кончика ножа 5- Если в меню входят сваренные яйца, то их подают в специальной подставке с отдельной ложечкой. Салфетки играют немаловажную роль в сервировке стола. Они бывают на тканевой основе или бумажные. Салфетки можно выбрать в тон скатерти, можно сыграть на контрасте или выбрать в тон цветочной композиции. Конечно, она украшает стол, но основное ее назначение состоит в том, чтобы предохранить костюм или платье от случайных брызг, капель, крошек. Так как салфетка-обязательный предмет сервировки, ее нужно уметь правильно складывать Какие существуют правила складывания салфеток?При складывании салфетки необходимо как можно меньше касаться ее пальцами;Выбирать такую форму складывания, чтобы гость мог быстро развернуть сложенную салфетку и положить ее на колени;Все салфетки на одном столе складывать одним способом.

ПИРАМИДА -Сложите салфетку пополам, верхние углы по диагонали сложите к середине - Боковые вершины тоже сложите к середине так, чтобы их концы оказались внизу- Переверните пирамиду, подогните концы, которые станут для фигуры опорой СДВОЕННЫЙ КОНУС ВЕЕР1. - Сложите салфетку складками шириной 2 см чуть больше, чем до середины2. - Лежащую складками вниз салфетку согните пополам3. - Правый конец по диагонали отогните к вееру4. - Подогните выступающий конец и поставьте веер Чтобы получился простой веер, складки закладывают по всей салфетке. Из истории сервировки Этикет означает манеру поведения, правила учтивости и вежливости, принятые в обществе