Презентация для круглого стола

Проект Слоу Фуд «К истокам вкуса»Россия Нижегородская областьгород АрзамасМБОУ СОШ № 2 им. А.С. Пушкина Город Арзамас располагается на юге Нижегородской области. В России немного городов, которые могли бы похвастаться столь интересными культурным прошлым и многогранной 400-летней историей, как Арзамас.Арзамас был основан в первой половине XVI века как город-крепость для обороны юго-восточных границ российского государства. Благодаря военному гарнизону возник посад с ремеслами и торговлей, началось активное строительство храмов и монастырей. Арзамасская земля издревле славилась необычными народными промыслами, кулинарными традициями и, конечно же, знаменитыми арзамасскими гусями, известными своей выносливостью, способными преодолевать огромнейшие расстояния, обладающие редкими вкусовыми качествами.В 2012 году впервые был организован фестиваль «Арзамасский гусь».Под угрозой исчезновения находится сорт лука «Арзамасский» Этот сорт вывели потомки новгородцев, обосновавшихся на арзамасской земле. Арзамасский лук приобрел большую популярность, завоевывал и международные рынки. Администрация Арзамасского района прилагает все усилия по продвижению уникального сорта. Средняя общеобразовательная школа № 2 им. А.С. Пушкина является старейшей школой в городе. Образована в 1787 году, в 2011-2012 учебном году школе исполнилось 224 года и 79 лет со дня присвоения ей имени А.С.Пушкина. История школы №2 им.А.С.Пушкина восходит к 70-м годам XVIII века, когда правительство Екатерины II начало учреждать в России общеобразовательные школы. 12 августа 1786г. вышел в свет «Устав народных училищ», где говорилось: «…С сего дня в губернских и уездных городах повелеваю открыть «Главные училища» с 4-летним обучением и «Малые народные училища» с 2-летним обучением», и в   1787 г. в Арзамасе открывается одно из первых в Нижегородской губернии Малое народное училище, впоследствии средняя школа №2 им.А.С.Пушкина. Именно здесь и был организован конвивиум Арзамас. формирования привычек здорового питания, воспитание культуры поведения за столом, улучшение здоровья школьников, пропаганда местных натуральных продуктов питания.Цель: Проект начал развиваться в сентябре 2011 года по инициативе лидера конвивиума «Арзамас» и директора школы. Это единственный проект в нашем регионе. В проекте принимают участие ученики класса и их родители, а в мероприятии День Терра Мадре принимали участие ученики 5 класса. Большую заинтересованность проявила администрация школы, так как цели проекта созвучны ориентации школы на здоровье сберегающие технологии. Работа над проектом проходила в нескольких направлениях. Основное – занятие по сенсорному обучению. Курс воспитания органов чувств «К истокам вкуса» проходил еженедельно. На этих занятиях дети дегустировали продукты, записывая все свои ощущения и обсуждая их. Такая работа была очень интересна детям и тренировала их органы чувств. Дети с нетерпением ждали новых и новых занятий. Второе направление работы – это проведение мероприятий, направленных на развитие представлений школьников о рациональном питании как составной части здорового образа жизни. Мероприятия затрагивали такие темы как «Зачем мы едим. Значение питания для человека», «Кто и что употребляет в пищу», «Энергетическая ценность продуктов», «Качество продуктов», «Самые полезные продукты», «Разнообразие пищи», «Удивительное превращение пирожка», «Из чего варят каши», «Что нужно есть, чтобы стать сильнее», «Как утолить жажду», «Овощи, ягоды и фрукты. Где найти витамины?», «Рациональное питание школьника», «Гигиена продуктов питания», «Консерванты и здоровье». В ходе реализации проекта большое внимание уделялось традициям по производству продуктов питания. С этой целью дети посетили местные предприятия: «Аразамасский Хлебозавод» и «Березовский молочный завод». Там они смогли познакомиться с производством и попробовать продукцию. Особое направление в работе – это совместные мероприятия с родителями.Родительский коллектив оказывал помощь в реализации проекта и с удовольствием участвовал во всех делах. В рамках программы были приглашены студенты Арзамасского медицинского колледжа с акцией «Здоровый образ жизни». Отзывы детей о проекте Спасибо за внимание!