Презентация на тему Ярмарка педагогических идей
Ярмаркапедагогических идей
Ярмарка, ярмарка, пожалуйте на ярмарку. В школе педагогов разных много, тех, кто глаз радует и пользу приносит! У педагога нашего есть товара всякого – подходите, подходите, только «Нет!» не говорите!Нынче прибыли на праздник, мастера предметов разных,Эй, народ, спешите видеть, в тесноте, да не в обиде.К нам явились и купцы, и умельцы- молодцы!
Уважаемые коллеги, мы рады приветствовать вас на нашем методическом мероприятии. Сегодня мы проводим ярмарку педагогических идей.Ярмарка — это публичная продажа товара. Товар продается в присутствии многих желающих — покупателей. Цена товара определяется в процессе того, как покупатели торгуются между собой за право купить товар.
Представляем вашему вниманию: Покупатели — работники школы, т. е. вы, уважаемые коллеги.Покупатели имеют право ознакомиться и приобрести тот или иной заинтересовавший их товар. Итак, внимание!
Лавка №1 «Лакомка»
«Бутерброд»
Бутерброд ( нем.) – хлеб с масломОснова бутерброда – хлеб Дополнение к основе – сочетаемые по вкусу продукты, бутербродные смеси и масла Бутерброды используют как самостоятельное блюдо или в качестве закуски«Бутерброд»
Новый вид бутербродов КАНАПЕ
Родина канапе – Франция. В переводе с французского канапе означает “крошечный”. Обычно канапе представляют собой миниатюрные бутерброды, насаженные на шпажки. Канапе принято брать руками или за шпажку (если таковая имеется). Существует великое множество самых разнообразных разновидностей канапе.
Бутерброды готовят на пшеничном и ржаном хлебе. При использовании ржаного хлеба используют жирные продукты и продукты, имеющие резко выраженный запах и вкус, например рыба.Для бутербродов используют всевозможные продукты: брынзу, сыр, яйца, отварное мясо, колбасу, ветчину, рыбу, огурцы, грибы, сладкий перец, соленья, зелень, масло и т.д.Очень часто используют различные соусы, майонезы, приправы.
Бутерброды будут выглядеть аппетитнее, если их красиво украсить.Для украшения хорошо использовать зелень, овощи и плоды яркой окраски: помидоры, огурцы, морковь , маслины или оливки, а так же другие продуктыДля работы необходимо использовать специальные приспособления: разнообразные резки, мешочки, фигурные ножи.
Требования к качествуготовых бутербродовБутерброды готовят непосредственно перед подачей,Хлеб не должен быть слишком толстым или слишком тонким,Хлеб должен быть полностью покрыт продуктом,Хранить бутерброды в холодильнике не более 3 часов.
Правила поведения и ТБ при кулинарной работе:Надеть рабочую форму. (Фартук и косынка) Вымыть руки. Продукты резать ножом только на разделочной доске. Нож передавать, держа его за лезвие. Во время работы нельзя ходить по кабинету с инструментами в руках. По окончании работы убрать рабочее место.
Рецепт приготовления канапе с сервелатом. Ингредиенты на 10-12 штук: 100-150 г сыра 10-12 ломтиков сервелата 10-12 оливок 3-4 ломтика черного или зернового хлеба Майонез 67% жирности можно приготовить майонез домашний Зелень для украшения Формочка для канапе (в рецепте – «сердечки») Шпажки или зубочистки
Вырежьте из ломтиков хлеба фигурки с помощью формочки. Можно использовать обычные формы для нарезки теста для печенья или специальные для канапе, имеющие поршень для выталкивания ингредиентов из «стаканчика» прямо на шпажку.
Сыр нарежьте ломтиками толщиной примерно 0,5 сантиметра. Вырежьте из них такие же «сердечки» по количеству хлебных фигурок.
На каждый кусочек из хлеба выдавите по капле майонеза. Для этого удобнее всего использовать готовую упаковку этого продукта с дозатором.
