Спиртті? бидай ?сімдігіне мутагендік ?сері ?ЫЛЫМИ ЖОБА

Спирттің бидай өсімдігіне мутагендік әсеріАвторы: Жетекшісі: Ғылыми жобаның толық нұсқасын talshin.ukoz.net сайты арқылы ала аласыз! Қазақстан – 2030” бағдарламасында халықтың салауатты өмір сүруіне қол жеткізу үшін негізгі 3 бағытта күрес жүргізу керек деп атап көрсетті. 3-бағыт.”Маскүнемдік пен алкогольге қарсы күрес”.1-бағыт.”Темекі шегуді тоқтату” 2-бағыт. «Нашақорлыққа, наркобизнеске қарсы күрес». Спирттің бидай өсімдігіне мутагендік әсеріЗЕРТТЕУ МАҚСАТЫМ:Әлемдік деңгейде кең таралған алкогольге әуестену мәселесінің зиянды әсерін қарастыруБидай өсімдігі арқылы спирттің ағзаға тигізетін мутагендік әсерін көрсетуЖасөспірімдерге спирттің зиянды әсерінкөрсетіп, келешекте салауатты өмір сүру салтын қалыптастыру.ЗЕРТТЕУ МІНДЕТІ :Спирттің мутагенді әсерін анықтау;Бидай дәндерін спиртпен өнделген, өскінінен препарат дайындауСпирттің ағзаға тигізетін әсерін бидай арқылы қарастыру; Алкогольдің пайда болуы және зиянды әсері Таза спиртті VI-VII ғасырларда арабтар өндіре бастады да оны «алькоголь» (есеңгіреткіш) деп атады. Арақтың ең бірінші шишасын араб Рагез 860 жылы жасап шығарды. Алкогольдің пайда болуы және зиянды әсері Бидайдан алынған спирттің, әрине, сапасы да, соған байланысты бағасы да жоғары. Себебі оны жасаудың шығыны көп. Этил спирті екі жолмен алынадыОған шикізат ретінде бидай крахмалын,глюкозасын пайдаланады.Біріншісі – табиғи, таза жолОған мұнай және оның қалдықтарыЕкіншісі – жасанды жол Астық тұқымдастар Ауыл шаруашылығының мәні зор, даражарнақтылар класына жататын кең таралған тұқымдастың бірі – астық тұқымдастар. Астық тұқымдастардың 700-дей туысы, 8000 түрі бар. Қазақстанда көп түрі өсіріледі. Астық тұқымдастар жер шарының барлық аймақтарында, шалғындықтарда, далалық жерлерде өседі. Барлық астық тұқымдастар – шөптесін көп жылдық өсімдіктер. Бидай дәні – аса құнарлы да қуатты азық, оның құрамында адам ағзасы үшін қажетті ақуыздар мен көмірсулар, 70 – 80% В дәрумені, РР дәрумені және Е дәрумендері, минералды тұздар және басқа қажетті заттар болады. 100 г бидай нанында 9 г ақуыз, 0,5 г май, 1 г қант, 40 г крахмал бар. Бидай дәнінен әр түрлі ұн, жарма, кеспе, крахмал, спирт, тағы басқа дайындайды.