Презентация по бухгалтерскому учету в общественном питании на тему Начисление заработной платы при повременной и сдельной системе оплаты труда .

Раздел 2 Организация бухгалтерского учета в общественном питании Тема 2.5 Учет расчетов по оплате трудаНачисление заработной платы при повременной и сдельной системе оплаты труда Автор: преподаватель ФГБОУ ВПО МГТУ МпК Жигарева Э.Р. Цель урока: сформировать знания и умения по начислению заработной платы при повременной и сдельной системе оплаты труда Междисциплинарные связи Бухгалтерский учет в общественном питанииОсновы экономикиЭкономика отраслиОрганизация обслуживанияМоделирование профессиональной деятельности Внутридисциплинарные связиУчет расчетов по оплате трудаДокументирование хозяйственных операций. Учетные регистры. Инвентаризация.Учет расходов (издержек обращения), доходов и финансовых результатовУчет денежных средств План урокаТестированиеРешение задачСамостоятельная работаПодведение итогов урока Тест1. Установите соответствие:{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}1) сдельная форма оплаты трудаа) размер оплаты устанавливается за выполнение определенного объема работ или изготовлении определенной продукции;2)повременная форма оплаты трудаб) заработок начисляется за определенное количество проработанного времени независимо от объема выполненных работ;3) аккордная форма оплаты трудав) размер заработка зависит от количества изготовленной продукции, работ, услуг в соответствии с установленными сдельными расценками.1) прямая сдельнаяа) система, при которой размер оплаты труда зависит от квалификации и производственного стажа работника;2)сдельно-премиальная б) включает в себя премирование в дополнении е тарифной ставке;3) сдельно-прогрессивная в)предусматривает оплату труда пропорционально количеству выработанной продукции, выполненных работ, услуг, исходя из твердых расценок;4) косвенно-сдельнаяг) включает в себя премирование за качественные и количественные показатели;5) простая повременнаяд)предусматривает повышение оплаты труда за выработку сверх норм;6)повременно-премиальнаяе) размер заработка ставиться в прямую зависимость от результатов труда основных работников.2. Установите соответствие3. Заработная плата – это …. Эталон ответов 1. 1) в 2) б 3) а2. 1) в 2) г 3) д 4) е 5) а 6) б3. Денежное вознаграждение за труд. Задача 1 На предприятии установлена прямая сдельная система оплаты труда. Повар изготовил за месяц 200 кг полуфабрикатов. Расценка за изготовление 1 кг полуфабрикатов – 30 руб. Найти заработную плату повара. Задача 2 На предприятии установлена прямая сдельно-премиальная система оплаты труда. Повар изготовил за месяц 200кг полуфабрикатов. Расценка за изготовление 1 кг полуфабрикатов – 30 руб. В случае отсутствия брака повару выплачивается премия в размере 10%. Найти заработную плату повара. Задача 3 На предприятии установлена прямая сдельно-прогрессивная система оплаты труда. Повар изготовил за месяц 200кг полуфабрикатов. Расценка за изготовление 1 кг полуфабрикатов в пределах 150 кг равна 30 руб, свыше 150кг – 35руб. Найти заработную плату повара. Задача 4 Работа уборщицы И.И. Ивановой оплачивается по косвенно-сдельной системе. Ей начисляется 5% от заработка работников основного производства. За месяц на предприятии было произведено 3000 кг полуфабрикатов по стоимости 45 руб за килограмм. Найти заработную плату уборщицы. Задача 5 На предприятии установлена повременная система оплаты труда. Сотруднику И.И. Иванову установлена почасовая оплата. Ставка в час -55,50р. П. П. Петрову зарплата рассчитывается по дневной ставка – 500 руб. Полное количество смен в месяце – 22. Продолжительность рабочего дня – 8 часов. Найти заработную плату И.И. Иванова, П. П. Петрова Задача 6 На предприятии установлена простая повременная система оплаты труда. Официанту установлен оклад – 15000 руб. Полное количество его смен за месяц – 15. Найти зарплату официанта , если в соответствии с графиком он отработал 16 дней Задача 7 На предприятии установлена повременно-премиальная система оплаты труда. Оклад повара – 15000 руб,, полное количество его смен за месяц – 15. Условиями трудового договора предусмотрена ежемесячная премия в размере 10% от заработной платы при условии, что фактическая выручка будет не ниже запланированной. Найти зарплату повара, если в соответствии с графиком он отработал 16 дней. Самостоятельная работаВариант 11. На предприятии установлена повременная система оплаты труда. Сотруднику И.И. Иванову установлена почасовая оплата. Ставка в час -93,75р. П. П. Петрову зарплата рассчитывается по дневной ставка – 750 руб. Полное количество смен в месяце – 22. Продолжительность рабочего дня – 8 часов. Найти заработную плату И.И. Иванова, П. П. Петрова.2. На предприятии установлена повременно-премиальная система оплаты труда. Повару установлен оклад - 15000 руб. в месяц. Условиями трудового договора предусмотрена ежемесячная премия в размере 10% от заработной платы при условии, что фактическая выручка будет не ниже запланированной. Найти зарплату повара.3. На предприятии установлена прямая сдельная система оплаты труда. Повар изготовил за месяц 330 кг полуфабрикатов. Расценка за изготовление 1 кг полуфабрикатов – 50 руб. Найти заработную плату повара.4. На предприятии установлена прямая сдельно-премиальная система оплаты труда. Повар изготовил за месяц 297кг полуфабрикатов. Расценка за изготовление 1 кг полуфабрикатов – 50 руб. В случае отсутствия брака повару выплачивается премия в размере 10%. Найти заработную плату повара.5. На предприятии установлена прямая сдельно-прогрессивная система оплаты труда. Повар изготовил за месяц 300кг полуфабрикатов. Расценка за изготовление 1 кг полуфабрикатов в пределах 200 кг равна 50 руб, свыше 200кг – 65руб. Найти заработную плату повара.Вариант 21. На предприятии установлена простая повременная система оплаты труда. Официанту установлен оклад – 13200 руб. Полное количество его смен за месяц – 20. Найти зарплату официанта , если в соответствии с графиком он отработал 22 дня. 2. На предприятии установлена повременно-премиальная система оплаты труда. Оклад повара – 12000 руб,, полное количество его смен за месяц – 20. Условиями трудового договора предусмотрена ежемесячная премия в размере 10% от заработной платы при условии, что фактическая выручка будет не ниже запланированной. Найти зарплату повара, если в соответствии с графиком он отработал 22 дней. 3. На предприятии установлена прямая сдельная система оплаты труда. Повар изготовил за месяц 363 кг полуфабрикатов. Расценка за изготовление 1 кг полуфабрикатов – 40 руб. Найти заработную плату повара.4. На предприятии установлена сдельно-премиальная система оплаты труда. Повар изготовил за месяц 220кг полуфабрикатов. Расценка за изготовление 1 кг полуфабрикатов – 60 руб. В случае отсутствия брака повару выплачивается премия в размере 10%. Найти заработную плату повара.5. На предприятии установлена прямая сдельно-прогрессивная система оплаты труда. Повар изготовил за месяц 230,4 кг полуфабрикатов. Расценка за изготовление 1 кг полуфабрикатов в пределах 200 кг равна 40 руб, свыше 200кг – 50руб. Найти заработную плату повара. Эталон ответовВариант 116500 руб;16500 руб;16500 руб;16500 руб; 16500 руб.Вариант 214520 руб;14520 руб;14520 руб;14520 руб;14520 руб.