Презентация по химии на тему Многоатомные спирты 10 класс

Полётный опрос 1. Общая формула одноатомных спиртов…2. Винный спирт это…3. Древесный спирт это…4. При спиртовом брожении образуется спирт…5. Тяжелое заболевание, вызванное систематическим употреблением алкоголя….6. Поражение зрительного нерва вызывает спирт…7. Способ получения этилового спирта…8. По агрегатному состоянию низшие спирты это…9. Формула этилата натрия…10. При взаимодействии одноатомных спиртов между собой образуются…11. Виноделы всегда выстаивают вино без доступа воздуха, так как кислород способствует превращению этилового спирта в… МНОГОАТОМНЫЕ СПИРТЫ План изучения веществ: строениеноменклатурасвойстваполучениеприменение Многоатомные  спирты  – это органические соединения, в молекулах которых содержатся две или более гидроксильных групп, соединенных с углеводородным радикалом. СЛОВАРЬ Спирты, содержащие две ОН группы , называются двухатомными. Их общая формула СпН2п (ОН)2 Спирты, содержащие три ОН группы, называются трёхатомными. Их общая формула СпН2п-1 (ОН)3 Название гликоли- объясняется сладким вкусом первого представителя ряда- гликоля (от греч. "гликос"- сладкий). По номенклатуре ИЮПАК эти спирты называются алкандиолы.Простейшим представителем алкандиолов является спирт состава HO-CH2CH2-OH, так называемый этиленгликоль или этандиол. Простейшим трехатомным спиртом является глицерин или пропантриол. Строение По строению молекул многоатомные спирты сходны одноатомными. Отличие заключается в том, что в их молекулах имеется несколько гидроксильных групп. Содержащийся в них кислород смещает электронную плотность от атомов водорода. Это и приводит к увеличению подвижности водородных атомов и усилению кислотных свойств. Физические свойства Этиленгликоль-представитель двухатомных спиртов-гликолей.Сиропообразная жидкость сладковатого вкуса, без запаха, ядовит.Хорошо смешивается с водой и спиртом, гигроскопичен.Глицерин-представитель трехатомных спиртов-глицеринов.Бесцветная, вязкая, гигроскопическая жидкость, сладкая на вкус.Смешивается с водой в любых отношениях. Получение Гликоли получают окислением алкенов в водной среде. Например, при действии перманганата калия или кислорода воздуха в присутствии серебряного катализатора алкены превращаются в двухатомные спирты: Получение Другой способ получения многоатомных спиртов – гидролиз галогенпроизводных углеводородов: Получение На производстве глицерин получают по схеме: Химические свойства Этиленгликоль и глицерин подобны одноатомным спиртам. Так, они реагируют с активными металлами: Химические свойства Многоатомные спирты в реакции с галогеноводородами обменивают одну или несколько гидроксильных групп ОН на атомы галогена: Химические свойства Глицерин взаимодействует с азотной кислотой с образованием сложных эфиров. В зависимости от условий реакции (мольного соотношения реагентов, концентрации катализатора – серной кислоты и температуры) получаются моно-, ди- и тринитроглицериды: Химические свойства Качественная реакция многоатомных спиртов, позволяющая отличить соединения этого класса, – взаимодействие со свежеприготовленным гидроксидом меди(II). В щелочной среде при достаточной концентрации глицерина голубой осадок Cu(OH)2 растворяется с образованием раствора ярко-синего цвета – гликолята меди(II): Применение этиленгликоля Важным свойством этиленгликоля является способность понижать температуру замерзания воды, от чего вещество нашло широкое применения как компонент автомобильных антифризов и незамерзающих жидкостей. Он применяется для получения лавсана (ценного синтетического волокна). Применение глицерина Глицерин находит широкое применение в косметике, пищевой промышленности, фармакологии, производстве взрывчатых веществ. Чистый нитроглицерин взрывается даже при слабом ударе; он служит сырьем для получения бездымных порохов и динамита ― взрывчатого вещества