Презентация «Традиционное питание хакасов как средство сохранения здоровья»

Республика Хакасия «Традиционное питание хакасов как средство сохранения здоровья» Символы Хакасии История хакасского народа Хакасский народ вел полукочевой образ жизни, жили в переносных юртах в основном занимались скотоводством, охотой и собирали плоды растительного мира. В конце 19-20 века хакасский народ начинает вести оседлый образ жизни. Это связанно было с приходом Русской культуры. Юрта Южная сторона мужской, на ней были установлены мебельные секции, мужские орудия труда Северная сторона считалась женской: на ней располагались буфетные стойки с посудой, женские орудия труда, одежда. Супружеская кровать располагалась напротив двери на западной стороне и занавешивалась пологом. Основной пищей у хакасского народа в зимнее время было мясо, а летом молочные блюда, также употребляли молочные напитки и растительную пищу. Мясные блюда Молочная пища Растительная пища Национальные праздники Праздники отражают историко-культурное наследие народа и в известной мере формируют духовный мир детей и молодежи. На праздниках люди отдыхают от трудовых будней, проводят время вместе, испытывают положительные эмоции. Праздники способствовали консолидации населения, давали ему физическую, психологическую и социальную разрядку. Наибольшую популярность у современных хакасов получили два праздника - Тун Пайрам и Чыл Пазы. Оба были возрождены в недавнее время: Тун Пайрам в 1980-х гг., Чыл Пазы в 1990-х гг. В настоящее время они проводятся ежегодно и собирают тысячи людей. Чыл Пазы(Новый год) Чыл Пазы это символическое обозначение завершения старого и начала нового цикла Жизни. Чыл пазы жители одного аала встречали вместе. Перед этим было необходимо провести уборку жилищ, хозяйственных построек, прилегающей территории. Тщательно проветривали одежду, постель, детали юрты. Но по хакасскому обычаю символическое количество мусора оставлялось, «чтобы счастье не ушло». В день равноденствия рано утром люди аала выходили на ближайшую возвышенность и встречали восход солнца. Тун Пайрам Каждый год в конце мая - начале июня, после перекочевки на летник, хакасские скотоводы праздновали праздник «Тун Пайрам». Праздник проводился на вершине горы. На него собирали жители соседних селений - аалов. Праздничная площадка состояла из коновязи, берез, большого костра. Руководителем являлся алгысчы, который делал ритуальное жертвоприношение, обращался к силам Неба и Земли, освящал ритуального коня - ызыха. Алгысчы обмывал коня молоком, окуривал его богородской травой (ирбен), после чего ызых отпускался на волю. По окончании ритуала приступали к общей трапезе. Желающие принимали участие в соревнованиях по борьбе, стрельбе из лука, конным скачкам. Детский Тун Пайрам