Презентация по химии на тему Предельные одноатомные спирты.Алкоголизм и его последствия-10 класс

ТЕМАПредельные одноатомные спирты.Алкоголизм и его последствия Спирты-производные углеводородов,содержащих одну или несколько гидроксильных групп. Классификация спиртов По строениюуглеводородногорадикала По числугидроксильных групп По строению углеводородного радикалаа)предельные СН3-ОН б)непредельные СН2=СН-СН2-ОН в) ароматические С6Н5-СН2-ОН а)одноатомные С2Н5-ОН б)двухатомные НО-СН2-СН2-ОНв)трехатомные СН2-СН-СН2 ОН ОН ОН г)многоатомные По числу гидроксильных групп Функциональной называют группу атомов,которая определяет наиболее характерные свойства вещества и его принадлежность к определенному классу соединений Общая формула СnН 2n+1 ОН(алканолы) СnН 2n+2 О R-Oб--Hб+R-Углеводородный радикалСН3 – метилС2Н5 - этил С3Н7 - пропилС4Н9 - бутил Номенклатура 1.Выбираем главную цепь,к котрой присоединена -ОН группа2. Нумеруем цепь с той стороны,к которой ближе группа-ОН3. Указываем положение и название заместителей (радикалов),число атомов углерода в главной цепи с суффиксом –ан.,после этого идет суффикс –ол,обозначающий гидроксильную группу и номер атома углерода,у которого эта группа 1.СН3 – СН2 – СН2 – СН2 – ОН 2. СН3 –СН– СН – СН3 ОН СН3 СН3 3. СН3 –– С – СН2 – ОН СН3 ВИДЫ ИЗОМЕРИИ УГЛЕРОДНОГОСКЕЛЕТА ПОЛОЖЕНИЕФУНКЦИОНАЛЬНОЙГРУППЫ МЕЖКЛАССОВАЯИЗОМЕРИЯ А)1.СН3 – СН2 – СН2 – СН2 – ОН2. СН2 – СН – СН3 ОН СН3 Б)1.СН3 - СН2 – СН2 – О Н 2.СН3 – СН – СН3 ОН В) 1.СН3 – СН2 – ОН 2. СН3 - О – СН3 Физические свойства С1 – С3 специфический алкогольный запах,хорошо растворимы в водеС4 – С5 сладковатый удушливый запах,плохо растворимыС6 – С11 неприятный запах,с С8 не растворимыС12 твердые вещества,без запаха. 1.Гомологический ряд предельных одноатомных спиртов не содержит газообразных веществ. 2.С увеличением молекулярной массы(длины углеводородного радикала) растворимость спиртов уменьшается , а температура кипения увеличивается У спиртов имеется межмолекулярная связь,которая образуетсяза счет взаимодействияположительно заряженногоатома водорода одной молекулы и отрицательно заряженного атома кислорода другой молекулы.Такая связь называется водородной. ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ДЕГИДРАТАЦИЯ Взаимодействие с органическимикислотами(реакция этерификации. ОКИСЛЕНИЕ Взаимодействие со щелочными и щелочно-земельнымиметаллами ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ СО ЩЕЛОЧНЫМИ И ЩЕЛОЧНО-ЗЕМЕЛЬНЫМИ МЕТАЛЛАМИ 2C2H5-O-H + 2Nа 2C2H5-O-Na + H2 А Л К О Г О Л Я Т Ы Взаимодействие с органическими кислотами ЭТЕРИФИКАЦИЯ СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ СН3 - С ОН О + Н-О-С2Н5 СН3 – С ОС2Н5 О + Н2О H2SO4(конц.) ДЕГИДРАТАЦИЯ Внутримолекулярная Межмолекулярная Алкены Простые эфиры СН2 – СН2 – ОН СН2 = СН2 + Н2О (температура больше 140 0С ) С2Н5 – О-Н + НО-С2Н5 С2Н5 – О – С2Н5 + Н2О(температура меньше 140 0С ) H2SO4(конц.) H2SO4(конц.) Н ОКИСЛЕНИЕ ГОРЕНИЕ Окислительное дегидрирование Углекислый газ и вода Альдегиды С2Н5-ОН + 3О2 2СО2 + 3Н2О СН3-СН –О-Н + С uО СН3 – С+ Н2О +Cu О Н Н П О Л У Ч Е Н И Е СПИРТОВОЕБРОЖЕНИЕ ГЛЮКОЗЫ ГИДРАТАЦИЯАЛКЕНОВ C6H12O6 2C2H5 - OH +2CO2 CH2 =CH2 +H2O C2H5-OH Применяется в производстве лаков и красок С2Н5 –О Н печень желудок Головной мозг сердце Потребление абсолютного спирта на чел. в год Медицинское обследование 819 детей,родившихся в 215 семьях алкоголиков 16-мертворожденные37-родились недоношенными и погибли121- умерли в младенчестве 38-родились с физическими нарушениями и были нетрудоспособны145-оказались психически неполноценными55- с ослабленным иммунитетом и заболели туберкулезом или другими инфекционными заболеваниями. 174-умерли(21%);238-больные(28%) Жертвы пристрастия родителей к спиртному А вы хотите иметь таких детей?Подумайте,прежде чем браться за рюмку!