ЕГЭ-2016 по химии. Блок-схема. Химические свойства карбоновых кислот, сложных эфиров, жиров.

Химические свойства карбоновых кислот, сложных эфиров, жировКарбоновые кислоты (R–COOH):+H2®RCOH+H2O , (кат)+Ме (до Н2) ®(R–COO)Ме+H2­+МеО ®( R–COO)Ме+H2О , (t◦)+МеОН ®( R–COO)Ме+H2О+МеАс ®(R–COO)Ме + Н2О+ (CO2 или S или SO2 или SiO2 ) НАс+Г2®CnH2nГCOOH + НГ+NH3®R–COONH4 , (t◦)2CH3COOH®CH3–C(O)–O–C(O)–CH3 , (t◦) ангидрид-Реакция этерификации:+ CmH2m+1OH® R–C(O)–O– CmH2m+1 , (t◦,H2S04)-Непредельные кислоты:+H2®R–CH2–CH2–COOH, (кат)+Г2®R–CHГ–CHГ–COOH+НГ®R–CHГ–CH2–COOH-Особенные свойства муравьиной кислоты:HCOOH+Ag2O® HO–COOH+2Ag¯ , (t◦, NH4OH) угольная кислотаHCOOH+2Cu(OH)2® Cu2O¯ + 3H2O+ CO2­, (t◦, NH4OH)Сложные эфиры (R–C(O)–O–R1):-Реакция горения:+ O2→ CO2+H2O , (t◦)-Гидролиз:+H2O ® R–COOH+R1–OH-Щелочной гидролиз (омыление):+МеОН (щелочь)®R–COOМе+R1–OH-Гидрирование:+2H2®RCH2OH+R1OH-Переэтерификация:+R2OH®R–COR2+R1OHЖиры:1) Гидролиз: CH2–O–C(O)–C17H35 CH2–OH | | CH–O–C(O)–C17H35 +3H2O ® 3C17H35COOH + CH–OH , (t◦, р) | | CH2–O–C(O)–C17H35 CH2–OH тристеарин стеариновая кислота глицерин2) Щелочной гидролиз (омыление): CH2–O–C(O)–C17H35 CH2–OH | | CH–O–C(O)–C17H35 +3NaOH ® 3C17H35COONa + CH–OH , (t◦) | | CH2–O–C(O)–C17H35 CH2–OH тристеарин стеарат натрия глицерин3) Гидрирование жидких жиров: CH2–O–C(O)–C17H33 CH2–O–C(O)–C17H33 | | CH–O–C(O)–C17H33 +3H2 ® CH–O–C(O)–C17H33 , (t◦, р, Ni) | | CH2–O–C(O)–C17H33 CH2–O–C(O)–C17H33 триолин тристеаринМыла:-Гидролиз:C15H31CONa+H2O ® C15H31COOH+NaOH2C15H31COOK+CaCl2®(C15H31CO)2Ca¯+2KCl пальмитат кальцияУчитель химии высшей категории Кулибабина Наталья АлексеевнаБлок-схемы органическая химия2016