Накройте хлебные ломтики сыром, слегка прижимая. Возьмите ломтик сервелата и проколите его шпажкой на расстоянии приблизительно 1-1,5 см от узкого края.
Наколите оливку поперек шпажки и оберните ее ломтиком колбасы. Закрепите шпажкой. Получилась «конструкция», напоминающая парус. Соедините ее с хлебом и сыром.
Таким же способом сделайте остальные канапе. Для оформления блюда можно использовать салатные листья и укроп или петрушку. Вымойте зелень и обсушите ее.Выложите готовые канапе с сервелатом на тарелку и украсьте зеленью. Подавайте к столу. Приятного аппетита!
Лавка №2 «Оригинальные подарки»
Торт «Шоколадное лакомство»Потребуется: Железная банка;Плотная гофрированная бумага;Картон;Термопистолет;Конфеты «Конофета» и круглые конфеты;Шпажки;Бусинки;Ленты;Двусторонний скотч Украшать будем жестяную банку.
Торт «Шоколадное лакомство»Из картона вырезаем круг по размеру крышки у коробки.И наклеиваем его на крышку с помощью термопистолета.
Торт «Шоколадное лакомство»С обратно стороны крышки делаем петельку из ленты для удобства открывания коробки
Торт «Шоколадное лакомство» Боковые стороны коробки обклеиваем двусторонним скотчем, не затрагивая крышкуИз гофрированной бумаги вырезаем круг по размеру крышки и наклеимваем с помощью ТП
Торт «Шоколадное лакомство»Далее готовим конфеты «Конофета». Загибаем хвостики от обертки и приклеиваем клеем карандашом к самой конфете
Торт «Шоколадное лакомство»Снимаем защитный слой скотчаИ столбиком (заборчиком) клеим конфеты на скотч
Торт «Шоколадное лакомство» Конфеты могут держаться некрепко, это временно. Потом мы укрепим их с помощью ленты
Торт «Шоколадное лакомство» Коробка готова, осталось ее украсить лилиями. В природе у лилии 6 лепестков. Из гофрированной бумаги вырезаем 6 прямоугольников 3 Х 8 см
Торт «Шоколадное лакомство» Складываем каждый пополам и вырезаем лепесток.Верхний край чуть-чуть растягиваем и делаем углубление для конфетки.
Торт «Шоколадное лакомство» Крепим конфету к шпажке.Теперь под конфеткой на зубочистку начинаем крепить лепесточки. Три штуки под углом 120 градусов один ряд и в просветы между ними еще три лепесточка второй ряд
Торт «Шоколадное лакомство»Вставляем цветы в пенопластИ делаем фунтики для того, чтобы вставить их между цветами и прикрыть пенопласт
Торт «Шоколадное лакомство» Пенопласт с цветами прикрепляем к коробке с помощью ТП
Торт «Шоколадное лакомство» Пенопласт прикрываем готовыми фунтиками. И цветы разделяем тоже фунтиками
Торт «Шоколадное лакомство» Оставшийся свободный участок крышки украшаем бусинами.Торт готов !!!!!
Торты из конфет
style.rotationppt_wppt_y
style.rotationppt_wppt_y
style.rotationppt_wppt_y
Торты из конфет
style.rotationppt_wppt_y
style.rotationppt_wppt_y
style.rotationppt_wppt_y
Букеты из конфет
style.rotationppt_wppt_y
style.rotationppt_wppt_y
style.rotationppt_wppt_y
Букеты из конфет
style.rotationppt_wppt_y
style.rotationppt_wppt_y
style.rotationppt_wppt_y
Вот и завершилась Ярмарка педагогических идей. Продавцов поздравляем с успешной продажей своего товара, а покупателей - с удачной покупкой!
Упражнение «Откровенно говоря… » - Я научилась…- Самым важным для меня было…- Я была удивлена тем, что… .