Презентация к интегрированному уроку по химии — биологии по теме «Углеводы — знакомые незнакомцы»

УГЛЕВОДЫ – знакомые незнакомцы. История открытия углеводов Cn ( H2O )m n, m ≥ 3 угле - воды 1844 г. Карл ШмидтУглеводы – органические соединения, имеющие сходное строение и свойства, состав которых в большинстве случаев может быть выражен формулой Cn(H2O)m, где n,m ≥ 3. С6Н12О6 = С6 (Н2О)6 С5Н10О4 не соответствует общей формуле Каково строение глюкозы? 1. Проверка на растворимость в воде.2. Проверка на наличие кабоксильной (кислотной) группы -СООН3. Проверка на наличие нескольких групп –ОН (многоатомные спирты). 4. Проверка на наличие карбонильной (альдегидной) группы -СОН Вывод: углеводы – полифункциональные соединения. Защитнаяфункция Дома, мебель, одежда, бумага Строитель- ный материал клеток Построение сложных белков, ферментов, гормонов Входят в состав РНК и ДНК Резерв питатель-ных веществ, источник энергии РольУгле - водов Фотосинтез свет 6СО2+ 6Н2О ↔ С6Н12О6+ 6О2 - 2920кДж хлорофиллОбратная реакция – окисление глюкозы в организме кислородом – экзотермическая. Прогноз М. Бертло …в 2000г….не будет ни пастухов, ни хлебопашцев: продукты питания будут создаваться химией. Проблема питания – проблема химии…. Ту работу, которую до сих пор выполняли растения при помощи энергии Солнца, мы уже осуществляем, и в будущем осуществим в более широких масштабах, ибо власть химии безгранична… Углеводы – питательные вещества. Глюкоза, крахмал, гликоген, фруктоза, сахароза, лактоза.Суточная норма – 400-500 г ( в 5 раз больше чем жиров ). Строительная функция углеводов Крахмал Целлюлоза Целлюлоза В год образуется 1011 тонн целлюлозы.50% углерода планеты «законсервировано» в целлюлозе.  ХИТИН Структурный компонент оболочек грибной клетки и членистоногихМУРЕИН Структурный компонент оболочки бактериальной клетки Защитная функция углеводов Мукополисахариды – соединения полисахаридов с серной кислотой. Выполняют функцию ингибиторов, которые предотвращают образование тромбов в сосудах.Камеди и слизи образуются в растительных организмах в ответ на повреждение тканей. Построение сложных белков, гормонов, РНК и ДНК Гликопротеиды – сложные соединения белков и углеводов. Выполняют рецепторную функцию.Рибоза и дезоксирибоза – составляющие нуклеотидов – «кирпичиков» РНК и ДНК.Агар-агар – полисахарид, без которого невозможна современная цивилизация. Защитнаяфункция Дома, мебель, одежда, бумага Строитель- ный материал клеток Построение сложных белков, ферментов, гормонов Входят в состав РНК и ДНК Резерв питатель-ных веществ, источник энергии РольУгле - водов ТЕСТ Два вариантаВремя работы 10 минутОставьте ответы для проверкиУДАЧИ! Ответы 1 вариант 2 вариант1. В 1. В 2. 1- А, 2- Б, 3- А, 2. 1- Б,Г; 2- Д; 4- В, 5- В 3- А,Г3. А 3. В4. Г 4. Г5. Г 5. Г6. А 6. Б7. 1- А,Б,Г. 7. 1- Б, 2- А, 2- А,В,Д. 3- А,Б; 4- А; 5-Б Домашнее задание По учебнику биологии § 3.2.2.По химии: составить описание одного углевода по плану.Название.Нахождение в природе.Классификационная характеристикаФормула. Строение.Физические свойства.Применение и роль в жизни человека и природы. Спасибо за работу на уроке!