Проектная работа на тему «Традиции чаепития в Великобритании и России» (Tea-drinking traditions in Great Britain and in Russia)

Традиции чаепития в Великобритании и РоссииTea-drinking traditions in Great Britain and in Russia Автор: Агарунов Амиель, 5 классРуководитель: Шурпик О.С., учитель английского языка  Актуальность темы. Актуальность работы заключается в сравнении традиций чаепития в Великобритании и России, результаты которого отражены в разработанном буклете. Для меня тема чаепития является очень интересной, поэтому я хочу расширить свои знания в данной области, больше узнать об особенностях традиций английского и русского чаепития. Цель: Сравнить особенности традиции чаепития в Великобритании и России и расширить знания учащихся нашей школы о традициях английского и русского чаепития. Практическая значимость работы. Практическая значимость работы состоит в том, что собранный материал может использоваться на уроках английского языка и страноведения в школе, а также он может пригодиться всем людям, которые интересуются традициями Великобритании и России, и просто любителям чая. Гипотеза. Предположим, что традиции чаепития в Великобритании и России различаются. Задачи: Изучить материал по теме исследования.Проанализировать и описать историю и традиции чаепития в Великобритании и России.Сравнить особенности традиций английского и русского чаепития.Подготовить и провести анкетирование среди учащихся 5-8 классов, чтобы выяснить, знают ли они об особенностях чаепития в Великобритании и России.Составить буклет, посвященный особенностям чаепития в Великобритании и России. Методы. В исследовании были использованы следующие методы:Анализ и синтез материалов из разных источников по теме исследования. Анкетирование.Сравнение особенностей традиции чаепития в Великобритании и России.Мысленное моделирование.Обобщение материала в ходе работы. Немного из истории чаепития в России. История чая в России насчитывает не одну сотню лет. В нашу страну чай с Востока проник раньше, чем в европейские страны. Так, уже в 16 в. в небольших количествах чай привозился на Русь как дорогой подарок от азиатских посланников. В 1576 г. два казачьих атамана, Петров и Ялишев, побывали в Китае, где и познакомились с этим замечательным напитком и составили его описание. Они же привезли русскому царю в качестве подарка от китайского императора коробочку с дорогим желтым чаем. Следующая важная дата в истории чая в нашей стране – 1638 г. Именно в это время русский посол Василий Старков привез царю Михаилу Федоровичу из Монголии подарок – 64 кг чая.Чай в России прижился не сразу. Постепенно чай стал входить в жизнь русского человека. К 17 в. чай стал частым гостем в царских палатах и боярских домах. В 18 в. появилась традиция пить чай в дворянских и зажиточных купеческих семьях, а в 19 в. чай распространился повсеместно. Немного из истории чаепития в Англии. Одно из первых упоминаний о чае в английской культуре относится к 1597 г. Именно тогда был обнаружен английский перевод путевых записей голландского путешественника Ван Лин-Шутена, в которых упоминается чай, а также способы его заваривания в Китае.Следующая важная дата в истории чая в Англии – 1657 г., когда Торговый кофейный дом Гарвея положил начало постоянной торговле чаем в Лондоне. В середине 17 в. развернулась широкая пропаганда чая. Немного из истории чаепития в Англии. В 1664 г. Английская восточно-индийская торговая компания преподносит королю Чарльзу II поистине королевский подарок – чай. В то время чай был чрезвычайно дорог, ибо облагался огромными пошлинами при ввозе. Королева Катерина, жена Чарльза, очень полюбила чай и сделала его официальным дворцовым напитком.