Презентация по органической химии на тему Предельные одноатомные спирты (10 класс)

ПРЕДЕЛЬНЫЕ ОДНОАТОМНЫЕ СПИРТЫ Работу выполнила учитель химии средней школы № 1228 Григорьева Галина Викторовна Спиртами называют органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько гидроксильных групп (OH – групп), соединенных с углеводородным радикалом. Предельные одноатомные спирты содержат предельный углеводородный радикал и одну гидроксильную группу. ГОМОЛОГИ Вещества, сходные по строению и химическим свойствам и отличающиеся друг от друга по составу молекул на одну или несколько групп CH2 (гомологическую разность), называются гомологами и образуют гомологический ряд. CH3 O H CH3 CH2 O H CH2 CH3 CH2 O H ГОМОЛОГИ CH3 O H CH3 CH2 O H CH2 CH3 CH2 O H CH3 CH3 CH O H CH3 CH3 CH O H CH2 CH3 CH3 CH O H CH2 CH2 1-й гомологический ряд 2-й гомологический ряд Дайте названия всем веществам ИЗОМЕРЫ Изомеры – это вещества, имеющие одинаковый состав молекул (одну и ту же молекулярную формулу), но различное строение и обладающие поэтому разными свойствами. CH3 CH2 O H CH2 CH3 CH3 CH O H CH3 CH3 CH2 O C3H8O Дайте названия всем веществам ВИДЫ ИЗОМЕРИИпредельных одноатомныхспиртов ПОЛОЖЕНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ ГРУППЫ УГЛЕРОДНОГОСКЕЛЕТА МЕЖДУКЛАССАМИ CH3OH C4H9OH C3H7OH C2H5OH между классами углеродного скелета положения функц. группы 1-й гомологический ряд Виды изомерии O CH3 CH2 O H CH3 O H CH3 CH3 O H C C C C O H C C C C O H C C C O H C C C O C C C C O C C C O H C C C C CnH2n+1OH Дайте названия всем веществам ВИДЫ ИЗОМЕРИИ Для вещества состава напишите полуструктурные формулы пяти изомеров, дайте им названия. C6H14O C5H12O II вариант I вариант ГОМОЛОГИ И ИЗОМЕРЫ 2-метилбутанола-1 3-метилпентанола-1 Составьте полуструктурные формулы трех изомеров и одного гомолога для Назовите все вещества. I вариант II вариант ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПРЕДЕЛЬНЫХ ОДНОАТОМНЫХ СПИРТОВ Спирты взаимодействуют с щелочными и щелочноземельными металлами (Li, Na, K, Ca, Ba) с образованием алкоголятов 2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2 этилат натрия Составьте уравнение реакции взаимодействия пропанола-1 с калием. 2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2 Взаимодействие этанола с натрием ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПРЕДЕЛЬНЫХ ОДНОАТОМНЫХ СПИРТОВ 2. Взаимодействие спиртов с галогеноводородами C3H7OH + HCl C3H7Cl+ H2O Назовите продукты реакции. Составьте уравнение реакции взаимодействия этанола с бромоводородом. ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПРЕДЕЛЬНЫХ ОДНОАТОМНЫХ СПИРТОВ C3H7-OH + HO-C2H5 C3H7-O-C2H5 + H2O Назовите продукты реакции. Составьте уравнение реакции взаимодействия этанола с метанолом. 3. Межмолекулярная дегидратация спиртов отщепление молекулы воды от двух молекул спирта при нагревании в присутствии водоотнимающих средств: ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПРЕДЕЛЬНЫХ ОДНОАТОМНЫХ СПИРТОВ Составьте уравнение реакции внутримолекулярной дегидратации пропанола-1. Назовите продукты реакции. 4. Внутримолекулярная дегидратация спиртов. При нагревании спиртов в присутствии водоотнимающих средств до температуры более высокой, чем температура межмолекулярной дегидратации, образуются алкены (происходит отщепление атома водорода и гидроксила, расположенных при соседних атомах углерода): C H O H H H H C H C C H H H H + H2O этилен 4. Внутримолекулярная дегидратация спиртов. C H O H H H H C H C C H H H H + H2O этилен ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПРЕДЕЛЬНЫХ ОДНОАТОМНЫХ СПИРТОВ 5. Реакция этерификации – взаимодействие спиртов с органическими и неорганическими кислотами с образованием сложных эфиров.(см. тему «Карбоновые кислоты») Реакции окисления 6. Горение спиртов C2H5-OH + 3O2 2CO2 + 3H2O + 1370 кДж Этанол горит бледно-голубым пламенем. Экзотермичность горения спиртов позволяет рассматривать их в качестве альтернативного бензину экологически чистого топлива для двигателей внутреннего сгорания. Горение метанола, этанола и пентанола на воздухе Составьте уравнение реакции горения метанола. Назовите продукты реакции. ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПРЕДЕЛЬНЫХ ОДНОАТОМНЫХ СПИРТОВ 7. Окисление спиртов в мягких условиях – окисление «связанным» кислородом, т.е. соединениями кислорода, например оксидом меди CuO. этаналь C O H CH3 C H O H H H H C H + CuO этанол + Cu + H2O ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПРЕДЕЛЬНЫХ ОДНОАТОМНЫХ СПИРТОВ 7. Окисление спиртов в мягких условиях – окисление «связанным» кислородом, т.е. соединениями кислорода, например бихроматом калия, входящим в состав хромовой смеси. этаналь C O H CH3 C H O H H H H C H + [O] этанол + H2O K2Cr2O7 (уксусный альдегид) Окисление спиртов хромовой смесью Цвет раствора изменяется с оранжевого на зеленый вследствие появления ионов Cr3+ ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПРЕДЕЛЬНЫХ ОДНОАТОМНЫХ СПИРТОВ 8. Дегидрирование – отщепление водорода. C H O H H H H C H этаналь C O H CH3 этанол Реакция протекает при нагревании спиртов над платиновым или медным катализатором: + H2