В 1773 г. английским парламентом был принят так называемый «Чайный закон». Национальной традицией чаепитие в Британии становится в начале 1840-х гг. Обязаны этим англичане седьмой герцогине Бедфордской Анне. Традиции чаепития в Великобритании и России. Чаепитие в Великобритании и России проходит по-разному. По-разному накрывают на стол, различаются некоторые предметы, находящиеся на русском и английском чайных столах, способ чаепития, а также традиционное угощение и сервировка чайного стола. Например, важной составляющей русского чаепития, в отличие от английского, всегда был самовар. Различна и традиционная форма чайного сервиза: в Англии предпочитают вытянутые формы, а в России больше любят пить чай из «пузатых» чашек. В России часто пьют чай из стакана в подстаканнике, тогда как в Англии такой предмет чайного стола отсутствует. В России традиционно пьют черный чай, а в Великобритании, согласно чайному этикету, непременно нужно предложить гостю несколько сортов чая на выбор. Для проведения исследования мы задали ученикам 5-8 классов нашей школы следующие вопросы: Когда впервые чай попал в Россию? Когда впервые чай попал в Великобританию?Что является наиболее важным в русском чаепитии?Что является наиболее важным в английском чаепитии?Какой чай называют «чаем по-русски»?Какой чай называют «чаем по-английски»? Какой чай традиционно подают к столу в России?Какой чай традиционно подают к столу в Великобритании? В какой стране чай иногда пьют из стакана в подстаканнике?В какое время проходит традиционное английское чаепитие?Сколько чашек чая ежедневно выпивают англичане?Сколько раз в день Вы пьете чай? Результаты анкетирования: Результаты анкетирования: Результаты анкетирования: Результаты анкетирования: Результаты анкетирования: Результаты анкетирования: Результаты анкетирования: Результаты анкетирования: Результаты анкетирования: Результаты анкетирования: Таким образом, большая часть учащихся не достаточно осведомлены об особенностях английского и русского чаепития. При этом следует отметить, что большинство учащихся (63 %) являются любителями чая, пьют его более 2 раз в день.Следует также учитывать погрешность при проведении исследования, так как при заполнении учащимися анкеты мог иметь место не осознанный, а случайный выбор правильного ответа. В результате изучения теоретических источников мы выяснили, что у английского и русского чаепития есть свои неповторимые особенности. Наша гипотеза подтвердилась.Во-первых, англичане и русские по-разному понимают значение чаепития. Так, в России чаепитие – это форма общения людей, в Великобритании же прежде всего важен стиль, обстановка дома в целом. Главное – это произвести хорошее впечатление. Во-вторых, само чаепитие в Великобритании и России проходит по-разному. По-разному накрывают на стол, различаются некоторые предметы, находящиеся на русском и английском чайном столе, способ чаепития, а также традиционное угощение. Выводы: Я уверен, что проведенное нами исследование и созданный буклет, содержащий полезную информацию об истории и особенностях традиции чаепития в Великобритании и России, поможет ребятам и взрослым расширить свои познания о английском и русском чаепитии. Кроме того, собранный мною материал может использоваться на уроках страноведения в школе, а также может быть интересен и полезен всем тем, кто часто путешествует, изучает английский язык или просто увлекается изучением традиций разных стран и хочет расширить свои познания в данной области. Источники информации: Власова, И. В. Русские: история и этнография/В. А. Тишков. – М.:Олимп, 2008, 315с.Книга о чае. Сер. «Азбука быта»/под ред. Е. А. Иванова. – Смоленск: Русич, 1996, 226 с.Ковалев, Н. И. Рассказы о русской кухне. – М.:Экономика, 1984, 394 с.Кулинарные традиции мира./под ред. М. Аксенова, Е. Ананьева. –М.:Аванта+, 2008,432 с.Оруэлл, Дж. «1984» и эссе разных лет. – М.:Прогресс, 1989, 209 с.Похлебкин, В. В. Кулинарный словарь. – М.:Центрполиграф, 1999, 485 с.Похлебкин, В. В. Чай. – М.:Центрполиграф, 2002, 194 с.Русский народ: его обычаи, обряды, предания, суеверия и поэзия. – Иркутск: Восточносибирское изд., 1992, 487 с.Словарь русских пословиц и поговорок/сост. В. П. Жуков.- 4-е изд. – М.: Русский язык, 1991, 411 с. Все о чае [ Электронный ресурс. Адрес: www.tea.ru] Журнал «Гастроном» [ Электронный ресурс. Адрес: www.gasronom.ru] Хилтоп [ Электронный ресурс. Адрес: www.hilltop.ru]